DIY bayram masasının bəzəyi: şəkil

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər hansı bayram və ya tədbir bayram süfrəsi olmadan tamamlanmaz. Və onun parlaq, gözəl, iştahaaçan və unudulmaz olması çox vacibdir.

Şənlik süfrəsini bəzəyərkən istənilən sahibə yeməklərin orijinal bəzəyi, müxtəlif qəlyan altılar və delikateslər ilə qonaqları təəccübləndirməyə çalışır. Bu məqalədə süfrənin necə bəzədilməsi və qabların bəzədilməsi nəzərdən keçiriləcək.

Düzgün dizayn

Şənlik süfrəsi hazırlayarkən əsas tələblər nəzərə alınmalıdır.

1. Cədvəlləri düzgün təşkil edin. Yəni, elə durmalıdırlar ki, hamı rahat və rahat otura bilsin. Adətən, böyük şənliklər üçün masalar U və ya T şəkilli formada yerləşdirilir. Yaxud 8-12 nəfərin oturacağı iki stolu bir yerə qoyurlar. Böyük şənliklərdə həmişə aparıcılar olur. Oturmuş hər kəsin onları görüb eşitməsi vacibdir.
2. Yeməklər elə qurulmalıdır ki, hər kəs onların hər birinə çata bilsin. Buna görə də eyni yemək bir neçə yerə qoyulur.
3. Qablar eyni və təmiz olmalıdır. İnsanlara müxtəlif rəngli boşqabların verilməsinə icazə verilməməlidir. Çirkin və qeyri-etik görünəcək. Buna yalnız icazə verilə bilərçox yaxın insanlar toplandı.
4. Bütün əsas tələblər nəzərə alınarsa, yeməkləri bəzəməyə başlaya bilərsiniz. Bu, gözəl və iştahaaçan görünmələri üçün edilir. Hər bir evdar qadının süfrəni bəzəmək üçün öz yolu var. Əgər bu əyləncə gecəsidirsə, o zaman yeməkləri müəyyən üslubda bəzəyə bilərsiniz.

Xörək bəzək mövzusu

Bir çox bayram tədbirləri var. Bu, Yeni ildir, həm ad günləri, həm də yubileylər, həm də peşə bayramları və s. Onların hər birinin öz mövzusu, öz simvolu var. Məsələn, Yeni il Şaxta baba və Qar Qız, Milad ağacı və qardır. 8 Mart - çiçəklər, 23 fevral - əsgərlər, hərbi texnika.

Bayramın mövzusuna uyğun olaraq süfrəni də bəzəyə bilərsiniz. Məsələn, Yeni ildə Milad ağacı və ya qar adamı şəklində bəzədilmiş salatlar edə bilərsiniz. Martın səkkizinci günü - üstünə zeytun və s. çiçəklər qoymaq olar yemək.

Hər bir sahibə orijinal, orijinal bir şey etməyə çalışır. Yeməkləri öz əllərinizlə bəzəmək, şübhəsiz ki, bütün dəvət olunan qonaqları sevindirəcək.

Şənlik süfrəsində yeməklər

Qonaqlarını təəccübləndirmək üçün sahibələr saatlarla mətbəxdə qalırlar. Şirin xörəklər, desertlər, bir neçə növ salatlar, ət və balıq yeməkləri, müxtəlif xörəklər hazırlayırlar. Masada təzə və təmiz yuyulmuş tərəvəz və meyvələr olmalıdır. Hər bir yeməyi elə tərtib etmək olar ki, qonaqlar heyrət və həzz alsınlar.

Masa üzərində olması çox vacibdirçiçəklər, heyvanlar və digər formalarda yaradıcı şəkildə dizayn edilə bilən salfetlər var idi.

Xörəkləri bəzəmək üçün (bu, fotoşəkildə aydın görünür), bu və ya digər forma hazırlamaq üçün mütləq xüsusi alətlərə ehtiyacınız olacaq.

Kanape - yeni qəlyan altı növü

Şənlik süfrələrində müxtəlif növ kanepələrin nümayişi çox dəb halını alıb. Bunlar şişlərə qoyulan müxtəlif məhsullardan bir növ qəlyan altıdır. Adətən məhsullar düzgün kvadrat və ya dəyirmi formada kəsilir. Bu, bayram süfrəsinin öz əllərinizlə bəzədilməsinin heyrətamiz və iştahaaçan görünməsi üçün edilir.

Şişlərin üzərində dayanmaq belədir: əvvəlcə bir məmulatın kvadratı (və ya dairəsi) götürülür və çubuğa qoyulur, sonra ikinci məhsul və s. bir neçə inqrediyent. Canapes hazırlamaq prosesi sadədir və nəticə bütün qonaqları sevindirəcəkdir. Canape reseptləri çox müxtəlif ola bilər. Məsələn, kolbasa, pendir, limon və zeytun seçimi kifayət qədər məşhur qəlyan altı hesab olunur. Siz həmçinin balıq (konservləşdirilmiş və ya təzə qızardılmış), pomidor, zeytun, müxtəlif növ pendirlər, təzə və ya turşu xiyar, yağlı baget, qəhvəyi çörək, vetçina, müxtəlif növ kolbasa, hisə verilmiş toyuq, karides, göbələk və s. Məhsulların seçimi sahibə və ya qonaq aşpazın təxəyyülündən və bacarığından asılıdır.

Ah, bu toy, toy, toy…

Bütün insanlar üçün toy kimi bayram çoxdan gözlənilən və unudulmazdır. Ona görə də bu günün həm gənclərin, həm də bayramın qonaqlarının yaddaşında əbədi qalması təəccüblü deyil.

Bu gün müxtəlif dəbdəbəli yeməklər və ləzzətlərlə "parçalanacaq" böyük bayram süfrəsi təşkil edilir. Gəlin və bəyin valideynləri qonaqların qarşısında özlərini “biabır etməmək” üçün qəşəng ziyafət hazırlayırlar.

Şənlik süfrəsi yeməklərinin bəzəyi adətən bir çox bayramlar üçün yemək hazırlayan aşpazlara həvalə olunur. Ancaq gənclərin və qohumların valideynləri zəngin təxəyyülə sahibdirlərsə və kulinariya bacarıqlarına malikdirlərsə, o zaman aşpaz lazım olmaya bilər. Bu halda pul gələcək ailənin xeyrinə qənaət ediləcək.

Toy süfrəsinin mühüm atributu, təbii ki, toy tortudur. Şənlik yeməyi (tort) bəzəmək, bu halda bir mütəxəssisə həvalə edilməlidir. Bu çox zəhmətli və uzun prosesdir.

Toy tortları adətən bir neçə pillədə hazırlanır (iki, üç və ya daha çox). Aşağı pillə ən böyükdür (adətən dəyirmi, bəlkə də kvadrat), yuxarı ən kiçikdir. Gələcək tortun rəngi fərdi olaraq seçilir. Əksər hallarda ağ rəngdədir, lakin bəziləri qırmızı, çəhrayı və ya mavi tonları seçirlər. Gözlənilməz rənglər də var: parlaq qırmızı, mavi, hətta qara. Amma bu, gənclərin zövqündən və həyat tərzindən asılıdır.

Keksin özü hazır olanda onu bəzəmək lazımdır. Bunun üçün həm yeməli, həm də yeməli olmayan məhsullardan hazırlanmış müxtəlif çiçək formalarından istifadə olunur. Onlar rəng və formada fərqlənə bilər. Çiçəklərdən əlavə, bəy və gəlinin heykəlcikləri, iki göyərçin və ya qu quşu (sevgili ürəklərin simvolu kimi), müxtəlifmuncuqlar, ürəklər, kəpənəklər, yaylar və s. Qeyri-adi gözəl naxışlar düzəldə bilərsiniz və yuxarıda sevgililərin adlarını və onlara təbrikləri yaza bilərsiniz. Bu halda qızılı və ya mirvari rəngli boyalardan istifadə etmək çox gözəl olacaq.

Süfründəki digər yeməklərin gözəl dizaynı da az əhəmiyyət kəsb etmir.

Məsələn, qəlyan altı kimi müxtəlif içliklərlə tartletlər hazırlaya bilərsiniz. Bu yemək hər hansı bir bayram süfrəsində ən çox tələb olunan yeməklərdən biridir. Hər bir qonaq mütləq onları sınayacaqdır. Səbəb, tartletlərin möhtəşəm görünməsi və heyrətamiz dadı olmasıdır. Tartletlərin doldurulması pomidor, pendir, kolbasa, ət, xiyar, karides, göbələk və s. ola bilər. Yuxarıdan onlar göyərti, zeytun, kürü və ya giləmeyvə ilə bəzədilib.

Salatlar da nikah süfrəsinin ayrılmaz hissəsidir. Bütün qonaqlar salat məhsullarının gözəl fiqurlu kəsilməsini heyranlıqla qiymətləndirəcəklər. Eyni şey meyvələrə də aiddir. Sadəcə yuyulmuş və dilimlənmiş meyvələr darıxdırıcı görünür. Və onlardan fərqli fiqurlar düzəltsəniz (məsələn, çiçəklər), bu, sadəcə olaraq ilahi olacaq.

Toy süfrəsində balıq və ət yeməkləri mütləqdir. Fantaziya onları orijinal şəkildə bəzəməyə kömək edəcəkdir. Böyük bir nərə cinsini tamamilə böyük bir boşqaba qoya bilərsiniz. Bu, masaya qəşəng, gözəl bir görünüş verəcəkdir. Balıqları göyərti, limon dilimləri və zeytun ilə bəzəyə bilərsiniz.

Ləzzətli qəlyan altılar

Süfrələrin müxtəlif növ yeməklərlə bəzədilməsi ev sahibəsinin kulinariya sənətindəki ustalığından xəbər verir. Adətən masada çoxlu müxtəlif spirtli və alkoqolsuz içkilər olur. Onlar çoxlu müxtəlif qəlyan altılarla gəlir.

Son vaxtlar "qartopu" adlananlar xüsusilə məşhurlaşıb. Onları bişirmək çətin deyil və çox vaxt çəkmir. Əsas maddələr toyuq filesi (qaynadılmış), dənəvər kəsmik və feta pendiridir. Bütün maddələr təxminən 200 qram alınır. Göstərilən inqrediyentlər, bir az qoz (doğranmış), xırda doğranmış bibər (bolqar) və 3 diş sarımsaq kremə (4 xörək qaşığı) qoyulur. Hər şey hərtərəfli qarışdırılır. Yaranan kütlədən böyük bir albalı ölçüsündə toplar əmələ gəlir. Son toxunuş yeməyin bəzəyi olacaq. Bunun üçün toplar ya göyərtilərdə (incə şüyüd yaxşı uyğun gəlir), ya da qırmızı bibərdə, ya da küncütdə yuvarlanır. Müxtəlif "qartopu"lar qonaqları sevindirəcək.

"Kral" adlı qəlyan altı da var. Onu hazırlamaq çox asandır. Əvvəlcə yumurta qaynadılır. Qapaq diqqətlə kəsilir və sarısı çıxarılır. Yumurtanın özünü qırmamağa çalışmaq lazımdır. Sonra sarısı sürtülür və mayonez, paprika və xardal ilə qarışdırılır. Sevdiyiniz ədviyyatlardan və otlardan istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə qarışıq zülallarla doldurulur. Üstünə kürü ilə spratlar qoyulur. Yeməyi öz əlləri ilə bəzəmək üçün göyərti, küncüt toxumu və albalı pomidor dilimlərindən istifadə edilir.

Müxtəlif yeməklər hazırlayarkən nəzərə almaq lazımdır ki, bəzi qonaqlar bu və ya digər yeməkləri bəyənməyə bilər. Bunun səbəbi allergiya, yaş, müəyyən həyat mövqeləri ola bilər. Məsələn, yalnız vegetarianların oturduğu masaya ət yeməkləri qoymaq arzuolunmazdır. Yaxud müsəlmana donuz əti təklif edilməməlidir. Əks haldaəylənmək əvəzinə yalnız korlanmış əhval-ruhiyyə əldə edə bilərsiniz.

Meyvələr, tərəvəzlər, desertlər

Tərəvəz və ya meyvələrdən yeməklərin bəzədilməsinə xüsusi diqqət yetirilir. Onlar hər hansı bir masada olmalıdır. Süfrədəki meyvələr ekzotik təravət gətirir. Onları düzgün kəsmək çox vacibdir. Səbətlərə kəsilmiş almalar qeyri-adi görünür, onların içərisinə müxtəlif növ giləmeyvə, üzüm, qoz-fındıq qoya bilərsiniz.

Son zamanlar bəziləri oyma kimi bu tikiş növünə aludə olublar. Müəyyən alətlərin köməyi ilə meyvə və tərəvəzlərdən maraqlı güllər, gül dəstələri, kəsilmiş fiqurlar kəsilir. Məsələn, banandan delfin edə bilərsiniz.

Meyvə və tərəvəzlərdən kanepeler hazırlana bilər. Yalnız düzgün ləzzət birləşməsini seçmək lazımdır. Konservləşdirilmiş ananası bananla birləşdirərək maraqlı dad əldə edilir. Bir armuddan cazibədar kirpi edə bilərsiniz. Bunun üçün iti buruna qara qarağat yapışdırın və üzümləri doğramaq üçün arxasına diş çubuğunu taxın.

Siz həmçinin tərəvəzlərdən kreativ yemək əldə edə bilərsiniz. Kökdən çiçəklər kəsilə bilər, əvvəllər ləçəkləri iti bıçaqla hazırlayaraq.

Pomidor çiçəkləri çox gözəldir. Əsas odur ki, bərk sortları seçməkdir. Ancaq şirin bibər ondan böyük çiçəklər hazırlamaq üçün mükəmməldir. Çiçəklər bibərdən hazırlandıqda səhər yeməyi üçün belə sadə bir resept var (mütləq şənlik masası üçün deyil). Sonra tavaya qoyulur, içərisinə yumurta tökülür. Hamısıyumurtalar bişənə qədər qızardılır. Bu resept uşaq yeməklərini bəzəmək üçün uygundur. Heç kimə sirr deyil ki, bir çox uşaq yemək istəmir, kaprizlidir. Bu reseptlər azyaşlı uşaqları sevindirəcək.

Xiyarları şənlik süfrəsi üçün yelçəkən və ya lələk şəklində kəsə bilərsiniz. Siz onu nazik uzun zolaq şəklində kəsib spiral şəklində və ya ləçəklər və ya konus şəklində bükə bilərsiniz. Əgər kahı yarpaqlarının üzərinə gözəl doğranmış tərəvəzlər qoysanız, bu həm də iştahınızı artıracaq və qonaqları sevindirəcək.

Yeməkləri öz əllərinizlə bəzəmək (fotoşəkillər məqalədə təqdim olunur) özünəməxsus, vaxt aparan, lakin maraqlı bir prosesdir. Hər kəsin öz zövqü və öz versiyası var.

Meyvə və tərəvəz kimi desertlər süfrədə mütləq olmalıdır. Bu tort, şirniyyat və tortdur. Əlbəttə ki, onları mağazada ala bilərsiniz. Ancaq özünüz də bişirə bilərsiniz. Evdə hazırlanmış yeməklərin qablarının bəzədilməsi (fotoşəkillər məqalədə təqdim olunur) mağazada satın alınandan daha etibarlıdır. Axı, sonra onların bağından meyvə və giləmeyvə istifadə olunacaq. Tort üçün kremlərin istehsalında - öz süd və xama. Məhsullar daha sağlam və dadlı olacaq.

Yüngül desertlər hazırlamaq mütləqdir. Məsələn, süd jeli (panna cotta). Hazırlanması üçün jelatin, süd və şəkər istifadə olunur. Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılır. Nəticədə jele giləmeyvə ilə bəzədilib.

Ləzzətli içkilər

Süfrə təkcə yeməklərlə deyil, həm də içkilərlə bəzədilib. Onlar adi stəkan və stəkanlarda deyil, xüsusi qədəhlərdə və şərab qədəhlərində verilməlidir.

İçkilər də bəzədilə bilər. Əlbəttə ki, bu bir stəkan araqdırsa, onda onu bəzəməyəcəksiniz. Mümkün olsa dabuz və bir dilim limon əlavə edin. Ancaq bu qeyri-adi meyvə kokteylidirsə, ona meyvə və giləmeyvə parçaları əlavə edib samanla xidmət edə bilərsiniz. Adətən, meyvə stəkanın kənarına bərkidilir və boruya çətir qoyulur.

Öz əlinizlə yeməklərin bayram bəzəyi

Hər bir valideyn övladını sevir və onun həyatını nağıl kimi xoş keçirməyə çalışır. Buna görə də, bir çox uşaqların ad günlərini qəşəng kafe və restoranlarda keçirməsi təəccüblü deyil. Onların bayramı da böyüklər qədər əyləncəlidir.

Valideynlər bayramı mümkün qədər yaddaqalan etməyə çalışırlar.

Uşağın ad gününün keçirildiyi müəssisənin ab-havası şarlar, lövhələr, bayraqlarla diqqətlə bəzədilib. Maraqlı uşaq oyunları mütləq təşkil olunacaq.

Ad günləri üçün qabların bəzədilməsinə xüsusi diqqət yetirilir.

Müxtəlif məhsullardan qeyri-adi heyvanlar, fiqurlar hazırlaya bilərsiniz. Bu, şübhəsiz ki, uşaqları sevindirəcəkdir. Məsələn, pomidor və yumurtadan istifadə edərək milçək ağartıları edə bilərsiniz. Üç yumurtadan qar adamı edə bilərsiniz.

Meyvələri belə düzmək olar: doğranmış banan boşqabında xurma ağacının gövdəsini düzəldin. Kivi yarpaqlarını kəsin.

Salatları təmizlik şəklində düzmək olar, burada kök çiçək, noxud çiçəyin ortası və s. Bayramın dizaynında əsas şey fantaziyadır.

Nəticə

İstənilən bayram ətsiz tamamlanır. Dilimlənmiş və ya bütöv şəkildə verilə bilər. Qədim dövrlərdən bəri ortada süfrəyə bütöv bir qovrulmuş əmzik donuz qoyulurdu. O, çox qırmızı idi vəonu başqa bir şeylə bəzəməyə ehtiyac olmadığı üçün iştahaaçan.

Hazırda çoxları əzəmətli qaz və ya ətirli hinduşka (toyuq) bişirirlər. Adətən onlar alma, portağal və gavalı ilə bişirilir. Onlar unikal dad və ətir verirlər. Süfrəyə verərkən göyərti, bir budaq rozmarin və ya reyhan ilə bəzəyə bilərsiniz.

Adətən ilk yeməyi göyərti (cəfəri, soğan, cilantro) ilə bəzəyir. Bir budaq göyərti, duzlu kələm, turp yarımdairələri və ya yaşıl noxud ikincisinə uyğun olacaq.

Ağ və ya şokoladlı buzlanma ilə örtülmüş yolka, ev və ya çəkmə formasındakı zəncəfilli çörək Yeni il ziyafətində çox maraqlı görünür.

Xörəkləri bəzəyərkən bəzəyən yeməklərin əsas yeməyə uyğun olması vacibdir.

Xörəyi daha da gözəl və dadlı etmək əsl sənətdir. Hər bir insan buna can atmalı, yaratmaqdan çəkinməməlidir. Axı, bu, ilk növbədə, özünüz üçün vacibdir və lazımdır. Belə inanılmaz şeyləri necə edəcəyinizi biləndə bu həm özünüz, həm də ətrafınızdakılar və sevdikləriniz üçün xoşdur.