Brokolini əmizdirə bilərəm? Reseptlər, istifadə qaydaları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pediatrlar ana südü ilə qidalandırmanı fəal şəkildə dəstəkləyirlər: bu, körpənin həyatının ilk ilində xüsusilə vacibdir. Ana üçün bu, həmişə həyəcanlı və məsuliyyətlidir, çünki bu dövrdə pəhrizinizi diqqətlə izləməlisiniz. Sonuncu müxtəlif və yaxşı südün formalaşması üçün lazım olan bütün elementlərlə zəngin olmalıdır. Ana südü ilə ana uşağa güc verir. Bir çox valideynlər brokolinin ana südü ilə verilə biləcəyini maraqlandırır? Məqalədə "qıvrımlı" məhsulun dəyəri və onu süd verən analar üçün menyunuza daxil etməyə dəyər olub-olmaması izah edilir.

Uşaq həssaslığı

Gəlin əvvəlcə körpələrin analarının onları qidalandırdıqları şeylərə qarşı həssaslıq fenomeninin nə qədər yaygın olduğuna baxaq.

Bir qadının istehlak etdiyi məhsullardan olan maddələrin qəbulundan 1-24 saat sonra südündə görünə biləcəyindən başlamağa dəyər. Orta hesabla bu proses öz sürətində 4-6 saat çəkirbir sıra amillərin təsiri altındadır. Bunlara, məsələn, qida növü, qəbul edilən qida miqdarı, fərdi metabolik xüsusiyyətlər, ana südü ilə qidalanmanın nə qədər tez-tez baş verdiyi daxildir. Bununla belə, yaxşı xəbər ondan ibarətdir ki, onsuz da bu barədə narahat olmaq lazım deyil!

Ana südündə göründüyü və körpələr üçün problem yaradan əsas qida süd məhsullarında olan inək südü zülalıdır. Süd məhsulları uşaqların 2-7 faizində allergiyaya səbəb olduğu təxmin edilir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu körpələrin valideynləri də inək südü proteini olan məhsullara həssasdırlar.

Brokoli əmizdirə bilərəm

Bu vəziyyətdə həll yolu süd verən ananın pəhrizindən süd məhsullarını çıxarması və ya az altmasıdır. Soya əsaslı qidalara keçməyin, çünki inək südünə həssas olan körpələrin ən azı yarısı soya əsaslı qidalara da allergikdir. Məsələn, süd məhsulları ilə bağlı probleminiz varsa, öz südünüzdə olan inək südündəki yad zülallar körpəniz üçün problem yarada bilər. Bu qayda bütün digər məhsullara da aiddir. Beləliklə, irəliyə baxaraq, ana südü zamanı brokkoli yemək mümkündürmü? Siz edə bilərsiniz, sadəcə diqqətli olun!

Pəhriz saxlayırıq

Laktasiya dövründə xüsusi pəhriz qaydalarına riayət etməyə ehtiyac yoxdur. Yemək vərdişləriniz kifayət qədər sağlamdırsa, hətta ana südü verərkən belə onları dəyişdirmək üçün heç bir səbəb yoxdur. Xüsusi yoxdurqarşısını almaq üçün qidalar. Üstəlik, mütləq istehlak edilməli olan qidaların siyahısı yoxdur.

Nadir istisnalar istisna olmaqla, süd verən analar şokolad, pizza, Diet Coke və hətta brokoli də daxil olmaqla demək olar ki, istədikləri hər şeyi yeyə bilərlər. Bəzi dietoloqlar və laktasiya alimləri hesab edirlər ki, ana südü ilə qidalandırmanın faydalarından biri də ananın yediyi qidaların faydalarına südün faydalarının əlavə edilməsi ola bilər. Beləliklə, körpə müxtəlif dad hisslərinə öyrəşir və böyüdükcə qidalanma problemi daha az olur.

Həqiqət yoxsa uydurma?

Mif: Ana südü zamanı brokoli körpə üçün zərərlidir. Ana cücərti (Brüssel kələmi, gül kələm və ya brokoli), portağal və pomidor kimi qaz əmələ gətirən qidaları yeməyi dayandırmalıdır: bu yolla körpə mədəsində qazdan əziyyət çəkməyəcək və buna görə də narahat olmayacaq.

Fakt: Bəli, bu qidalar həzm prosesindən keçərkən anada qaz və ya mədə yanmasından əziyyət çəkə bilər. Ancaq ana südü ananın qidasına daxil olan maddələrdən və qanında olan komponentlərdən əmələ gəlir. Amma qaz və turşu ananın mədə-bağırsaq traktına məhduddur. Bəzən körpə ananın yediyi şeylərə həssas ola bilər. Bununla belə, ən çox qidada olan zülalın məmə qan axını ilə ana südünə keçməsi ilə əlaqələndirilir. Beləliklə, kələmana südü zamanı brokoli körpə üçün təhlükə yaratmır.

Brokolinin pəhrizə daxil edilməsi

Özlərini və körpələrini qorumaq üçün pediatrlar süd verən analara menyuya istənilən növ kələm daxil etmək üçün bəzi qaydalara əməl etməyi tövsiyə edir.

Beləliklə, süd verən ananın gül kələm və brokoli yeyə biləcəyini soruşduqda, həkiminiz çox güman ki, cavab verəcək: körpə 3 aylıq olana qədər gözləyin. Uşaq müntəzəm olaraq spazmodik kolikadan əziyyət çəkirsə, kələmdən istifadə körpə 4,5 aylıq olana qədər təxirə salınmalıdır.

Əmizdirərkən brokoli yeyə bilərəmmi? Bacarmaq! Əsas odur ki, bunu düzgün edək. Məsələn, brokolini acqarına yeməyin. Optimal vaxt günün birinci yarısıdır. Bu halda, birinci hissə 50 q-dan çox olmamalıdır, tədricən 200 q-a qədər artırıla bilər. Bu növ kələm istehlakının tezliyi 7 gündə üç dəfədən çox olmamalıdır. Qaynadılmış, buxarda hazırlanmış və ya bişmiş məhsula üstünlük verin. Təbii ki, istilik müalicəsi səbəbindən brokoli bəzi qida maddələrini itirəcək, lakin təhlükəsizlik üçün həkimlər qidaları yüksək temperaturda “dezinfeksiyaya” məruz qoymağı tövsiyə edir.

Tərəvəz seçərkən inflorescences kölgəsinə diqqət yetirin: onların rəngi tünd yaşıl olmalıdır. Sarı rəng adətən brokolinin artıq yetişdiyini göstərir. Məhsulu lazımi şəraitdə saxlamağı unutmayın: onu yapışqan filmə sarın və soyuducuya qoyun.

Onlar belə görünürana südü zamanı brokoli yemək üçün əsas qaydalar. Onlara əməl etməklə siz həm özünüzü, həm də körpənizi orqanizmin tərəvəzə qarşı arzuolunmaz reaksiyasından qoruyacaqsınız.

Sağlamlığa təsirlər

Brokolinin ana südü ilə bəslənməsinin mümkün olub-olmaması bu sualın cavabı bu məhsulun insan sağlamlığı üçün faydalarındadır. Beləliklə, "çiçək" tərəvəzi ilə bağlı bu qədər özəl nədir?

Əminliklə deyə bilərik: brokolini təşkil edən elementlər onu hər bir insanın qida rasionunda əvəzolunmaz məhsula çevirir. Beləliklə, onu yemək sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilməz. Brokolinin aşağıdakı sağlamlıq faydalarını nəzərdən keçirin və ana südü verən anaların brokoli yeyə biləcəyi ilə maraqlanmağın məntiqli olub olmadığını düşünün.

Bu məhsul beynin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərən, onu sürətləndirən və yaxşılaşdıran fol turşusu ilə zəngindir. Bundan əlavə, qan dövranı proseslərini normallaşdırmaqla insanın sinir sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Fosfor və kalsium brokolinin əsasını təşkil edir. Onlar maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaqdan məsuldurlar, həmçinin bədənə insan sümük toxumasını gücləndirmək üçün lazım olan komponentləri istehsal etməyə kömək edirlər. Həkimlər tez-tez hamiləlik dövründə brokoli yeməyə başlamağı tövsiyə edir - beləliklə, ana uşaqda raxit xəstəliyinin qarşısını ala bilər.

Tərəvəzi təşkil edən bir sıra mikroelementlər damar divarlarının elastikliyini və sıxlığını artırır. Qeyd etmək lazımdır ki, bəzi iz elementləribədxassəli şişlərin inkişafının qarşısını alır və xərçəng hüceyrələrinin bölünməsinin qarşısını ala bilər. Digər şeylərlə yanaşı, brokolinin əhval-ruhiyyəyə möcüzəvi təsiri var: söhbət tərəvəzi təşkil edən komponentlərdən gedir: onlar beyində neyrotransmitter olan serotoninin istehsalına kömək edir, nəticədə insanın əhval-ruhiyyəsi yüksəlir. Beləliklə, indi biz ana südü zamanı brokolinin mümkün olub olmadığını bilirik. Bununla belə, necə və nə ilə yeyilir?

Brokoli Əmizdirmə Reseptləri

Brokolinin ən böyük vitamin mənbələrindən biri olduğunu bilməyə dəyər: C, B1, B2, B6, A, K, PP. Bu tərəvəzdə fol və pantotenik turşular, kalsium, fosfor, maqnezium, kalium, dəmir, xrom, omeqa-3 də yüksəkdir.

Maraqlıdır ki, brokoli çiçəyi nə qədər tünd olarsa, tərkibində bir o qədər çox vitamin var. Faydalı xüsusiyyətlərin belə bir siyahısı ilə, süd verən ananın brokoli və ya gül kələm yeməsinin mümkün olub-olmadığı sualı əhəmiyyətsiz olur. Bu məhsulu necə idarə etmək olar?

Brokoli istənilən formada dadlıdır: çiy və bişmiş. O, salatlara, şorbalara və güveçlərə mükəmməl müşayiətdir.

Kremli brokoli şorbası

Ərzaqlar: 1 kq brokoli, 2 kök, 2 kartof, 2 bulyon, xama, zeytun yağı, duz, istiot dadına görə.

Bişirmə üsulu aşağıdakı kimidir. Brokolinin qabığını soyun, çiçəklərə bölün, yuyun. Tərəvəzin sıx rəngini saxlamaq üçün yüngül şirinləşdirilmiş suda qaynadın, sonunda bir az duz əlavə edin. yerkökü vəkartof, onları qaynadın. Tərəvəzləri bir qarışdırıcıya göndərin və püresi olana qədər diqqətlə doğrayın. Hazır kubları bir litr suda həll edin. Tərəvəz püresi ilə qarışdırın. Şorbanı qaynadın. Süfrəyə verməzdən əvvəl bir az zeytun yağı və xama əlavə edin.

Nahar üçün brokoli

Tərkibi: brokoli, 2 x.q kərə yağı, 1 xörək qaşığı çörək qırıntıları.

Bişirmək qaydası: Brokolinin qabığını soyun, çiçəklərə bölün, axan suyun altında yuyun. Qaynar duzlu suya 1 çay qaşığı duz qoyun. Bir çimdik şəkər əlavə edin. 10 dəqiqə qaynatın. Sonra çörəyi hazırlayın: kərə yağı bir qazanda əridin və bir qaşıq çörək qırıntıları əlavə edin. İndi tavanı qızdırın və brokoli çiçəklərini çörək qarışığına batırdıqdan sonra içinə qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Bitdi!

Brokoli mal əti ilə

Ərzaqlar: çiçəklərə bölünmüş 500 q brokoli, 2 sarı bibər, soğan, 2 kök, 500 q mal əti, 5 xörək qaşığı soya sousu, 2 diş sarımsaq, bir qaşıq qarğıdalı unu, zeytun yağı, duz, istiot.

Nə etməli? Mal əti nazik zolaqlara kəsin. Soya sousu, bir az zeytun yağı və qarğıdalı unu qarışdırın, əti qarışığa qoyun və 15-30 dəqiqə marinat edin. Sonra tavanı qızdırın, yağı tökün, doğranmış sarımsağı əlavə edin. Əti isti tavaya qoyun. Bişənə qədər qızardın.

Eyni qabda əti çıxarın, brokolini, bibəri, kök soğanı, tərəvəzləri sizə uyğun texnika ilə doğradıqdan sonra qovurun. Bir növ güveç hazırlayın:tərəvəz yumşaq olmalıdır. İndi yenidən ət əlavə edin və yenidən qızdırın. Düyü və ya Çin əriştəsi ilə xidmət edin.

Feta pendirli brokoli salatı

Tərkibi: 1 orta boy brokoli, iri qırmızı soğan, 1 paket feta pendiri (150 q), 50 q qoz, 30 q günəbaxan tumları, badam ləpəsi, bir qaşıq mayonez, bir qaşıq təbii qatıq.

Bişirmə üsulu: brokolinin qabığını soyun, çiçəklərə bölün, axan suyun altında yuyun. Duzlu qaynar suya qoyun, bir çimdik şəkər əlavə etməyi unutmayın! 6 dəqiqə qaynatın. Soğanı kiçik kublara kəsin və qaynadılmış brokoli, doğranmış feta pendiri ilə qarışdırın. Günəbaxan toxumu, mayonez və təbii qatıq əlavə edin. Qoz və badam lopaları ilə bəzəyin.