Mikrodalğalı sobada silikon qəlibdə keks: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yorğun və ya yemək bişirməyə qətiyyən vaxtı olmayan biri üçün çay üçün dadlı bir şey hazırlamaq məsələsi çox problemlidir. Mikrodalğalı sobada silikon çörək qabından istifadə etsəniz, bu vəzifə həll olunmazdır. Bu cihaz sayəsində çaynikdə suyun qaynayacağı vaxtda çay üçün gözəl desert hazırlaya bilərsiniz. Mikrodalğalı sobada silikon qəlibdə keksləri necə tez və dadlı bişirmək olar? Şirniyyat hazırlamaq üçün reseptlər məqaləmizdə təqdim olunur.

Muffin və ya keks?

Şirniyyatlar tez-tez mikrodalğalı sobada silikon qəliblərdə bişirilən tez çörəklərin adlarını qarışdırır. Bəziləri onlara kekslər, bəziləri isə kekslər deyirlər. Əslində, cupcake və muffinin fərqli desertlər olduğunu başa düşmək lazımdır. ATmuffinlərdən fərqli olaraq, kekslərin üstü adətən şirin buzlanma ilə örtülür və krem fiqurları ilə bəzədilir. Hər iki desert üçün xəmir resepti tamamilə eyni ola bilər.

Mikrodalğalı sobada tez çörək bişirməyin nüansları

Bişirmə qabı həm silikon, həm də keramika, kağız və ya şüşədən istifadə olunur. Metal məhsullar istisnadır. Kalıbın dibi mütləq yağlanır, lakin reseptdə nəzərdə tutulsa belə, heç bir halda un səpilmir - un sadəcə mikrodalğalı sobada yanacaq.

Topağa düşməmək üçün bütün inqrediyentlər yaxşıca qarışdırılmalıdır. Şəkərin əriməsinə xüsusi diqqət yetirin, əks halda bişmiş məhsulları yandıra və xarab edə bilər.

Formaların yarısı xəmirlə doldurulmalıdır, çünki mikrodalğalı sobada çox tez qalxır. Bişirildikdən sonra xəmirlər sobada (qapalı) təxminən beş dəqiqə dayanmalıdır. Əks halda, muffin "sönə" bilər. Bişmiş məmulatlar mikrodalğalı sobada çox quru olduğundan, evdar qadınlara xəmirin yumşaqlığını qorumaq üçün (reseptdə təsvir olunan təlimatlardan asılı olmayaraq) daha çox su əlavə etmələri tövsiyə olunur.

Vanilli keks bişirilir

Ən məşhur reseptlərdən birini təqdim edirik. Mikrodalğalı sobada silikon qəliblərdə (vanil) kekslər qeyri-adi dadlı və yumşaq olur. Rəylərə görə, onlar sanki ağzınızda əriyir. Tez kekslər mikrodalğalı sobada kənarları 5 sm uzunluğunda silikon qəlibdə bişirilir. Tərkibi:

• 0, 5 stəkan un (buğda);
• 3 yumurta;
• 0, 5 stəkan şəkər;
• 2 xörək qaşığı. l. kakao;
• 100 q kərə yağı (yağ);
• qabartma tozu - 1 ç.q;
• vanil şəkər -1 paket;
• konyak - 1 osh qaşığı. l.;
• duz.

Bişirmə üsulunun təsviri

Belə işləyirlər:

1. Yumurta şəkərlə çalınır. Duz (bir çimdik) və kakao əlavə edin, bundan sonra hər şey yaxşıca qarışdırılır.
2. Qarışığa əvvəllər mikrodalğalı sobada və ya buxar banyosunda əridilmiş kərə yağı daxil edilir. Un əlavə edilir (bundan əvvəl süzgəcdən istifadə edərək qabartma tozu ilə birlikdə süzülməlidir).
3. Hazırlanmış xəmirin içinə vanil şəkərini tökün və davamlı qarışdıraraq konyak (1 st. L.) tökün. Nəticədə qarışıq silikon qəliblərə yerləşdirilir.
4. Kupcakes 5 dəqiqə bişirilir. Prosesin sonunda məhsulların 10 dəqiqə ərzində sobadan çıxarılması tövsiyə edilmir. Sonra bir az soyudulur və qəlibdən çıxarılır.

Məhsulların özləri bayram ərəfəsində bişirilə bilər. Onlar folqa ilə bükülür və soyuducuda saxlanılır. Kremli tortlar xidmət etməzdən əvvəl dərhal bəzədilir. Bu, bayram başlayana qədər desertlərin ən estetik görünüşünü saxlaması üçün lazımdır.

Kekkekləri necə doldurmaq olar?

Onlara sevimli dadları doldurulur. Ortada bıçaqla çentik hazırlanır və ora maraqlı məzmunlar qoyulur. İçlik olaraq iris, böyürtkən və ya çiyələkdən istifadə edə bilərsinizkonfitür, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, hər növ giləmeyvə mürəbbəsi, limon kəsmiki və s.

Məhsulları sevimli kreminizlə bəzəyin. Vanilli desert üçün ən yaxşı variantlardan biri krem şanti (100 q), qaymaqlı pendir (400 q) və şəkər tozu (50 q) ilə hazırlanan krem pendir kremidir. Kremlə bəzədilmiş kekslər soyuducuda üç günə qədər saxlanılır. Servis etməzdən əvvəl onları bir müddət otaq temperaturunda saxlamaq yaxşıdır.

Muffins

Silikon qəlibdə mikrodalğalı sobada bişmiş muffinlər çaya tez deyil, ildırım sürəti ilə desert hazırlamağa ehtiyacı olanlar üçün əla seçimdir. Fırında bir yemək bişirmək təxminən yarım saat çəkirsə, mikrodalğalı sobada bu vəzifə cəmi iki dəqiqə ərzində həll olunur. Yumşaq və zərif kekslər hazırlamağın bir çox yolu var: şokolad, meyvə, qoz, giləmeyvə və s. Çörək bişirmək qeyri-adi dadlı, həqiqətən havadar olur.

"Tez" kəsmikli tort üçün resept

Mikrodalğalı sobada silikon qəlibdə pendirli tort hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 200 qram;
• irmik - 180-200 qram;
• şəkər - 80 qram;
• yumurta - 2 əd.;
• xama 2-3 x.q. l.;
• spirt - 1 osh qaşığı. l.;
• 0,5 ç.q soda.

Necə bişirilir?

Belə işləyirlər:

1. İrmik kəsmiklə qarışdırılır. Hazırlanmış kütləyə yumurta, xama və şəkər əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
2. Sonra spirt və soda əlavə edib yenidən qarışdırın. Hər şey diqqətlə döyülür və silikon qəliblərə yerləşdirilir, bu halda qəliblərin hər birinin həcminin üçdə biri sərbəst qalmalıdır.
3. Kəsmikli tortun silikon qəlibdə mikrodalğalı sobada təxminən 5 dəqiqə bişirilməsi. 2-ci dəqiqədə hər dəqiqə bişməyə hazır olub-olmadığını yoxlamaq lazımdır ki, muffinlər yanmasın.

Şokoladlı kekslər (ən asan resept)

Dörd porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• 3 yemək qaşığı. l. un (buğda);
• 2 xörək qaşığı. l. kakao;
• 3 yemək qaşığı. l. şəkər;
• 3 yemək qaşığı. l. bitki yağı;
• 1 yumurta;
• 3 yemək qaşığı. l. süd.

Məhsulun enerji və qida dəyəri: kalori miqdarı - 271 kkal, zülal tərkibi - 5,3 q, yağ - 17,1 q, karbohidratlar - 24,2 q.

Bişirmə təlimatları

Belə işləyirlər:

1. Unu dibi dərin boşqaba tökün, qarışığı daim qarışdıraraq kakao əlavə edin.
2. Şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın.
3. Sonra yumurta əlavə edin, yağ (tərəvəz) tökün, qarışdırın.
4. Süd tökün və sonunda qabartma tozunu əlavə edin. Qarışdırılır.
5. Hazırlanan xəmir qəliblərə tökülür və mikrodalğalı sobaya göndərilir.

Mikrodalğalı sobada silikon qəlibdə kiçik kekslər 1 dəqiqə bişirilir, böyük keks təxminən üç dəqiqə çəkəcək.

Mikrodalğalı sobada silikon qəlibdə xama tortu bişirilir

6 porsiya bişirmək üçünDesert lazımdır:

• 4 yemək qaşığı. l. un (buğda);
• 3 yemək qaşığı. l. şəkər;
• 2 xörək qaşığı. l. xama;
• 2 xörək qaşığı. l. kakao;
• 2 xörək qaşığı. l. yağ (bitki);
• 1 ç.q soda (nəmlənmiş);
• 2 toyuq yumurtası.

100q məhsulun kalorili tərkibi - 186 kkal, zülal tərkibi - 4,9 q, yağ - 10,4 q, karbohidratlar - 18 q.

Bişirmə üsulu haqqında

Belə işləyirlər:

1. Quru inqrediyentləri kiçik bir qabda qarışdırın. Onlara 2 yumurta çırpın. Kərə yağı və xama əlavə edin. Sodanı sirkə ilə söndürün və xəmirə əlavə edin.
2. İnqrediyentləri mümkün qədər yaxşıca qarışdırın (mikserlə çalmaq daha yaxşıdır). Xəmirin tutarlılığı çox qalın olmamalıdır.
3. Xəmiri silikon qəliblərə yayın (onun səviyyəsi qəlibin hündürlüyünün ortasına çatmalıdır).

Mikrodalğalı soba maksimum gücdə işə salınıb. Cupcakes kiçik tavalarda bişirilsə, 1,5 dəqiqəyə hazır olacaq. Bir fincanda bişirmək 3 dəqiqə çəkəcək. Muffinlərin hazırlığını həcmin artması və xəmirin sərtləşməsi ilə qiymətləndirmək olar. Ancaq ən vacib siqnal təzə çörəkdən ləzzətli bir qoxunun görünməsi olacaq.

İndi ləzzət azca soyuyana qədər gözləmək və onları qəlibdən çıxarmaq lazımdır. Əgər desert kubokda hazırlanırsa, desert çəngəlindən istifadə edərək birbaşa ondan yeyə bilərsiniz. Keklərin səthinə şokolad (rəndələnmiş), şəkər tozu və s. səpilir.

Günəbaxan tumları ilə şokoladlı keks

Lazımdır:

• 8 bənd. l. şəkər;
• 8 bənd. l. un (buğda);
• iki yumurta;
• 6 bənd. l. yağ (zərif tərəvəz);
• 10 bənd. l. süd;
• yarım çay qaşığı qabartma tozu;
• 3 yemək qaşığı. l. kakao;
• 3 yemək qaşığı. l. günəbaxan toxumları (onları qoz-fındıq, quru meyvələr, şəkərli meyvələrlə əvəz etmək və ya əlavə etmək olar);
• 1 xörək qaşığı l. şəkər tozu.

Təqdim olunan inqrediyentlərin miqdarından xörəkdən 4 porsiya alınır. Tələb olunan avadanlıq:

• 2 dərin boşqab;
• corolla;
• silikon qəlib;
• mikrodalğalı;
• servis qabı;
• potholders.

Çörək bişirmə texnologiyası

Belə işləyirlər:

1. Əvvəlcə xəmiri hazırlayın: yumurta dərin boşqabda doğranır, içinə yağ (tərəvəz) tökülür və şəkər tökülür (sonuncu inqrediyentin miqdarı zövqünüzə görə dəyişə bilər). Bütün məhsulları çəngəl və ya adi çəngəl ilə diqqətlə qarışdırın.
2. Un, kakao, qabartma tozu və günəbaxan tumları (soyulmuş) və/və ya quru ərik, kişmiş və digər quru meyvələri başqa boşqaba səpin, sonra yaxşıca qarışdırın.
3. Quru inqrediyentləri yumurta-şəkər qarışığı və yağ (bitki) ilə birləşdirin. Xəmirə yavaş-yavaş süd tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı homojen, çox qalın olmamalıdır (blinçik kimi).
4. Növbəti çörək bişirməyə başlayın. Silikon qəlib hazırlayın: yağla (bitki) yaxşı yağlanmalıdır. Bu halda, siz xüsusi silikon fırçadan istifadə edə bilərsiniz, ancaq onu sadəcə əl ilə fırçalaya bilərsiniz.
5. Hazırlanan xəmir qəlibə tökülür və göndərilirmikrodalğalı soba. Bu desert 5 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində siz bütün istifadə edilmiş avadanlığı təmizləyə və yuya bilərsiniz.
6. Hazır tort mikrodalğalı sobadan çıxarılır və ehtiyatla qəlibdən çıxarılır. Bunun üçün sadəcə olaraq formanı düz boşqab ilə örtə və çevirə bilərsiniz.
7. Sonra tort süfrəyə hazırdır. Məhsula bayram görünüşü vermək üçün onun səthinə şəkər tozu səpilir, şokolad (maye) və ya qaymaq (xama) tökülür.

Ekspert Məsləhətləri

Təcrübəli evdar xanımlar tövsiyə edir: xəmirə kişmiş, ərik qurusu və digər qurudulmuş meyvələri əlavə etməzdən əvvəl onları əvvəlcə 5 dəqiqə qaynar suda isladıb, birdəfəlik kağız dəsmallarla qurutmaq lazımdır. Tortun xüsusi yüngüllüyünə nail olmaq üçün unu (buğda) əvvəlcə incə ələkdən süzmək lazımdır.