Kefirdə ərik ilə tort: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış kefirli ərik pastası zərif, havadar teksturaya və xoş meyvəli ətirə malikdir. Sadə inqrediyentlərdən hazırlanır və ailəvi çay partiyası üçün mükəmməldir. Bugünkü məqalədə belə çörək bişirmək üçün bir neçə resept var.

Karamel qabığı ilə desert

Bu reseptə uyğun hazırlanan piroq heç bir böyük və ya kiçik şirin dişi laqeyd qoymur. Yumşaq, yaxşı bişmiş xəmir, ideal şəkildə meyvə dilimləri və karamel qabığı ilə birləşdirilir. Sadə kefirli ərik pastası üçün bu resept xüsusi yemək dəstinin istifadəsini nəzərdə tutduğundan, əlinizdə olub-olmadığını əvvəlcədən yoxlayın:

• 120q çörəkçilik marqarin.
• 10-12 yetişmiş ərik.
• 150 q şəkər.
• 3 yumurta.
• 120 ml kefir.
• Vanillin, duz və səpmək üçün 50 q şəkər.
• 300 q un.
• 2 çay qaşığı qabartma tozu.

Yumşaq, lakin maye olmayan marqarin vanil və adi şəkərlə üyüdülür. Ağardılmış kütləyə tökünkefir və çiy yumurta əlavə edərək bir qarışdırıcı ilə döyün. Oraya un və qabartma tozu da tökülür. Hazırlanmış xəmir bir az yağlanmış formada tökülür, üzərinə meyvələrin yarısı qoyulur və üzərinə şəkər səpilir. Kefirdə ərikli ən dadlı piroqlardan biri 180 dərəcə temperaturda 50 dəqiqə bişirilir.

Şirin içlikli tort

Evdə hazırlanmış meyvə xəmirləri üçün başqa maraqlı varianta diqqət yetirməyi tövsiyə edirik. Yüngül, havadar xəmir yetişmiş şirəli meyvələrlə yaxşı gedir. Üstəlik, ətirli şirin dolma ilə demək olar ki, tamamilə doyurulur. Kefirli ərik pastası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q birinci dərəcəli un.
• 150 ml kefir.
• 400q yetişmiş ərik.
• 120 ml təmizlənmiş bitki yağı.
• 200q incə şəkər.
• 3 yumurta.
• Bir çay qaşığı qabartma tozu.
• Vanilin paketi.

Kefirdə ərikli tez tort üçün bu resept xüsusi içlik təmin etdiyi üçün sizə əlavə olaraq lazım olacaq:

• 2 böyük qaşıq şəkər.
• 5 ərik dilimi.
• 20 ml içməli su.

Yumurta adi və vanil şəkərlə çalınır, kefir, bitki yağı, un və qabartma tozu (qabartma tozu) ilə qarışdırılır. Bitmiş, bir az sulu xəmir silikon qəlibə tökülür və ərik yarımları ilə örtülür. Ətirli tort 180 dərəcədə 45 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir.

Portu ilə birlikdəkefirin üzərinə ərik sobadadır, siz tökə bilərsiniz. Meyvələr soyulur, şəkərlə qarışdırılır və blenderdə incə doğranır. Nəticədə püresi su ilə seyreltilir və daim qarışdıraraq aşağı istilikdə beş dəqiqə qaynadılır. Soyudulmuş meyvə siropu qızardılmış desertin səthinə sürtülür. Xəmirlər otaq temperaturunda qısa müddətə saxlanılır və sonra çayla verilir.

Ərikli kefirin üzərinə piroqu tökün

Bu ləzzətli ev deserti təkcə təzədən deyil, həm də konservləşdirilmiş meyvələrdən hazırlana bilər ki, siz sevdiklərinizi təkcə məhsul yığımı dövründə deyil, həm də soyuq qış axşamlarında əzizləyə bilərsiniz. Ən incə tortu bişirmək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• Stəkan qatıq.
• 400q konservləşdirilmiş ərik.
• 2, 5 stəkan süzülmüş un.
• 3 böyük yumurta.
• Stəkan şəkər.
• Bir çay qaşığı çörək soda.
• 100q kərə yağı və ya bişmək üçün marqarin.
• Vanilin paketi.

Praktik hissə

Dərin bir qabda ərik istisna olmaqla bütün inqrediyentləri birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış xəmirin yarısı bir az yağlanmış formada düzülür, üzərinə meyvə dilimləri qoyulur və qalan kefir kütləsi ilə tökülür. Məhsul 180 dərəcədə 40 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir.

Ərikli mannik

Bu resept maraqlıdır ki, istifadə olunan unun bir hissəsi dənli bitkilərlə əvəz olunur. Bunun sayəsində xəmir daha sıx və vahid bir quruluş əldə edir. Ərikli manna bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 280 ml kefir.
• 150q irmik.
• Bir funt yetişmiş ərik.
• 200 q şəkər.
• Bir stəkan un.
• 200q kərə yağı və ya bişmək üçün marqarin.
• Çay yumurta.
• Bir çay qaşığı qabartma tozu.

İlkin mərhələdə manna yarması etmək lazımdır. Kefir ilə tökülür və şişmək üçün 20 dəqiqə buraxılır. Nəticədə kütlə yumurta, əridilmiş, lakin isti marqarin (yağ) və şəkərlə birləşdirilir. Kütləvi un, qabartma tozu ilə yaxşıca qarışdırılır və əvvəlcədən ərik dilimləri qoyulmuş bir qəlibə dökülür. Məhsul 180 dərəcədə 40 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir.

Ərikli ballı tort

Bu desertin xoş ətri və zərif teksturası var. Tərkibində təbii bal, meyvə dilimləri və doğranmış qoz-fındıq uğurla birləşir, buna görə də yumşaq evdə hazırlanmış xəmirləri sevənlər mütləq bəyənəcəklər. Ailənizi belə bir pasta ilə müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Kilo yetişmiş ərik.
• 4 yumurta.
• Bir stəkan qabığı soyulmuş qoz.
• Çay qaşığı nişasta.
• 100 q təbii maye bal.
• 400 ml təzə qatıq.
• Stəkan şəkər.
• 120 ml günəbaxan yağı.
• Kilo un.
• Bir xörək qaşığı qabartma tozu.

Pişirmə texnologiyası

Şəkər iki toyuq yumurtası ilə yaxşıca üyüdülür, sonra kefir, un və qabartma tozu ilə qarışdırılır. ATbitmiş xəmir bitki yağı ilə əlavə olunur və bir yayma sancağı ilə yuvarlanır. Yaranan təbəqə odadavamlı bir forma qoyulur və doğranmış ərik təbəqəsi ilə örtülür. Məhsul 200 dərəcədə 15 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir.

Sonra kefirin üzərinə ərikli, demək olar ki, hazır piroqun üzərinə qalan yumurta, maye bal, nişasta və qızardılmış əzilmiş qoz-fındıq qarışığı tökülür. Bütün bunlar başqa 30 dəqiqə isti sobaya göndərilir. Bişmiş məhsulun hazırlıq dərəcəsi adi diş çubuğu ilə yoxlanılır. Tort hazır olduqdan sonra sobadan çıxarılır, soyudulur, hissələrə kəsilir və isti çay, kofe və ya ilıq südlə süfrəyə verilir.