Kolbasa və pendirli çörəklər: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanan tortlar həmişə mağaza məhsullarından öz dadı, ətri və muffin əzəməti ilə fərqlənir. Bu gün dünyada asanlıqla bulka, piroq, pizza və daha çoxunu hazırlamağa imkan verən yüzlərlə ən müxtəlif reseptlər var.

Bugünkü məqaləmizdə kolbasa, göbələk, pendir və tərəvəz ilə çörəklər üçün ən maraqlı və tez reseptlərdən danışacağıq. Bundan əlavə, mükəmməl evdə hazırlanmış pastaların hazırlanmasının bütün sirlərini və nüanslarını öyrənəcəksiniz. Biz sizə məhsulların düzgün hazırlanmasını, xəmirin necə yoğrulacağını və bitmiş muffini necə bəzəyəcəyini söyləyəcəyik. Bu çörəkləri evdə, məktəbdə və ya işdə tez qəlyan altı kimi istifadə etmək olar.

Kolbasa və pendirli çörəklər üçün resept

Tələb olunan məhsullar:

• təmizlənmiş su - 200 qram;
• süd - 100 qram;
• buğda unu - 500 qram;
• toyuq yumurtası - 1 əd.;
• duz - kiçik bir çimdik;
• şəkər tozu - 2 saatl.;
• yağ - 2 osh qaşığı. l.;
• maya - 20 qram;
• istənilən göyərti, məsələn, soğan, cəfəri, reyhan - 1 dəstə;
• kolbasa - 200 qram;
• pendir "Rus" və ya "Qouda" - 200 qram.

Kolbasa və pendir çörəkləri üçün bu resept olduqca sadədir və sizdən heç bir əlavə səy tələb etmir.

Addım bişirmə

Bişirməyə başlayın:

1. Dərin bir qaba su tökün və südlə birləşdirin.
2. Şəkər və duzu tökün, yaxşıca qarışdırın və kənara qoyun.
3. İndi xəmirləri daha yumşaq və havadar etmək üçün unu ələkdən keçirməlisiniz.
4. Mayanı su və yağ olan bir qaba qoyun, tamamilə həll olunana qədər əzin və on dəqiqə aşkar edin.
5. Həyata edilən kütləyə bir yumurta sürün, unu tökün, bitki yağı tökün və xəmir yoğurun.
6. Qabın üstünü ədyalla örtün və xəmiri çıxarıb isti yerdə yarım saat dəmləyin.
7. Göstərilən müddətdən sonra xəmiri yumruqlayın və başqa 15-20 dəqiqə kənara qoyun.
8. Kolbasa kiçik kublara kəsin.
9. Üç pendir.
10. Seçilmiş göyərtiləri doğrayın.
11. İçliyi ayrıca qabda qarışdırın və xəmiri çıxarın.
12. İş səthinə un səpin, xəmiri açın və bir neçə dilimə bölün.
13. Hər bir xəmir parçasını ovucunuzla sıxın və üzərinə içliyi yayın.
14. Kənarlarını yumşaq bir şəkildə sarın və tərəvəzlə əvvəlcədən yağlanmış çörək qabına köçürünkərə yağı.
15. Təxminən 20 dəqiqə bişirin və masaya hazır çörəklər verin.

Daha iştahaaçan görünüş üçün küncüt, kətan və günəbaxan tumlarından istifadə edə bilərsiniz.

Kolbasa, göbələk və pendirli çörəklər üçün resept

Tərkibi:

• hazır maya xəmiri - 1 paket;
• günəbaxan yağı - lazım olduqda;
• göbələk - 200 qram;
• qaynadılmış kolbasa - 200 qram;
• pendir - 200 qram;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• təzə şüyüd və cəfəri - 1 dəstə;
• duz;
• çəkilmiş qara bibər.

Bu reseptdə həm sərt, həm də işlənmiş pendirdən istifadə edə bilərsiniz.

Addım-addım proses

Mayalı xəmirdən kolbasa ilə çörək bişirmək:

1. İlk olaraq göbələkləri axan suyun altında yuyun və kağız dəsmalla qurudun.
2. Sonra onları nazik dilimlərə kəsin.
3. Təzə otları doğrayın.
4. Sarımsağı filmdən soyun və kiçik dilimlərə doğrayın.
5. Kolbasa təxminən 0,5 sm qalınlığında kiçik kublara bölün.
6. Tavada bitki yağı qızdırın, göbələkləri tökün və yarım bişənə qədər göbələkləri qovurun.
7. Pendiri sürtgəcin incə tərəfində rəndələyin.
8. Doğranmış kolbasa, qızardılmış göbələk, göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri yüksək tərəfləri olan bir qaba tökün.
9. İçliyi duz və qara istiot səpin, yaxşıca qarışdırın və xəmirə davam edin.
10. Paketi açın və xəmiri mətbəxin səthinə yayın.
11. Kiçik dilimləri kəsin və üzərinə içliklərimizi qoyun.
12. Kənarları sizin üçün münasib olan istənilən şəkildə bükürük.
13. Çörək vərəqini günəbaxan yağı ilə yağlayın və gələcək çörəyi onun bütün sahəsinə yayın.
14. Çörəkləri yarım saat sobaya qoyun.

Evdə hazırlanmış tortları təqdim etməzdən əvvəl onlara küncüt toxumu və sarımsaq səpə bilərsiniz.

Pomidor, yumurta, pendir və kolbasa ilə çörək

Tələb olunan məhsullar:

• qaynadılmış kolbasa - 300 qram;
• pomidor - 2 əd.;
• pendir - 150 qram;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• duz;
• qara bibər;
• qurudulmuş otlar - kiçik çimdik;
• pişmiş xəmir - 450 qram.

Bu reseptdə yenə hazır dondurulmuş xəmirdən istifadə edəcəyik, amma bu dəfə maya deyil, şişlə.

Bişirmə üsulu

Sobada kolbasa ilə çörək bişirmək:

1. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və qabığını diqqətlə çıxarın.
2. Pomidorları kiçik kublara kəsin.
3. Kolbasa nazik zolaqlara bölün.
4. Pendiri sürtgəcin böyük tərəfində rəndələyin.
5. Toyuq yumurtalarını bişənə qədər qaynadın, soyudun və kublara kəsin.
6. Kolbasa, pendir, yumurta və pomidoru ayrı qabda birləşdirin.
7. İçliyi duz və ədviyyatlarla səpin.
8. Xəmiri yayma sancısı ilə açın və bir neçə bərabər hissəyə bölün.
9. Hər bir xəmir parçasına içlikdən yayın və bərabər paylayın.
10. Kənarları bağlayın və çörək qabına köçürün.
11. Bişirmə vərəqini əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin və 35-45 dəqiqə qeyd edin.

Kolbasa ilə bulkalar hazır olan kimi çörək vərəqini çıxarın və üzərini dəsmal ilə örtün. Xəmirləri yalnız isti deyil, soyudulmuş halda da yemək olar.

Açıq çörək resepti

Tərkibi:

• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 500 qram;
• su - 110 qram;
• quru maya - 10 qram;
• süd - 100 qram;
• yumurta - 2 əd;
• yağ - 45 qram;
• şəkər - 35 qram;
• duz - 10 qram;
• pendir - 50 qram;
• südlü kolbasa - 150 qram;
• hisə verilmiş kolbasa - 150 qram;
• xama - 20 qram.

Bu cür kolbasa ilə çörəklər inanılmaz dadlı və ətirlidir.

Bişirmə çörəkləri

İlk görüləsi işlər:

1. Dərin bir qabda su və südü birləşdirin, şəkər tozu və quru maya əlavə edin.
2. İnqrediyentləri yaxşıca sürtgəcdən keçirin və mayanın qalxmasına icazə verin.
3. Kərə yağı əridin və bir qaba qoyun.
4. Yumurtaları duzla çalın və qalan inqrediyentlərə tökün.
5. Tədricən süzülmüş unu tökün.
6. Elastik və elastik xəmir yoğurun, onu dəsmala sarın və bir neçə saat isti yerə qoyun.
7. Kolbasa ixtiyari kublara kəsin.
8. Pendiri rəndələyin.
9. İçliyi qarışdırın və xama əlavə edin.
10. Yüklənmiş xəmiri bir neçə bərabər dilimə bölün.
11. Hər kəsbir parça top halına salın, ovucunuzla aşağı basın və ona qayıq şəklini verin.
12. Hər dilimdə kiçik girinti olun.
13. İçinə içlik qoyun və çörək qabına köçürün.
14. Yumuşana qədər bişirin və doğranmış cəfəri və ya şüyüdlə bəzəyin.

İndi siz kolbasa və digər içliklərlə çörək bişirməyin nə qədər tez və asan olduğunu bilirsiniz.