2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qarğıdalı unu çörək, tortilla, piroq, peçenye, pancake, pancake və digər şirniyyatların hazırlanması üçün əla baza hesab olunur. Ondan olan məhsullar şirin bir dad və xoş bir sarı rəngə malikdir. Bugünkü materialda siz qarğıdalı unu ilə maraqlı reseptlər tapa bilərsiniz.
Mamaliga
Bu yemək Qafqaz xalqlarının nümayəndələri arasında çox məşhurdur. Bu, qızardılmış balıq, tərəvəz güveç, ət və ya sarımsaq sousu ilə yaxşı gedən kəskin dəmlənmiş, kifayət qədər yumşaq sıyıqdır. Bəzi evdar qadınlar isə daha qalın hominy hazırlayıb çörək əvəzinə ondan istifadə edirlər. Bu qarğıdalı unu reseptini özünüz hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 6 stəkan içməli su.
- 2 stəkan incə qarğıdalı unu.
- 1 ç.q qaya duzu.
Qalın divarlı çuqun qazana su tökülür və sobaya göndərilir. Qaynayan kimi üzərinə duz və qarğıdalı unu əlavə edilir. Bütün bunlar ən kiçik odda otuz dəqiqə qaynadılır. İstilik müalicəsi prosesində vaxtaşırı etmək lazımdırqazanın içindəkiləri qarışdırın ki, topaqlar almasın. Hazır hominy dərhal taxta kəsmə taxtasına düzülür və təxminən dörddə bir saat ərzində israr edilir.
Polenta göbələkli
Bu qarğıdalı unu resepti İtalyan aşpazları tərəfindən icad edilmişdir. Ona uyğun hazırlanan xörək bir qədər Moldova polentasını xatırladır və qalın sıyıqdır, adətən əsas yemək üçün yan yemək kimi istifadə olunur. Bununla belə, bəzi evdar qadınlar polentanı dəniz məhsulları, balıq, ət və onu tam yeməyə çevirən digər maddələrlə tamamlayırlar. İtalyan göbələk qarğıdalı sıyığı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 750 ml tərəvəz suyu.
- 100 ml içməli su.
- 250q qarğıdalı unu.
- 350q təzə göbələk.
- ¼ paket kərə yağı.
- 100 q istənilən qurudulmuş göbələk.
- 2 diş sarımsaq.
- 1 ç.q doğranmış kəklikotu.
- Duz, zeytun yağı və cəfəri.
![qarğıdalı unu resepti qarğıdalı unu resepti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/068/image-203112-1-j.webp)
Bu, ən asan İtalyan reseptlərindən biridir. Qarğıdalı unu nazik bir axınla qaynar duzlu tərəvəz bulyonu ilə tökülür və təxminən yarım saat qapaq altında qaynadılır. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra hazır sıyıqdan tort hazırlanır, on hissəyə kəsilir, zeytun yağı ilə yağlanır və qızardılmış sobada qızarana qədər bişirilir. Sonra boşqaba köçürülür və sarımsaq, duz, ədviyyat, göyərti, qaynadılmış qurudulmuş və qızardılmış təzə göbələkdən hazırlanmış sousla süfrəyə verilir.
Südlü pancake
Bu maraqlı yemək üçün idealdırailə səhər yeməyi. İstənilən əlavələr və şirin souslarla yaxşı gedir. Buna görə də, qarğıdalı pancake üçün bu resepti mənimsəmiş, sevdiklərinizi daim təəccübləndirə bilərsiniz. Bunu evdə təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1,5 stəkan tam inək südü.
- 200q incə üyüdülmüş qarğıdalı unu.
- 2 seçilmiş yumurta.
- 3, 5 osh qaşığı. l. şəkər.
- 100 ml istənilən təmizlənmiş yağ.
- Duz.
![qarğıdalı unu ilə fotoşəkilləri olan reseptlər qarğıdalı unu ilə fotoşəkilləri olan reseptlər](https://i.usefulfooddrinks.com/images/068/image-203112-2-j.webp)
İsti süd şəkər və yumurta ilə birləşdirilir. Bütün bunlar duzlanır və yaxşıca sarsılır. Qarğıdalı unu tədricən ortaya çıxan məhlula daxil edilir və qarışdırılır, topaqların meydana gəlməsinin qarşısını almağa çalışır. Son mərhələdə, hazır xəmir bitki yağı ilə əlavə olunur və qızdırılan bir qızartma qabına hissələrə dökülür. Bir boşqaba yığılmış qızardılmış nazik pancake və səhər yeməyi üçün xidmət edin.
Kəsmik peçenye
Bu qarğıdalı unu bişirmə resepti, şübhəsiz ki, turş süd məhsulları istehlak etməkdən imtina edən kiçik uşaqları olan evdar qadınlara müraciət edəcəkdir. Kəsmik varlığı sayəsində ondan hazırlanan peçenyelər təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır. Onu evdə bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 250q qarğıdalı unu.
- 250 q kəsmik.
- Kərə yağı paketi.
- 2 xörək qaşığı. l. şəkər.
- 1 xörək qaşığı l. turşusuz xama.
- Bir çimdik sönmüş soda.
![qarğıdalı pancake resepti qarğıdalı pancake resepti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/068/image-203112-3-j.webp)
rəndələnmiş kəsmik şəkərlə birləşdirilir və yaxşıca çalınırqarışdırıcı, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Nəticədə kütlə sönmüş soda, xama və qarğıdalı unu ilə birləşdirilir. Hər şey yaxşıca yoğrulur, peçenye şəklində düzülür, perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur və istilik müalicəsinə məruz qalır. Məhsulları 180 oC-də təxminən 25 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, qarğıdalı peçenyelərinin reseptini banan və ya qurudulmuş meyvə ilə əlavə etməklə şaxələndirmək olar. Belə xəmirlərə bir fincan isti ətirli çay verilir.
Qısa çörək
Belə məhsulların əsasını çox xoş dadı və gözəl sarımtıl rəngi olan xırdalanmış, bir az quru xəmir təşkil edəcək. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 400q qarğıdalı unu.
- 150 q şəkər.
- 60 ml kefir.
- Kərə yağı paketi.
- Bir çimdik soda.
![qarğıdalı peçenye resepti qarğıdalı peçenye resepti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/068/image-203112-4-j.webp)
Yağ əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır və otaq temperaturunda buraxılır. Plastikləşən kimi qaşıqla yoğrulur və şəkərlə birləşdirilir. Nəticədə kütlə kefir və soda ilə əlavə olunur, sonra qarğıdalı unu ilə hərtərəfli qarışdırılır. Hazır xəmir yarım saat soyuducuda saxlanılır, peçenye şəklində hazırlanır və istilik müalicəsinə məruz qalır. Məhsulları təxminən 25 dəqiqə 180 oC-də bişirin.
Zirə ilə çörək
Aşağıda təsvir edilən texnologiyadan istifadə etməklə hazırlanmış çörəkçilik özü olmayan pəhriz saxlayanlar üçün uyğundur. Bu qarğıdalı unu çörəyi resepti müəyyən bir inqrediyent dəstini tələb etdiyindən, sizə lazım olan hər şeyin olduğunu əvvəlcədən iki dəfə yoxlayın. ATbu halda sizə lazım olacaq:
- 1,5 stəkan tam inək südü.
- 400q qarğıdalı unu.
- 1 ç.q zirə.
- 2 yumurta.
- 1 ç.q söndürülmüş soda.
- Duz.
![qarğıdalı çörək resepti qarğıdalı çörək resepti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/068/image-203112-5-j.webp)
Başlamaq üçün duzlu süd və çiy yumurta dərin bir qabda döyülür. Yaranan məhlula kimyon, sönmüş soda və qarğıdalı unu əlavə edilir. Hamısı intensiv şəkildə yoğurun və otaq temperaturunda yarım saat buraxın. Dəmlənmiş xəmir qəlibə qoyulur və 200 oC-də təxminən qırx dəqiqə bişirilir.
Yastı tortlar
Sulu evdə hazırlanmış pancake həvəskarları üçün sizə qarğıdalı unu ilə başqa tamamilə sadə reseptə diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Börəklərin fotoşəkili bir az aşağıda yerləşdiriləcək və indi onları bişirmək üçün nə lazım olduğunu öyrənəcəyik. Bunlara daxildir:
- Bir fincan pasterizə edilmiş inək südü.
- 3 yumurta.
- Bir stəkan buğda və qarğıdalı unu.
- 2 xörək qaşığı. l. şəkər.
- ½ ç.q tez soda.
- Duz və istənilən bitki yağı.
![qarğıdalı çörək resepti qarğıdalı çörək resepti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/068/image-203112-6-j.webp)
Başlamaq üçün bütün quru inqrediyentlər təmiz, dərin bir qaba tökülür. Sonra onlara çiy yumurta əlavə edilir və süd tökülür. Hər şey yaxşıca qarışdırılır ki, heç bir topaq qalmasın və yağlanmış isti bir qızartma qabda bir qaşıq ilə yayılır. Qarğıdalı pancakelərini hər tərəfdən bir neçə dəqiqə bişirin.
Lenten xörəkləri
Dağıstan, gürcü, meksika və hind mətbəxində oxşar reseptlər var. Qarğıdalı tortlarıun tez-tez çörək əvəzinə istifadə olunur və onlara bir az içlik sararsanız, tez qəlyan altı üçün yaxşı bir seçim alırsınız. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Bir stəkan distillə edilmiş su.
- 2 stəkan tam taxıl qarğıdalı unu.
- Bir çimdik qabartma tozu və duz.
Bu tortların hazırlanması texnologiyası o qədər sadədir ki, hər kəs heç bir problem olmadan onun öhdəsindən gələ bilər. Bunu etmək üçün qarğıdalı unu, duz və qabartma tozunu dərin bir qabda birləşdirin. Bütün bunlar su ilə tökülür və hərtərəfli qarışdırılır. Hazır xəmirdən tortlar hazırlanır və quru qızdırılan tavada qızardılır.
Kefir tortları
Bu ləzzətli qızardılmış xəmir həm isti, həm də soyuqdur. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:
- Bir stəkan istənilən yağlı kefir.
- 2 stəkan qarğıdalı unu.
- 2 seçilmiş yumurta.
- Duz, küncüt, qabartma tozu və bitki yağı.
Keks üçün xəmirin hazırlanması çox sadədir. Bunun üçün yumurta, duz, qabartma tozu, kefir və un böyük bir qabda birləşdirilir, sonra yaxşıca qarışdırılır. Yaranan kütlədən tortlar hazırlanır, yağlanmış bir çörək qabına qoyulur, küncüt toxumu ilə səpilir və istilik müalicəsinə məruz qalır. Məhsulu təxminən iyirmi dəqiqə 180 oC-də bişirin. Şirin tortları sevənlərə xəmirə şəkər əlavə etməyi tövsiyə etmək olar.
Port
Bu dadlı desert kəsmik xəmirinə əsaslanır və xoş sitrus dadına malikdir. Onu bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 250 q kəsmik.
- 200qşəkər.
- 200q qarğıdalı unu.
- 50q xama olmayan.
- 90q buğda unu.
- ¼ ç.q qaya duzu.
- 2/3 ç.q söndürülməmiş soda.
- 3 çiy yumurta.
- Bir paketin dörddə biri kərə yağı.
- Limon və portağal.
![qarğıdalı unu reseptləri qarğıdalı unu reseptləri](https://i.usefulfooddrinks.com/images/068/image-203112-7-j.webp)
Püresi və ya doğranmış kəsmikə xama, yumşaq kərə yağı və mövcud şəkərin dörddə üçü əlavə edilir. Bütün bunlar bir çay qaşığı rəndələnmiş portağal qabığı və sitrus şirəsinin yarısı ilə tamamlanır. Oraya yumurta, buğda və qarğıdalı unu, soda və duz da göndərilir. Hər şey yaxşıca yoğrulur və yağlanmış formanın dibi boyunca paylanır. Tortu təxminən qırx dəqiqə 180 oC-də bişirin. Qızardılmış desert limon-portağal şirəsi və 50 q şirin qumun qalıqlarından hazırlanmış şərbətlə tökülür. Şirin qarışım tortun içinə tam hopduqdan sonra onu hissələrə ayırıb süfrəyə vermək olar. Bu pasta həm soyuq, həm də isti eyni dərəcədə dadlıdır. Bundan əlavə, uzun müddət orijinal yumşaqlığını saxlayır.
Tövsiyə:
Konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə dadlı salat: yemək reseptləri
![Konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə dadlı salat: yemək reseptləri Konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə dadlı salat: yemək reseptləri](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-26561-j.webp)
Qarğıdalı salatı gözəl dadı, istifadəsi asanlığı və vitaminlərlə zəngin olması ilə tanınır. Bu məqalədə qarğıdalı ilə dadlı salatlar var. Fotoşəkilləri olan reseptlər hazırlığı başa düşməyə kömək edəcəkdir
Yeməkdə yeni söz: kokos unu. Hindistancevizi unu reseptləri Hindistancevizi unu: necə hazırlanır?
![Yeməkdə yeni söz: kokos unu. Hindistancevizi unu reseptləri Hindistancevizi unu: necə hazırlanır? Yeməkdə yeni söz: kokos unu. Hindistancevizi unu reseptləri Hindistancevizi unu: necə hazırlanır?](https://i.usefulfooddrinks.com/images/014/image-39774-j.webp)
Rəflərdə əvvəllər görünməmiş müxtəlif yemək kitablarının görünüşü ilə evdar qadınlar yeni, çox cazibədar reseptlərlə tamamlandı. Və getdikcə çörək bişirmək üçün adi buğda deyil, hindistan cevizi ununu seçirlər. İstifadəsi ilə hətta adi yeməklər də süfrəni daha zərif və rəngarəng edən yeni bir dad "səs" əldə edir
Qarğıdalı unu tortları: fotoşəkilləri olan reseptlər
![Qarğıdalı unu tortları: fotoşəkilləri olan reseptlər Qarğıdalı unu tortları: fotoşəkilləri olan reseptlər](https://i.usefulfooddrinks.com/images/038/image-113298-j.webp)
Qarğıdalı unu tortillaları adi çörəyə əla alternativdir. Onların kalorisi azdır və hazırlamaq asandır. Təqdim olunan məqalədə tapa biləcəyiniz tortlar hazırlamaq üçün bir neçə variant var
Qarğıdalı unu: faydaları və zərərləri. Qarğıdalı ununun tətbiqi
![Qarğıdalı unu: faydaları və zərərləri. Qarğıdalı ununun tətbiqi Qarğıdalı unu: faydaları və zərərləri. Qarğıdalı ununun tətbiqi](https://i.usefulfooddrinks.com/images/039/image-116463-j.webp)
Təzə qarğıdalı bir çox insanın sevimli qidalarından biridir. Bu gözəl taxılın taxılları qaynadılmış və qurudulmuş halda yeyilə bilər. Eyni dərəcədə populyar bir məhsul qarğıdalı unudur, bir çox kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən müxtəlif xəmirlərin hazırlanması üçün geniş istifadə olunur
Evdə hazırlanmış qarğıdalı unu pastası: reseptlər
![Evdə hazırlanmış qarğıdalı unu pastası: reseptlər Evdə hazırlanmış qarğıdalı unu pastası: reseptlər](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-119952-j.webp)
İstənilən evdə hazırlanmış tort mağazada alınan tortlardan daha dadlı və sağlamdır. Yerli evdar qadınlar üçün xüsusi maraq qarğıdalı pastasıdır. Bənzər desertlərin fotoşəkilləri ilə reseptlər bugünkü məqalədə təqdim olunacaq