Kokos çipləri ilə çörəklər: fotoşəkillər, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yəqin ki, bu məqalədə təqdim olunan reseptlərə əsasən kokos çörəkləri bişirməkdən asan bir şey yoxdur. Onların tərkibində nadir məhsullar yoxdur və xəmirin hazırlanması çox səy və vaxt aparmayacaq. Və onlar o qədər sadədirlər ki, hətta təcrübəsiz bir sahibə yemək hazırlaya bilər. Hindistancevizi lopaları maya xəmir çörəklərində ekzotik və xoş ətir və ləzzət yaradır. Bu gün hər kəs üçün əlçatandır və istənilən mağazada satılır.

Faydalı məsləhətlər

Əsas sirr odur ki, çörəklər süzülmək üçün buraxılmalıdır. Bu prosesə vaxt ayırın: çörəkləri yumşaq və tüklü edən odur. Hazır çörəklərdən hindistan cevizi çiplərinin çökməməsi üçün kiçik bir parça xəmir götürməlisiniz, isti suda qarışdırın, çörəkləri bu qarışıqla yağlayın və yalnız bundan sonra hindistan cevizi lopalarına səpin. Sonra o, çökməyəcək və çörəklər qızılı və qırmızı rəngə çevriləcək.

Kokoslu Səhər Çörəkləri

Tərkibi:

• üç stəkan buğda unu;
• 50 qram kokos lopa;
• 125 qram şəkər;
• bir paket vanil şəkəri;
• bir çay qaşığı quru maya;
• yarım çay qaşığı çay duzu;
• 40 ml bitki yağı;
• bir stəkan isti su.

Bişirmə çörəkləri

Mayanı isti, lakin isti su ilə qarışdırın, onlara 50 qram şəkər və duz əlavə edin. Orada 30 mililitr yağ əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Unu orada süzün və xəmir yoğurun. Xəmiri yaxşı yoğurmağa çalışın, çünki maya xəmirini nə qədər çox yoğursanız, ondan bir o qədər çox qlüten ayrılır və xəmir daha vahid, çörəklər isə tüklü olur. Xəmirlə konteyneri təxminən bir saat isti yerə qoyun ki, qalxsın. Üç xörək qaşığı şəkəri kokos lopaları və bir qaşıq un ilə qarışdırın. Xəmirin qalxdığını gördükdə stolun üstünə qoyun, yarıya bölün. Düzbucaqlı almaq üçün birinci hissəni yaxşıca yayın. Pasta fırçası ilə bitki yağı ilə yağlayın və kokos qarışığı ilə səpin. Xəmirin qalan yarısı ilə də eyni şeyi edin. Çörəkləri bəzəmək üçün bir neçə səpin buraxmağı unutmayın. Xəmiri rulon halına salın, parçalara ayırın. Bişirəcəyiniz formanı bitki yağı ilə yağlayın və çörəyi içinə qoyun. Plastik sarğı ilə örtün və isti yerdə 20 dəqiqə buraxın. İndi çörəklərin üst hissəsini bitki yağı (10 mililitr) ilə yağlayın və qalan kokosla səpin. Üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun180 dərəcə bişirin və çörəklər qızılı rəng alana qədər bişirin.

Təzə çörəklər

Tərkibi:

• 400 qram birinci dərəcəli buğda unu,
• iki xörək qaşığı toz krem və ya süd tozu,
• bir stəkan ilıq su (və ya quru əvəzedici kimi süd),
• üç xörək qaşığı şəkər,
• bir çay qaşığı duz,
• üç xörək qaşığı bitki yağı,
• iki xörək qaşığı ləpələnmiş ağ kokos, üstəlik hazır çörəklərin üzərinə səpmək üçün bir az daha əlavə edin.

Onları necə bişirmək olar?

Mayanı duz və şəkərlə qarışdırın. Orada qaymaq tozu və ya süd tozu əlavə edin və onlar yoxdursa, adi süd tökün (lakin əvvəlcədən isidməyi unutmayın ki, otaqdakı temperaturdan bir qədər isti olsun). İndi hər şeyi qarışdırın ki, maya həll olunsun. Unu ayrı bir qaba süzün və əvvəlcə ümumi həcmin yarısını əlavə edin. Maye ilə yaxşıca qarışdırın, bitki yağı əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın.

İndi xəmirə kokos qırıntılarını əlavə edin, yenidən qarışdırın və kokos dadının xəmirə hopması üçün on dəqiqə saxlayın. Xəmiri plastik yapışqan filmlə örtün. 10 dəqiqədən sonra unun qalan yarısını xəmirə əlavə edin və əllərin arxasında qalıb hamar olana qədər yoğurun. Xəmir elastik olacaq, lakin çox sıx deyil. Xəmirin yaxşı qalxması üçün odunu söndürməklə isti sobaya qoyun. Soba soyuyursa, yenidən qızdırmaq üçün qısa müddətə atəşi yandırın. Xəmir təxminən bir saat qalxacaq və orijinal həcmdən təxminən iki-üç dəfə çox olacaq. Onu yumruqla aşağı salın, üç hissəyə bölün və örtüyü hazırlamaq üçün dərhal kiçik bir parçanı çimdikləyin. Hər üçdə biri üç çörək hazırlayacaq. Onu bərabər hissələrə bölün və koloboklara yuvarlayın. Çörəkləri çörək kağızı ilə örtülmüş yay formasına köçürün. 30-40 dəqiqə istidə qoyun ki, yaxşı qalxsınlar. İndi qalan kiçik xəmir parçasını isti su ilə tökün və silkələyin. Çörəklərin üzərinə sürtün və üzərinə kokos ləpələri səpin. Çörəklər qızarana kimi ortasında 180 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya təxminən yarım saat qoyun. Fırında onlar hələ də yüksələcək və olduqca havadar olacaqlar. Bişmiş çörəkləri çıxarın, bir dəsmal ilə örtün. Onlara bir az istirahət verin. İndi maya ilə qaldırılmış kokos çörəklərini qəlibdən buraxın və kəsmə taxtasına köçürün. Onları həm isti, həm də soyuq, kakao, süd, çay və ya qəhvə ilə yeyə bilərsiniz.

Kokoslu pendirli çörəklər (şəkilli resept)

Tərkibi:

• üç stəkan birinci dərəcəli buğda unu;
• bir toyuq yumurtası;
• üç qaşıq çay duzu;
• bir çay qaşığı maya;
• bir paket vanil şəkəri və ya vanil qabığı - 1 ədəd;
• xəmirə əlavə etmək üçün bir qaşıq şəkər, üstəlik içlik üçün yarım stəkan;
• kokos çipsləri - 60 qram;
• 100 qram kərə yağı;
• işlənmiş şirin pendir "Omiçka" kimi - 100 qram;
• iki xörək qaşığı şəkərtoz;
• xəmir üçün yarım stəkan süd və qlazur üçün beş xörək qaşığı.

Bişirmə prosesi

Vanil paxlası ilə bişirirsinizsə, çubuğu yarıya bölün və toxumları çıxarın. Xəmiri hazırlayın: yumurtaları şəkər, vanil və ya vanil şəkər və duz ilə üyüdün, qızdırılan südü əlavə edin və qarışdırın. Tədricən unu əlavə edin və xəmir yoğurun. 50-60 dəqiqə isti yerə qoyuruq. Çörəklər üçün kokos çiplərinin içliyini hazırlayırıq: kərə yağı çips və şəkərlə ağarana qədər üyüdün. Vanil çubuğunu parçalayın və ləzzətini udmaq üçün isti südün içinə qoyun. Əgər vanil şəkərindən istifadə edirsinizsə, onda əlavə edin. Açılacaq səthə və buxarın üzərinə un səpin. Xəmiri düzbucaqlı halına salın ki, qalınlığı təxminən beş millimetr olsun.

İçliyi qoyun və bütün xəmirin üzərinə yayın.

Onu rulon halına salın və təxminən dörd santimetr buraxaraq kiçik rulonlara kəsin.

Çörəyin altını çimdikləyin. Onları formada yerləşdirin, aralarında bir az boşluq buraxın.

180-200 dərəcə temperaturda təxminən yarım saat bişirin. İndi içliyi hazırlayırıq. Süddən vanil çubuğunu çıxarın, inqrediyentləri qoyun: pendir, şəkər, süd və toz və yaxşıca döyün. İçlik maye olacaq, lakin çörəkləri yaxşı islatacaq.

Hazır bulkaları sobadan çıxarın və isti olanda üzərinə buzlanma tökün.

Bütün ailəniz belə dadlı və ətirli desertdən inanılmaz dərəcədə xoşbəxt olacaq.