Zülal şirəsi: insan orqanizminə faydaları və zərərləri, tərkibi və reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zülal şirəsi… İnsan orqanizminə faydaları və zərərləri, məhsulun kimyəvi tərkibi və dadı, unikal xalq reseptləri və içkinin hazırlanma xüsusiyyətləri - bütün bunları və daha çoxunu oxucular buradan öyrənəcəklər. bu məqalə.

Sehrli giləmeyvə haqqında

Zülal əsasən Şimal yarımkürəsində və bataqlıq ərazilərdə bitir. Giləmeyvə digərlərindən onunla fərqlənir ki, onun tərkibində ağlasığmaz miqdarda faydalı maddələr və vitaminlər var. Zoğalın müalicəvi xüsusiyyətləri hətta Qədim Rusiya dövründə də məlum idi. Belə ki, əcdadlarımız səhərlər hal-hazırda adət etdiyimiz çay və ya kofe əvəzinə, bu ləzzəti özündə birləşdirən bir stəkan “zvartsa” içirmişlər.

Zoğal suyu əla soyuqdəymə və iltihab əleyhinə vasitədir. Giləmeyvələrin həlimləri və infuziyaları antiseptik və gücləndirici xüsusiyyətlərə malikdir. Bundan əlavə, meyvə içkisi isti yay günündə susuzluq üçün əla vasitədir.

Zülal yer boyunca sürünən nazik gövdələri olan çoxillik koldur. İnsanlarda bitkinin bir neçə adı var. Bu, hər kəsin sevimli və hörmət etdiyi "turna" və ya "turşu həkim"dir.

Zoğal suyu: faydaları və zərərləri

Bu içkinin tərkibi hələ də təkmilləşdirilir - hazırda alimlər bu giləmeyvənin faydalı xüsusiyyətlərini və xüsusiyyətlərini diqqətlə öyrənirlər və hər dəfə onların səyləri uğur qazanır. Beləliklə, giləmeyvə kimyəvi tərkibinə daha yaxından nəzər salmalısınız:

• Mikronutrientlər: kalium, mis, xrom, dəmir, qalay, maqnezium və s.
• Böyük miqdarda vitaminlər, onların arasında çoxlu sayda B və E qrupunun elementləri var.
• C vitamininin əhəmiyyətli nisbəti (təxminən 20%).
• Fruktoza, saxaroza və qlükoza.
• Pektin və üzvi turşular.

Zülaldan mürəbbə və mürəbbə hazırlamaq üçün istifadə olunur. Giləmeyvə qış üçün yığılır, həmçinin dondurucuda toplu olaraq saxlanılır. Soyuq gələndə ləzzətli zoğal suyu hazırlayırlar. Bu içkinin faydaları və zərərləri birdən çox nəsillərə məlumdur.

Zoğalın faydalı xüsusiyyətləri

Bu giləmeyvə faydalı xassələri Qədim Rusiya dövründə məlum idi. Beləliklə, 16-cı əsrdə zoğalın həlimləri və infuziyaları iltihab əleyhinə vasitə kimi istifadə edilmişdir. Giləmeyvə suyu yaraları və kəsikləri yağlamaq üçün də istifadə olunurdu. Hal-hazırda, əksər elm adamları və həkimlər zoğalın ən çox yayılmış antibiotiklərin təsirini gücləndirdiyi ilə razılaşırlar. həmişəyaşıl yarpaqlarzoğal, böyrəklərdən daşları effektiv şəkildə çıxarmağa kömək edən bitki mənşəli preparatların hazırlanması üçün xalq təbabətində effektiv şəkildə istifadə olunur. Faydaları və zərərləri bu günə qədər öyrənilən zoğal şirəsi yay günü susuzluğu yatırmaqla yanaşı, həm də yüksək hərarəti aşağı salmağa kömək edir, həm də mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırmaq üçün istifadə olunur.

Əks göstərişlər

Bəzi hallarda zoğal və onların tərkibində olan məhsullar faydalı təsir göstərməyə və hətta zərərli ola bilər. Məsələn, giləmeyvə zoğalın bir hissəsi olan hər hansı bir maddəyə və ya köməkçi elementə kəskin dözümsüzlüyü olanlar üçün kontrendikedir. Söhbət allergiyadan gedir. Dözümsüzlüyün ən kiçik bir əlamətində - qızartı, qaşınma və ya səpgi - dərhal məhsulu qəbul etməyi dayandırın.

Həddindən artıq ehtiyatla, zoğal məhsulları ana südü zamanı istehlak edilir və üç yaşından kiçik bir uşağın reaksiyası da diqqətlə izlənilməlidir. Heç bir halda, kəskinləşmə zamanı mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən (qastrit, xoralar) əziyyət çəkənlərə giləmeyvə və zoğal məhsulları verməməlisiniz. Yeri gəlmişkən, tibb sahəsində mütəxəssislər acqarına mərcanı şirəsini təmiz formada qəbul etməməyi şiddətlə tövsiyə edirlər. Onu su ilə seyreltmək daha yaxşıdır - bu, mədə şirəsinin həddindən artıq ifrazına səbəb olmayacaqdır. Ümumiyyətlə, zoğal məhsulları ən yaxşı desert kimi - əsas yeməkdən sonra istehlak edilir.

Stomatoloqlar da bu giləmeyvə haqqında çox yaxşı xasiyyətli deyillər. Onların fikrincə, zoğalın tərkibindəki amin turşuları diş minasının sürətlə məhv olmasına kömək edir.

Tərəqqilərdən istifadə

Zoğaldan necə istifadə etmək olar? Şübhəsiz ki, ağla gələn ilk şey, faydaları və zərərləri hazırda bütün dünyada məlum olan zoğal suyudur. Bu içki hazırlamaq üçün təzə giləmeyvə qaynar su ilə tökmək və şəkər əlavə etmək kifayətdir. Bu bişirmə üsulu sizə ən faydalı xüsusiyyətləri saxlamağa və zoğal şirəsinin misilsiz dadından həzz almağa imkan verəcək.

Ancaq bu içkinin hazırlanmasının ənənəvi üsulu da var. Bunu etmək üçün 0,5 kq təzə zoğal üyütmək lazımdır (bunu bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz), suyunu sıxın və qalan giləmeyvələri bir litr qaynadılmış su ilə tökün, atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və bu yerdə saxlayın. başqa 10 dəqiqə saxlayın. Yaranan bulyonu cuna ilə süzün, qalan şirəni, dadmaq üçün şəkəri əlavə edin və tamamilə soyudulana qədər buraxın.

Zoğalın orqanizm üçün faydaları

Zülalın faydaları və zərərləri hərtərəfli öyrənilməmişdir. Bununla belə, empirik olaraq sübut edilmiş bir neçə açıq faktor var. Beləliklə, bu giləmeyvə yüksək miqdarda tannin - bədəndə iltihablı proseslərlə effektiv mübarizə aparan bir maddə ilə fərqlənir. Zoğal genitouriya sisteminin xəstəliklərini əla müalicə edir. Zoğal suyu bu hallarda çox təsirlidir. Böyrəklərə faydaları və zərərləri fərdi olaraq müəyyən edilir. Bundan əlavə, giləmeyvə varmaqnezium və C vitamininin maksimum miqdarı. Bu, mərcanı ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində köməkçi vasitə kimi faydalı edir. Zoğal məhsullarının müntəzəm istifadəsi qan laxtalarının əmələ gəlməsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Zülal şirəsi çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Hamiləliyin faydaları və zərərləri hələ tam başa düşülməyib. Bir şey aydındır - bu giləmeyvədən olan məhsullar allergik reaksiyanın mümkün təzahürləri zamanı həddindən artıq ehtiyatla istehlak edilməlidir.

Uşaqlar üçün Zoğal

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, zoğalın çoxlu faydalı xüsusiyyətləri və keyfiyyətləri var. Üç yaşından kiçik uşaqlar zoğal məhsullarını sınaqdan keçirərkən son dərəcə diqqətli olmalıdırlar. Əsas yeməkdən sonra uşaqları mürəbbə və ya mürəbbə ilə müalicə etmək məsləhətdir. İsti yay günündə övladınıza zoğal suyu təklif edə bilərsiniz. Uşaqlar üçün fayda və zərər fərdi olaraq müəyyən edilir. Beləliklə, zoğalın tərkibində olan hər hansı komponentə qarşı allergiya onu yeməyin çox arzuolunmaz olduğunu göstərir.

Lakin hamı bilir ki, zoğal içkisi əla qızdırmasalıcı və iltihab əleyhinə vasitədir. Və bu o deməkdir ki, soyuqdəymə ilə zoğal əvəzedilməz köməkçidir. Bu giləmeyvə faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Buna görə də onun hansı hallarda təsirli dərman və ya köməkçi vasitəyə çevriləcəyini düşünməyə dəyər.