Holland vafliləri: klassik resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Holland vafliləri çox məşhurdur. Bu zərifliyi demək olar ki, hər hansı bir mağazada almaq olar. Şirin şərbətlə isladılmış və bir-birinə bağlanmış qızıl ətirli vaflilər heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Arzu edilərsə, belə bir incəlik evdə hazırlana bilər.

Holland vafliləri: klassik resept

Evdə yemək hazırlamaq üçün sizə test lazımdır:

1. 500 qram buğda unu.
2. 250 qram kərə yağı.
3. 150 qram qamış şəkəri.
4. 0, 5 çay qaşığı duz.
5. 60 millilitr süd.
6. 4 çay qaşığı quru maya.

İçlik üçün:

1. 250 qram bəkməz. İstəsəniz, bal ilə əvəz edə bilərsiniz.
2. 200 qram qəhvəyi şəkər.
3. Bir çay qaşığı üyüdülmüş darçın.
4. 50 qram kərə yağı.

Xəmir necə yoğrulur

Holland vafliləri hazırlamaq çox asandır. Əvvəlcə xəmiri yoğurmalısınız. Bunu etmək üçün quru mayanı dərin bir qaba tökün və süd tökün,əvvəlcədən qızdırılıb. Yaranan tərkibə bir qaşıq şəkər qamışı əlavə edin. Kərə yağı yavaşca əridilməlidir və sonra bir qədər soyudulmalıdır.

Qalan şəkər, duz və yağı maya və süd üçün qaba tökün. Buğda unu meydana gələn tərkibə diqqətlə daxil edilməlidir. Məhsul istifadə etməzdən əvvəl ələkdən keçirilməlidir. Komponentlər yağlı xəmirə yaxşıca qarışdırılmalıdır. Kütlə çox dik olmamalıdır. Hazır xəmir 45 dəqiqə buraxılmalıdır. Bu müddət ərzində yaxşıca qalxmalıdır. Çox sərt xəmirdən Hollandiya vafliləri hazırlanmayacaq.

Doldurmanın hazırlanması prosesi

Holland vafliləri bir qat karamel qatı ilə birləşdirilir. Bu, xəmir qalxarkən edilə bilər. Kiçik odadavamlı qabda emprenye hazırlamaq üçün lazım olan bütün inqrediyentləri qarışdırın.

Qab kiçik bir atəşə qoyulmalı və daim qarışdıraraq, şəkər tamamilə həll olunana qədər karameli bişirin. Bu, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Nəticə çox qalın deyil, karamel çəkməlidir. Bununla belə, soyuduqdan sonra belə bir emprenye bərkiyir. Lazım gələrsə, qızdırıla bilər.

Necə bişirilir

Holland vafliləri xüsusi vafli dəmirdən istifadə edilməklə bişirilməlidir. Bunun üçün təkcə müasir texnologiya deyil, həm də sovet tipli cihazlar uyğun gəlir.

Yüklənmiş xəmir parçalara bölünməlidir. Diametrdə olan hər bir parça 3 ilə 5 santimetr arasında olmalıdır. Onları etmək məsləhətdireyni ölçüdə. Vafliləri qızılı rəng alana qədər bişirin. Lazım gələrsə, isti vafliləri eyni formada olması üçün diqqətlə kəsmək olar. Blanklar çox qalındırsa, iki hissəyə kəsilə bilər.

Vafli yarımları diqqətlə karamellə sürtüb birləşdirilməlidir. Hamısı budur. Bu, son mərhələdir. Karamelli holland vafliləri adətən isti şokolad və ya punch ilə verilir. İncəlik adətən isti içkilərlə kupalara qoyulur. Bu, vafliləri daha yumşaq edir.

Mağazadan almalıyam

Əgər siz həqiqətən də özünüzü belə bir ləzzətlə sevindirmək istəyirsinizsə, onu mağazadan ala bilərsiniz. Hollandiya vafliləri "Yaşkino" çox məşhurdur. Məhsulun kalori miqdarı 100 qr başına 430 kaloridir. Bu zəriflik ehtiyatla istehlak edilməlidir. Hollandiya vaflilərindəki bəzi maddələr allergiyaya səbəb ola bilər.

Bundan əlavə, belə bir desertin tərkibində palma yağına tez-tez rast gəlinir. Bu məhsul körpələr üçün təhlükəlidir. Araşdırmalar palma yağının kalsiumun udulmasını pozduğunu göstərib. Uşağın orqanizmi sadəcə olaraq bu komponenti tez və problemsiz emal edə bilmir.

Həmçinin, hazır məhsulun tərkibində çoxlu şəkər olduğunu unutmayın. Bu komponentin böyük miqdarda istifadəsi çəki artımına səbəb ola bilər.

Nəhayət

Holland vafliləri heyrətamiz yeməkdir,yalnız uşaqlara deyil, böyüklərə də müraciət edəcək. Mağaza rəflərində əlavə zərərli əlavələr olmayan məhsul tapmaq çox çətindir. Lakin karameldə isladılmış vafliləri evdə asanlıqla hazırlamaq olar. Üstəlik, bir az vaxt tələb edir. Əsas odur ki, bütün nisbətlərə riayət edin.