Dəniz məhsulları: kalamarın faydaları və zərərləri

Dəniz məhsulları: kalamarın faydaları və zərərləri
Dəniz məhsulları: kalamarın faydaları və zərərləri
Anonim

Ölkəmizdə son onilliklərdə dəniz məhsulları, xüsusən də kalamar əti kifayət qədər populyarlaşıb. Bu onunla bağlıdır ki, onları indi demək olar ki, istənilən mağazada sərfəli qiymətə almaq olar. Supermarketlərdə onlar adətən dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş şəkildə satılır. Gəlin indi kalamarın faydaları və zərərlərinin nə olduğunu anlayaq.

Ətin sağlamlığa faydaları nələrdir?

kalamarın faydaları və zərərləri
kalamarın faydaları və zərərləri

Bu məhsul fosfor və mislə zəngindir, onsuz orqanizmdə maddələr mübadiləsi qeyri-mümkündür, həmçinin dəmir, qanda hemoglobinin əmələ gəlməsi üçün lazımdır. Squid ətində çoxlu zülallar, amin turşuları, əsas vitaminlər (B, B6, C, E, PP) və mikroelementlər var. Faydalı xassələri və keyfiyyətlərinə görə dəniz məhsulları at, donuz, mal, quzu və hətta quş ətindən qat-qat üstündür. Üstəlik, kalamar ətində çoxlu miqdarda poli doymamış yağ turşuları var və onlar, bildiyiniz kimi, ən qidalı maddələrdən biridir. Bütün bu mikroelementlər sayəsində qanda xolesterinin miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azalır.

Kalamarın bütövlükdə orqanizm üçün faydaları və zərərləri

Tez-tez istifadə edən insanlardəniz məhsulları skleroz inkişaf etdirmək ehtimalı azdır. Çünki kalamar ətinin tərkibindəki maddələr və mikroelementlər yaddaşı stimullaşdırır və yaxşılaşdırır. Uşaq və yeniyetmələrin qida rasionuna əlavə etmək çox faydalıdır. Squid əti maddi maddələr mübadiləsini sürətləndirir, bağırsaqları stimullaşdırır, həmçinin arıqlamağa kömək edir. Həmçinin, bu dəniz məhsulları diüretiklərə aid edilə bilər - ödemlə mükəmməl mübarizə aparır, bədəndən artıq mayeni çıxarır və genitouriya sistemini gücləndirir. Bundan əlavə, kalamarın tərkibindəki yod qalxanabənzər vəzinin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir və orqanizmdə demək olar ki, bütün fizioloji proseslər ondan asılıdır. Gördüyünüz kimi, dəniz məhsulları yeməyin faydaları çoxdur.

hisə verilmiş kalamar
hisə verilmiş kalamar

Lakin bu, yalnız təbii və əlverişli şəraitdə, istehsal tullantılarını dənizə atan, dəniz sakinlərinin yaşayış mühitini çirkləndirən fabriklərdən uzaqda yetişdirilən kalamarlara aiddir. Ancaq təəssüf ki, bütün balıqçılıq şirkətləri buna əhəmiyyət vermir. Çirklənmiş suda tutulan kalamarın tərkibində sinir sisteminə zərər verdiyi bilinən civə ola bilər. "Kalamarın faydaları və zərərləri" mövzusunda mübahisə edərək, əminliklə deyə bilərik ki, bu məhsul daha çox bədənimizə faydalı təsir göstərir. Buna görə də etibarlı istehsalçılardan məhsul almaq məsləhətdir.

Bunu yeməyin ən yaxşı yolu nədir?

Hisə verilmiş kalamar və qurudulmuş balıq kifayət qədər yüksək kalorilidir və çoxlu duz ehtiva edir. Bu formada onlar mümkün qədər az istifadə edilməlidir. Amma qaynadılmışlar çox faydalıdır, siz onları əminliklə gündəlik rasionunuza daxil edə bilərsiniz.

Dondurulmuş kalamar karkası. Necə seçilməli?

kalamar karkası
kalamar karkası

Mağazaya gələndə qabığı soyulmamış kalamarlara üstünlük vermək daha yaxşıdır, çünki onlar hələ buxarda bişirilməyib. Ölçü də vacibdir - böyük karkasları təqib etməyin, kiçik olanları seçin, onların əti daha yumşaq və daha yumşaq olacaqdır. Dəriyə diqqətlə baxın, çəhrayı və ya lilac rəngində və fasiləsiz olmalıdır. Və buna baxmayaraq, kalamar bir-birindən asanlıqla ayrılmalıdır. Bir parçada bir-birinə yapışmış bir neçə cəsəd onların bir dəfədən çox əridildiyini açıq şəkildə göstərir. Belə kalamarlardan imtina etmək daha yaxşıdır, onların ətinin acı bir dadı olacaq və hətta əridikdə yayıla bilər. Ümid edirəm ki, indi siz dəniz məhsullarını necə seçməyi və kalamarın faydaları və zərərlərini yaxşı öyrəndiniz.

Tövsiyə: