Kərpic çayı: təsviri, xassələri, dəmləmə üsulu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kərpic çayı dəmləmək, dəmləmək və ya qaynatmaqla əldə edilən içki üçün xüsusi sıxılmış çay yarpağıdır. Əksər hallarda, bu məhsulda qaba və gənc çay yarpaqları, şlamlar, bəzi növlərdə isə gövdələrin kiçik bir hissəsi var. Belə bir içkinin ətri praktiki olaraq yoxdur, lakin dadı bir qədər sərtdir və acı bir dadı var. Təbii ki, yaşıl çay sevənlərə ünvanlanıb, çünki hazırlıqsız adam üçün bu içki kəskin olacaq və elə bil tütün dadı verir.

Bu yazıda sizə kərpic çayının necə dəmləndiyini izah edəcəyik. Qeyd etmək lazımdır ki, bu içkinin bəzi biliciləri onu yalnız soyuqda içməyə üstünlük verirlər.

Təsvir

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, bu formada yaşıl və qara çay istehsalı üçün gənc tumurcuqların yuxarı yarpaqları, şlamlar və gövdənin kiçik bir hissəsi istifadə olunur. Mümkün qədər uzun müddət tərk etməkxassələrini və orijinal görünüşünü saxlamış, istilik müalicəsinə məruz qalırlar. Xüsusi cihazların köməyi ilə yarpaqlar buxarlanır, bükülür və qurudulur. Maraqlı fakt ondan ibarətdir ki, çay ləçəklərini yığmaq üçün ən yaxşı vaxt səhər və günortadır.

Yaşıl və qara çayı təkcə saf formada deyil, həm də çiyələk, banan, kivi və ya sitrus meyvələri kimi müxtəlif meyvələr əlavə etməklə də içmək olar. Bəzi istehlakçılar aşağıda göstərilən kərpic çayını giləmeyvə, göyərti və darçın, mixək və s. kimi ədviyyatlarla dəmləməyi üstün tuturlar.

Bu məhsulun inqrediyentləri

Çayda aşağıdakı vitamin və maddələr var:

• askorbin turşusu;
• A, B və E vitaminləri;
• katexinlər;
• kofein;
• faydalı minerallar;
• kalium;
• flüor;
• yod;
• fosfor;
• kalsium;
• pektin;
• tannin.

Yaşıl kərpic çayının kalorisi azdır - 1 kkal, qara içki - 4-6 kkal.

Faydalı xüsusiyyətlər

Alimlər dəfələrlə sübut ediblər ki, orta dozada çay orqanizmimizə xeyir verir və bəzi sistemlərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, xalq təbabətində bu məhsulun xüsusi həlimindən istifadə etmək adətdir. Bu üsula görə, çay insan dərisindəki səpgiləri və qıcıqları qurudur, onların daha da yayılmasının qarşısını alır. Həmçinin, yaralar, yanıqlar və kəsiklər çay bulyonu ilə islanır.

Daha yaxşıSadəcə bu məhsulu səhər acqarına yeyin. Tərkibinə görə çay tonları verir, enerji verir və güc axınına səbəb olur. Yuxunu pozmamaq üçün axşam saatlarında belə bir içki içmək tövsiyə edilmir. Unutmayın ki, bu içki sidikqovucu təsirə malikdir, ona görə də onu uzun gəzinti və ya səfərdən əvvəl içməyin.

Yaşıl və qara kərpic çayının əsas müsbət keyfiyyətlərinə aşağıdakı amillər daxildir:

• canlılığı və enerjini bərpa edir;
• depressiya və yorğunluğu aradan qaldırır;
• yanıqların müalicəsində iştirak edir;
• şiddətli spirt zəhərlənməsi, ürəkbulanma və ya ishal ilə orqanizmi normal vəziyyətə gətirir;
• bədənimizdən toksinləri və toksinləri xaric edir;
• böyrəkləri təmizləyir;
• mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır;
• qan şəkərinin səviyyəsini azaldır;
• beyin və ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır;
• qan damarlarının divarlarını gücləndirir;
• saç və dırnaq boşqabını bərpa edir və gücləndirir.

Bundan başqa, yaşıl çay selülit və artıq çəki ilə mübarizədə təsirli vasitədir.

Kərpic çayı necə hazırlanır

Yaşıl içki istehsal texnologiyası belədir:

1. Yarpaqlar xüsusi barabanda qızardılır.
2. İsti xammal bükmə qurğusunda emal edilir.
3. Sonra isti hava axınında qurudulur və fermentasiyanın davam etdiyi taxta qutulara doldurulur.
4. Təxminən 8-12 saat fermentasiyadan sonra yarpaq qaralır və rəng alır.xarakterik ətir.
5. Xammalı yenidən qurudun.
6. Preslə basdırılır və son qurumağa göndərilir.

Və qara kərpic çayı əldə etmək üçün bunu edin:

1. Qovurma və qurutma günəşdə aparılır.
2. Xammallar yığınlara yığılır, nəmləndirilir və fermentasiya üçün buraxılır.
3. Bir neçə gündən sonra məhsul hazır olub-olmaması yoxlanılır və burulma qurğularından keçirilir.
4. Steam və basın.

Emal üsulundan, fermentasiya və qurutma prosesinin müddətindən asılı olaraq hazır məhsulun rəngi yaşıl və ya narıncı və ya qəhvəyi ola bilər.

Yaşıl çay ürək-damar sistemi xəstəlikləri, qlaukoma və ya qalxanabənzər vəzi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara tövsiyə edilmir.

Qara və yaşıl kərpic çayı: necə dəmləmək olar?

Bu içkinin tərkibi, istehsal texnologiyası və faydalı xüsusiyyətləri barədə sizə məlumat verdikdən sonra onun hazırlanmasına davam edə bilərik.

Çay hazırlamaq üçün bu addımları yerinə yetirin:

1. Əvvəlcə çaydanı qızdırın.
2. Sonra çayı içinə töküb yüngülcə yaxalayıb suyunu süzürük.
3. Yenidən qaynar suya tökün və təxminən 3-5 dəqiqə çay dəmləyin.

Çay yarpaqlarını təkrar istifadə etsəniz, dəmləmə vaxtı bir qədər uzanacaq.

Südlü çay hazırlayın:

1. Südü qaynadək gətirin.
2. "Kərpic" dilimlərini yuxuya qoyun və əlavə edinədviyyatlar.
3. Sonra alınan içkini süzün və sonunda bir az ərinmiş kərə yağı qoyun.

Qeyd etmək lazımdır ki, kompaktı əllərinizlə sındırmaq işləməyəcək. Bunu etmək üçün bir bıçaq istifadə etməlisiniz. İxtisaslaşdırılmış çay dükanlarının rəflərində 250 qram, 500 qram, 2 və 5 kq ağırlığında barlar verilir. Daha rahat nəqliyyat üçün bu formanı hazırlamağa başladılar.

Resenziyaları bütün internetdə yayılan Brick çayı kifayət qədər dadlı və qeyri-adidir, sadəcə olaraq buna öyrəşmək lazımdır. İstehlakçılar onun tütünü xatırladan bir qədər kəskin dadını, eləcə də münasib qiymətə malik olduğunu qeyd edirlər. Daha ucuz çeşidlər də var, elit olanlar da. Sonuncunun qiyməti daha yüksək olacaq, lakin məhsul buna dəyər.