"Çobanyastığı" salatı - bayram süfrəsinin orijinal bəzəyi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Gözəl və dadlı qəlyan altılar üçün çoxlu müxtəlif reseptlər var, Çobanyastığı, təxəyyülünüzü və soyuducuda yeməyin mövcudluğunu qeyd edib təcrübə edə biləcəyiniz əsas salatlardan biridir.

"Çobanyastığı" salatı: əsas sirlər

Bu salatın əsas xüsusiyyəti onun dizaynındadır: o, çiçək və ya təmizlik şəklində bəzədilməlidir. Standartlar yoxdur. Çünki hər kəs çobanyastığı çiçəyini fərqli görür. Biri nazik ləçəkləri olan kiçik inflorescences sevir. Və o, ləçək kimi nazik dilimlərə kəsilmiş yumurta ağından istifadə edərək salatını bu şəkildə bəzəyəcək. Sadə, lakin orijinal. Digəri böyük çiçəklərə üstünlük verir və bütün salatı zülal plitələri kimi çıxış edəcək böyük ləçəkləri olan tək çiçək şəklində edəcək. Həm də gözəl və qeyri-adidir. Ləçəklər əvəzinə çipsli çobanyastığı salatı çox populyar olaraq qalır. Maraqlı görünür.

Çobanyastığı salatının başqa bir nüansı onun qat-qat hazırlanmasıdır. Və bunu onun hər hansı bir variantında görmək olar. Aşağıda hər zövqə uyğun bir neçə resept var.

Bəzək üçün çiplər

Çoxları xırtıldayan inqrediyentlərdən ibarət məzəni bəyəndi: krutonlar, profiterollar və s. Çobanyastığı salatını çipsli bişirmək variantı var. Bunu etmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• turşu göbələk (zövqünüzə görə) - 0,2 kq;
• soğan - bir orta ölçülü baş;
• konservləşdirilmiş və ya təzə qarğıdalı (taxıl) - 1 qutu;
• toyuq filesi - 0,6 kq;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• orta ölçülü yerkökü - 2 ədəd;
• mayonez (və ya xama) - 0,2 kq;
• bəzək üçün cəfəri (və ya dadmaq üçün salatın içərisində);
• qoxusuz bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
• çips (dəyirmi və ya oval boşqablar) - 1 paket.

Bişirmə üsulu:

• bütün konservləşdirilmiş qidalardan mayeni çıxarın;
• toyuq ətini bir az duzlu suda qaynadın;
• yumurta qaynadıb sarısı və proteinə bölün;
• kökləri qaynadın və sürtgəcdən keçirin;
• soğanı soyun, incə doğrayın və acısını çıxarmaq üçün qaynar su tökün;
• göbələklər böyükdürsə, dilimlərə kəsilməlidir.

Bütün məhsullar hazırlandıqdan sonra salatı aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat yığmağa başlaya bilərsiniz:

• yaşıllar;
• toyuq filesi;
• proteinlər (qaba qızardılmış);
• göbələk boşqabları;
• soğan (əvvəlcədən sudan sıxılmış);
• kök;
• sarı (rəndələnmiş)
• qarğıdalı.

Bütün təbəqələr nazik bir qat mayonez və ya xama ilə yağlanır (üstdən başqa). Hazır xörək isladılandan sonra çevrə boyunca xırtıldayan çips dilimləri ilə bəzədilir və süfrəyə verilir.

Qızardılmış toyuq variantı

Toyuq ilə növbəti Çobanyastığı salatı resepti heç də dadlı və maraqlı olmayacaq. Onun üçün sizə lazımdır:

• toyuq filesi (və ya hər hansı digər toyuq əti) - 0,2 kq;
• bərk pendir - 0,1 kq;
• göbələk - 0,5 kq;
• toyuq yumurtası - 6 ədəd;
• zeytun - 80 q;
• mayonez (və ya xama) - 0,2 kq;
• çips - 1 paket.

Toyuq yumurtaları bişənə qədər qaynadılır. Onlardan üçü qaba sürtgəcdə sürtülür. Qalanları zülal və sarıya bölünür. Sonuncular bir çəngəl və ya incə bir qızartma qabda yumşaldılır. Qalan zülalları ya yumurtaların qalan hissəsi ilə sürtmək olar, ya da başqa bir qaba buraxmaq olar. Toyuq əti kiçik parçalara kəsilir və bir az yağlanmış tavada qızardılır. Göbələklər də qızardılır, əvvəlcədən dilimlərə kəsilir. Pendir rəndələnir.

Məhsullar hazırlanmış qabda qat-qat düzülür:

• toyuq əti;
• mayonez;
• göbələk;
• rəndələnmiş yumurta;
• mayonez;
• bərk pendir;
• mayonez;
• əzilmiş sarısı.

Salat ən azı 6 saat dəmlənməlidir. Bundan sonra onu bəzəyə bilərsiniz. Zeytunları 4 hissəyə kəsin və salatın səthinə yayın, ləçəkləri ətrafına qoyun -çiplər. Salat xidmətə hazırdır.

Balıq salatı

Konservləşdirilmiş balıq həvəskarları üçün Çobanyastığı salatı necə hazırlanır? Çox sadə bir resept ideyanın həyata keçirilməsinə kömək edəcəkdir. Məhsullardan sizə aşağıdakılar lazım olacaq:

• yağda konservləşdirilmiş balıq - 1 qutu;
• düyü (əvvəlcədən bişmiş) - 1,5 stəkan;
• soğan (orta boy soğan) - 1;
• orta boy kök - 1;
• toyuq yumurtası - 2;
• təzə xiyar - 1;
• mayonez (zövqə görə xama və ya başqa sarğı) - 0,2 kq;
• ağ turp (daikon) - ləçəklərlə salatı bəzəmək üçün.

Yemək hazırlamaq prinsipi sadədir:

• qaynadılmış yumurta;
• qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü tavada qızardın;
• soğanı yarım halqalara kəsin və marinatlayın;
• balığı çəngəllə əzmək;
• xırda kublara kəsilmiş xiyar;
• sarısını və ağını ayırıb incə sürtgəcdən keçirin.

Sonra, salat aşağıdakı ardıcıllıqla yığılır:

• düyü;
• balıq;
• mayonez;
• yay;
• kök;
• mayonez;
• xiyar;
• mayonez;
• yumurta ağı;
• mayonez;
• sarısı.

Bu salatın son toxunuşu çobanyastığı ləçəklərinin bəzəyi olacaq. Bunun üçün ağ turpu nazik dilimlərə kəsin və sarı nüvənin ətrafına yayın.