2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Burada sobada bişmiş alabalığın əsas reseptini təqdim edirik. Bir az kulinariya təxəyyülü ilə bu yeməyi təkmilləşdirə və şaxələndirə bilərsiniz. Məsələn, tərkibində göbələk, müxtəlif tərəvəzlər daxil edin, pendir və ya qaymaqlı sous ilə balıq hazırlayın. Xırtıldayan qabığı sevirsinizsə, alabalığı qrildə bişirin və ya sobada konvektor rejimini yandırın. Balıq ətinin daha yumşaq olmasını istəyirsiniz? Bir yemək koluna və ya folqa ilə sarın. Sonra yemək sadəcə ağzınızda əriyəcək. Siz həmçinin karkası müxtəlif içliklərlə doldura və ya yan yeməklə bişirə bilərsiniz.
Sobada bişmiş alabalıq resepti nə qədər mürəkkəb olursa olsun, balıqları kəsməklə başlayır. Karkası üzgəcdən, pulcuqdan, başdan, içalatdan və quyruqdan təmizləyirik. Mətbəx dəsmalı ilə yuyun və qurudun. Limonyarım nazik dairələrə kəsin, qalanını bir qaba sıxın. Şirəyə bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin, bir çimdik qara üyüdülmüş bibər və duz əlavə edin. Bu qarışığı balığın içərisinə və xaricinə sürtün. Biz kifayət qədər geniş folqa vərəqi yaydıq ki, daha sonra bütün karkası etibarlı şəkildə sarıya bilək.
Sonra, sobada bişmiş alabalıq üçün əsas resept bizi balığın bir tərəfində əyri şəkildə dərin kəsiklər etməyə dəvət edir. Bu sadə texnika sümüklərdən qurtulmağa imkan verəcək: onlar bişiriləcək və hiss olunmayacaq. Bundan əlavə, yarıya bölünmüş və bu dəliklərə yapışdırılmış limon pambıqları, alabalıq ətini öz suyu ilə islatacaq, balıq yağının xarakterik qoxusunu zərərsizləşdirəcəkdir. Çox güman ki, doldurma prosedurundan sonra hələ də istifadə olunmamış sitron dairələri olacaq. Onları incə doğrayın və balığın qarnını onlarla doldurun. Limona doğranmış yarım soğan və Provence otları əlavə edə bilərsiniz. Bununla belə, ədviyyatlarla həddi aşmayın - bu zərif balığın dadı çox zərifdir və asanlıqla ədviyyatlarla "kölgələnir".
Yeri gəlmişkən, alabalıq doldurulması lazım deyil. Sobada bişmiş kiçik çay balığı heç bir içlik olmadan dadlıdır. Onun qarnına bir budaq cəfəri qoymaq kifayətdir. İndi folqa bağlayın ki, bişirmə zamanı ayrılan şirə çölə sızmasın. Sobanı 200 oC-yə qədər qızdırın. Alüminium çantanı qatlanmış şəkildə çörək qabına qoyun. Yarım saat bişirin. Bu müddətdən sonra folqa açılmalı və sobada bir az daha saxlanmalıdır. Beləliklə, balıqda əmələ gəlirqızıl qabıq.
Sobada bişmiş iri yağlı Kareliya alabalığı da eyni şəkildə hazırlanır. Bir kulinariya qolundan istifadə edə bilərsiniz - onda balıq daha da tenderdir. Hazırlanmış karkası bibər və duz ilə ovuşdurun. Limon dairələri və doğranmış yaşıl soğan qarışığı ilə qarın boşqabını doldurun. Qola iki xörək qaşığı zeytun yağı tökün və balığı qoyun. Çantanı 180 oC-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun və dörddə bir saat bişirin. Hər şey hazırdır. Çıxarın, mayonez və limon dilimləri ilə bəzəyin, xidmət edin.
Sobada bişmiş alabalıq üçün universal resepti təkcə içliklə deyil, həm də “müşayiət edən materiallar”la yaxşılaşdırmaq olar. Böyük balıqları sobaya göndərməzdən əvvəl hissələrə ayırmağa çalışın, duz edin və ağ bibərlə rəndələyin. Limon suyu ilə səpin. Yağsız bir qızartma qabda şüyüd və cəfəri, soğan qoyun. Bu yorğanda - balıq. Soğan və iki pomidorun dairələri ilə örtün. Tavanı əvvəlcədən 200 oC isidilmiş sobaya qoyuruq. Pişirmə, balıq otlar və tərəvəzlərin dadı və aroması ilə doymuş olacaq. Pişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Qızardılmış qabıq alabalığın hazır olduğuna əmin bir işarədir.
Tövsiyə:
Kaloriyalı bişmiş kartof. Ət ilə bişmiş kartof. Donuz əti ilə kalorili bişmiş kartof
Yaxşı yemək təkcə ehtiyac deyil, həm də zövqdür, xüsusən də yemək sevgi və təxəyyüllə hazırlanırsa. Ən sadə məhsullardan belə, həqiqətən tanrıların yeməklərini bişirə bilərsiniz
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir. Buxarda bişmiş düyü xırda-xırda necə bişirilir
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq
Fırında bişmiş pita rulosu: müxtəlif içliklərlə reseptlər
Ailəni yoxdan yeməklə doyurmaq bir sənətdir. Burada isə erməni lavaşı bizim üçün çox faydalıdır - buğda unundan hazırlanmış nazik xörək. O, dadsız və qurudur. Təbii ki, pide çörəyini çörəyin analoqu kimi istifadə edə, onunla şorba və digər yeməklər yeyə bilərsiniz. Ancaq kulinariya təxəyyülünü göstərsəniz, tortu yalnız bir sendviçə deyil, həm də tam hüquqlu bir yeməyə çevirə bilərsiniz
Fırında pendirlə bişmiş göbələklərin resepti
Göbələk bir çox yeməklər üçün dadlı tərkib hissəsidir. Onlar dadlı pendir qapağı ilə sobada bişirilir. Həmçinin, xama ilə bişmiş şampinonlar kulinariya klassikası hesab olunur
Fırında bişmiş treska resepti
Sağlam pəhrizin bir çox tərəfdarı mütləq pəhrizlərinə balıq yeməklərini daxil edir. Bu gün biz cod istifadə edən sadə və orijinal reseptlər haqqında danışacağıq. Dadlı və az yağlı ağ ətə malikdir. Bu növ balıqdan müxtəlif qəlyan altılar hazırlana bilər, lakin biz sobada bişmiş cod yeməklərinin icmalını təqdim edirik
