2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
"Hofbräu" tarixi onlarla deyil, yüz illərlə hesablanan pivədir. Alman adı Hofbräu "məhkəmə pivəsi" kimi tərcümə olunur. Həqiqətən, Hofbräu Alman hersoqlarının saray pivə zavodu idi. Onun əsası 1589-cu ildə Münhendə Dyuk V dindar William tərəfindən qoyulmuşdur. Bu gün bu marka altında köpüklü içki Hofbräu München adlı pivə istehsalı şirkəti tərəfindən hazırlanır. Özünə hörmət edən hər bir alman bir şüşə Hofbräu içkisi üzərində dostları ilə bir axşam keçirməyi şərəf hesab edir. Yaxşı, Almaniyaya gələn turistlər, ilk növbədə, bu məhsulu almağa, onunla davranmağa və yaxınlarına hədiyyə olaraq bir-iki banka almağa meyllidirlər.
İçkinin tarixi
"Hofbräu" qısaldılmış adı Alman Hofbräu adından HB kimi səslənən pivədir. Ancaq təkcə sərxoş spirt belə adlandırılmır - bu həm də vaxtilə içkinin dəmləndiyi iki Münhen restoranının qısaldılmış adıdır - Hofbräukeller və Hofbräuhaus. Yaxşı, bu müəssisələrin açılışı və spirtin özünün görünüşü gözəl bir hekayədən əvvəl idi.
Almanlar Hofbräu (pivə) dəmləməmişdən əvvəl başqalarının içkisini içməli idiləristehsalçılar. Və hər şey belə idi: Bavariya hersoqu V Vilhelmin saray əyanları fövqəladə tələbləri və doymamış susuzluğu ilə seçilirdilər. Birbaşa Münhendə dəmlənən pivəni bəyənmədilər, ona görə də onlara Aşağı Saksoniyanın Eynbek şəhərindən içki gətirdilər. Lakin bu çox baha idi və hersoq saray əyanlarına həzz və xərcləməni tarazlaşdırmaq problemini tapşırdı.
1589-cu ilin sentyabr ayının sonunda öz pivə zavodunu qurmaq ideyası William V-nin dörd məsləhətçisi tərəfindən irəli sürüldü. Hersoq bu fikirdən hədsiz dərəcədə razı qaldı və elə həmin gün Geisenfeld monastırının baş pivə istehsalçısı Khaimeran Pongratzı dəvət etdi. O, adama yeni pivə zavodunun ustası, ilk ustası və dizayneri vəzifəsini təklif etdi. Bu, böyük bir işin başlanğıcı oldu və pivə istehsalçıları ən dadlı pivəni dəmləməyə başladılar.
Buğda pivəsi monopoliyası
Vaxt keçdikcə Dindar Dyuk Vilyamın pivə zavodu onun pivə dadı atasınınkindən fərqli olan oğlu Maksimilian I-ə miras qalmışdır. Maksimilian o vaxtlar çox məşhur olan tünd ağır içkini sevmirdi. Marketinq və maliyyə məsələlərində böyük gurme və hiyləgər olduğu üçün tez bir zamanda hay-küy saldı və buğda pivəsinin istehsalına monopoliya tətbiq etdi. Beləliklə, bütün özəl pivə zavodlarına buğda köpüklü spirt dəmləmək qadağan edildi və onun ducal pivə zavodu inhisar mövqeyini təmin etdi. Gənc hersoq pivə istehsal edərək əlavə maliyyə mənbəyi əldə etdiHofbrau.
Yeni pivə zavodu
Gözəl günlərin birində Maksimilian öyrəndi ki, onun buğda pivəsi məşhurdur. Və bu populyarlıq o qədər böyükdür ki, köhnə həyətdə yerləşən istehsal artıq bütün daxil olan sifarişlərin öhdəsindən gələ bilmir. Ducal məhkəməsi pivə zavodu 1605-ci ildə 1444 hektolitr pivə istehsal etdi ki, bu da o günlərdə olduqca böyük idi. Maksimilian Münhendəki Marienplatzda yeni pivə zavodu tikmək qərarına gəlir və bu gün də buradadır.
1610-cu ildən Hofbräu pivəsinin təkcə zadəganlara deyil, həm də geniş əhaliyə satılmasına icazə verilib. Beləliklə, bu marka altında köpüklü içki dünyanı fəth etməyə başlayır. Belə bir lüks, Maksimiliyanın yeni bir müəssisə qurmaq üçün pula ehtiyacı olması səbəbindən əldə edildi. Hersoq məhsulunun nə qədər potensiala malik olduğunu anladı və gizli şəkildə edilənləri rəsmi müəssisəyə çevirməyə qərar verdi. Yəni ümumi əhaliyə pivəni “piştaxtanın altında” deyil, qanuni yolla satmaq.
Münhendən müasir pivə seçimi
Bu gün ən dadlı HB pivəsi aşağıdakı çeşidə malikdir:
- Hofbräu Original Münhendə və ondan kənarda çox yayılmış içkidir.
- Hofbräu Dunkel Hofbräuhaus pivə zavodunun istehsal etdiyi ilk pivədir.
- Münchner Weisse ("Hofbräu Münchner Weiss") süzülməmiş fermentləşdirilmiş buğda lager pivəsidir. Tərkibində 5,1% spirt var. "Hofbräuhaus"Bavariyada iki əsr ərzində o, buğdadan məstedici içki dəmləmək üçün müstəsna hüquqa malik idi. Bu çeşiddə zərif maya aroması və köpüklü krem var.
- Hofbräu Schwarze Weisse ən yaxşı fermentləşdirilmiş buğdalı tünd içkidir.
- Hofbräu Weisse leicht tipik buğda dadına malik solğun pivədir.
- Hofbräu Maibock – bu çeşidlə bağlı maraqlı bir ənənə var: Hofbräuhaus-da ikinci yaz ayının son həftəsində belə içki ilə ilk çəlləyin açılması adətdir.
- Hofbräu Oktoberfestbier 6,3% spirt tərkibli dibi fermentləşdirilmiş solğun təntənəli pivədir.
Hofbräu Original
HB seriyasından ən məşhur içki Hofbrau Original pivəsi olduğu üçün sizə bu barədə bir az daha ətraflı məlumat vermək istərdim. Bu Münhen yüngül hoppy dibi fermentləşdirilmiş nektardır. Kremli, azca m altlı ləzzətlidir, yumşaq hop acısıdır.
"Hofbräu Original" tərkibində 5,1% spirt var və onun sıxlığı 11,75 dərəcəyə çatır. İçkinin parlaq qızılı rəngi var. Onun ətri meyvəli-limon notları ilə mixək ətirinə malikdir.
Dünyaya hədiyyə
Hofbräu dünyaya son dərəcə populyar Oktoberfest festivalını bəxş edən pivədir. 1810-cu ildə Hofbräuhaus qurucusunun varisi, Bavariya vəliəhdi Lüdviq Saks-Hildburqauslu Tereza ilə evləndi. Onların toy şərəfinə, bu dövrə qədər artıq bir az olan at yarışları təşkil edildiunudulmuş. Tədbir Theresienwiesen-də baş verdi.
Yarışlar şənliklər, qəlyan altıların və pivə paylanması ilə müşayiət olundu. Xalqın o qədər xoşuna gəldi ki, hər il belə tədbirlərin təşkil olunması qərara alınıb. Daha sonra onlar məşhur Oktoberfestdə yenidən doğuldular.
Tövsiyə:
Yaxşı pivə nədir? Rusiyada ən yaxşı pivə hansıdır? Ən yaxşı pivə
Bizdə pivə içirdilər, hələ də içirlər, yəqin ki, içəcəklər. Ruslar onu çox sevirlər. Bu köpüklü içki ilk dəfə beş min il əvvəl dəmlənib
Badamlı evdə hazırlanmış Snickers - dünyaca məşhur şirniyyat resepti
Çikaqolu qənnadı F. Mars tərəfindən hazırlanmış və sevimli atının adını verən Snickers şokolad çubuğunun doğulmasından 90 ildən çox vaxt keçir. Bu gün Mars Incorporated fabriki yalnız bir istehsal xəttində dəqiqədə 560 şirniyyat istehsal edir. Amerikalılar və onların və planetdəki digər insanların arxasında, içi dolusu bu şokolad çubuğu nə qədər sevilir? Sirr sadədir: bu barda uşaqların bəyəndiyi hər şey var (pambıq konfeti istisna olmaqla)
Ev pivə zavodları: rəylər. Ev mini pivə zavodu. Evdə pivə zavodu: reseptlər
Evdə pivə zavodlarını bu qədər yaxşı edən nədir? Artıq bu maşınları pivə hazırlamaq üçün istifadə edənlərin rəyləri, müxtəlif vacib nüanslar və belə bir alışın üstünlükləri - bütün bunları aşağıdakı mətndə oxuya bilərsiniz
"Pivə evi", Praqa: menyu, rəylər. "Pivə karuseli" Pivə əyləncəsi
Praqadakı Pivə Evi (həmçinin Pivə zavodu kimi tanınır) hətta ən mürəkkəb pivə gurmesinin tələblərini ödəyə bilir. Bu qurum hər kəsə məlumdur: həm yerli sakinlər, həm də Çexiya paytaxtının qonaqları, hətta bir dəfə oraya səfər etmək şansı olsa belə. İndi çoxları bunu “pivə attraksionu” adlandırır. Praqada bu, hər bir pivə həvəskarının mütləq ziyarət etməli olduğu ən yaxşı yerlərdən biridir
"Grace" - dünyaca məşhur çay
Şübhəsiz ki, çay bu gün dünyada hər kəsin istifadə etdiyi ən çox yayılmış içkidir. Bir fincan isti içki yalnız maraqlı dad, zərif ətir vermir, həm də rahatlıq, harmoniya yaradır, əhval-ruhiyyəni yüksəldir. Deməli, “Greys” hər fincanda xüsusi əhval-ruhiyyə, incə parlaq dad verən çaydır
