Evdə zəncəfilin qabığını necə soymaq olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zəncəfil bu gün təkcə soyuqdəymə müalicəsində deyil, həm də müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunan çoxfunksiyalı məhsuldur. Bu, insanların zəncəfil qabığını necə soymağı bilmədiyi problemi inkişaf etdirməyə xidmət edən ikinci idi. Və bu məlumatsızlıq məhsulun əksər efir yağlarından və vitaminlərindən məhrum olmasına gətirib çıxarır.

Faydalı nədir?

Evdə zəncəfili təmizləməyi öyrənməzdən əvvəl onun bədənimizə hansı maddələr və faydalar gətirdiyini başa düşməlisiniz. Bu bitki bütün qitələrdə kifayət qədər geniş yayılmışdır, xüsusən də daha çox Amerika, Afrika və Asiyada hasil edilir.

Zəncəfil aşağı kalorili məhsul olmaqla yanaşı çoxlu efir yağları, faydalı yağ turşuları, vitaminlər və mikroelementləri də ehtiva edir. Bu səbəbdən ilk növbədə zəncəfil mədəmizə və immunitetimizə faydalıdır. Çox vaxt arıqladıqda bu bitki prioritetdir, çünki düzgün istifadə edildikdə yağ yandırmağa kömək edir.

Zəncəfilin müstəsna faydası qadınlar üçündürbədən, çünki tərkibindəki maddələr menstruasiya zamanı ağrıyan ağrıları kütləşdirməyə kömək edir. Bu bitki ilə çay hamilə qadınlarda toksikozu da yatırmağa qadirdir və dölə müsbət təsir edir.

Bu gün biz zəncəfil ilə çox müxtəlif yeməklər, eləcə də təsirli dərmanlar müşahidə edə bilərik. Zəncəfil kökünü necə təmizləməyi bilən hər bir insan müstəqil olaraq şəfalı çay hazırlaya bilər ki, bu da kobud desək, "bütün dərdlərin dərmanı" olacaq.

Hansı kök ola bilər?

Zəncəfil görünüşü və teksturası ilə fərqlənə bilər. Məsələn, səthində çoxlu pulpa olan köklər var və üstündə böyük bir sərt qabıq təbəqəsi olan köklər var.

Bu fərq kökünüzün gənc və ya yaşlı olmasından asılıdır. Bir gənc satın almış olsanız, zəncəfilin necə düzgün qabığını soymaq sualına cavab sadə olacaq. Kartof kimi qabığını soyun. Gənc bir bitkinin təsirli bir dərman və ya əla ədviyyat olmadığını başa düşmək vacibdir, bir qayda olaraq, belə bir kök mürəbbə və salatlara daxildir. O, həmçinin sadəcə marinadlana bilər.

Yaddaş

Bəziləri bitkini dərhal doğrayıb qaynar suya göndərir, bəziləri isə qabığını kəsir. Bəs doğru olan nədir? Zəncəfili necə soymaq olar?

İlk növbədə qarşınızda hansı kök olduğunu anlayın. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bir gənci kartof kimi soymaq olar və qabığı çox olduğu üçün heç soyula da bilməz.nazik. Dəmləmədən əvvəl kökü yaxşıca yaxalamaq kifayətdir. Ancaq unutmayın ki, köhnə zəncəfil ilə bunu etməmək daha yaxşıdır, çünki o, çox güman ki, daşınma zamanı emal edilmiş bütün zərərli maddələri və kimyəvi maddələri udacaq.

Yəni zəncəfilin qabığını soymazdan əvvəl bir neçə məqama diqqət yetirin:

1. Zəncəfilin qabığını soymasanız, ciddi xəstəlik və ya zəhərlənmə riskiniz var, belə ki, hətta istilik müalicəsi qabıqda yığılmış bütün zərərli maddələri "qova" bilməz.
2. Sağlamlığınız ondan asılıdır, çünki qabığı soyulmamış kökü yeməyin ən yaxşısı olduğuna dair məsləhətlərə qulaq asmayın.

Əlbəttə ki, tələsmək lazım deyil. Əgər zəncəfil kökü almısınızsa və onu yalnız bir həftə ərzində bişirmək niyyətindəsinizsə, qabığını yerində buraxın, əks halda məhsul tez xarab olacaq. Belə bir bitki tamamilə heç bir fayda gətirə bilməyəcək. Zəncəfili hazırlamazdan əvvəl dərini soyun.

Yalnız təzə məhsul almağı unutmayın, şübhəli zəncəfil çayları, həmçinin vakuumda doğranmış bitki qəbul etməyə ehtiyac yoxdur. Bu cür xərcləmənin mənası yoxdur, çünki bu formada olan bitki tamamilə faydalı heç nə ehtiva etmir.

Çay üçün zəncəfilin qabığını necə soymaq olar?

Beləliklə, ən başlanğıcda kökü sonrakı təmizləmə üçün hazırlamaq lazımdır. Bitkini su altında yaxalamaqla başlayın. Bitki təmizləndikdən sonra qurumağa buraxın.

Növbəti addım bütün pozuntuları və əyilmələri kəsməkdirkök üzərində. Özünüzü iti bıçaqla silahlandırın, çünki zəncəfil olduqca sərtdir.

Sonra, istədiyiniz üsullardan birini seçə bilərsiniz:

1. Bir qaşıq və zəncəfil kökü götürün. Cihazı bir tərəfdən, bitkini digər tərəfdən tutun. Qabıqdan çıxararkən güc tətbiq edin. Zəncəfi cızmalısınız, sonra dəri tədricən soyulacaq.
2. Yeni metal süngəriniz varsa, ondan istifadə edin. Sadəcə bir qabı su ilə doldurun və zəncəfili oraya batırın, sonra qabığını süngərlə soymağa başlayın. Bitkiyə zərər verməməyə çalışın, çünki o zaman bəzi vitaminlər yox olacaq.
3. Yeni diş fırçası da işinizə yaraya bilər, onun köməyi ilə siz həm də qabığını kökündən çıxaracaqsınız. Əvvəlki seçimdə olduğu kimi, zəncəfili sərin suya və ya sadəcə axan suyun altına qoyun və sonra qabığını intensiv şəkildə soymağa başlayın. Əlbəttə ki, bu seçim xüsusilə səbirli insanlar üçündür, amma inanın, nəticə buna dəyər, çünki məhsulunuz hələ də vitaminlər və efir yağları ilə zəngin olacaq.

Şübhəsiz ki, ilk dəfə hansı üsulu daha çox bəyəndiyinizi müəyyən etmək çox çətindir. Buna görə də, zəncəfilin qabığını necə soymaq problemi ilə qarşılaşırsınızsa, o zaman göstərilən bütün variantları sınamaq daha yaxşıdır.

Yaddaş

Zəncəfilin təmizlənməsini anladıq, indi onu necə saxlamağı öyrənmək və sonra istifadə etmək vacibdir. İstifadə edilməmiş bitkini saxlamağın ən yaxşı yolu dondurucuda və ya qaranlıq, sərin yerdədir (məsələn, soyuducunun alt rəfi). Şaxta bitkidəki bütün maddələri saxlayacaq, buna görə də bunun faydaları barədə narahat olmaq lazım deyilzəncəfil.

Arıqlama

Əgər siz zəncəfil kökü ilə əlavə funt arıqlamağı planlaşdırırsınızsa, o zaman onu təkcə düzgün saxlamaq deyil, həm də istifadə etmək vacibdir. Məsələn, səhər qəhvəsinə üyüdülmüş kök əlavə edə bilərsiniz. Üstəlik, yalnız bitkini kəsmək kifayət deyil, onu toz halına gətirmək lazımdır.

Həmçinin arıqlamaq üçün köhnəlməyən üsul zəncəfil dəmləməsidir. Yalnız bitkini dilimlərə kəsmək və isti su ilə bir termosa göndərmək lazımdır. Bir az şəkər və ya bal, həmçinin limon əlavə edə bilərsiniz. Qarışıq təxminən 30 dəqiqə dəmlənir. Sonra hər dəfə yeməkdən əvvəl (ən azı 15 dəqiqə) çay içə bilərsiniz. Həmçinin, qoxu və ya sonrakı dad sizin üçün xoşagəlməzdirsə, içkini itburnu və ya mixək ilə şaxələndirə bilərsiniz.