Pampanito balığı: faydaları, zərərləri və reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şübhəsiz ki, çoxları hələ də tək balığın adı ilə çaş-baş qalıb - pampanito. Bütün həyatını yaşaya bilərsən, amma bu sözü heç vaxt reallıqda eşitmə. Bu arada, onu düzgün bişirsəniz və bəzi tövsiyələrə əməl etsəniz, çox iştahaaçan və zərif bir yemək əldə edə bilərsiniz ki, bu da məşhur inancın əksinə olaraq orqanizm üçün zəhərə çevrilməyəcək.

Pampanito balığı zəhərlidir ya yox?

Forumlarda qorxulu şərhlərə rast gəlmək qeyri-adi deyil ki, onlar bu "ləzzəti alıblar", reseptlər axtarmağa başlayıblar və "dəhşətli" məlumatlarla qarşılaşıblar. Deyək ki, zəhərlidir və ümumiyyətlə istifadəsi qadağandır. Bununla belə, ekspertlər onları sakitləşdirməyə tələsir - bəzi tövsiyələrə əməl etsəniz, ondan hazırlanan yemək sağlamlığınıza zərər verməyəcək.

Pampanito balığı zəhərli deyil, lakin onun tərkibində mum efirləri var. Onlar yalnız bədənimiz tərəfindən həzm olunmur, həm də faydalı mikrofloranın məhvinə kömək edir. Yəni, mədə və bağırsaqların selikli qişasından sözün əsl mənasında "yandırırlar". Mum efirləri daha pis işləyirantibiotiklər, çünki sonradan faydalı mikrofloranı bərpa etmək çox çətindir.

Faydalı xassələr haqqında

Pampanito balığı sağlamlıq üçün müəyyən qədər təhlükəli olsa da, düzgün etsəniz, ondan ancaq faydalana bilərsiniz. Bu, omeqa-3 yağ turşularının tərkibinə görə qızılbalıq cinslərini üç dəfə üstələyən dəniz fərddir. O, həmçinin yüksək protein, aşağı kalorili və 0 q karbohidratlıdır. Tərkibində ürək-damar sisteminə, dəriyə və mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərən çoxlu kalium və xrom var. Pis xolesterolu aradan qaldırmağa, toxunulmazlığı artırmağa, saçların böyüməsinə kömək edir, sinir sistemini bərpa edir və artıq çəki ilə mübarizədə kömək edir. Burada pampanito balığının sağlamlıq üçün böyük faydaları var.

Faydalı Məsləhətlər və Xəbərdarlıqlar

Balıq yemək kontrendikedir:

• uşaqlar;
• mədə-bağırsaq patologiyaları ilə (iltihab, mədə krampları, meteorizm, ishal);
• urolitiyaz ilə;
• böyrək və qaraciyər xəstəlikləri üçün.

Daha sonra pampanito balığı ilə reseptlərə baxacağıq, lakin əvvəlcə nüanslarla tanış olacağıq:

1. Balığın zərəri onun tərkibində çoxlu miqdarda yağ olması ilə bağlıdır. Ən azı qismən ondan qurtulmaq üçün əvvəlcə karkası suda islatmalısınız. Siz həmçinin tel çarxda da bişirə bilərsiniz - yağ töküləcək. Uzun müddət siqaret çəkmək də uyğundur.
2. Pampanito bişirmək və qaynatmaq üçün tövsiyə edilmir.
3. Dondurulmuş balıqdansa soyudulmuş balıq almaq daha yaxşıdır. Möhkəm, xoş qoxu və normal rəngdə olmalıdır.

Pampanito Butterfish Reseptləri

Tərəvəzlə ən yaxşı uyğunlaşır. Və ən çox onu sobada bişirirlər. Bu vəziyyətdə, şirəliliyi və incə toxumasını qorumaq üçün çıxır. Sizə lazım olacaq:

• 1 kq pampanito;
• 200q limon;
• 3 diş sarımsaq;
• 80q kərə yağı;
• otlar, ədviyyatlar və dadmaq üçün duz.

Bişirmə prosesi:

1. Sarımsağı incə doğrayın və ya presdən keçirin.
2. Kərə yağı əridin. Sarımsaq ilə qarışdırın.
3. Balıq filesini duz və ədviyyatlarla rəndələyin.
4. Sarımsaqlı qarışığa səpin.
5. Yarım meyvədən limon suyu səpin. Digər yarısını kəsin və filetin ətrafına qoyun.

Xörək bişirməyə hazırdır. 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərilir. Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə. Yemək hazır olanda üzərinə doğranmış göyərti səpin.

Digər məşhur və ən təhlükəsiz bişirmə üsulu soyuq siqaret çəkməkdir. Bu pampanito kərə balığı reseptini hazırlamaq üçün aşağıdakıları hazırlamalısınız:

• 700q fileto;
• 800ml su;
• 60 qr şəkər və duz.

Bişirmə prosesi:

1. Bir fincana su tökün, duz və şəkəri seyreltin.
2. Fileti bir qaba qoyun və bir gün buraxın.
3. Vaxt keçəndə pulpanın bir hissəsini çıxarın və qalanını soyuducuya qoyun.
4. Tava götürün, altını folqa ilə örtün və üzərinə yonqar tökün. Üstünə başqa vərəq folqa qoyun.
5. Tavaatəşə qoyun. Üzərində - barlar.
6. Cəmiyyəti ızgaranın üstünə qoyun və təxminən 15-20 dəqiqə tüstüləyin.
7. Solması üçün başqa bir gün buraxın.
8. Eyni şeyi soyuducuya göndərilən hissə ilə təkrarlayın.

Və sendviçlər də edə bilərsiniz - səhər yeməyi və ya qəlyan altı üçün mükəmməldir. Onlara lazım olacaq:

• 0,5 kq balıq;
• 200 q un;
• 1L günəbaxan yağı;
• 40q mayonez;
• 20q kornişon;
• 150q çörək;
• 1 çimdik göyərti, 1 xörək qaşığı ədviyyat və dadmaq üçün göyərti.

Bişirmə:

1. Otları ədviyyatlarla qarışdırın.
2. Balıqları bərabər nazik dilimlərə kəsin.
3. Fileləri una bulayıb qovurun.
4. Kağız dəsmalda qurudun.
5. Doğranmış göyərti, doğranmış kornişon və mayonezi qarışdırın.
6. Çörək dilimləri, əvvəlcə fileto, sonra sous yayılır və hər birinin üzərinə göyərti səpilir.
7. İkinci dilim çörəyi üstünə qoyun. Doyurucu sendviçlər hazırdır!

Ümumiyyətlə, pampanito göründüyü qədər qorxulu deyil. Bu balıqdan şirəli və dadlı yeməklər bişirmək olar. Ancaq unutmaq olmaz ki, hər şey orta səviyyədə yaxşıdır. Heç pampanito dadmısınız?