Vetçina və Pendirli Qəlyan altı Muffinləri: Fotoşəkilli Resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Muffinlər çox asan hazırlanan qəlyan altı yeməkdir. O, çox yönlüdür, ona görə də kifayət qədər inqrediyent olmadan belə onları bişirə bilərsiniz.

Siz standart muffinlər hazırlaya bilərsiniz - heç bir içlik və ya dad vermədən, lakin onlarla təcrübə etmək daha maraqlı və dadlı olacaq, çünki istədiyiniz hər şeyi əlavə edə bilərsiniz: giləmeyvə, meyvələr, qoz-fındıq və daha çox. Amma bu gün vetçina və pendirli kekslər haqqında danışacağıq.

Muffins

Muffinlər adi kekslərə çox bənzəyir, lakin əslində bir-birindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənirlər. Başlamaq üçün qeyd etmək lazımdır ki, cupcakes havadar bir quruluşa malikdir, kifayət qədər məsaməli və kekslər, əksinə, strukturda çox sıxdır, lakin eyni zamanda daha az yumşaq deyil, çünki kekslərə nisbətən daha çox maye əlavə olunur. onlar (kefir, süd, su - xəmir hazırladığınız məhsul əsasında).

Əksər hallarda muffinlərə demək olar ki, heç bir şirin içlik əlavə edilmir, ona görə də onların kaloriləri, yeri gəlmişkən, aşpazların tez-tez şirniyyatla doldurduğu kekslərdən daha azdır. Daha tez-tez pendir, tərəvəz və ya ət kekslərə qoyulur, bu da onları xüsusi bir yemək halına gətirir, çünki bu, şirin görünür.müalicə edin, amma əslində bu həmişə belə olmur. Muffinlərin üstünlüklərindən biri də oruc tutanlar üçün belə reseptin olmasıdır.

Başqa bir fərq odur ki, muffinlər bişirilərkən qalın yağlanır ki, daha kök olsun. Beləliklə, kekslərdən fərqli olaraq, kekslərin porsiyalarla verildiyini nəzərə alsaq belə, kekslər və kekslər arasında ciddi fərq var.

Baş vermə tarixi

Bəs muffin nə deməkdir və o haradan gəldi? Bu xəmirin doğulduğu yer 11-ci əsrdə İngiltərədir. O zamanlar əvvəlcə ustanın süfrəsi üçün bişirməyə gedən xəmirin qalan hissəsindən muffin hazırlanır, qulluqçulara və işçilərə çörək verilirdi.

Sonralar bu xörək bir çox insan tərəfindən sevildi və demək olar ki, hər bayramda məzə olaraq verilməyə başladı. Artıq 19-cu əsrin sonlarında muffinlər üçün bir çox resept var idi. İndi bu ləzzətli qəlyan altılar bütün dünyada məşhurdur. Onları hazırlamaq asandır, bir çox dəyişikliyə malikdir, aşağı kalorilidir, ümumiyyətlə, çoxlu üstünlüklərə malikdir. Amerikada bir çox insan səhər yeməyində muffin yeməyi xoşlayır. Bu, belə bir yeməyin yüngül və kiçik olması ilə bağlıdır. Bir çox muffinlər enerji və yaxşı əhval-ruhiyyə ilə doldurulur.

Sözün özünün mənşəyi ilə bağlı iki nəzəriyyə var. Onlardan biri deyir ki, muffin sözünün yumuşaq çörək kimi tərcümə olunan fransız muffletindən əmələ gəldiyini, çünki qədim zamanlarda kekslərin tortlardan daha çox çörək və ya çörəyə bənzədiyini söyləyir.

İkinci nəzəriyyə bu muffindirçörək növlərindən biri mənasını verən alman muffe-dən gəlir. Beləliklə, kimsə bu nəzəriyyəyə riayət edir, lakin bu gün fərq etməz, çünki biz kefirdə vetçina və pendir ilə kekslər üçün müasir bir resept nəzərdən keçirəcəyik. Əgər oruc tutursunuzsa, onları süd və su ilə də bişirə bilərsiniz, hətta su ilə də çox dadlı olurlar.

Tərkibi

Vetçina və pendirli qəlyan altı muffinlərinin hazırlanması üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

1. Kefir - 1 stəkan.
2. Yumurta – 1 ədəd
3. Duz - dadmaq üçün bir çimdik.
4. Un - 2 stəkan.
5. Soda - 0,5 ç.q.
6. Cem - 100q
7. Pendir - 100q
8. Şəkər - 1 çay qaşığı.
9. Kərə yağı – 100q
10. Qabartma tozu - 1 çay qaşığı.
11. Nişasta, qara bibər, şüyüd, sarımsaq və s. (istəyə görə).

Bütün inqrediyentləri hazırlamısınız? İndi birbaşa bişirməyə davam edin!

Vetçinalı və Pendirli Muffinlər: Resept

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, muffinlər dəmir qəliblərdə, kağızda və ya silikonda bişirilir. Mağazalarda qəliblərin böyük seçimi var, beləliklə siz bişmiş məhsullarınızı istədiyiniz şəkildə formalaşdıra bilərsiniz.

Beləliklə, vetçina və pendirli kekslərin necə hazırlanacağı aşağıda ətraflı təsvir olunacaq. Bişirmək təxminən 1-1,5 saat çəkəcək və ümumilikdə təxminən 10-12 muffin hazırlanmalıdır.

Birinci mərhələ

Əgər buna əminsinizsətez xəmir hazırlayın, sonra 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün dərhal sobanı yandırın. İndi kefiri qızdırın və ayrı bir qaba tökün, ona soda əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Sonra yumurta, duz və şəkəri qarışdırın.

Əvvəlcə kərə yağı yumş altmaq lazımdır, lakin maye vəziyyətə gətirmək olmaz! Ən yaxşı halda, otaq temperaturunda bir müddət, təxminən 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Yalnız bundan sonra kütlənin qalan hissəsinə yağı əlavə edin.

Bu mərhələdə ətirli otlar və ya istədiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bir çox insanlar istiot və şüyüd vetçina və pendirlə ən yaxşı uyğunlaşdığını söyləyirlər, lakin siz sınaqdan keçirib ürəyiniz istəyən hər şeyi əlavə edə bilərsiniz. Nişastalı vetçina və pendirli muffinlərin dadı da olduqca yaxşıdır.

İndi unu süzün, üzərinə qabartma tozunu əlavə edin və qalan kütləyə tədricən qarışdırın ki, xəmir sıx olsun. Konsistensiya kifayət qədər qalın olmalıdır, lakin qəliblərə tökülə bilsin.

Sonra pendiri və vetçinanı kiçik kublara kəsib, artıq hazırlanmış xəmirə əlavə etməlisiniz. Vetçina böyük parçalara kəsilməməlidir, əks halda sobada xəmir qalxmayacaq və muffinlər çıxmayacaq. Seçimlərdən biri kimi pendir sürtgəcdən keçirilə bilər, sonra xəmir daha sıx çıxacaq, lakin bu heç bir şəkildə onu korlamayacaq.

İkinci mərhələ

İndi xəmirin hazır olduğundan əmin olub qəliblərə qoya bilərsiniz, amma tam yox, daha çox slayd ilə yox. etməlisənanlayın ki, xəmir qalxacaq, pendirli və vetçinalı muffinləriniz bütün tavaya yayılıb anlaşılmaz bir şeyə çevrilməməlidir. Üstünə xəmirinizi küncüt toxumu ilə bəzəyə və ya rəndələnmiş pendir səpə bilərsiniz.

Muffinlərinizi sobaya qoyun, onlara diqqət yetirin. Təxminən 20-30 dəqiqə bişirin. Onlara diqqət yetirin, xəmir qalxanda diş çubuğu və ya kibrit çöpü ilə muffinlərdən birini deşin. Əgər onların üzərində hər hansı bir iz qalırsa, deməli, xəmir hələ hazır deyil, amma kibrit və ya diş çubuğu təmizdirsə, çörək qabını etibarlı şəkildə çıxara bilərsiniz. Yoxlamaq üçün daha bir neçə muffini deşmək məsləhətdir.

Son mərhələ

Muffinləri sobadan götürdükdən sonra bir neçə dəqiqə soyumasını gözləyin. İndi süfrəni qurun, qonaqları və ya yaxınlarınızı tezliklə gözəl muffinlərinizi dadmağa dəvət edin!

Onları əsas yemək üçün qəlyan altı kimi, həmçinin tam yemək kimi, məsələn, çay üçün yemək kimi təqdim etmək olar. Ərinmiş pendir uzananda və xəmir ağzınızda əriyəndə isti və təravətli Pendir və Vetçinalı Muffin daha da dadlıdır, ona görə də sınamağa tələsin, lakin qonaqlarınızı da qəbul etməyi unutmayın!

Amma, təbii ki, soyuduqda, kekslər hələ də heç də az dadlı deyil. Onlar sobadan çıxanlar kimi teksturaları ilə sizi heyran edəcəklər.

Prinsipcə, bu yeməyin çoxlu reseptləri var. Ancaq onlar yalnız xəmir üçün bəzi maddələrdə fərqlənə bilər. Əks halda, bu olduqcabu sadə resepti hazırlamaq çox asandır, ona görə də alındısa, iştahanız bol olsun!