Pomidorun qabığını necə soymaq olar. Təmizləmə üsulları və tövsiyələri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çox vaxt müəyyən yeməklər hazırlayarkən sahibə pomidora ehtiyac duyur. Onların tərkibində çoxlu miqdarda vitamin və digər faydalı maddələr var və özləri də xoş dad və ətirə malikdirlər.

Adətən bişirmə zamanı pomidorun qabığını soymaq lazımdır. Əks halda, yüksək temperaturun təsiri altında aşağı yuvarlanır və çox sərt qalır, bu da yeməyin görünüşünü və dadını əhəmiyyətli dərəcədə poza bilər. Pomidorun qabığını soymağın bir neçə sübut edilmiş üsulu var. Gəlin onların hər birini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Hamısı hansı yeməyi bişirdiyinizdən asılıdır. Şorba və ya pomidor suyu, sobada bişmiş və ya tavada qızardılmış pomidor və ya tonqalda bişmiş tərəvəz nimçəsi?

Birinci üsul: qaynar sudan istifadə

Bir çox təcrübəli evdar qadın isti su ilə pomidorun qabığını soymağı bilir. Bu üsul ən populyar və geniş yayılmışdır. Gəlin onun nəzərdən keçirilməsi üzərində daha ətraflı dayanaq.

Sizə böyük bir qab və ya qazan, qaynar su və pomidorun özünə ehtiyacınız olacaq. Hər bir tərəvəzi bıçaqla ən yuxarıdan əvvəlcədən kəsinçarpaz. Bundan sonra məhsulu bir tencereye qoyun və qaynar su ilə doldurun. Pomidorların yetişmə müddətini nəzərə almaq lazımdır. Əgər onlar çox yetişibsə, dərinin öz-özünə uzaqlaşmağa başlaması yarım dəqiqə çəkəcək. Məhsul yetişməmişsə, ən azı altmış saniyə suda saxlayın. Bu zaman tərəvəzləri çox bişməmək çox vacibdir, əks halda onlar sadəcə bişirməyə başlayacaqlar.

Pomidorları çıxarın və soyuq suya qoyun. İndi nazik bir bıçaq istifadə edərək, dərinin ucundan tutun və çəkin. Dərinin özünün pomidordan necə ayrıldığını görəcəksiniz.

İkinci üsul: ağartma

Şübhəsiz ki, hər kəs tərəvəzləri dondurmadan əvvəl ağartmağı bilir. Pomidorların qabığını bu üsulla çox asanlıqla soya biləcəyinizi bilirdinizmi? Beləliklə, blanching istifadə edərək qabığını pomidordan necə ayırmaq olar?

Tərəvəzləri yuyun və suyu qaynadın. Pomidorları bir-bir iyirmi saniyə qaynar suya batırın. Dərinin çatladığını görən kimi dərhal məhsulu sudan çıxarın. Pomidorları soyuq mayenin içinə qoyun və qabıqlarını yumşaq bir şəkildə soyun.

Üçüncü üsul: mikrodalğalı sobadan istifadə

Bu gün demək olar ki, hər evdə mikrodalğalı soba var. Bu, yalnız yeməyi yenidən qızdırmaq və ya əritmək deyil, həm də pomidorları soymaqda kömək edə bilər. Mikrodalğalı sobada pomidoru necə soymaq olar?

Pomidorları düz dibli nimçəyə qoyun və üstlərində bir neçə yarıq düzəldin. Tərəvəzləri mikrodalğalı sobaya qoyun və isti saxlama rejimini 30 saniyə yandırın. Bu müddət ərzində altındamikrodalğalı sobalara məruz qaldıqda, dəri istiləşəcək və pulpanın özündən uzaqlaşmağa başlayacaq. Siz sadəcə onu diqqətlə silməlisiniz.

Dördüncü seçim

Bəzi evdar qadınlar pomidorun qabığını soymaq üçün kifayət qədər çətin üsul seçirlər. Onlar sadəcə olaraq tərəvəzlərin üzərində kəsiklər edir və qabığını pulpadan soyaraq soymağa çalışırlar. Bu üsul asan deyil, lakin mövcud olmaq hüququna malikdir.

Beşinci üsul: çörəkçilik

Pomidorları tam bişərək bişirirsinizsə, əvvəlcə qabığını soymaq olmaz. Pomidorlara duz və sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə etmək tövsiyə olunur. Tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun və sobaya qoyun. İstilik müalicəsindən sonra dəri qırışacaq və öz-özünə ayrılmağa başlayacaq. İstifadədən dərhal əvvəl tərəvəzi təmizləmək mümkün olacaq. Bu üsul məhsulun dadını və içindəki şirəni, eləcə də bütün faydalı xüsusiyyətlərini mümkün qədər qoruyacaq.

Odda bişmiş pomidorların qabığını əvvəlcədən soymamaq daha yaxşıdır. Bu halda onların qabığı qara qabıqla örtülür və asanlıqla öz-özünə yarpaq olur. Bu şəkildə hazırlanmış tərəvəzi orijinal formada təqdim etmək daha yaxşıdır və yeməkdən əvvəl artıq qabığı soyulur.

Toxumları çıxarın

Pomidorun qabığını necə soymağı yəqin ki, artıq başa düşmüsünüz. Ancaq bəzən resept tərəvəzin toxumdan təmizlənməsini tələb edir. Bu manipulyasiyanı mümkün qədər düzgün həyata keçirmək üçün soyulmuş pomidorları yarıya endirmək lazımdır vəhər yarım - daha üç hissəyə.

Bundan sonra iti bıçaqla toxumları pulpadan çıxarın və pomidorları yumşaq bir şəkildə yuyun.

Tövsiyələr

Pomidorları qabığı olmayan (turşu və ya bişmiş, təzə və ya qaynadılmış) yemək daha xoşdur. Pomidorun qabığı insan orqanizmi tərəfindən zəif əmilir və praktiki olaraq həzm olunmur. O, həm də yeməyin görünüşünü korlayır, daha az iştahaaçan edir. Buna görə bir çox reseptlər onu çıxarmağı tövsiyə edir.

Toxumların da orqanizmə çox faydası yoxdur. Buna görə də, bu məhsuldan ən yaxşısını əldə etmək üçün pomidorları diqqətlə soymaq lazımdır, yalnız pulpa qalır. Zövqlə bişirin və bu tərəvəzi təmizləmək üçün sizə uyğun üsulları seçin. Xoş iştahalar!