Böyük Cupcake: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox evdar qadınlar kiçik kekslər deyil, bütün ailə üzvləri üçün kifayət edən bir böyük keks bişirməyə üstünlük verirlər. Səhər yeməyi üçün belə xəmirləri təqdim etmək yaxşıdır, işə özünüzlə aparmaq rahatdır və bayram masasında gözəl görünür. Menyu diversifikasiya etmək istəyirsiniz? Sonra aşağıdakı reseptlər seçiminə diqqət yetirin - böyük keks vaxtınıza qənaət edəcək və sevimli desertinizə çevriləcək.

Sadə xama tortu

Bu tortun tərkibini əsas adlandırmaq olar. Minimum inqrediyentlər dəstindən sadə, tez hazırlanır. Eyni zamanda, böyük keks resepti dəyişdirilə bilər ki, bu da hər dəfə yeni desert əldə etməyə imkan verəcək.

Beləliklə, bir yarım stəkan un üçün götürməlisiniz:

• toyuq yumurtası - 3 əd.;
• yarım paket kərə yağı;
• yarım stəkan şəkər;
• 75-80q evdə hazırlanmış xama;
• yarım qaşıq soda.

Şəkər və yumurta bir qabda homojen qaymaqlı kütlə alınana qədər üyüdülür. Mikserlə üç-dörd dəqiqə çalın. Sonra xama və soda əlavə edin. Tortu sulu etmək üçün az miqdarda süfrə sirkəsi ilə soda söndürürük. Kərə yağı aşağı istilikdə və ya mikrodalğalı sobada həll edin və xəmirə əlavə edin. Tərkibləri qarışdırırıq. Son olaraq süzülmüş unu əlavə edin və yumşaq, hamar hərəkətlərlə yenidən xəmiri qarışdırın. İstiliyədavamlı bir qaba tökün və yaxşı qızdırılan sobada 35 dəqiqə bişirin. Vaxt - 35-40 dəqiqə.

Mürrəbli keks

Hansı mürəbbəni seçməyinizdən asılı olmayaraq, bu xəmir çox ətirlidir: albalı, qarğıdalı, armud və ya sevdiyiniz alma. Beləliklə, mürəbbə ilə böyük keks reseptini nəzərdən keçirin.

200 q buğda unu üçün əlavə etmək lazımdır:

• bir neçə toyuq yumurtası;
• 4-5 tam qaşıq dənəvər şəkər;
• 60-65ml təmizlənmiş yağ;
• 3-4 xörək qaşığı. l. qatıq;
• 3 yemək qaşığı. l. mürəbbə;
• 7-8q qabartma tozu.

Yumurtaları bir qaba sürün və sulu yüngül kütlə alınana qədər şəkərlə birlikdə üyüdün. Davamlı çalaraq, kərə yağı və qatıq əlavə edin. Ayrı bir qabda qabartma tozunu və unu qarışdırın. Ələyin, xəmirə hissələr əlavə edin. İstiliyədavamlı qaba tökün, mürəbbəni çay qaşığı ilə üstünə yayın. Sonra bir şiş götürün və yavaş-yavaş xəmirlə qarışdırın. 35 dəqiqə sobaya göndəririk.180-190 ˚С temperaturda bişiririk. Soyudulmuş tortu əzilmiş şəkərlə tozlamaq olar.

Kefir keksi

Zərif, tüklü və hazırlamaq çox asandır. üçünBundan əlavə, böyük bir kefir keksi üçün bir resept ən sadə maddələr dəstini tələb edəcəkdir. Bir neçə stəkan un üçün götürməlisiniz:

• yumurta - 3 əd;
• bir stəkan kefir və dənəvər şəkər;
• yarım paket kərə yağı;
• 15-20q qabartma tozu;
• 20 q vanil şəkər.

Şəkəri yumurta ilə birləşdirin və homojen ağ kütlə alınana qədər çalın. Vanilini təqdim edirik, sonra kefir və qarışdırırıq. Mikrodalğalı sobada yağı həll edin və xəmirə də tökün. Ən sonda süzülmüş unu və qabartma tozunu qatırıq. 35 dəqiqə sobaya göndəririk. Təxminən 190-200 dərəcə temperaturda bişirilir.

Kişmişli keks

Capital cupcake yalnız isti xatirələr gətirən desertdir. Bu gün artıq mağazalarda tapılmır, ancaq öz mətbəxinizdə bişirmək olduqca mümkündür. Üzümlü böyük tortun resepti olduqca sadədir.

450 q un üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 340 q ərinmiş yağ, kişmiş və şəkər tozu;
• 45ml konyak;
• 4 yumurta + 2 sarısı;
• yarım çay qaşığı qabartma tozu;
• 1q duz.

Yumurta və yağ əvvəlcədən soyuducudan düzülür ki, xəmir hazırlanarkən otaq temperaturunda olsun. Əvvəlcə kərə yağı beş dəqiqə çalın. Sonra mikseri söndürmədən şəkər tozunu əlavə edin və daha 10 dəqiqə çalmağa davam edin.

Ayrı qaba yumurtaları çalın, sarısını əlavə edin, konyakı tökün və çəngəl ilə qarışdırın. Nəticədə kütlə hissə-hissə şəkər və yağ qarışığına əlavə edilir. Xəmirin təbəqələşməsinin qarşısını almaq üçün hər yeni yumurta xidmətindən sonra hərtərəfli qarışdırın. Bu addım təxminən 12 dəqiqə çəkir. Şəkər tamamilə həll edilməlidir. Kiçik hissələrdə süzülmüş unu (kişmiş üçün bir neçə yemək qaşığı qalmalıdır) və qabartma tozunu təqdim edirik. Nəticə tüklü yağlı xəmir olmalıdır.

Kişmişi yuyun və üzərinə qaynar su tökün. Beş dəqiqədən sonra ondan suyu boş altın və iki xörək qaşığı unla qarışdırın. Xəmirin içinə yayın.

İstiliyədavamlı forma yaxşıca yağlanır, unla tozlanır və yaranan kütlə yayılır. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, uzunlamasına bir kəsik edin. Orijinal reseptə görə, sobada böyük bir tort 170 dərəcə istilikdə ən azı 55 dəqiqə bişirilir. Nəticədə, üzərində vahid qəhvəyi qabıq görünməlidir. Tortu qəlibdə düz sərinləyin, sonra çıxarın və üzərinə şəkər tozu səpin.

Şokoladlı keks

Bu deserti marqarində deyil, keyfiyyətli kərə yağında bişirmək daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə böyük bir dadlı keks alacağınıza zəmanət verilir. Növbəti resept.

2 1/2 stəkan un üçün götürün:

• 5 xörək qaşığı. l. kakao tozu;
• stəkan təzə süd;
• 5 yumurta;
• çanta qabartma tozu;
• 1 1/2 fincan şəkər;
• bir çimdik duz;
• 3/4 paket kərə yağı;
• 30-35 ml bitki yağı.

Kərə yağını aşağı odda əridin, üzərinə kakao tozu və şəkər əlavə edin. üçün yaxşı qarışdırınheç bir topaq yox idi. Kütlədən üçüncü hissəni ayırın və kənara qoyun: şirə kimi istifadə ediləcək. Kütlənin qalan hissəsini sərinləyin və hissələrə un əlavə edin. Qarışdırın, sonra yumurta və süd əlavə edin. Hazır xəmiri yağlanmış formaya tökün və 185 dərəcə istilikdə sobaya göndərin. Reseptə görə, sobada böyük bir tort təxminən yarım saat çəkməlidir. Hazır deserti alın, soyudun və buzlanma ilə bəzəyin.

Ağ Şokoladlı Kubok

Böyük şokoladlı muffin üçün başqa bir resept, yalnız o, kakao tozu deyil, ağ qazlı şokolad üzərində qurulub.

75 buğda unu alınmalıdır:

• 2 yumurta;
• 170q ağ şokolad;
• 75q şəkər;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• xörək qaşığı vanil şəkəri;
• yarım stəkan xama;
• bəzək üçün badam ləçəkləri.

Zülalları sarısından ayırın. Birinciləri davamlı zirvələrə qədər döyün, ikinciləri vanil və adi şəkərlə ağ homojen kütlə alınana qədər üyüdün.

100 q şokolad su banyosunda həll olunur. Sarısıların kreminə əlavə edin, xama əlavə edin. Yenidən yaxşıca çırpın. Unu kiçik hissələrə təqdim edirik və hər dəfə xəmiri spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırırıq. Ən son zülal əlavə edin.

Aldığımız kütləni yaxşıca yağlanmış formada yayırıq və sobada temperaturu 185 dərəcəyə qoyaraq qırx dəqiqə bişiririk. Hazır deserti soyudun, qəlibdən çıxarın və qalan ağ şokoladı tökün, badam ləçəkləri səpin.

Köklü tort

Belə xəmirlər çox dadlı olmaqla yanaşı, həm də sağlamdır. Və bu böyük keksi dəmir qəlibdə bişirəcəyik. Resept aşağıdakı inqrediyentləri tələb edir:

• 360-370q un;
• bir-iki çay qaşığı darçın, vanil şəkər və qabartma tozu;
• bir neçə stəkan dənəvər şəkər;
• 600q gənc şirin yerkökü;
• 4 yumurta;
• paket marqarin.

Mətbəx maşınının qabına yumurtaları çırpıb şəkərlə birlikdə çalırıq. Sonra, döyməyə davam edərək, qabartma tozu və vanil şəkəri ilə qarışdırılmış unu təqdim edirik. Az odda marqarini həll edib xəmirə tökün. Kökləri sürtgəcdən keçirib, şirəsini əlimizlə sıxırıq. Kütlənin içinə qoyun və hər şeyi qarışdırın. Keki dəmir qəlibdə 170 dərəcədə bir saat bişiririk.

Qatılaşdırılmış südlü keks

Bu tortu hazırlamaq üçün 40 dəqiqədən çox vaxt sərf etməyəcəksiniz və nəticədə hər kəsin sevəcəyi zərif yüngül desert əldə edəcəksiniz.

120 q un üçün götürməlisiniz:

• qatılaşdırılmış süd qutusu;
• 4 yumurta;
• 20q vanil şəkər;
• dörddə bir paket kərə yağı;
• yarım sənət. l. qabartma tozu.

Sobanı yandırın və 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Mikrodalğalı sobada yağı həll edirik, üzərinə qatılaşdırılmış süd, yumurta və vanil şəkəri əlavə edirik. Tərkibləri mikserlə çalın. Üzərinə süzülmüş un və qabartma tozu səpin. Kütləni yağlanmış formaya tökün və 30-35 dəqiqə sobaya göndərin. Hazırlığın yoxlanılmasıtaxta çubuq.

Bananlı Fındıq Tortu

Bu tortu hazırlamaq üçün qabığı artıq qaralmış, artıq yetişmiş bananlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu halda xəmir daha ətirli və zəngin dada malik olacaq.

375 q buğda unu üçün götürün:

• yarım paket kərə yağı;
• bir neçə yumurta;
• 1/2 ç.q vanil;
• 3 banan;
• 125-135q dənəvər şəkər;
• 200 q doğranmış qoz-fındıq;
• bir çimdik duz;
• dörddəbir çay qaşığı. qaşıq soda;
• 3-4 ml sirkə.

Kərə yağı aşağı odda həll edin, şəkərlə birləşdirin və yemək prosessorunda çalın. Yumurta əlavə edin, vanil əlavə edin və yenidən yaxşıca döyün. Bananları çəngəl ilə əzin və yaranan şlamı xəmirə əlavə edin. Kiçik hissələrə un, sonra qoz-fındıq səpin. Nəhayət, sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Xəmiri qarışdırırıq, yağlanmış bir qaba qoyuruq və təxminən bir saat sobaya göndəririk. 180 dərəcədə bişirilir.

Kəsmikli Tort

Evdə hazırlanmış kəsmik əsasında tort hazırlayaq.

200 q buğda unu üçün götürün:

• 600 q kəsmik;
• 6 yumurta;
• bir stəkan dənəvər şəkərlə;
• bir neçə çay qaşığı vanil şəkəri;
• 1 1/4 paket kərə yağı;
• 1q duz.

Bütün kəsmiki ələkdən keçirin. Yumurtanın ağını və sarısını müxtəlif qablara bölün. Stabil zirvələr əldə olunana qədər birincini yüksək gücdə döyün. Bir kənara qoyun.

Əridilmiş kərə yağıbir çimdik duz ilə birləşdirin, vanil və adi şəkər əlavə edin. Yüngül tüklü kütlə alınana qədər hər şeyi döyün. Çırpmağı dayandırmadan bir sarısı, sonra isə qızardılmış kəsmik təqdim edirik. Yaranan kütləni böyük bir qaba köçürürük və döyülmüş yumurta ağını hissələrə əlavə edirik, hər dəfə xəmiri aşağıdan yuxarıya doğru yumşaq hərəkətlərlə qarışdırırıq. Un və qabartma tozunu ələyin. Xəmirə quru maddələr əlavə edin və hər şeyi əllərinizlə qarışdırın.

Hazır xəmiri yağlanmış formaya qoyun və 170 dərəcə isidilmiş sobada saat yarım bişirin. Hazır deserti soyudun və üzərinə şəkər tozu səpin.

Balqabaqlı Tort

Balqabaq Tortu bütün ailəni tez, dadlı və sağlam qidalandırmaq üçün əla yoldur.

360-370 q un götürülməlidir:

• 400 q balqabaq pulpası;
• 3 yumurta;
• bir stəkan bitki yağı;
• 190q dənəvər şəkər;
• 1 masa. qaşıq qabartma tozu;
• 6-7q darçın.

Balqabağı çuğundur sürtgəcində rəndələyin. Bu kütləyə süzülmüş un, qabartma tozu və darçın əlavə edin. Yumurta və kərə yağı ilə şəkəri əzin və qalan inqrediyentlərə əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 40-45 dəqiqə bişirin.

Limonlu xaşxaş tortu

Limon sayəsində bu desert zərif təravətləndirici dada malikdir. Sınamağa əmin olun - peşman olmayacaqsınız! Beləliklə, gəlin limon və xaşxaş toxumu ilə böyük keks reseptinə baxaq.

140 q buğda unu üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 120qyağ;
• 2 yumurta;
• yarım stəkan xama və şəkər;
• 50q haşhaş;
• 2 ç.q vanil şəkər;
• limon;
• dörddə bir çay qaşığı duz;
• 6-7q qabartma tozu.

Haşhaş toxumlarını qaynar su ilə tökün və 10 dəqiqə buraxın, sonra suyu incə bir ələkdən süzün.

Ərinmiş kərə yağı adi və vanil şəkərlə birləşdirin, yüngül kütlə alınana qədər üyüdün. Sonra yumurtaları bir-bir əlavə edin. Duz, limon qabığı və bir qaşıq suyu əlavə edin. Xama və xaşxaş toxumlarını təqdim edirik. Hər şeyi taxta bir spatula ilə qarışdırın. Son olaraq süzülmüş unu qabartma tozu ilə əlavə edin. Bir daha hər şeyi yaxşıca yoğurun və yağlanmış bir forma qoyun. 185 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin.

Hazır tortu soyudun, sonra bir xörək qaşığı limon suyu, iki xörək qaşığı su və iki xörək qaşığı şəkərdən hazırlanmış buzlanma ilə yağlayın.

Albalı Cupcake

Böyük kekslər üçün sadə reseptlər arasında albalı variantı ən populyardır. Bu desert üçün təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Yalnız ikinci halda, əvvəlcə əridilməlidir və bütün maye boşalana qədər gözləyin.

Bir tam stəkan unla birlikdə götürmək lazımdır:

• paket kərə yağı;
• 3/4 stəkan şəkər;
• 4 yumurta;
• 1 q vanilin;
• 7-8q qabartma tozu;
• 5-6q darçın tozu;
• 300q albalı.

Daha parlaq ətir və zəngin dad üçün xəmirə yeməkxana da əlavə edə bilərsinizbir qaşıq şokolad likörü və bir çay qaşığı portağal qabığı.

Albalıları çuxurlarından ayırın və bir qaşıq şəkər və darçınla qarışdırın. Hər şeyi süzgəcə keçirib bir qabın üzərinə qoyuruq ki, bütün şirəsi getsin.

Yumşaldılmış kərə yağı, qalan şəkəri mətbəx maşınının qabına qoyun və homojen kütlə alınana qədər orta sürətlə üyüdün. Çırpmağa davam edərək, yumurtaları əlavə edirik, sonra vanil və portağal qabığını əlavə edirik. İncə bir ələkdən süzülmüş unu, qabartma tozunu tökürük və istəsəniz, içkiyə tökürük. Yaxşı qarışdırın.

Xəmiri istiliyədavamlı formada yayın və 180 dərəcədə bişirməyə göndərin. Pişirmə vaxtı - təxminən 45-50 dəqiqə.

Mərmər Tort

İki növ xəmirdən hazırlanan böyük keks reseptinə aşağıdakı inqrediyentlər daxildir:

• 6 bənd. l. un;
• 1 1/2 fincan şəkər;
• 2 yumurta;
• 6 bənd. l. süd;
• 20-25q kakao tozu;
• 2g soda;
• 6q vanilin;
• 2q limon turşusu.

Zülalları şəkərlə rəndələyin. Biz sarıları süzülmüş unla birləşdiririk, südü tökürük və homojen bir kütlə alınana qədər yoğururuq. Zülalları diqqətlə qatlayın. Soda ilə limon turşusunu bir qaşıqda birləşdirib su ilə söndürürük. Xəmirə əlavə edin. Kütləni iki ayrı qabda qoyduq; Birində vanilin, ikincisində kakao tozu təqdim edirik. İstiliyədavamlı bir formada, alternativ olaraq iki kütlə qoyun. 185 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin.

Bu məqalədə reseptləri və fotoşəkilləri təqdim olunan böyük kekslər bişirinkifayət qədər sadə. Sevimli seçiminizi seçin və hər gün yeni desertdən həzz alın.