Yaxşı çay növləri: baxış, reytinq, seçmək və hazırlamaq üçün məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yaxşı çayın növləri müxtəlif dekorativ və fizioloji xüsusiyyətlərə, eləcə də emal üsuluna görə müəyyən edilir. Hər kəs bilir ki, bu məhsulun xammalı çay kollarından yığılır. Öz aralarında meyvələr rəng, ölçü və böyümə bölgəsində fərqlənə bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, çay bitkisinin yalnız bir növü (Camellia sinensis) və onun bir çox növləri var. Hazır məhsulun rəngi (qara, qırmızı, yaşıl, sarı) yığıldıqdan sonra yarpağın sonrakı emalından asılıdır.

Keyfiyyət göstəriciləri

Yaxşı çay növləri bir neçə mühüm amillərdən əmələ gəlir. Bitki sortlarına əlavə olaraq (Çin, Assam və ya Kambocadan) aşağıdakı məqamlar nəzərə alınır:

1. Kolu və plantasiya xüsusiyyətlərinin böyüdüyü ölkə. Bu əsasda məşhur Çin, Seylon, Hindistan, Afrika, Gürcü növlərini ayırd etmək olar. Yerli seçimlər arasında Krasnodar diyarının məhsulları var.
2. Xammalın yığılma müddəti və şərtləri (yarpaqların yaşı, üsul, mövsüm və digər amillər).
3. Emal prosesi (burma, əzmə, qurutma və digər xüsusi əməliyyatlar).

Sortların müxtəlifliyinə müxtəlif ölçülərin, böyümə ölkəsinin və yarpaqların emal üsulunun qarışığı olan qarışdırma təsir edir. Belə bir məhsulun tərkibinə müxtəlif ölkələrdən bir neçə onlarla çay xammalı daxil ola bilər. Başqa bir amil ləzzətlərin əlavə edilməsidir. Əgər onlar təbiidirlərsə, bunun heç bir qəbahəti yoxdur. Paketdəki hər bir söz bir rol oynayır. Məsələn: “Şirkətdən berqamot əlavə edilmiş Seylon qara iriyarpaqlı dağ çayı…”

İstehsalçılar haqqında

Çay markaları arasında ən uyğun brendi seçmək o qədər də asan deyil. Sovet dövründə insanların çoxu bir növ çayla kifayətlənirdi, indi də çoxları bunu nostalji ilə xatırlayır (paketin üstündə fil). Sonra ölkədə idxal edilən sortların çoxluğu var idi ki, onların arasında "itmək" asan idi.

İndi ən yaxşı çay istehsalçısını seçmək olduqca çətindir. Bu, bir şirkətin bir neçə fərqli marka və qiymət kateqoriyası təklif edə bilməsi ilə əlaqədardır. Məsələn, Greenfield-in biliciləri və Princess Nurinin alıcıları eyni markadan - Orimi Trade-dən çay alırlar. Bu "səpələnmə" ən yaxşı çay istehsalçısının seçimini çox şərtləndirir.

Daxili bazarda xarici brendlər arasında aşağıdakı brendlər məşhurdur:

• "Əhməd".
• "Dilma".
• Twinings.
• Riston.
• Əkbər.

Məşhur rus istehsalçıları:

• "Orimi Ticarət" (müxtəlif "Princess", "Tess", "Greenfield").
• "Uniliver" ("Bruk Bond", "Söhbət", "Lipton").
• "May"(“May Tea”, “Curtis”, “Lisma”).

Ən yaxşı çayların reytinqi

İcmal çay növlərini təqdim edir, onların populyarlığı keyfiyyət göstəriciləri və istifadəçi rəyləri ilə bağlıdır. Seçimə ixtisaslaşdırılmış satış məntəqələrində satılan elit və bahalı brendlər daxil deyil. Siyahıya demək olar ki, hər mağazadan alına bilən çeşidlər daxildir.

Əvvəlcə ən yaxşı üç qara çayı nəzərdən keçirin:

1. "Əhməd" (Seylon dağları), qiymət - 200 qram üçün 360 rubldan.
2. "Greenfield" (Qızıl Seylon), 180 rubldan. 200 q üçün
3. "Dilma" (Seylon), 350 rubldan. 250 qr.

Ahmad Ceylon Tea High Mountain

Seylon dağlıq yarpaq çayı FBOPF-dir. Məhsul klassik çay dadı və ətri verir. İnfüzyonun rəngi parlaq və şəffafdır. Ən yaxşı səhər çay içkilərindən biri.

Pluslara daxildir:

• yaxşı qala;
• zəngin ətir və dad;
• iqtisadi istehlak.

İzləmələrdə istehlakçılar büzücülük və xoş meyvəli notların optimal birləşməsini, həmçinin səhər şadlanmaq qabiliyyətini qeyd edirlər.

Qrinfild

Greenfield Golden Ceylon iriyarpaqlı Seylon çayı gücündən asılı olaraq qəhvəyidən tünd narıncıya qədər dəyişə bilən zəngin rəngə malikdir. Dərin xoş dadına görə içki gündəlik istehlak üçün uyğundur.

Üstünlüklərə layiqli güc göstəricisi daxildir,möhürlənmiş folqa qablaşdırma. Dezavantajlar - zəif aroma və kifayət qədər sürətli istehlak. Rəylərdə istehlakçılar ən azı beş dəqiqə dəmləndikdən sonra əldə edilən klassik büzülməyə işarə edirlər. Əksər alıcılar üçün heç bir dad və assosiasiyaya səbəb olmur.

Dilma

Dilmah Ceylon Seylonda istehsal olunan iri yarpaqlı çaydır. İçki şəffaf bir infuziya, açıq bir xarakterik ətir, qırmızımtıl rəng ilə fərqlənir. Turş ətirli məhsul klassik çayı sevənləri cəlb edəcək.

Faydaları arasında:

• yaxşı dad təcrübəsi;
• kifayət qədər güc;
• qablaşdırmada malların görünüşünü qiymətləndirməyə imkan verən şəffaf pəncərənin olması;
• qablaşdırma Şri Lankada istehsal olunub.

Mənfi cəhətlər arasında qırıq yarpaqların olması ilə heterojenlik var.

Müştərilər xoş ətir, tonik effekt, həmçinin daddan ödün vermədən isti və soyuq içmək qabiliyyətinə işarə edir.

Ən yaxşı qara çay paketi

Bu kateqoriyada aşağıdakı ilk üçlük fərqlənir:

1. Greenfield Magic Yunnan (100 çanta üçün 280 rubldan).
2. Əhməd (İngilis səhər yeməyi), 290 rubldan. 100 paket üçün.
3. "Brook Bond" (100 paket üçün 180 rubldan).

Greenfield Magic Yunnan

Buket çeşidi yaqut işarəsi ilə zəngin tünd rəng verir. Ətirdə quru gavalı və "tüstü" işarələri var. Üstünlükləryaxşı güc və dəmləmə, nəzərə çarpan aroma, hər bir çantanın möhürlənmiş folqa qorunmasına yerləşdirilməsi. İstifadəçilər bu markanı çantalarda ən yaxşı çay növlərindən biri kimi qeyd edirlər. Ətirin büzücü olması hər kəsə aid deyil, hər kəsə aid deyil.

Ahmad Tea English Səhər yeməyi

Orta qiymət seqmentinin yaxşı çay növləri arasında Seylon, Keniya və Assam xammalı olan kiçik qara qarışıq var. İçki tez və yaxşı dəmlənir, xoş qoxu verir, klassik ətirlidir, acı və ya turşuluq yoxdur.

Qeyd etmək lazımdır ki, Roskontrol-un məlumatına görə, kofeinin miqdarına görə (bir fincan üçün 72 qrama qədər) lider olan Əhməd İngilis Səhər yeməyidir. İstifadəçilər infuziyanın zənginliyini və gücünü, klassik dadını və canlandırıcı təsirini üstünlüklər kimi qiymətləndirirlər. Minuslar - çantalar üçün fərdi qoruyucu qablaşdırmanın olmaması.

Brooke Bond

Bu cür yaxşı çay Keniya və Hindistan xammalının qarışığından ibarətdir. İçki tart dadı, bitmiş infuziyanın zəngin kəhrəba rəngi ilə seçilir. Rosstandartın məlumatına görə, bu brend çay paketləri arasında tanninlərin daxil edilməsinə görə liderdir.

Pros - xoş tort dadı, tez dəmləmə, tonik effekt. Dezavantaj, istehsalçının daxili keyfiyyətə görə ən yüksək dərəcəsini göstərməsidir, baxmayaraq ki, yerli laboratoriya GOST-a görə birinci dərəcəli olaraq sıralanır. Buna görə də, işarələr məlumatsız alıcını aldada bilər.

Ən yaxşı yaşıl çay

İlk üçlük arasındaaşağıdakı çay firmalarına diqqət yetirin:

1. Qrinfilddən Uçan Əjdaha (250 q üçün 175 rubldan).
2. "Şahzadə Java" (100 q üçün 55 rubldan).
3. Ahmad Green Tee (200 q üçün 270 rubldan).

Qrinfilddən Uçan Əjdaha

Bu yaşıl çay Hunan əyalətindəki Çin plantasiyalarında becərilir. Məhsul yüngül bir ətir və mülayim dada malikdir. Otlu kölgə notları ilə yanaşı, yüngül kəhrəba dəmləməsi var. Greenfield Flying Dragon-un ("Uçan Əjdaha") üstünlükləri arasında möhürlənmiş qablaşdırmanın olması, acısız yumşaq xoş dad var. Həmçinin, istehlakçılar qənaətcil istehlakı, yaxşı və sürətli dəmlənməsini qeyd edirlər.

Princess Java Best

Çindən gələn yaşıl çay ən gözəl unikal aromaya malikdir. Kompozisiyaya böyük yarpaqlar daxildir, məhsulun büdcə kateqoriyasına baxmayaraq, bütün parametrləri ilə əksər alıcıları sevindirir. Heç bir çatışmazlıq tapılmadı və üstünlüklər arasında - yumşaq və eyni zamanda zəngin dad, məqbul qiymət.

Əhməd Yaşıl Çay

Səma İmperiyasının Yaşıl yarpaq məhsulu yalnız Jang Mi çeşidinin seçilmiş üst tumurcuqlarından ibarətdir. İnfüzyon püstə çalarları ilə son dərəcə zərifdir. Üstünlüklərə yüngül acılıq, tonik təsir ilə yumşaq bir dad daxildir. Eksiler - bəzən paketdə yarpaqlardan bir qırıntı var. İstehlakçılar həm isti, həm də soyuq havada əla tonik effekti qeyd edirlər.

Yaxşı yaşıl çay paketləri

Burada aşağıdakı markaları ayırd etmək olar:

1. Greenfield Yapon Sencha (100 paket üçün 300 rubldan).
2. Lipton Classic Green (100 paket üçün 280 rubldan).
3. Əhməd Yaşıl Çay paketləri (100 paket üçün 330 rubldan).

Greenfield Yapon Sencha

Yaponiyadan olan Sencha seriyasının yaşıl qablaşdırması gündəlik istehlak üçün yaşıl çaylarla tanış olmaq üçün istinad kimi tövsiyə olunur. Bu, içkinin klassik və zərif dadı ilə bağlıdır. Digər üstünlüklər arasında - acı olmaması, hər çanta üçün möhürlənmiş folqa, dəmləndikdən sonra unikal ətir. İstifadəçilər heç bir xüsusi çatışmazlıq tapmadılar.

Lipton Classic Green

Yaşıl çayın xoşagəlməz ətri və bir az dadlı yumşaq dadı olan klassik versiyası. İçki evdə və işdə çay süfrələri üçün mükəmməldir. Üstünlüklər arasında - sürətli dəmləmə, acısız optimal dad. Dezavantajlara hər çanta üçün ayrıca paketin olmaması daxildir.

Ahmad Yaşıl Çay paketləri

Ətirli və xoş çay istifadəçilər tərəfindən dəmlənmiş çaya yaxşı alternativ kimi qiymətləndirilir. O, zəhlətökən acı olmadan xoş bir dada malikdir, yaxşı qoxuya malikdir, tez dəmlənir və səhər və ya gün ərzində enerji artırmaq istəyən insanların əksəriyyətini qane edə bilir.

Bahalı analoqlar

Müqayisə üçün qiymətləri qat-qat yüksək olan bir neçə yüksək keyfiyyətli çayı qeyd edirik. Onların arasında:

1. Hindistan Assam çayı. Bütün istifadəçilərin hind çayına heyran olmamasına baxmayaraq, bu çeşid ən yaxşı kateqoriyalardan birinə daxildir. Buuyğun torpaqda yetişdirməklə onun mövqeyini müəyyənləşdirir, bunun nəticəsində məhsul bal, meyvə və çiçək ətirinin inanılmaz birləşməsini alır. İçki həm saf formada, həm də nanə, limon və ya süd əlavə edilməklə istehlak edilə bilər. Onun qiyməti 300 qram üçün 1,7 min rubldan başlayır.
2. "Matça". Bu məhsul Yaponiyadan gəlir və çinli treyderlər tərəfindən az qala təsadüfən təqdim edilib. Pivə hazırlamaq üçün xammal yarpaqlar və ya onların maddəsi deyil, incə tozdur. İçkinin açıq bir aroması, acı ilə xarakterik bir dadı var və tez-tez yalnız təyinatı üçün deyil, həm də qənnadı məmulatları üçün bəzək kimi istifadə olunur. Qiymət - 100 qram ağırlığında briket üçün 900 rubldan.
3. Çay "Puer". Bu qiymət Çin istehsalı olan ən nəcib qiymətlərə aiddir. İstehsalın ilkin texnoloji prosesi bir çox digər analoqlardan fərqlənmir. Bu çeşidin dad və aromasının özəlliyi quruduqdan sonra görünür. Seçimlərdən biri substratı qurutmaq və düyü kağızına basmaqdır. Qalıq kurs 20 ilə qədər davam edə bilər, dadı emaldan və yaşlanmadan asılı olaraq fərqlənir. Pu-erh çayı standart xüsusiyyətlərinə görə deyil, heyrətamiz tonik effektinə və əla dadına görə qiymətləndirilir (100 q-a 600 rubldan).

Seçim meyarları

Düzgün çay seçmək mürəkkəb və eyni zamanda sadədir. Çox vaxt bu proses, necə deyərlər, "sınaq və səhv" ilə əlaqələndirilir. Mürəkkəblik xüsusilə oxşar qablaşdırmaların eyni işarələrə malik ola bilməsində özünü göstərir,bu da alıcını çaşdırır. Hətta ən sevimli və tanış marka məyus ola bilər. Əgər satılan mallarla sizi qane edən təchizatçı tapmısınızsa, risk almağa çalışmayın. Elə olur ki, başqa satıcıdan əvvəllər aldığınız tamamilə fərqli çay əldə edə bilərsiniz.

Çay dəmləmək üçün bir neçə qayda

Bu içkini hazırlamaq üçün bulaq, süzülmüş və ya bulaq suyundan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Çaynikdə uzun müddət qaynayan maye insan orqanizmi üçün zərərli ola bilər, xüsusən də yalnız krandan götürülərsə. Digər tərəfdən, tələb olunan temperatur saxlanmazsa, çay sadəcə düzgün dəmlənməyəcək.

Sözügedən içkinin düzgün hazırlanması təkcə dadı təmin etmək vasitəsi deyil, həm də orqanizm üçün maksimum fayda əldə etmək üçün onun xassələrindən istifadə etməklə mümkün olan ən yaxşı nailiyyətdir.