2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Heç bir bayram şirniyyatsız keçmir. Şirniyyat həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən eyni dərəcədə sevilir. Ətirli, şokoladlı, unikal içlikli, parlaq qablaşdırmada. Onlar çox fərqlidirlər, lakin uşaqlıqdan arzu edilirlər. Hər bir məhsulun özünəməxsus xüsusiyyətləri, şokolad tarixi var. Gəlin "Dələ" şirniyyatının keçmişindən və bu günündən danışaq.
Fındıqlı şirin
Sovet dövründə istehsal olunan şokoladların əmtəə nişanları ölkəmizin mülkiyyəti sayılır. Onlardan biri də əfsanəvi “Dələ”dir. İstehlak bazarında hələ də tələbat qalır. Belochka şirniyyatının tərkibi hər kəsə tanışdır. Əzilmiş fındıq ilə birləşən şokoladın unikal dadı sovet istehsalçısının tapa biləcəyi ən yaxşısıdır.
Uşaqların diqqətini çəkən bu şirniyyatlar yeni il hədiyyələrinin ilki olaraq yeyilib. Bozulmamış yeniyetmələr fındığın xarici dadı ilə diqqəti cəlb edib. Zaman keçdi, amma əfsanəyə hörmət dəyişmədi. ilə çevik dələ ilə bir məhsulpaketdə pəncələrdə qoz - XX əsrdə ölkəmizin qənnadı irsi.
Hər şey necə başladı
Pəncələrində fındıq olan qırmızısaçlı heyvanın nümayiş etdirdiyi yaşıl bükümlü qənnadı məmulatı çoxlarına tanışdır. Ancaq az adam ilk Dələnin nə vaxt göründüyünü düşünürdü.
Konfet istehsalının kökləri 1940-cı illərdən gedir. Sovet dövründə məşhur məhsul olan məhsul Leninqrad Şirniyyat Sənayesi İstehsalat Birliyinin tərkibində olan N. K. Krupskaya fabrikində hazırlanırdı. Belochka şirniyyatlarının tərkibində yalnız təbii maddələr var idi: şokoladlı buzlanma, şəkər tozu, kakao kütləsi, qovrulmuş qoz-fındıq, kakao yağı və vanilin. Konservantlar, qida əlavələri yoxdur.
Belə şirniyyatlar ucuz deyildi, lakin qiyməti öz keyfiyyətini doğrultdu və alıcıları dayandırmadı. Hazır məhsulun həcmi minlərlə tona çatmışdır. N. K. Krupskaya adına qənnadı fabrikində sovet "Squirrel"in buraxılması hətta blokadanı dayandırmadı. Tünd yaşıl qalın kağız etiketlər hər bayram süfrəsində, Yeni il hədiyyələrində tapıldı. İllər keçdikcə "Beloçka" şirniyyatının tərkibi və keyfiyyəti dəyişdi, istehsal genişləndi. Lakin bu, alıcıların zövq seçimlərini korlamadı.
İstehsalçılar haqqında bir neçə söz
Müasir "Dələ" artıq eyni deyil. İllər keçdikcə şokoladların yalnız görünüşü, dadı, tərkibi deyil, həm də istehsalçısı dəyişdi. "Slavyanka", "Qırmızı Oktyabr" qənnadı fabrikləri,"Kommunarka", "Babaevski" zavodu. Hər bir istehsalçı əfsanəvi məhsula öz unikal qeydlərini gətirir. Onlar klassik reseptə və yaşıl etiketin sovet görünüşünə əməl etməyə çalışırlar, bəzi fabriklər daha yaxşıdır, digərləri daha pisdir. Qərar vermək istehlakçının ixtiyarındadır.
Babaevskaya konfeti - alıcıların seçimi
Moskvanın ən qədim qənnadı fabriki sovet şokolad ənənələrini qoruyub saxlamağa çalışır. Yaşıl etiket buna sübutdur. Dəyişikliklər komponentlərə təsir etdi.
Babayevin "Dələ" şirniyyatının tərkibinə şəkər, sürtgəcdən keçirilmiş kakao və kakao tozu, bitki yağı, buğda unu, doğranmış anakardiya və fındıq, E322, E476, dadlandırıcı, askorbin turşusu daxildir. Qida əlavələrinin olması məhsulun dadını pozmur, əksinə onları yaxşılaşdırır. Licetin (E322) şokolad məhsullarının saxlama müddətini uzadır, poligliserin (E476) isə vahid tekstura təmin edir.
Babaevskaya "Squirrel" alıcılar arasında tələbatdır. Tərkibində kimyəvi konservantlar, palma yağı yoxdur, xoş dadı və ətri var. Bu qənnadı fabrikinin məhsulları sərfəli qiymətə malikdir. Hər bir ərzaq mağazasında tapa bilərsiniz. Əzilmiş təbii qoz parçaları pralinin zərif dadı ilə birləşərək təkcə uşaqların deyil, həm də böyüklərin əhvalını yaxşılaşdırır. Şokoladlı şirniyyatlar bir fincan isti ətirli çay və ya qəhvə ilə mükəmməldir.
"Qırmızı Oktyabr"dan "Dələ" sağlamlıq üçün təhlükəlidir
Daha bir Moskva fabriki sovet istehsalı ənənələrini götürdünemətlər. Yaşıl qablaşdırmada şirniyyat istehsalı texnologiyası digər müəssisələrdən fərqlənmir. Amma onun şokolad məhsullarının keyfiyyətindən təkcə istehlakçılar deyil, həm də müfəttişlər tərəfindən şikayətlər var. "Belochka" ("Qırmızı Oktyabr") şirniyyatının bir hissəsi olaraq, Roskontrol nümayəndələri palma yağı tapdılar, mövcudluğu klassik reseptə uyğun gəlmir. Maye bitki yağlarının modifikasiyası nəticəsində yaranan trans yağ turşularının olması insan orqanizminə zərər verir, şəkərli diabet, ateroskleroz və ürək xəstəliklərinə səbəb olur. Təhlükəsizlik tələblərinə belə uyğun gəlmədiyinə görə Roskontrol Moskva fabrikinin məhsullarını qara siyahıya salıb.
"Kommunarka"dan belarus klassikası
Bu istehsalçının Belochka şirniyyatının tərkibi klassik reseptə uyğundur. Minsk şokolad məhsulları qovrulmuş əzilmiş fındıq əlavə edilməklə kakao yağı əsasında hazırlanır. Əsas komponentlərə əlavə olaraq, şirniyyatlarda dadlandırıcı var. Yaşıl etiketdə əlində qoz olan çevik bir sincab tanış görünür. Minsk fabrikinin məhsullarını həm çəkiyə görə, həm də hədiyyə qutularında almaq olar.
Mütəxəssislərin rəyinə, müştəri rəylərinə əsaslanaraq müasir "Squirrel" i qiymətləndirə bilərsiniz, lakin öz dad hisslərinizə diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Sovet ləzzətindən əl çəkməyin. Onsuz bayram əvvəlki kimi olmayacaq.
Tövsiyə:
İçkilər hansılardır: növləri, tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri. Alkoqolsuz içkilər istehsalçıları
Su demək olar ki, hər hansı bir qida məhsulunda olan vacib komponentdir. Ancaq qidadan bədənə daxil olan miqdar kifayət deyil. Buna görə bir insanın əlavə olaraq maye istehlak etməsi lazımdır. Əlbəttə ki, bu vəziyyətdə ən yaxşı seçim adi içməli sudur. Ancaq Yer kürəsinin bütün sakinləri buna üstünlük vermirlər. İçkilərin nə olduğunu və hansının insana faydalı olduğunu öyrənin
Şəkərsiz acı şokolad: kakao faizi, QOST standartları və tələbləri, şokoladın tərkibi və istehsalçıları
Sağlam həyat tərzinin pərəstişkarları şəkərsiz tünd şokoladın nə qədər faydalı olduğu haqqında mübahisəni dayandırmırlar. Stressə qarşı müqavimət səviyyəsini artırır, səmərəliliyi və hər hansı psixi prosesləri yaxşılaşdırır, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir və xolesterolu azaldır. Bəs bu məhsul həqiqətən faydalıdırmı?
Süd "Valio": tərkibi, kaloriləri, istehsalçıları, rəyləri
Finlandiyanın "Valio" şirkəti Rusiya mağazalarının rəflərində asanlıqla tapılan süddən müxtəlif məhsulların istehsalı ilə məşğuldur. Valio brendi özünü yaxşı tərəfdən sübut edib və mütəxəssislər və adi alıcılar məhsulların tərkibində zərərli heç nə tapmayıb, onları gündəlik qidası kimi seçiblər. Südün növləri, tərkibi və kalorili məzmunu daha sonra müzakirə olunacaq
Süd məhsulları - xama. Tərkibi, faydaları, istehsalçıları
Bir sıra səbəblərə görə evdə hazırlanmış xama əldə olunmayan şəxs necə olmaq olar? Aldığınız məhsulun keyfiyyətinə əmin olmaq üçün heç olmasa onun tərkibini və hazırlanma üsulunu anlamağa çalışın
Xırtıldayan çörək sağlamdır? Tərkibi, kaloriləri, istehsalçıları
Arıqlamaq prosesi nadir hallarda məhdudiyyətsizdir. Xüsusilə tez-tez qadağalar şirin və nişastalı qidalara aiddir. Amma insan o qədər nizamlanıb ki, çörəksiz, çörəksiz, tortsuz, tortsuz edə bilməz
