2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Şorbanın ətlə bişirilməsi əsasın - bulyonun olmasını nəzərdə tutur. Bu güclü bulyon özlüyündə gözəldir, yalnız bir "amma" ilə: əgər onu düzgün bişirmisinizsə. Xoşagəlməz qoxu olan buludlu maye, inanın ki, onu heç kim yeməyəcək və ondan dadlı şorba hazırlamaq problemli olacaq.
Beləliklə, əsasların əsası bulyonun bişirilməsidir. Bunu etmək üçün bir parça ət, kök tərəvəzləri soyuq suya göndərmək və hər şeyi ən azı iki saat aşağı istilikdə bişirmək lazımdır. Ət hər hansı bir ola bilər (toyuq, donuz əti, mal əti və ya quzu), lakin sümüyə bir parça götürmək daha yaxşıdır. Köklərdən soğan, kərəviz kökü və yerkökü götürməyə üstünlük verilir. Pişirmə sonunda tərəvəzlər atılır. Bulyon qaynadıqda, köpüyü çıxarın, içinə bir dəstə göyərti atın (bişirmə sonunda da atılır), bibər noxudları və dəfnə yarpağı. Hazır ət bulyondan çıxarılır, sümükdən ayrılır. Bulyon süzülür və ət parçaları ona qaytarılır (buna görə də onlar yumşaq və sulu qalırlar).
Sadəcə yarım saat ərzində hissələrə bölünmüş parçaları bişirməklə bu uzun prosesə məhəl qoymamaq olar, lakin … Vaxtınızı ayırın, sizə məsləhət gördüyümüz kimi bulyonu tam bişirin. Soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər. Hər dəfə təzə bişirəcəksinizşorba, hər dəfə fərqli, bulyon birdən deyil, hissə-hissə istifadə olunur.
Ətli şorba
Təklif etdiyimiz seçimlərdən ən sadəsidir. Onu təzə dəmlənmiş, hələ soyumamış bulyonda bişirmək yaxşıdır. Sizdən tələb olunan tək şey çoxlu yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd doğramaqdır. Böyük bir ovuc doğranmış qarışığı xidmət boşqabına qoyun və qaynar bulyonu tökün. Qaynadılmış ət və təzə çörək ilə xidmət edin.
Ət və əriştə ilə şorba
Onun üçün əriştəni yarı bişənə qədər suda qaynatmaq lazımdır. Ət ilə yaxşı qızdırılan bir bulyonda, demək olar ki, hazır əriştə qoyun və dəmləyin. Otlar ilə xidmət edin.
Ət və düyü ilə şorba
Dilimlənmiş kartof və yerkökü soyuq suya qoyulur. Çox az su olmalıdır. Beləliklə, tərəvəzlər daha sürətli bişiriləcək və yaxşı bir bulyon üçün yer olacaq. Hər şey qaynadıqda, bir ovuc düyü əlavə edin və on dəqiqə qaynatın. Sonra bulyonu lazım olan həcmlərə əlavə edin və içinə qızardılmış soğan qoyun. Duz və ədviyyatlar öz istəyinizlə. Otlar və qaynadılmış ət ilə xidmət edin.
Ət və qarabaşaq yarması ilə şorba
Bu şorba üçün əvvəlki reseptdə olduğu kimi etməli olacaqsınız, yalnız düyünü qarabaşaq yarması ilə əvəz etməlisiniz.
Ət şorbası resepti
Kartof, xüsusən də yaxşı çeşiddədirsə, istənilən şorbanı bəzəyə bilər. Bu ilk yemək resepti üçün sizə təzə qaynadılmış xırdalanmış kartof lazımdır, onu qızardılmış soğan ilə birləşdirin,yerkökü və kərəviz kökü. Püresi, isidilmiş bulyon əlavə edin, hər şeyi istədiyiniz tutarlılığa qarışdırın. Duz, bibər. Qaynadılmış ət və krutonlarla xidmət edin.
Ətli şorba. Solyanka
Doğranmış soğan və yerkökü yumşalana qədər qovurun. Sonra xırda doğranmış duzlu xiyar və bir neçə xörək qaşığı pomidor püresi əlavə edin, ət zolaqlarına kəsin (bu reseptdə ən azı üç növ istifadə olunur, ən azı biri hisə verilmiş olmalıdır). Yanğında qızdırın. İstədiyiniz tutarlılığa bulyon əlavə edin. Duz, istiot, şəkər əlavə edin. Qaynasın, söndürün və bir müddət dəmləmək üçün buraxın. Zeytun və limon dilimləri ilə xidmət edin.
Tövsiyə:
Pendirli pita çörəyində kolbasa: hər zövqə uyğun reseptlər
Müasir mətbəxdə pendirli pide çörəyində kolbasa üçün kifayət qədər çoxlu reseptlər var. Hər birinin tərkibi aşpazın təxəyyülü ilə məhdudlaşır. Aşağıda təqdim olunan materialda bu yeməyin bir neçə olduqca maraqlı, sadə və dadlı variantları mümkün qədər ətraflı təhlil ediləcəkdir
Schogetten - hər zövqə uyğun şokolad
Təxminən 150 ildir ki, Almaniyanın Trumph şirkəti öz unikal və zərif dadı ilə hələ də sevənləri sevindirən Schogetten markalı şokolad istehsal edir
Holland salatı: hər zövqə görə dörd seçim
Heç bir bayram salatsız tamamlanmaz. Onlar təkcə bayram süfrəsini bəzəməyə deyil, həm də adi bir şam yeməyini şənlik etməyə qadirdirlər. Hamısı maddələrin hansı birləşməni bəyəndiyinizdən asılıdır. Holland salatı üçün bir neçə varianta baxaq
Yağsız kəsmik: 100 qrama görə kalori. Xama ilə kəsmik: 100 qrama görə kalori. Kəsmik ilə Vareniki: 100 qrama görə kalori
Kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aiddir, aşağı kalorili məzmuna malikdir və südün oksidləşməsi, ardınca zərdabın süzülməsi yolu ilə əldə edilir. Kalori miqdarına görə yağsız kəsmik (100 qr-da kalori miqdarı - 70%, yağ tərkibi 1,8% -ə qədər), yağlı kəsmik (19 - 23%) və klassik (4 - 18%) bölünür. . Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var
Hər zövqə görə irmikli kələm kotletləri
İrmikli kələm kotletləri orqanizmə ilk növbədə ehtiyac duyduğu faydalı maddələri tam şəkildə vermək üçün əla fürsətdir. Bu yeməyi ən sadə və ən ucuz məhsulların kiçik dəsti sayəsində büdcə seçimi hesab etmək olar
