Yavaş ocaqda xəmir xəmiri albalı pastası resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hansı xörəkli pasta reseptini bilirsiniz? Əgər belə bir ləzzət hazırlamağın hər hansı bir yolunu bilmirsinizsə, onda bu məqalədə onu təqdim edəcəyik. İş prosesində biz təkcə sobadan deyil, həm də multivarkadan istifadə edəcəyik.

Qısa Çörək Albalı Piroqu üçün addım-addım resept (bişirmə şəkli daxildir)

Albalı tortu hazırlamağın bir çox yolu var. Kimsə maya bazasından istifadə edərək belə xəmirlər hazırlayır, kimsə mağazada şirniyyat xəmiri alır. Xama və yağdan istifadə edərək bir qum məhsulu hazırlamağa qərar verdik. İnanın, qonaqlarınızdan heç biri belə desertdən imtina edə bilməyəcək.

Beləliklə, Qısa Çörək Albalı Piroqunun resepti hansı inqrediyentləri nəzərdə tutur? Belə çörəkçilik üçün bizə lazımdır:

• yaxşı keyfiyyətli kərə yağı (yağ) - təxminən 100q;
• orta ölçülü ağ şəkər - təxminən 150 q;
• vanillin - desert qaşığı;
• çiy iri yumurta - 2 əd.;
• ələnmiş unağ - 350 q;
• qabartma tozu xəmir - tam desert qaşığı;
• kartof nişastası - 2 böyük qaşıq;
• dibsiz albalı, dondurulmuş və ya təzə - təxminən 200 q;
• mağazadan alınmış qalın xama - təxminən 200 ml (krem üçün istifadə edin);
• qranullaşdırılmış şəkər - təxminən 150 q (krem üçün istifadə edin).

Qısa çörək xəmiri yoğurun

Yavaş ocaqda xəmir ilə tort kifayət qədər tez bişir. Amma formaya salıb bişirməzdən əvvəl əsasını yaxşıca yoğurmalısınız.

Bunun üçün ərinmiş kərə yağı şəkərlə birlikdə üyüdün, sonra onlara döyülmüş yumurta və vanilin əlavə edin. Bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə qarışdıraraq, homojen və kifayət qədər sulu bir kütlə əldə edirik. Bundan sonra süzülmüş unu və qabartma tozunu diqqətlə içinə tökün.

Elastik, lakin çox sərin olmayan xəmir yoğurun, boşqabla örtün və 10 dəqiqə soyuducuya göndərin.

Doldurur

Smetanlı xəmirdən hazırlanmış albalı piroq inanılmaz dərəcədə yumşaq və dadlıdır. Qismən desert şirin doldurulması səbəbindən belə xüsusiyyətləri əldə edir. Onu hazırlamaq üçün blender qabına təzə xama qoyun və tüklü kütlə əmələ gələnə qədər maksimum sürətlə çalın.

Daha zərif tort əldə etmək üçün süd içliyi yalnız məhsulun qismən istilik müalicəsindən sonra istifadə olunur.

Məhsul düzəldirik və yavaş ocaqda bişiririk

Yeri gəlmişkən, təkcə sobadan istifadə etməklə deyilqısa xəmir pastası albalı pastası üçün bir resept nəzərdə tutur. Yavaş bir sobada belə bir qənnadı məmulatı daha az dadlı olmur. Çox zərif deserti tez hazırlamaq lazımdırsa, reseptdən istifadə etmək olar.

Baza soyuducuda saxlandıqdan sonra çıxarılmalı və təyinatı üzrə istifadə edilməlidir.

Əllərinizi günəbaxan yağı ilə yağlayın (xəmir yapışmasın), hazır xəmiri multivarka qabına qoyun və nazik bir təbəqə ilə yoğurun. Eyni zamanda, kiçik tərəflər meydana gətiririk.

Məhsulun üstünə az miqdarda kartof nişastası səpin. Bu hərəkət, dondurulmuş albalıların artıq suyunu udması üçün lazımdır. Yeri gəlmişkən, onu növbəti təbəqəyə qoyduq. Bu formada, yarımfabrikatları yarım saat bişirmə rejimində bişiririk. Vaxt keçdikdən sonra onu şirin xama ilə doldurun və təxminən 10 dəqiqə daha istilik müalicəsini davam etdirin. Gələcəkdə hazır tortu otaq temperaturunda soyudun, multivarkdan çıxarın və iki saat soyuducuya qoyun.

Desert masaya verilir

İndi siz yavaş ocaqda hazırlanmış xəmir pastasının reseptini bilirsiniz. Şirniyyat soyuducuda yaşlandıqdan sonra çıxarılır və parçalara kəsilir. Evdə hazırlanmış tortlar isti çayla birlikdə süfrəyə verilir.

Beze ilə xırda xəmirdən albalı piroqunun hazırlanması

Yavaş soba kimi mətbəx cihazınız yoxdursa, o zaman adi qaydada albalı ilə qısa çörək bişirməyi məsləhət görürük.soba.

Dadlı beze deserti hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• böyük çiy yumurta - 4 əd.;
• yağ (“Kreml” götürmək daha yaxşıdır) - 1 paket;
• qabartma tozu xəmir - desert qaşığı;
• süzülmüş yüngül un - 2 stəkan;
• orta ölçülü şəkər - dolu stəkan (beze üçün);
• dondurulmuş və ya təzə albalı - təxminən 300 q (doldurmaq üçün).

Xəmir hazırlanır

Xırtıldayan və çox şirin deserti sevirsinizsə, bu xörəkli gilas pastası reseptini hazırlamaq yaxşıdır.

Toyuq yumurtaları ağ və sarıya bölünür. Birinci komponent soyuducuya göndərilir (təxminən 20 dəqiqə), ikinciyə ərinmiş yağ, qabartma tozu və süzülmüş un əlavə edilir.

Homojen xəmir yoğrularaq 2 hissəyə (1/3 və 2/3) bölünür. Ən böyüyü soyuducuya, daha kiçiki isə dondurucuya göndərilir (20-25 dəqiqə).

Bişmiş beze

Qısa xəmir soyuduqca yumurtanın ağını mikserlə güclü şəkildə çalın. Eyni zamanda, onlara vaxtaşırı dənəvər şəkər əlavə olunur. Çıxış qar kimi ağ rəngli çox sulu və davamlı kütlədir.

Formalaşma prosesi

Qısa tort hazırlamaq üçün tavadan və ya çıxarıla bilən formadan istifadə etmək məsləhətdir. İçinə böyük bir parça soyudulmuş xəmir qoyulur və yanları olan nazik bir təbəqə alınana qədər əllərinizlə yoğurulur. Bundan sonra, gələcəkdə dondurulmuş və ya təzə çuxurlu albalı bazaya qoyulurüstünə çırpılmış yumurta ağı əlavə edilib.

Bütün təsvir edilən hərəkətləri yerinə yetirdikdən sonra xəmir dondurucuya qoyulmuş tortun üzərinə sürtülür. Çıxış çox gözəl yarımfabrikatdır.

Çörəkli desert

Albalı və beze ilə tort tortu tam bir saat bişirmək tövsiyə olunur. Bu halda sobada temperatur 200 dərəcədən çox olmamalıdır.

İstilik müalicəsi bitdikdən sonra çox qırmızı və tüklü tort alınır. Süfrəyə verməzdən əvvəl birbaşa formada soyudulur və sonra spatula ilə diqqətlə çıxarılır.

Evdə xörəkli desert verilir

Gördüyünüz kimi, beze və albalı ilə tort hazırlamaq prosesi çox vaxt, zəhmət və enerji tələb etmir. Şirniyyat tort stendinə düzüldükdən sonra onun tam soyumasını gözləmək lazımdır. Əks halda, özünüzü isti giləmeyvə və ya beze üzərində asanlıqla yandıra bilərsiniz.

Qısa çörək xörəkləri diqqətlə kəsildikdən sonra boşqablara düzülür və dərhal ailə üzvlərinə təqdim edilir. Belə şirin albalı piroqunu qara çayla birlikdə istehlak etmək məsləhətdir.

Xülasə

Albalı ilə qısa tortlar çox tez və asanlıqla hazırlanır. Bununla belə, qeyd etmək istərdim ki, yağ və şəkər kimi inqrediyentlərin tərkibinə görə onlar kifayət qədər yüksək kalorili olurlar. Odur ki, arıqlamaq istəyənlər bu incəlikdən uzaq durmalıdırlar. Bu vəziyyətdə, kefir xəmirindən və ya albalı piroqlarını bişirmək daha yaxşıdıryemək yağları istifadə edilmədən süd.