2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dana əti çox sulu, yumşaq və zərif ətdir. Bundan əlavə, bir çox faydalı elementləri ehtiva edir. Zərif dadı və quruluşuna görə dana əti adətən delikates kimi təsnif edilir və qidalanma sahəsində istifadə olunur.
Bu gün sizə qaynadılmış dana ətinin necə bişirilməsi, onun tərkibində nələrin olması, eləcə də belə bir məhsulun faydalı xüsusiyyətləri haqqında məlumat verəcəyik. Bir çox evdar qadınlar dana ətini müxtəlif ədviyyatlar və yan yeməklərlə bişirməyə, qaynatmağa və bişirməyə üstünlük verirlər.
Tərkibi və faydalı xassələri
Bu növ ətdə aşağıdakı maddələr və komponentlər var:
- proteinlər;
- yağlar;
- B vitaminləri;
- flüor;
- mis;
- yüksək yod;
- kalium;
- kalsium;
- natrium;
- maqnezium və s.
Bu tərkib sayəsində dana əti insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Belə bir məhsulun əsas müsbət keyfiyyətləri bunlardır:
- bədənimiz tərəfindən tez və asan əmilir;
- təkmilləşdirməmədə-bağırsaq traktı;
- hematopoetik proseslərin stimullaşdırılması;
- bütün orqanizmə antiinflamatuar və antioksidant təsir göstərir.
Bundan başqa, dana ətində mal və ya quzu ətindən daha az xolesterin var. Bir çox həkim ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara bu məhsulu qida rasionuna daxil etməyi şiddətlə tövsiyə edir. Dana əti infarkt riskini də az altmağa kömək edir və sidik-damar xəstəliyi ilə mübarizədə profilaktik rol oynayır.
100 qramda kalorili qaynadılmış dana əti
Tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri ilə məşğul olduqdan sonra qaynadılmış dana ətinin enerji dəyərinə keçə bilərik.
Hazır yeməyin kalorili tərkibi:
- proteinlər - 30,7 qram;
- yağlar - 0,9 qram;
- kalori - 131 kkal.
Məhsulun tərkibində karbohidrat yoxdur. Belə aşağı kalorili məzmuna görə qaynadılmış dana əti bədəni doyurmağa, lazımi miqdarda minerallar və vitaminlər almağa imkan verir, lakin eyni zamanda rəqəmə zərər vermir.
Düzgün əti necə seçmək olar?
Dana əti almazdan əvvəl ilk növbədə məhsulun rənginə fikir vermək lazımdır. Yaxşı və keyfiyyətli ət həmişə açıq çəhrayı rəngə malikdir. Həmçinin dana parçasını hər hansı bir qəhvəyi ləkə üçün diqqətlə yoxlayın. Bu halda, bu o deməkdir ki, məhsul xeyli müddətdir ki, supermarket və ya mağazanın rəflərində yatır.
Qaynadılmış yağsız dana əti: kalori vəbişirmə üsulu
Tələb olunan məhsullar:
- dana əti - 900 qram;
- soğan - 1 əd.;
- böyük yerkökü - 1 ədəd;
- duz;
- qara ətirli bibər;
- dəfnə yarpağı - bir neçə yarpaq;
- su;
- ət üçün ədviyyat isteğe bağlıdır.
Bişirmə üsulu:
- İlk növbədə əti plyonkadan təmizləmək, axar su altında kirdən yaxalamaq və kağız dəsmallarla qurutmaq lazımdır.
- Sonra dana ətini uzununa parçalara ayırın və kiçik rulonlarda yuvarlayın.
- Xüsusi saplardan və ya ipdən istifadə edərək, yaranan rulonları bağlayıb dərin bir qazana qoyuruq.
- Lampanın qabığını və üst qatını çıxarın.
- İndi soğanı dörd bərabər hissəyə kəsin və ətə əlavə edin.
- Kökünün qabığını soyun və 2 sm qalınlığa qədər iri halqalara kəsin.
- Kökləri qazana tökün, bütün inqrediyentləri soyuq su ilə tökün və orta istiliyə qoyun.
- Su qaynayan kimi ədviyyatları,duzları tökün və dəfnə yarpağı qoyun.
- Bir saat bişənə qədər bişirin.
131 kalori olan qaynadılmış dana əti bişmiş kartof, taxıl və makaronla yaxşı gedir. Bir sous olaraq, xama, ketçup və ya adjika istifadə edə bilərsiniz. Hazır sarımsaq və göbələk sousları dana əti üçün də uyğundur.
Əgər doyumlu və sağlam bir şam yeməyinə üstünlük verirsinizsə, ən yaxşısı qaynadılmış dana əti vəzeytun və ya üzüm yağı ilə hazırlanmış yüngül tərəvəz salatı.
Tövsiyə:
Qaynadılmış soğan - faydalı xüsusiyyətlər, kalorilər və ən yaxşı reseptlər
Haşlanmış soğan uşaqlıqdan çoxlarının sevmədiyi yeməkdir. Bununla belə, son dərəcə faydalıdır. Həm də unutmayın ki, fransızlar tərəfindən bir çox reseptlərdə tez-tez istifadə olunur və onlar dadlı yeməklər haqqında çox şey bilirlər
Gənc kartof: kalorilər və faydalı xüsusiyyətlər. Sobada dəridə bişmiş təzə kartof. qaynadılmış gənc kartof
Gənc kartofun bir hissəsi olan kalium bədəndən artıq mayeni çıxarır. Məhz buna görə də bu məhsulu ödemə meylli olanlar istifadə etməlidir. Kartof suyu mədə-bağırsaq xəstəliklərini, həmçinin kəsiklər və cızıqlar, yanıqlar kimi dəri xəstəliklərini müalicə edir. Bu şirə yara sağaldıcı və saran xüsusiyyətlərə malikdir
Taxıllı kəsmik - xüsusiyyətlər, faydalı xüsusiyyətlər, kalorilər və reseptlər
Taxıllı kəsmik ən məşhur süd məhsullarından biridir. Kulinariya məqsədləri üçün geniş istifadə olunur. Bu növ yemək həm təmiz formada, həm də müxtəlif yeməklərin (güveç, cheesecakes, xəmir, salatlar) bir hissəsi kimi istehlak olunur. Taxıl kəsmikinin xüsusiyyətləri və bu məhsulu ehtiva edən reseptlər məqalənin bölmələrində təsvir edilmişdir
Feyxoa necə faydalıdır və hansı xəstəliklər üçün? Feijoa meyvəsi: faydalı xüsusiyyətlər, əks göstərişlər, fotoşəkillər və reseptlər. Feijoa mürəbbəsi: faydalı xüsusiyyətlər
Bir neçə il əvvəl mağaza rəflərində qarğıdalıya bənzər giləmeyvə görünəndə insanlar uzun müddət onları almaqda tərəddüd edirdilər. Ancaq bunu başa düşdükdən və bir dəfə sınadıqdan sonra onları adı feijoa olan adi bir meyvə hesab etməyə başladılar. Zamanla feyxoanın faydalı olduğu məlum oldu
Qaynadılmış donuz əti: yemək reseptləri. Qaynadılmış donuz əti üçün hansı ət lazımdır? Donuz əti üçün əti necə marinatlamaq olar
Qaynadılmış donuz əti sobada bişmiş yağlı ət parçası olan əsl kulinariya şah əsəridir. Hazır, belə bir yemək hər hansı bir bayram masasını bəzəmək və ya pivə və ya hər hansı digər spirt növü üçün qəlyan altı kimi əladır. Beləliklə, şirəli qaynadılmış donuz əti üçün bir neçə sadə reseptə, eləcə də bişirmə xüsusiyyətlərinə baxaq
