Kətan yağı: son istifadə tarixi və saxlama qaydaları, tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kətan yağının saxlama müddəti nə qədərdir? Onu necə düzgün saxlamaq olar? Necə istifadə etməli? Bu və digər suallara məqalədə cavab verəcəyik. Bu məlumat hər evdar qadın üçün faydalı olacaq.

Kətan toxumu yağı kətan toxumundan əldə edilən bitki əsaslı məhsuldur. Ondan qurutma yağı, lak hazırlanır. Rəssamlar tərəfindən və hətta tikintidə istifadə olunan linoleum və yağlı boyaların istehsalı üçün də istifadə olunur. Kətan toxumu yağı xalq təbabətində istifadəsi ilə çoxdan məşhurdur. Onun sayəsində əvvəllər ateroskleroz, ürək-damar sistemi xəstəlikləri kimi xəstəliklər haqqında düşünmürdülər.

Tərkibi

Kətan aşağıdakı turşuları ehtiva edir: alfa-linoleik, oleik və digər maddələr. Kətan yağı kətan toxumundan soyuq presləmə ilə əldə edilə bilər. Məhz beləməhsul dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Kətan yağı ekstraksiya və təmizlənmə dərəcəsindən asılı olaraq qızılı rəngdən qəhvəyi rəngdədir. Onun tərkibinə K, B, E, A, F kimi vitaminlər, zülallar, təbii antioksidantlar, tokoferollar daxildir. Sesamol əsas antioksidantdır. Məhz onun sayəsində kətan yağı oksidləşmir və mükəmməl saxlanılır. Fosfor, dəmir, maqnezium, sink, kalsiumla zəngindir. Kətan toxumu yağı balıq yağı və digər qidalardan qat-qat yüksək olan Omeqa-3 adlı faydalı maddə ilə çox zəngindir.

Tətbiq

Yuxu zamanı kətan yağının assimilyasiya məhsuldarlığı artır. Buna əsaslanaraq, yatmazdan əvvəl yeməkdə istifadə edilməlidir. Onun əsasını təşkil edən poli doymamış yağlar lipidlərin yanma müddətini artırır və beləliklə, bel, omba və qarın nahiyəsinə əlavə funt yığıla bilməz. Kətan yağını yeməklə birlikdə istifadə edirsinizsə, o zaman səhər yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl, axşamlar isə axşam yeməyindən sonra bir çay qaşığı qəbul etmək məsləhətdir. Ancaq zaman keçdikcə qəbulu bir kaşığı qədər artırmağa icazə verilir. Nəticə əldə etmək üçün bu zaman isti içkilər içməməlisiniz. Kətan yağı təbabətdə istifadə olunur və müxtəlif yeməklərə də əlavə edilir. Əczaçılıq şirkətləri yerli istifadə üçün bioaktiv kətan toxumu məhsulları yaradır.

Kətan toxumu yağında əsas və çoxlu doymamış fenollar Omeqa 3 və Omeqa 6 var. İnsan orqanizminin turşulara ehtiyacı var. Məhsul yemək zamanı əlavə edilir və hətta səhər sərxoş olur.

Toxumlar

Kətan toxumlarının salatlara, içkilərə, pastalara əlavə edilməsinə icazə verilir. Yalnız istifadə etməzdən əvvəl, bəzi hallarda onlar elektrikli qəhvəçəkən və ya qarışdırıcıda üyüdülməlidir. Toxumlar sürətlə vitamin dəyərini itirdiyindən istifadə etməzdən əvvəl üyüdülür.

Kətan yağı almaq və saxlamaq üçün hansı qabda

Bu məhsul yalnız tünd şüşə butulkalarda və ya qeyri-şəffaf qablarda alınmalıdır. Plastik qablar mütləq istifadə etməyə dəyməz. Kətan yağı saxlamaq üçün qablara qərar vermək çox vacibdir. Bu, şüşənin dar bir boyuna malik olmasını tələb edir. Çünki havanın içəri keçməsinin qarşısını alacaq. Həmçinin metal qabdan istifadə etməyin. Çünki oksidləşir.

Hansı temperaturda saxlamaq lazımdır

Kətan toxumunu soyuducuda saxlamayın. Çünki bu yolla o, keyfiyyətlərini daha da tez itirir və yararsız hala düşür. Ən uyğun saxlama variantı otaq temperaturu təxminən 22 dərəcə Selsidir. Kətan yağını qaranlıq yerdə saxlamaq lazımdır ki, günəş şüaları üzərinə düşməsin. Konteyneri mantarla bağladığınızdan əmin olun. Həmçinin mantarın çıxmadığına və məhsulun hava ilə təması olmadığına əmin olun.

Kətan yağının açıldıqdan sonra istifadə müddəti

Kətan yağı, az miqdarda alın. Axı, uzun müddət saxlandığı üçün o, xarab olur və xarab olur. Ən uyğun seçim təxminən 0,5 litr almaqdır. Açıldıqdan sonra kətan yağının saxlama müddəti nə qədərdir? Standart vaxt təxminəndiron dörd gün.

Qeyd edək ki, istifadə müddəti bitdikdən sonra kətan yağı istifadə etməməlisiniz. Xatırlamaq lazım olan ən vacib tələb, yeməkləri qızartmaq üçün heç vaxt kətan yağı istifadə etməməyinizdir. Qızartma zamanı faydalı vitaminləri və turşuları tamamilə itirir. Onu içkilərdə, xəmirlərdə, salatlarda istifadə etmək daha yaxşıdır, həmçinin səhərlər yeməkdən əvvəl bir xörək qaşığı qəbul etməyə icazə verilir. Ona qara çörəyi batırmaq olar. Yemək soyuq olanda şorba və taxıllara kərə yağı da əlavə edə bilərsiniz.

Çay

Həmçinin xalq reseptlərindən istifadə edərək, bitki çayının hazırlanmasına icazə verilir. Bunu etmək üçün bir çaynikdə bərabər nisbətdə kətan toxumu, qarğıdalı stigmaları, nanə yarpaqları, ölməz otu, civanperçemi, marigolds, itburnu, çobanyastığı və St John's wort qarışdırın. Kompozisiyanı qarışdırın, doğrayın. 0,5 litr qaynar suya 2 xörək qaşığı dəmləyin. Bir saat dəmləyin, süzün və gün ərzində istehlak edin.

Yağ və arıqlamaq

Kətan toxumu yağı da arıqlamağa kömək edir. Ancaq 45 gün istifadə etdikdən sonra bədənə iki ay istirahət vermək lazımdır. Kətan yağı da laksatif təsir göstərir, bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləməyə kömək edir. Yağı qliserinə və suya parçalayır və hamısı düz bağırsaqdan çıxır.

Yağ hələ də istehlak edilə biləcəyini necə başa düşmək olar

Son istifadə tarixi istehsal tarixindən hesab edilir. Kətan toxumu yağı şirin, qozlu bir dadı varsa, o zaman məhsul istehlak edilə bilər. Turşu və ya acı hiss edirsinizsə, beləyağın xarab olması halında.

Son istifadə tarixi

Kətan yağı hələ açılmayıbsa, onun saxlama müddəti nə qədərdir? Məhsul satın alındıqdan sonra nə qədər istifadə edilə bilər? Qeyd edək ki, kətan yağının istehsal tarixindən etibarən raf ömrü bir ildən çox deyil. Bu müddətdən sonra məhsulu istifadə etməmisinizsə və ya açmamısınızsa belə, təəssüf ki, atılmalıdır.

Artıq qeyd edildiyi kimi, şüşə açıldıqdan sonra kətan yağının saxlama müddəti on dörd gündür. Buna görə də açılış tarixinin markerlə yazılması çox arzuolunandır. Bu müddətdən sonra məhsulu atmaq üçün bu lazımdır.

Bəs kətan yağı qaranlıq və sərin yerdə saxlanılıbsa, şüşə açıldıqdan sonra onun saxlama müddəti nə qədərdir? Burada vəziyyət bir az fərqlidir. Bu halda, qablaşdırma açıldıqdan sonra məhsulun istifadə müddəti beş həftəyə çatır.

Bu yağdan istifadə etməklə hazırlanan dərmanlar, kosmetika, həmçinin balıq yağı və E vitamini eyni miqdarda saxlanılır.

Əgər kətan yağı istifadə müddəti bitməyibsə, kiçik dozalarda onun tərkibində xoş bir dad və qoxu olacaq. Qeyd edək ki, bu məhsul həzm sistemini stabilləşdirir və toksinlərin miqdarını azaldır.

Yağların saxlama müddətini necə artırmaq olar? Üç həftəlik istifadə müddəti bitdikdən sonra kətan yağının raf ömrünü optimallaşdırmağa kömək edəcək sirlər var. Bunun üçün məhsulla birlikdə şüşəyə bir az yeməli duz əlavə etmək kifayətdir. Nə qədər olmalıdırsonuncu? Yarım litrlik şüşə kətan yağına yarım çay qaşığı duz əlavə edilməlidir.

Yağların faydalı xassələri

Kətan yağının faydalı xüsusiyyətləri:

• daimi istifadəsi ilə xolesterolu azaldır, qanın laxtalanmasını yaxşılaşdırır, infarkt, hipertoniya, qan laxtalanmasının qarşısını alır, insult riskini azaldır;
• bədənə güc və aktivlik əlavə edir;
• kalsium səviyyəsini artırır;
• burkulmaların sağalmasını sürətləndirir;
• hamiləliyin müddətini asanlaşdırır;
• xərçəngin qarşısını alır;
• məşqdən sonra əzələləri bərpa edir.

Əks göstərişlər

Lakin aşağıdakı sağlamlıq problemləri üçün kətan yağı və kətan toxumu qəbul etməyin:

• yüksək mədə turşusu;
• yağlı qaraciyər;
• pankreatit;
• yüksək qan laxtalanması.

Kətan yağı və St John's wort istifadəsi çox vaxt allergiyaya səbəb olur. Bu baş verərsə, həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır.