Əzələ kütləsi qazanmaq üçün kəsmik: faydalı xüsusiyyətlər, istifadə üçün tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İdman zalında gərgin işdən yaxşı nəticələr yalnız düzgün pəhrizə riayət etdikdə əldə edilə bilər. Düzgün pəhriz uğurun açarıdır.

Əzələ qurmaq istəyən hər bir idmançının menyusunda kəsmik olmalıdır. Bu məhsul yüksək protein ehtiva edir və buna görə də kütlə qazanmaq istəyənlər üçün çox cəlbedicidir.

Məqalədə əzələ kütləsi qazanmaq üçün hansı növ kəsmikdən və bu məhsuldan istifadə olunduğundan danışılacaq.

Təbii kəsmik necə hazırlanır

Təbii kəsmikin yaradılması prosesi bir neçə texnoloji mərhələdən ibarətdir:

• kəsmik südə əlavə edilir, bunun nəticəsində kəsmik mayalanır;
• əldə edilən kütləni qızdırın, nəticədə tərkibində zərdab və kəsmik olan laxta əmələ gəlir;
• kəsmik süzülür, qurudulur və sıxılır.

Bütün idman zalı həvəskarlarının menyusuna daxil olan kəsmik belə görünür.

Lakin təəssüf ki, müasir istehsalçılar bu istehsal prosesində öz dəyişikliklərini edirlər. Nəticədə kəsmikin keyfiyyəti pisləşir.

Keyfiyyətli kəsmik necə seçilməli

Əzələ kütləsinin sürətli artımı təkcə müntəzəm məşqlərdən və düzgün tərtib edilmiş pəhrizdən asılı deyil. Yalnız təbii və yüksək keyfiyyətli məhsullar seçsəniz, uğura zəmanət veriləcək.

Kəsmik alarkən nələrə diqqət edirsiniz? İstifadə müddəti və paketin çəkisi üçün? İlk növbədə, satın alınan süd məhsulunun tərkibini oxumalısınız. Təbii kəsmik yalnız iki komponentdən ibarətdir:

• təbii inək südü;
• turşu xəmir.

Vicdansız istehsalçılar aşağıdakı tərkibli kəsmik istehsal edə bilərlər:

• Normallaşdırılmış süd, yağlılığı süni şəkildə az və ya çox olan süd növüdür. Yağ tərkibini adətən xurma yağının köməyi ilə artırın, bu da yağların çökməsinə kömək edir.
• Südün laxtalanması fermenti - bu preparat laxtalanma sürətini artırır, bu da kəsmik istehsalı prosesini xeyli sürətləndirir.
• E509 - kalsium xlorid - məhsulun kütləsini və miqdarını artırmağa kömək edir.

Kütlə artımı əzələ artımıdır. Əzələlərlə bədən yağının miqdarını artırmamaq üçün məhsulun tərkibini diqqətlə oxuyun.

Kiməkeyfiyyətli məhsul aldığınızdan əmin olmaq üçün aşağıdakı təcrübəni keçirə bilərsiniz:

• bir xörək qaşığı kəsmik və yod götürün;
• kəsmikin üzərinə bir az yod tökün.

Əgər kəsmik göy rəngə çevrilibsə, deməli məhsul keyfiyyətsizdir və onu yemək məsləhət görülmür. Əgər kəsmik göy rəngə çevrilməyibsə, o, keyfiyyətlidir və yeyilə bilər.

Kəsmikin faydalı xassələri

Uşaqlıqdan bəri kəsmikin kalsiumun əla mənbəyi olduğunu bilirik. Bu məhsul uşaqlar və böyüklər üçün vacibdir. Adekvat kalsium qəbulu saçın, dırnaqların, dişlərin və sümüklərin güclənməsinə kömək edir.

Kəsmik əzələ kütləsi qurmaq arzusunda olan idmançılar üçün əvəzolunmazdır. Düşünün, bu məhsulun 100 qramında 20 qram zülal var (ətdən çox).

Kəsmik yağ kütləsi qazanmadan əzələ qurmağa kömək edəcək.

Kesmiki zülal mənbəyi hesab etmək üçün daha bir neçə səbəb var:

• Kəsmik ət və paxlalılardan fərqli olaraq tez həzm olunur.
• Kəsmik bağırsaqlarda fermentasiya və diskomfort yaratmır. Əksinə, həzm sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır.
• Bu süd məhsulu çox doyurucudur və uzun müddət toxluq hissini saxlayır.
• Kəsmik vitaminlərlə zəngindir. Tərkibində C, A və B vitaminləri var.
• Kəsmik sürətli və yavaş zülallardan ibarətdir, onların tandemi əzələ kütləsi qazanmağa kömək edir.

Müxtəlif yağ tərkibli kəsmikin kalorili tərkibi

Kəsmikin əsas üstünlüyüaktiv şəkildə əzələ kütləsi qazanan insanlar üçün, yalnız yüksək protein tərkibi və onun faydalı xüsusiyyətləri deyil. Məhsulun böyük üstünlüyü onun aşağı kalorili olmasıdır.

Cədvəldə müxtəlif yağ tərkibli kəsmiklərin kalori miqdarı, həmçinin məhsulun 100 qramında zülalların, yağların və karbohidratların miqdarı göstərilir.

	Yağlar	Karbohidratlar	Zülallar	Kalori
Yağsız kəsmik (az yağlı)	1, 8	1, 5	20	85
Orta yağlı kəsmik	9	2	17	155
Yağlı kəsmik	18	2, 5	15	227

Əzələ kütləsi qazanmaq üçün hansı kəsmikin daha yaxşı olduğu barədə nəticə çıxarmağa dəyər.

Cədvəldən də göründüyü kimi az yağlı kəsmikdə daha çox protein və daha az yağ var. Buna görə də əzələ kütləsi qazanmaq üçün yağsız kəsmik ideal məhsul hesab olunur.

Kəsmikdə hansı zülal var

Yuxarıda deyilmişdi ki, kəsmikdə bir neçə növ zülal var, gəlin baxaq hansı zülallara:

• təxminən 15% hidrolizə edilmiş proteindir və dərhal həzm olunur;
• 40% ən azı hidrolizə edilmiş zülal qədər sürətlə əmilən zərdab proteinidir;
• 45% kazein zülalıdır, toxluq hissi verən odur və 5-7 saat ərzində sorula bilir.

Kəsmik həmçinin orqanizmin yağları mənimsəməsinə kömək edən metionin amin turşusunu ehtiva edir.

Kəsmikdə olan bütün zülallar orqanizmə uzun müddət lazımi protein səviyyəsini saxlamağa kömək edir.

Nə qədər kəsmik yemək lazımdır

Yuxarıda yazıda bildirilirdi ki, kəsmik bir neçə növə bölünür:

• yağsız (yağ tərkibi 3%-dən çox deyil);
• orta yağ (yağ tərkibi 9%-dən çox olmayan);
• qalın (18% yağdan).

Əzələ kütləsi qazanarkən kəsmik yalnız yağsız yeyilməlidir, çünki məhsulun tərkibindəki artıq yağ zülalın udulmasına mane olur.

İstədiyiniz qədər yağlı kəsmik yeyə bilərsiniz, ancaq əzələ kütləsinin artdığını hiss etməyəcəksiniz. Az yağlı kəsmik ilə vəziyyət fərqlidir: bu məhsulu hər gün yeyirsinizsə, nəticə özünü çox gözlətməyəcək.

Əzələ kütləsi qazanmaq üçün kəsmikdən necə istifadə etmək olar? Hər kiloqram çəki üçün 3 qram protein qəbul etmək daha yaxşıdır. Məsələn, 68 kiloqram ağırlığındasınızsa, bu o deməkdir ki, gündə təxminən 200 qram protein yemək lazımdır. Bu zülal 4 kiloqram kəsmikdə olur, lakin bu süd məhsulunu belə miqdarda istehlak etməmək daha yaxşıdır. Sadəcə 400-500 qram kəsmik yemək, qalan zülalı isə idman qidalarından və ya digər protein məhsullarından almaq kifayətdir.

Kəsmik günün hansı vaxtıdır

Əzələ kütləsinin artması dövründə gündə bir neçə dəfə kəsmik yemək daha yaxşıdır. Əgər güc məşqləri axşam idisə, yatmazdan əvvəl kəsmik yemək lazımdır. Məşqdən sonra doyurucu, yüksək proteinli yemək yediyinizə əmin olun.

Kəsmik gecə əzələ kütləsi qazanmaq üçün çox faydalıdırtəsirli. Bir xəyalda bədən yenilənir və bu saatlarda əzələ kütləsi böyüyür. Buna görə də, gecələr kəsmik yemək çox vacibdir - əzələlərin böyüməsi üçün tikinti materialına ehtiyacı var.

Gün ərzində əzələ kütləsi artarkən hər üç saatdan bir zülallı qidalar yemək məsləhət görülür. Gecələr bədəni zülalla da təmin etmək lazımdır. Bunu necə etmək olar? Bir neçə seçim var:

• gecə bir neçə dəfə oyanıb protein qidaları yeyin;
• yatmazdan əvvəl kazein zülalını iç
• yatmazdan əvvəl bir porsiya kəsmik yeyin.

Ən ucuz və asan seçim üçüncüdür. Hər gün az yağlı kəsmik yemək o qədər də xoş deyil - olduqca qurudur.

Yeməkdən həzz almaq üçün aşağıdakıları edə bilərsiniz:

• kəsmikə yağsız kefir əlavə edin;
• kəsmikə banan, alma, armud və digər meyvələr əlavə edin;
• kəsmikə darçın və ya şəkər əvəzedicisi əlavə edin.

Əzələ kütləsi qazanmaq üçün səhərlər kəsmik yemək də faydalıdır. Siz ona sevdiyiniz meyvələri əlavə edə və ya sadə yeməklər hazırlaya bilərsiniz:

• kəsmik güveç;
• cheesecakes;
• kəsmikli tost.

Digər Əzələ İnkişaf etdirən Məhsullar

Digər qidaları - zülal mənbələrini unutma. Onlar həmçinin əzələ kütləsi qazanmağa kömək edirlər. Onlardan bəziləri bunlardır:

• toyuq göğsü;
• paxlalılar;
• donuz əti;
• mal əti;
• yumurta;
• balıq.

Bağlanır

Əsas olanı ümumiləşdirməyə və vurğulamağa dəyərAnlar:

• Kəsmikdə olan zülal əzələlər üçün tikinti materialıdır.
• Zülal normasını (hər kiloqram çəkiyə 3 qram) yemək üçün təkcə kəsmiklə yanaşı, tərkibində protein olan digər qidaları da yemək lazımdır. İdman qidasından istifadə edə bilərsiniz.
• Kəsmikdə tam süd zülalları var.
• Kəsmik sərfəli məhsuldur, onun seçiminə diqqətlə yanaşmaq lazımdır.
• Orqanizm tərəfindən yaxşı sorulur.

Kəsmik idman zalının bütün həvəskarları üçün əvəzolunmaz məhsuldur. Hər gün yüksək keyfiyyətli kəsmik istifadə edirsinizsə, o zaman əzələ kütləsinə zəmanət verilir.