2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Duzlu donuz parçası almaq ucuz zövq deyil. Ailə reseptinə arxalanaraq və ya yeni üsul sınayaraq təzə məhsul alıb özünüz duzlayanda isə tamam başqa məsələdir. İndi isə yağ duzlanmağa məruz qalıb. Ayrılmış vaxtı gözləmək qalır və nümunə götürməyə davam edə bilərsiniz. Gözləyərək konteynerdən bir parça çıxarırıq və çubuqlara kəsərək cəhd edirik …
Yeyin yoxsa düzəldin?
Adətən, təsvir edilən hərəkətlərdən sonra duzlu donuz əti ailənin əksəriyyətinin sınamaq istədiyi evdə hazırlanmış delikatesə çevrilir. Amma hadisələr də olur. Məhsul o qədər duzlu olur ki, onu dişləmək mümkün deyil? Səbəb nədir? Yağ çox duzlu olarsa nə etməli? Siz həqiqətən dadlı qəlyan altıdan xilas olmalısınız?
Narahat olmayın. Bəzi nüansları başa düşmək vacibdir. Birincisi, hər kəsin dad qönçələrinin fərqli həssaslıqları var. Bu vəziyyətdə yalnız özünüzə güvənməyin. Evinizdən kiməsə bu yağdan bir parça müalicə edin. İkincisi, məhsulun xarab olduğunu söyləməyə tələsməyin: dadı ilə mühakimə etməyinilk parça. Onsuz da duzludur. Növbətini kəsib cəhd etmək daha yaxşıdır. Ola bilsin ki, donuz piyi olduqca dadlı olacaq.
İkinci dequstator da duzla çox uzağa getdiyinizi təsdiq edərsə, biz onu düzəldəcəyik. Aşağıda yağ həddindən artıq duzlanıbsa və yemək xoşagəlməzdirsə və bu halda sağlamlıq üçün təhlükəlidirsə nə edəcəyimizi nəzərdən keçirəcəyik.
Quru duzlama
Gələcək üçün donuz ətini yığmağın ən asan və ən məşhur yolu duz səpərək duzlamaqdır. Parçalar dəriyə kəsilir. Sarımsaq dişləri və digər ədviyyatlar yuvalara daxil edilir. Yağın həddindən artıq duzlu olduğunu aşkar edərək, bu vəziyyətdə necə olmaq olar? Bu vəziyyətdə nə etməli?
Yəqin ki, məhsulu düzəltməyin ən asan yollarından biridir. Bu vəziyyətdə, bu cür yağı qabdan çıxarmaq və duz kristallarını səthindən çıxarmaq kifayətdir. Bıçaqla və məhsuldakı yuvalara yaxınlaşın, onları oradan çıxarın. Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra məhsul istifadəyə hazır olacaq və dadı xeyli yumşalacaq və yaxşılaşacaq. İndi yağ çox duzlu olarsa nə edəcəyi aydın oldu.
Duzlu piyi ət qatı ilə
Ət təbəqələri olan məhsul quru duzlamada iştirak etdikdə burada vəziyyəti düzəltmək daha çətindir. Bununla belə, yaxın üç-dörd gündə diyetinizə əlavə etməyi planlaşdırdığınız soyuq su qabına kiçik bir parça yerləşdirə bilərsiniz. Qalan yağı quru duzdan bıçaqla təmizləyin və sıx plastik torbaya sarın.
Duzlu duzlu donuz yağı: nə etməli
Başlamaq üçün məhsulu təmiz və həmişə soyuq suda yuyun. Beləliklə, səthi duz təbəqəsi çıxarılır. Məhsulu mətbəx dəsmalı ilə qurutun, bir parça kəsin və cəhd edin.
Əgər yağ həddindən artıq duzlanıbsa, əvvəlki üsul kömək etmədikdə nə etməli? Başqa bir şəkildə cəhd edə bilərsiniz. Bir konteynerə soyuq qaynadılmış su tökün. Yuyulmuş düyü dənələrini cuna torbasına qoyuruq. Biz onu suya göndəririk və sonra yağı qoyuruq, böyük parçalara ayırırıq. 6 saatdan sonra çıxarın. Kağız dəsmallarla yüngülcə silməklə su damcılarını aradan qaldırın. Parçaları plastik sarğı ilə sarırıq və bir neçə saat dondurucuya göndəririk. İndi yağ yeyilə bilər. Daha az duzlu oldu.
Qaynatma üsulu
Yuxarıda təsvir edilən üsullar kömək etdimi? Duzun şok dozasından yağ aşağıdakı kimi buraxıla bilər. Kiçik bir qazanda suyu qaynadın. Və bir-üç dəqiqədən çox olmayan kiçik ölçülü bir neçə parça qaynatın. Həddindən artıq duz bulyona çıxacaq. Piyli tavayı ocaqdan çıxarın və əzdikdən sonra bir neçə diş sarımsaq əlavə edin.
Tava içindəkiləri sərinləyin və yaranan duzlu suyun içinə yağı bir gün soyuducuya qoyun. 24 saatdan sonra dadmaq üçün çıxarın. Artıq nəmi çıxartmağı və belə bir məhsulu dondurucuda saxlamağı unutmayın.
Duzlanmış hisə verilmiş donuz
Duzun dadı hisə verilmiş məhsulun dadını tutmayanda nə etməli? Ən sadə və ən əlçatan hərəkət dərini bir parça piydən çıxarmaqdır. Bəlkə bundan sonra belə olacaqaz duzlu. Hamısı duzlama prosesində istifadə olunan dozadan asılıdır. Yağın alt tərəfindəki ət təbəqələri, mümkünsə, kəsilməlidir və hər hansı bir yeməyin hazırlanmasında istifadə edilməlidir. Məsələn, duz əlavə etmədən onlarla kartof qızardmaq olar.
Əvvəlki versiyalarda olduğu kimi, yağı isladıb yenidən çəkə bilərsiniz. Lakin o zaman məhsul gözlədiyimiz kimi dadlı olmayacaq.
Ekstremal seçim
Elə olur ki, duzla xarab olmuş donuzdan nəzərdə tutulduğu formada istifadə etmək sadəcə mümkün deyil. Onu atmayın? Belə bir məhsulu bir ət dəyirmanından keçirə və təzə yağla seyreltə bilərsiniz. Kütləvi sarımsaq əlavə edin və bütün maddələri qarışdırın. Kıyılmış əti yağdan dondurucuda saxlamaq lazımdır. Öz zövqünüzə və ehtiyaclarınıza uyğun yemək hazırlayarkən istifadə edə bilərsiniz. Belə donuz yağı ilə nahar üçün kartof qızartmaq yaxşıdır. Həmçinin, bəzi evdar qadınlar onu qovurma zamanı əlavə edirlər. Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürülmüş piy, bir çox yeməklərin hazırlanması üçün uyğunlaşdırıla bilər. Qeyrətli sahibə onun üçün faydalı olacaq.
Tövsiyə:
Orijinal hədiyyə olaraq şokolad medalları
Böyüklər və uşaqlar nəyi çox sevirlər? Düzgün cavab şirniyyat olardı. Heç bir uşaq bayramı, korporativ ziyafət və ya ziyarətə səyahət onlarsız keçə bilməz. Şokolad medalları indi çox populyardır
Pəhriz məhsulu - sağlamlıq və gözəlliyin əsasıdır
Pəhriz məhsulu digərlərindən daha az kalorili olması ilə deyil, hər hansı xəstəliyi olan insanlar üçün nəzərdə tutulması ilə fərqlənir. Dietologiya, müalicəvi faydaları olan bir pəhrizi düzgün seçmək istəyi üzərində qurulmuşdur
Üzvi qida nədir? Mən orqanik qida mağazasını harada tapa bilərəm?
Bu gün getdikcə daha çox insan yedikləri məhsullara həssas yanaşmağa üstünlük verir. Yalnız tərkibi haqqında məlumat olan etiketlər deyil, həm də bu məhsulun istehsal olunduğu ərazi haqqında məlumatlar diqqətlə öyrənilir və onun ekoloji və kimyəvi təmizliyi haqqında bir nəticə çıxarılır
Mən qarpızı çuxurlu yeyə bilərəmmi? Qarpız toxumlarının faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri
İstisnasız olaraq insanlar qarpız kimi məşhur giləmeyvənin şirin sulu pulpasını yeməyi çox sevirlər. Tez-tez sual yaranır ki, qarpızı sümüklərlə yemək mümkündürmü? Bir qayda olaraq, hamı onları atır, belə çıxır ki, boş yerə edirlər. Axı, qarpız toxumlarının faydalı və zərərli xüsusiyyətləri çoxları üçün naməlum olaraq qalır
Şərab mayalanmazsa, mən nə etməliyəm? Şərabı necə saxlamaq olar?
Zəngin üzüm, giləmeyvə və meyvə məhsulu təkcə qış üçün bol mürəbbə və kompot bağlamaq üçün deyil, həm də özünüzü şərabçı kimi sınamaq üçün səbəbdir. Çox insanın istifadə etdiyi şey. Ancaq hər şey o qədər də sadə deyil, tez-tez yeni başlayanlar bir şeyin səhv getdiyi vəziyyətlərdə olurlar. Və sonra suallar yaranır: "Şərab mayalanmır, nə etməliyəm?" Həqiqətən, şərabın yaradılması təfərrüata xüsusi diqqət yetirməyi tələb edən yaradıcı bir prosesdir
