Evdə badam südü necə hazırlanır (reseptlər)

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Badam südü xoş qoz ləzzəti və yüksək vitamin və mineral tərkibinə görə sağlam pəhriz tərəfdarlarının hamısı tərəfindən sevilir. Və laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün əvəzolunmaz məhsulların sayına etibarlı şəkildə aid edilə bilər. Məqaləmizdə evdə badam südünün necə hazırlanacağı barədə danışacağıq. Onun hazırlanması resepti çox sadədir, hər kəs bunu mənimsəyə bilər.

Badam südünün faydaları və kaloriləri

Vegeterianlar bu məhsulu öz inanclarına görə heç vaxt yemədikləri inək südünün ən yaxşı alternativi hesab edirlər. Bu sağlam içki əzilmiş qoz-fındıq və suyun qarışığıdır. Yəni o, saf formada süd deyil, badamın mexaniki emalının nəticəsidir. Üstəlik, qoz çiy istifadə olunur, qızardılmış deyil, final edirməhsul daha faydalıdır. Eynilə, evdə badam südü badamdan, eləcə də digər qoz-fındıqlardan, məsələn, anakardiyadan hazırlaya bilərsiniz. Daha az dadlı olmayacaq.

Badam südünün faydaları aşağıdakılardır:

1. Yüksək kalsium tərkibi ilə bu məhsul sümükləri və dişləri gücləndirməyə kömək edir.
2. Badam südünün tərkibində yüksək miqdarda olan E vitamini dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır.
3. Maqnezium və fosfor ürəyin sabit fəaliyyətini təmin edir, qanın keyfiyyətini yaxşılaşdırır, ürək-damar sistemi xəstəlikləri riskini azaldır.
4. Badam südü yuxusuzluq, baş ağrıları, ayaq krampları ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
5. İçkinin effektivliyi şiddətli öskürək, pnevmoniya, astma tutmalarının müalicəsində sübut edilmişdir.
6. Qoz südü inək və ya keçi südündən daha yüksək qida və enerji dəyərinə malikdir.
7. Badam südü immuniteti yaxşılaşdırır.
8. Qozun tərkibində xolesterin olmadığı üçün onlardan hazırlanan içki müxtəlif arıqlamaq üçün pəhrizlərin bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər.

Təbii badam südünün 100 qramında 100 kalori var. Əgər ona bal və ya vanil əlavə etsəniz, o zaman kalorilərin sayı ən azı 135 vahidə qədər artacaq.

Evdə hazırlanmış badam südü necə hazırlanır: maddələr

Təbii ki, bu faydalı içkini mağaza rəflərində də tapmaq olar. Amma çoxonu özünüz bişirmək daha düzgün və daha xoşdur. Bu, badam südündə zərərli əlavələrin və konservantların olmadığına əmin olmağın yeganə yoludur.

Bu heyrətamiz ləzzətli içkini evdə necə hazırlamaq olar, evdə güclü stasionar blender olub-olmadığını təxmin etmək asandır. Reseptə görə, bu müalicəvi içkini əldə etmək üçün yalnız iki inqrediyent götürmək lazımdır:

• badam - 1 xörək qaşığı;
• su - 3 x.q

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, badam mütləq xam, qaynadılmış və ya şüşə su olmalıdır.

Alınan süd qəhvəyə əlavə oluna bilər, ondan xəmir, krem və pudinqlərin hazırlanmasında, ondan sıyıq və digər yeməklərin hazırlanmasında istifadə oluna bilər. O, xoş qoz ləzzəti ilə zərif və yumşaq dada malikdir.

Addım-addım içki resepti

Evdə badam südünü necə hazırlamaq olar, aşağıdakı addım-addım təlimatlar izah edəcək:

1. Fındıq bir gecədən soyuq suda isladılmalıdır. Bu müddət ərzində onlar şişəcək və ölçüləri bir qədər artacaq.
2. Səhər soyuq suyu süzün, badamların üzərinə qaynar su tökün və 15 dəqiqə buraxın. Bu, qoz-fındıqların nazik qəhvəyi qabığını asanlıqla çıxarmağa kömək edəcək.
3. Soyulmuş badamları blender qabına qoyun. 1 stəkan su ilə doldurun.
4. Ərkibiləri blenderlə çalın. Fındıqları mümkün qədər yaxşıca əzmək lazımdır ki, su adi inək südü kimi ağarsın.
5. Qalan suyunu qaba tökün. Blenderi daha 40 saniyə yandırın.
6. 6 qat qatlanmış cuna və ya qalın kətan parça götürüb ələk üzərinə qoyun.
7. Badam südünü süzün. Parçanı əllərinizlə yaxşıca sıxın ki, tort demək olar ki, qurusun. Ancaq onu atmamalısınız. O, şirniyyatlara əlavə edilə bilər, səhər yeməyi taxıllarında istifadə edilə bilər və ya un halına gətirilə bilər.

Qabığı təmizlənməmiş qoz-fındıqdan hazırlanmış faydalı içki

Evdə badam südü hazırlamağın bir neçə sübut edilmiş yolu var. Və hətta içkinin rəngi qarlı ağdan kremə qədər dəyişə bilər. Qəhvəyi dərili qoz-fındıq istifadə etsəniz, süd əsl süd kimi daha yumşaq və çox ağ olacaq. İçki hazırlamaq üçün qabığı təmizlənməmiş çiy badam götürsəniz, son məhsul daha dadlı olacaq və qəhvəyi rəng əldə edəcək.

Ümumiyyətlə, badam südü aşağıdakı kimi hazırlanmalıdır:

1. Qozları təmiz suda isladın, yuyun, blenderə köçürün.
2. 4 stəkan su, dadmaq üçün bal və ya şəkər əlavə edin.
3. İnqrediyentləri əvvəlcə aşağı sürətlə, sonra isə yüksək sürətlə döyün. Blender kifayət qədər güclüdürsə, 2-3 dəqiqədən sonra badam südündə qoz parçası qalmayacaq.
4. İçkini incə metal ələk, cənə və ya mətbəx dəsmalından süzün.

Xurma ilə şirin badam südü

Qozlu içkinin dadını qurudulmuş meyvələrin köməyi ilə yaxşılaşdıra bilərsiniz. Məsələn, bir qarışdırıcıda qoz-fındıqların üzərinə yalnız bir neçə xurma əlavə edə bilərsiniz vəsiz tamamilə yeni və ən əsası dəlicəsinə dadlı badam südü alırsınız. Bunu evdə necə bişirmək olar, aşağıdakı təlimat izah edəcəkdir:

1. Qozları (1 stəkan) 12 saat təmizlənmiş su ilə tökün.
2. Göstərilən vaxtdan sonra badamları yenidən yuyun, sonra blenderə köçürün.
3. Xurma (3 əd.), çəyirdəkləri çıxarılıb qoz-fındıq ilə bir qaba qoyulur.
4. 600 ml soyuq su əlavə edin.
5. Sabit blenderi tam 2 dəqiqə yandırın. Bu vaxt qozdan, sudan və xurmadan əsl badam südü hazırlamaq üçün kifayət edəcək. Onu tək başına səhər yeməyi kimi içmək və ya qəhvəyə əlavə etmək olar.

Çiyələk və şokolad dadlı badam südü

Tərəvəz südündən çox dadlı kokteyllər hazırlamaq olar ki, bu, şübhəsiz ki, təkcə böyüklərin deyil, üç yaşdan yuxarı uşaqların da xoşuna gələcək. Ancaq bu yaşdan əvvəl qoz-fındıqlı içki içməkdən çəkinməlisiniz ki, qoz-fındıq allergiyasına səbəb olmasın.

Təqdim olunan içkilərin hər biri üçün sizə soyudulmuş evdə hazırlanmış badam südü lazımdır. Həm şokoladlı, həm də çiyələkli smuziləri aşağıdakı kimi hazırlaya bilərsiniz:

1. 250 ml əvvəlcədən hazırlanmış badam südünü blenderə tökün. Ona təbii kakao tozu (2 ç.q) əlavə edin. Tərkibləri hamar bir tutarlılıq əldə edənə qədər birlikdə çırpın. Bir stəkana tökün və içkini süfrəyə verin.
2. Çiyələk içkisi üçün 2 stəkan çiyələyi yuyub qurudun. Onları bir qarışdırıcı ilə doğrayın, sonragiləmeyvə püresinə süd nə tökmək olar. Zövqə görə şəkər əlavə edin.

Qoz südünü necə və nə qədər saxlamaq lazımdır?

Ən sağlam badam südü təzə hazırlanır. Buna görə də, gələcək üçün içki hazırlamağa dəyməz. Badam südünün optimal saxlama müddəti 3 gündür. Eyni zamanda, əvvəlcə qapaqlı şüşə qaba tökülməlidir.

Bildiyiniz kimi, badam südünün hazırlanmasının bir neçə yolu var. Evdə yalnız su və qoz-fındıqdan hazırlana bilər və ya ona bal, şəkər, quru meyvələr və digər maddələr əlavə edə bilərsiniz. Belə ki, təmiz badam südü ən uzun müddət saxlanılır. Əgər ona tatlandırıcılar əlavə edilibsə, o zaman içkini soyuducuda bir gündən artıq saxlamaq tövsiyə edilmir.

Badam unu necə hazırlanır?

Süd hazırlığından qalan pomasa heç vaxt atılmamalıdır. Ondan əsl badam unu hazırlaya bilərsiniz, sonra çörəkçilikdə və ya balıq və ya ət üçün çörək kimi istifadə edə bilərsiniz. Onun hazırlanması prosesində aşağıdakı prosedura əməl edilməlidir:

1. Sobanı 80°-yə qədər qızdırın.
2. Silikon döşəyi çörək qabına qoyun və ya çörək kağızı ilə örtün.
3. Yaxşı sıxılmış tortu rezin spatula ilə nazik təbəqə ilə səthə yayın.
4. Bişirmə vərəqini 2-3 saat sobaya göndərin. Bu müddət ərzində tort quru və sərt olmalıdır. Sonra onu sobadan çıxarıb sərinləmək lazımdır.
5. Soyudulmuş kütləni parçalayınparçalara ayırın və blenderə göndərin.
6. Quru tortu un halına gələnə qədər çəkin. Quru şüşə qaba köçürün və qapağı bağlayın. Bir stəkan badamdan təxminən yarım stəkan un olacaq.