Cowberry şirəsi: faydaları və zərərləri, yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kələm şirəsi qədim zamanlarda hazırlanırdı. Bu içkinin reseptləri dövrümüzə qədər gəlib çatmışdır və müasir evdar qadınlar tərəfindən fəal şəkildə istifadə olunur. Və bu təəccüblü deyil. Axı, içki yalnız xoş bir dad və böyük ətir deyil, həm də müəyyən faydalar daşıyır. Linqonberry şirəsinin zərəri və istifadəsinə əks göstərişlər o qədər azdır ki, istisnasız olaraq hamı istifadə edə bilər.

Cowberry kimyəvi tərkibi

Bu giləmeyvə hətta istilik müalicəsindən sonra da bütün faydalı komponentlərini saxlamaq üçün unikal xüsusiyyətə malikdir. Beləliklə, lingonberry suyu təzə giləmeyvə içərisində olan bütün vitaminləri və mineralları ehtiva edəcəkdir. Onların kimyəvi tərkibi olduqca zəngin və müxtəlifdir:

• Cowberry tərkibində çoxlu üzvi turşular var ki, onların arasında benzoik, salisilik, limon və laktik turşular diqqət çəkir.
• Vitaminlərdən ən çox C vitamini lingonberrydə var ki, bu da immunitet sistemini gücləndirir, qan damarlarının divarlarını sağ altmağa kömək edir və kapilyar kövrəkliyin qarşısını alır.
• Lingonberriesdə çoxlu A vitamini var, onsuz təsəvvür etmək çətindir.səpgilər və qabıqlar olmadan sağlam dəri. Bundan əlavə, bu vacib elementin olmaması bədəndəki yaraların uzun müddət sağalmamasına, saçların kövrək və kövrək olmasına səbəb olur.
• Vitamin E hüceyrələrin yenilənməsini stimullaşdırır və bununla da orqanizmi cavanlaşdırır.
• Bu bitkinin giləmeyvələrində hematopoez prosesində iştirak edən kifayət qədər miqdarda dəmir var. Bu iz elementinin olmaması anemiyaya səbəb olur.
• Maqnezium sinir sistemini gücləndirir.
• Cowberries də kalsium ehtiva edir, onsuz sağlam dayaq-hərəkət sistemini, güclü dişləri və dırnaqları təsəvvür etmək çətindir.

Həmçinin meyvənin tərkibində tanenlər, karotinlər və pektin var. Məhsulun kalori miqdarı yüz qrama cəmi qırx altı kilokalori təşkil edir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Cowberry hipertoniya səbəb olduğu baş ağrılarından xilas olmağa kömək edir. Qan təzyiqini aşağı salır, ürək-damar sistemini sakitləşdirir və gücləndirir. C vitamininin yüksək tərkibinə görə lingonberries çox tez-tez soyuqdəymələrin qarşısının alınması kimi istifadə olunur. Həkimlər soyuqdəymənin ilk əlamətində və ya hipotermiyadan dərhal sonra qara və ya yaşıl çayı lingonberry mürəbbəsi ilə içməyi məsləhət görürlər.

Bu giləmeyvələrin xüsusiyyəti uzun sürən xəstəlik və ya əməliyyatdan sonra sağalma prosesini sürətləndirdiyi müşahidə edilmişdir. Giləmeyvələrin tərkibində olan dəmir sayəsində qan yenilənir və qan axını bərpa olunur. Menstruasiya zamanı qadınlara lingonberries ilə içki içmək tövsiyə olunur.

İnsanlarmüntəzəm olaraq lingonberry suyu içənlər praktiki olaraq ürək-damar sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkmirlər, çünki giləmeyvələrdə olan maddələr xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Yüksək miqdarda A vitamini, C vitamini ilə birlikdə görmə kəskinliyi nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşır. Giləmeyvədən hazırlanan içki müxtəlif göz xəstəliklərinin yaranmasının qarşısını alır, xüsusən də lingonberry şirəsini qaynatmadan bişirirsinizsə.

Kimlər əks göstərişdir?

Açıq faydalarına baxmayaraq, lingonberries bir sıra əhəmiyyətli əks göstərişlərə malikdir. Tərkibində yüksək turşu olduğuna görə lingonberries qastrit və mədə xorası olan insanlar üçün tövsiyə edilmir. Bundan əlavə, lingonberries qan təzyiqini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və buna görə də hipotenziv xəstələr meyvə içkiləri və ya digər lingonberry içkiləri içdikdən sonra son dərəcə narahat hiss edəcəklər. Bir sözlə, lingonberry şirəsinin faydaları və zərərləri bu gün tam öyrənilib və buna görə də risk altında olmayan insanlar bundan qorxmamalıdırlar.

Dadlı meyvə içkisi necə hazırlanır?

Hazırlamaq üçün bir neçə üsul var. Giləmeyvələri əvvəlcədən qaynatmaqla və ya sadəcə üzərinə qaynar su tökməklə bişirə bilərsiniz. Həm də meyvə içkiləri üçün bəzən təzə əvəzinə dondurulmuş giləmeyvə götürürlər. Üstəlik, dondurulmuş giləmeyvələrdən lingonberry şirəsi resepti bir qədər fərqlidir. Ən populyar bişirmə üsulu aşağıdakı kimidir.

Bir kiloqram məhsul üçün əvvəllər filtrdən keçirilmiş təxminən altı litr təmiz su lazımdır. Giləmeyvə yuyulur və bir şirəçəkən vasitəsilə bükülür. İstəyirsinizsə, meyvələri atlaya bilərsinizblenderdən keçirin və sonra şirəni pulpadan ayırmaq üçün ələkdən istifadə edin. Şirəsi soyuducuda saxlanmaq üçün göndərilir və bu zaman qalan qalın su ilə seyreltilir və aşağı istilikdə qaynadılır. Lingonberry şirəsi nə qədər bişirilir? Adətən qabıq ocaqda təxminən üç dəqiqə saxlanılır, bundan sonra su söndürülür və içki süzülür.

Bütün komponentlər qarışdırılır və yenidən atəşə göndərilir. Kompozisiya şəkər həll olunana qədər qızdırılmalıdır. İstəsəniz şəkər yerinə bal əlavə edə bilərsiniz. Dadlı lingonberry şirəsini soyuducuda və ya zirzəmidə saxlayın. Giləmeyvə konservasiyaya kömək edən maddələr ehtiva edir. Onların sayəsində meyvə içkiləri öz keyfiyyətlərini itirmədən uzun müddət saxlanıla bilir. Bununla belə, otaq temperaturunda kifayət qədər tez xarab ola bilər.

Tərəvəzli cowberry

Bu giləmeyvə bəzi tərəvəzlərlə yaxşı uyğunlaşır. Məsələn, qırmızı çuğundur ən çox istifadə olunur. Meyvə içkisini necə bişirmək olar? Yemək üçün dörd yüz qram soyulmuş çuğundur, beş yüz qram lingonberries, beş litr təmiz su və təxminən yarım kiloqram dənəvər şəkər lazımdır. Çuğundurlar qaba sürtgəcdə sürtülür, lingonberries isə ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükülür. Şirəsi lingonberriesdən ayrılır və qalan pulpa bir qazan suya əlavə olunur. Sonra köhnə çuğundur və şəkər qoyun. Qarışıq bir qaynadək gətirilir, sonra süzülür və lingonberry şirəsi ilə qarışdırılır.

Ərzaq dondurulubsa

Mağazada ilin istənilən vaxtında giləmeyvələri paketdə sərbəst ala bilərsiniz. Dondurulmuş lingonberries-dən meyvə içkisi hazırlamaq üçün giləmeyvə əvvəlcədən saxlanılırəriyənə qədər otaq temperaturunda saxlanılır, bundan sonra yoğrulur. Su şəkərlə qaynadılır. Sonra, qızardılmış giləmeyvə şəkər siropuna köçürülür və odda bir az qızdırılır. Bundan sonra içki bir müddət dəmlənməlidir və sərinləməlidir. Nəticədə meyvə içkisi şüşələrə qoyulur və soyuducuda saxlanılır.

Qarağatla yemək

Lingonberry şirəsi və digər giləmeyvə necə bişirilir? Yemək üçün sizə təxminən üç litr təmiz su, yarım kiloqram şəkər və üç yüz qram qarağat və lingonberries lazımdır. Giləmeyvə çeşidlənir və axan suyun altında yuyulur. Supermarketdən alınan məhsul əvvəlcədən otaq temperaturunda əridilməlidir. Sonra məhsullar bükülür və şirəsi pulpadan ayrılır. Nəzərə almaq lazımdır ki, dondurulmuş lingonberry şirəsi təzə giləmeyvə olan içkidən praktiki olaraq heç bir fərqi yoxdur.

Suya şəkər tökün və giləmeyvə pulpasını əlavə edin. Nəticədə qarışıq beş dəqiqədən çox olmayan sobada saxlanılır. Komponentlər qarışdırılır və yenidən bir az qızdırılır. Beləliklə, içki daha yaxşı saxlanılacaq. İyirmi beş dərəcədən çox olmadıqda otaq temperaturunda saxlanıla bilər. Adətən, mütəxəssislər risk etməyi məsləhət görmürlər, lakin dərhal meyvə içkilərini sərin yerə göndərirlər.

Çox vaxt oxucular maraqlanır ki, süd verən anaların lingonberry şirəsi ola bilərmi? Həkimlər doğuşdan sonra bir və ya iki ay gözləməyi məsləhət görürlər ki, körpənin həzm prosesi normallaşsın və dəri təmizlənsin. Analar meyvə içkilərində çox məhdud miqdarda istehlak edilməlidir, çünki parlaq qırmızı giləmeyvə adətən kifayət qədər güclü bir alerjendir. Əgər akörpə meyvə içkisinin ilk hissəsini yaxşı qəbul etdi, sonra bir həftə ərzində dərəcəsini artıra bilərsiniz.

Moruqlu cowberry

İçki hazırlamaq üçün sizə üç yüz qram zoğal və moruq, həmçinin bir yarım litr təmiz su və təxminən yarım stəkan dənəvər şəkər lazımdır. İsterseniz, bir az daha çox şəkər əlavə edə və ya hətta bal ilə əvəz edə bilərsiniz. Giləmeyvə dondurulmuşsa, onlar əvvəlcədən əridilir və yalnız bundan sonra bişirməyə başlayırlar. Dondurulmuş moruq və lingonberries-dən lingonberry şirəsi reseptində az fərq var. Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, moruq və lingonberries ələkdən keçirilir və şirəsi ayrılır.

Qabıq su ilə tökülür və şəkər əlavə edilir. Nəticədə qarışıq bir qaynağa gətirilir və dərhal atəşi söndürün. Sonra, bütün komponentləri birləşdirin. İçki kifayət qədər konsentrasiyalı olur, ona görə də içməzdən əvvəl adətən su ilə seyreltilir.

Bişirmədən yemək

Bəzi insanlar meyvə içkisi hazırlamazdan əvvəl lingonberryləri qaynatmamağa üstünlük verirlər. Onlar belə təsvirlərin lingonberry şirəsinin faydalarını itirəcəyinə istinad edirlər. Bu üsul zərər və narahatlıq gətirməyəcək, çünki təbii konservantların olması səbəbindən içki mükəmməl şəkildə qorunacaqdır. Adətən aşağıdakı kimi davam edin. Təzə giləmeyvə çeşidlənir və axan suyun altında yuyulur. Bir litrlik bankaya təxminən bir stəkan giləmeyvə tökülür, yarım stəkan şəkər əlavə edilir və qaynar su tökülür. Kavanoz bir qapaq ilə bağlanır və isti bir yerə qoyulur, əvvəllər bir parça ilə örtülür. Gələcək meyvə içkisi olan bir banka ola biləristi batareya və ya qızdırıcının yanına qoyun. Mors bir neçə saat ərzində hazırlanır. Məsələn, qarışıq axşam qaynar su ilə tökülür ki, ertəsi səhər içki tamamilə hazır olsun. Meyvə şirəsi cənədən süzülür, giləmeyvə diqqətlə sıxılır.

Turş alma ilə

Alma ilə meyvə içkisi necə bişirilir? Üç litr təmizlənmiş su üçün iki stəkan dənəvər şəkər, yarım kiloqram alma və üç stəkan çeşidlənmiş lingonberries lazımdır. Bu resept əvvəlkilərdən fərqlənir ki, giləmeyvə əvvəlcə ələkdən və ya ət dəyirmanından sürtülmür, bütöv şəkildə qaynadılır. Bir nüvəsiz bir neçə hissəyə kəsilmiş almalar və toxumlar giləmeyvə və dənəvər şəkərlə birlikdə bir qazana qoyulur. Qarışıq su ilə tökülür və atəşə qoyulur. Kompozisiya qaynayan kimi dərhal söndürülür. Şirə dəmləndikdən sonra bərk hissəciklərdən təmizlənir və soyuducuda saxlanmağa göndərilir.

Zəncəfil ilə

Bu içkinin orijinal dadı və xoş ətri var. Bundan əlavə, çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və soyuqdəyməyə qarşı əla profilaktikdir. Linqonberry şirəsinin faydaları və zərərləri o qədər öyrənilmişdir ki, onu çox erkən yaşlardan həddindən artıq qocalığa qədər istehlak etmək olar. Lingonberry-zəncəfil suyu hazırlamaq olduqca sadədir. İki stəkan zoğal və lingonberries bükülür və şirəsi ayrılır. Zəncəfil də doğranmalıdır.

Giləmeyvənin içindən qalan qalın ilə birləşdirilib tavaya verilir. Tərkibinə şəkər də əlavə olunur. Qarışıq üç litr təmiz su ilə tökülür və qaynadılır. idarə olunurqaynamadan əvvəl kompozisiya söndürülür. Soyudulmuş içki süzülür və suyu ilə birləşdirilir.