2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bildiçin yumurtası tamamilə hər kəsin, o cümlədən toyuq yumurtasına allergiyası olanların, həmçinin uşaqlar və yaşlıların yeyə biləcəyi pəhriz məhsuludur.
Bu məhsul uşaqların zehni inkişafına kömək edir. Buna görə də həkimlər onu xəstə və böyüməsi zəif olan körpələrin qida rasionuna daxil etməyi məsləhət görürlər. Bundan əlavə bildirçin yumurtası reproduktiv funksiyalara müsbət təsir göstərir.
Protein, fol turşusu və sağlam yağlar qadının hormonal səviyyəsini saxlamağa kömək edir. Həm də hamiləlik boyu gündə 2-3 yumurta yemək tövsiyə olunur. Yeri gəlmişkən, məhsul kişilər üçün də faydalıdır, çünki bildirçin yumurtasının təsir baxımından Viaqradan üstün olduğuna inanılır.
Məhsulun saxlama müddəti 60 günə çatır. Və onlar tamamilə hər hansı bir formada yeyilə bilər: xamdan turşuya qədər. Məlumdur ki, onlar üçün yeyildikdə, ən böyük faydanı məhz xam şəkildə gətirirlərşirəsi və ya su ilə yeməkdən yarım saat əvvəl. Həmişə çiy bildirçin yumurtalarının qorxmadan yeyilə biləcəyinə inanılırdı, çünki bu quşlar qida zəhərlənməsinə (zəhərlənməyə) səbəb ola biləcək Salmonella enteritidis ilə xəstələnmirlər. Bununla belə, son vaxtlar bildirçinlərin də digər ev quşları kimi ona yoluxa biləcəyi barədə məlumatlar var. Buna görə də, mümkün risklərin qarşısını almaq üçün yumurtaları termal emal edilmiş formada istehlak etmək daha yaxşıdır.
Bıldırcın yumurtası başqa nə üçün faydalıdır? Onlarda xolesterol yoxdur, bu da başqa bir əhəmiyyətli artıdır. Onlar hətta xolesterolla zəngin olan digər qidaları qəbul etmək qadağan edilən "nüvələr" tərəfindən də istehlak edilə bilər.
Onların tərkibində çoxlu bioloji aktiv komponentlər və sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıran B vitaminləri var. Məhsulun müntəzəm istifadəsi nevrozların, psixosomatozun və hətta bronxial astmanın gedişatını yüngülləşdirməyə kömək edir. Fosfor, kalium və dəmir yaddaşa müsbət təsir göstərir. Yumurta yemək ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Bir bildirçin yumurtasının çəkisi orta hesabla 10-12 q, məhsulun 100 qramında - 168 kkal, təxminən 13 q protein və 12 - yağdır. Buna görə də, onları artan fiziki güclə və arıqlamaq üçün pəhrizlərin tərkib hissəsi kimi yemək faydalıdır.
Dietoloqlar bir yaşdan üç yaşa qədər olan uşaqlara gündə iki, üçdən on-a qədər - üçdən çox, 18 yaşa qədər yeniyetmələrə - 4 ədəd yumurta verməyi məsləhət görürlər. Yetkinlər gündə 5-6 yumurta yeyə bilər.
Faydalı təkcə özləri deyilbildirçin yumurtası, onların qabığı da qiymətli məhsuldur. Təxminən 5% kalsium karbonatdan ibarətdir və həmçinin mis, dəmir, manqan, flüor, molibden, kükürd, fosfor, sink, silisium və digər mikroelementləri ehtiva edir. Qabığı yemək kövrək dırnaqlara, əsəbiliyə, qəbizliyə, yuxusuzluğa, kurdeşen, astma və diş əti qanamasına yaxşı gəlir. Adətən qabıqlar 1:1 nisbətində limon suyu ilə qarışdırılır və təbii kalsium əlavəsi kimi istifadə olunur.
Müalicəvi effekt əldə etmək üçün bildirçin yumurtasından sistemli şəkildə, 3-4 ay istifadə etmək lazımdır. Statistikaya görə, bronxial astmadan əziyyət çəkən insanın sağlamlığının yaxşılaşması 120 yumurta yedikdən sonra baş verir. Dırnaqların, saçların sağlamlığını bərpa etmək, dərinin və əzələlərin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün 220 yumurta, cinsi funksiyanı yaxşılaşdırmaq üçün - təxminən 130 yumurta lazımdır.
Tövsiyə:
Bıldırcın Yumurtası Məzə: Ən Yaxşı Reseptlər
Əgər siz tez və asan qəlyan altı reseptləri axtarırsınızsa, onlar buradasınız! Ən yaxşı yumurta yeməklərini təqdim edirik! Məsələn, bildirçin yumurtasının məzəsi, gözlənilməz qonaqlar qapının ağzında olarsa və ya bir ailə bayramı yaxınlaşırsa, faydalı olacaq
Bıldırcın yumurtasında salmonella varmı? Bıldırcın yumurtası haqqında miflər
Bıldırcın yumurtası artıq mağazalarda çoxlarının keçdiyi maraq deyil. Bu məhsul praktiki olaraq toyuq əti ilə bərabər alınır və bir çox yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Bundan əlavə, yumurtanın hansı növünün - bildirçin və ya toyuqun daha faydalı olması ilə bağlı mübahisələr dayanmır. Rusiya bazarlarının rəflərində bu məhsulun kök salması ilə bağlı sual yaranır ki, bildirçin yumurtalarından salmonellyoza yoluxmaq mümkündürmü? Bu mifdir, yoxsa doğrudur? Məqalədən öyrənin
Kənd yumurtası ilə mağaza yumurtası arasındakı fərq və onların faydaları
Bir çox evdar qadınları təbii (kənd) toyuq yumurtasının necə olması, onların mağazalarda satılan yumurtalardan nə ilə fərqlənməsi və xüsusi faydalarının olub-olmaması maraqlandırır. Bu məqalədə qaldırılacaq sual budur. Qeyd edək ki, təkbaşına toyuq yetişdirən hər kəs evdə hazırlanmış yumurtaların harada, zavod yumurtalarının harada olduğunu asanlıqla müəyyən edə bilər. Bir şəhər sakini satın alarkən yadda saxlamağınız lazım olan bir neçə nüansı xatırlamalı olacaq
Bıldırcın əti: faydaları və zərərləri. Bıldırcın ətini bişirmək necə dadlıdır?
Qədim Rusiyada bildirçin əti yüksək dəyərləndirilirdi və bu quşun ovlanması ən cəlbedici fəaliyyətlərdən biri hesab olunurdu. Bu günə qədər onların sayı xeyli azalıb. Bu, insanlar tərəfindən əkilən və kimyəvi maddələrlə müalicə olunan məhsullara görə bildirçinlərin sadəcə yaşamaq üçün kifayət qədər yerlərinin olmaması ilə izah olunur. Ancaq eyni zamanda, qızğın ət həvəskarları ruhdan düşməməlidirlər, çünki məlum oldu ki, bu cür quşlar əsirlikdə mükəmməl yetişdirilə bilər
Dəvəquşu yumurtası: çəki, ölçü, toyuq yumurtası ilə müqayisə, yemək seçimləri
Müxtəlif quşların yumurtaları forma, ölçü, rəng, eləcə də quşun növündən, şəraitindən və yumurtlama yerindən asılı olan digər göstəricilərinə görə fərqlənir. Əlbəttə ki, dəvəquşu fermerlərin təkcə ət və lələk deyil, həm də yumurta aldığı ümumi fonda fərqlənir. Dəvəquşu yumurtasının qiyməti "dişləyə" bilər. Bu, onların əksəriyyətinin daha çox yetişdirilməsi üçün inkubatorlara göndərilməsi ilə əlaqədardır. Süfrə məqsədləri üçün gənc dişilər tərəfindən qoyulmuş mayalanmamış yumurtalardan istifadə olunur
