İstiotlu çay: resept, içkinin faydaları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çay təkcə dadı ilə deyil, həm də faydalı keyfiyyətləri ilə seçilən tonik içkidir. Düzgün hazırlanmış çay təkcə soyuq mövsümdə sizi isitməyəcək və yayın istisində təravətləndirəcək, həm də insan orqanizminin vəziyyətinə çox faydalı təsir göstərə bilər. Onu bir ədviyyat qatarı ilə "mükafatlandırmaq" kifayətdir. Yemək kitablarında və İnternetdə çoxlu reseptlər tapa bilərsiniz. Ancaq ən maraqlısı, bəlkə də, ədviyyatlı bir içki üçün resept olaraq qalacaq - bibər ilə çay. Bu, məqaləmizdə təqdim olunacaq.

Bu nədir?

Ədviyyatlı içki orqanizmdə metabolik prosesləri stimullaşdırmaq məqsədi daşıyır. Bibər ilə çay da bədənin əlavə funtlardan qurtulma qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, həqiqətən “isti” içki qəbul etmək immunitet sistemini gücləndirəcək və beləliklə, soyuqdəymə və virus xəstəliklərindən qoruyacaq.

Adətən belə hallarda qırmızı və ya qara istiot əlavə etmək adətdir. ilə birləşdirilə bilərqara və yaşıl çaylar. Əlbəttə ki, "usta" dadı canlandırıcı içki və digər ədviyyatlarla təmin edilə bilər. Məsələn, darçın, mixək, kardamon, zəncəfil və s.

İçməyin faydaları

Həkimlərin fikrincə, bibər çayı qanda xolesterini aşağı salır və sidikqovucu təsirə malikdir. Əvvəllər onun maddələr mübadiləsini sürətləndirə biləcəyi qeyd edilmişdi, lakin az adam bilir ki, içki bədəndə xərçəng hüceyrələrinin yayılmasının qarşısını alır.

Bundan əlavə, içki sayəsində bir çox insanlar həzm sistemini uğurla bərpa ediblər.

İstiotlu çay bədəndən illər boyu yığılan tullantıları və toksinləri çıxarmaq üçün güclü vasitədir.

Bibər seçimi…

Çay çeşidinin seçimində olduğu kimi burada da hər bir ölkənin sakinləri öz dad üstünlüklərini rəhbər tuturlar. Çayın cəmi iki növü var - qara və yaşıl. Bəs bibər nədir? Sonra, ən məşhur bibər növlərini nəzərdən keçirin.

Belə ki, var:

• ətirli bibər - ədviyyat içkiyə ədviyyatlı və güclü canlandırıcı ətir verəcək, kəskin dada üstünlük verən insanlar bunu qiymətləndirəcək;
• bolqar bibəri - bu növ bibər zərif və qeyri-adi dada malikdir, içkiyə qırmızı bibər şəklində əlavə edilir;
• qırmızı brazilya və ya cayenne - tonik iksirini çox ətirli və ədviyyatlı edir;
• Yamayka Bibəri darçın, muskat və qara bibərin birləşməsidir;
• qvineya bibəri - tez-tez çaya deyil, həm də spirtli içkilərə əlavə olunur, isti ədviyyatAfrikanın ən məşhur çeşidi - çaya zəngin dad və kəskin ətir verən odur;
• Yapon Bibəri zərif ətirli (limon və ya portağal qoxusunu xatırladan) ədviyyatdır.

Və bu çayın bir sıra üstünlükləri olsa da, onun qəbulunun bəzi əks göstərişləri var. Məsələn, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olanlar, eləcə də bu ədviyyata fərdi dözümsüzlüyü olan insanlar üçün bu içkidən istifadə etməməlisiniz.

Qırmızı bibərli çay

Bu içkinin tərkibində kapsaisin olduğu üçün orqanizmə böyük fayda gətirir. Qırmızı bibər daha çox yaşıl çay növlərinin üstünlüyüdür. Məhz bu birləşmə viruslarla mübarizə aparmağa və xərçəng hüceyrələrinin inkişafına kömək edəcək, çünki bibərlə yaşıl çay bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması xidmətində güclü antioksidantdır. Bundan əlavə, içki yüngül soyuqdəymə və hətta qripdən qurtulmağa kömək edir! Qırmızı bibərli çay müxtəlif infeksiyaları və bakteriyaları öldürür, bu da onu orqanizmin şlaklanması üçün əvəzolunmaz edir.

Qara bibər çayı

Bu dadlı və ətirli içki çətin anlarda canlandırır və soyuqda mükəmməl qızdırır. Bu, yalnız soyuqda, soyuqdəymə riski olduqda bir qurtuluşdur. Bununla belə, həqiqətən sağlam çayı yalnız yüksək keyfiyyətli məhsuldan əldə etmək olar.

Çay Məsləhətləri

Yaşıl çay alarkən məhsulun rənginə fikir verin. Keyfiyyətli çeşid yaşıl rəngə malikdirgümüşü və ya sarımtıl. Yüksək keyfiyyətli Çin çay növləri yumşaq yaşıl, püstə rəngi ilə seçilir. Yeri gəlmişkən, içkinin dadını müəyyən edən çay yarpağının üstünü örtən yığındır. Elit və bahalı çayın yarpaqları daha açıq çalarlarda olmalıdır.

Çay mütəxəssislərinin dediyi kimi, ilin müxtəlif vaxtlarında eyni koldan yığılan məhsul dadı və ətri ilə fərqlənir. Yazda şirin dadı olan yarpaqları, yayda isə cüzi büzücü yarpaqları əldə edə bilərsiniz.

İstiləşdirici içki necə hazırlanır?

Reseptə uyğun olaraq bibər çayı aşağıdakı inqrediyentlərdən hazırlanır:

• 3 qram qara çay;
• 1 stəkan 90 dərəcəyə qədər su;
• 3 çimdik darçın;
• zövqə görə dənəvər şəkər;
• 3 çimdik qırmızı bibər;
• mandarin qabığı.

Ona görə də bişirməyə başlayaq.

İstiləşdirici içkinin bütün inqrediyentlərini çaydana tökün. Qaynar su ilə doldurun. Bir qapaq ilə örtün və içkinin dörddə bir saat dəmlənməsinə icazə verin. Çayı dəmləyib süzdükdən sonra şəkər əlavə edin (isteğe bağlı) və çay içməyə başlayın.

Özbek çayı

Bu reseptə uyğun içki dəmləməzdən əvvəl çaydanı sobaya yerləşdirmək lazımdır.

Özbek çayı hazırlamaq üçün götürün:

• kiçik yarpaqlı qara çay;
• su;
• qara bibər noxudları.

Əvvəlcə çaydanımızı isidin, sonra isti su ilə yuyun. üçün,bir porsiya hazırlamaq üçün 200 ml suya bir çay qaşığı çay yarpağı götürün.

Çaydana çay yarpağı və dörd noxud qara bibər qoyun, 50 ml su tökün. Çaydanı bir neçə dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Tencereyi sobadan çıxarın və bir az daha su əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və 3-4 dəqiqə oturmasına icazə verin. Qalan suyun hamısını tökün və çaydanı yenidən sobaya göndərin.

İki dəqiqədən sonra sadəcə süzüb servis etməyiniz lazım olan inanılmaz aromatik çayınız olacaq.

Bibər və zəncəfil çayı

Bu resept yogis tərəfindən icad edilmişdir.

Hazırlamaq üçün aşağıdakıları hazırlayın:

• 2 stəkan su;
• 6 qara bibər noxud və hil;
• 100 ml qaymaq və ya süd;
• 2 çay qaşığı bal;
• 2 çimdik üyüdülmüş zəncəfil;
• 6 ədəd ədviyyatlı mixək;
• 1 çay qaşığı qara boş çay.

Gəlin bişirməyə başlayaq. Bütün ədviyyatları birləşdirin və qarışdırın. Onları bir konteynerə tökün, su tökün və aşağı istilikdə bişirmək üçün göndərin. Qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin və başqa 20 dəqiqə bişirin. Bitməsinə 5 dəqiqə qalmış dəmləyə süd və bal əlavə edin.

Yaranan içkini yaxşıca qarışdırın, ocaqdan götürün və 10 dəqiqə dəmləyin. O zaman rahatlıqla çay içməyə başlaya və ədviyyatlı çayın zəngin dadından həzz ala bilərsiniz (onu süzməyi unutmayın!).