2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu yeməyi niyə belə adlandırıblar - yalnız kulinariya tanrısı bilir! Amma heç bir şübhə yoxdur ki, Peterhof salatı alman dilindən hərfi tərcümədə "Peter həyəti" kimi eyni adlı memarlıq quruluşunun adını daşıyır. Ola bilsin ki, bütün Rusiyanın İmperatoru onu şam yeməyində güclü alkoqol üçün əla qəlyan altı kimi istifadə edib (və Böyük Pyotr, necə deyərlər, içmək axmaq deyildi). Ancaq istənilən halda Peterhof salatı tez və asanlıqla hazırlanır, ədviyyatlı orijinal dada malikdir və həm şənlik ziyafəti, həm də gündəlik yeməklər üçün çox uyğundur - çünki onu tələsik hazırlamaq olar. Ümumiyyətlə, cəhd edək. Ümid edək ki, yeməyi bəyəniləcək və ailə menyusunda daimi elementə çevriləcək.
"Peterhof" salatı. Fotoşəkilli resept
Bu yemək hamımıza sübut edir ki, dadlı və orijinal yeməyi minimum məhsuldan əldə etmək olar - əsas odur ki, kiçik sirləri bilək! Onu hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz: bir orta toyuq göğsü (sümüklə edə bilərsiniz və ya artıq edə bilərsiniz.hazır fileto), bir böyük qırmızı bolqar bibəri (şirin və ətli), bir baş soğan, Koreya yerkökü (təxminən 200 qram), Peterhof salatını bəzəmək üçün bir az mayonez, bir az göyərti (hazır olanı bəzəmək üçün)). Hamısı budur, dostlar!
Bişirmək asandır
- Toyuq döşünü qaynatmaq lazımdır. Yeri gəlmişkən, əgər bu barədə danışırıqsa, onda karkasın dondurulmuş hissəsini deyil, təzə, soyudulmuş hissəsini almağa çalışın - yemək daha dadlı olacaq. Bir az duz əlavə edərək, aşağı istilikdə bişirin (prinsipcə, duz və artıq qaynadılmış edə bilərsiniz).
- Bişirərkən qalan inqrediyentləri hazırlayın.
- Soğanı təmizləyib yarım halqalara kəsirik. Sonra həddindən artıq acılığı aradan qaldırmaq üçün bir boşqabda qaynar su ilə tökün. Bir neçə dəqiqə dayanıb süzgəcdə uzanın.
- Mənim bibər və sapı ilə toxumları çıxarın. Sonra - zolaqlara kəsin.
- Yaxşı, döş qaynadılır. Soyumağa icazə verin (bulyon ilk yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər - salat üçün faydalı deyil). Kublara kəsin (əgər sümük varsa, əvvəlcə onu çıxarın).
- Salat qabına bibər zolaqları və soğanı yarım halqalara qoyun, Koreya tipli yerkökü (əgər çox şirəli olarsa, artıq nəmini süzün!), toyuq döşü kublarını əlavə edin.
- Mayonezlə doldurun (mağazadan alınmış - yüksək keyfiyyətli, məsələn, Provans) və hərtərəfli qarışdırın.
- Məsləhət: "göylü" çıxmaması üçün çoxlu mayonez əlavə etmək lazım deyil, bütün "əlavə" suyu süzün.
- "Peterhof" salatını əvvəllər göyərti ilə bəzəyindoğranmış (şüyüd, cəfəri, bir az cilantro götürə bilərsiniz) və süfrəyə verin.
Siqaretli döş
Bir seçim olaraq, çox sərfəli qiymətə malikdir, çünki bu gün hisə verilmiş ətləri istənilən supermarketdə və ya ixtisaslaşmış mağazada ala bilərsiniz. Dumanlı toyuq göğsü ilə "Peterhof" salatı (yuxarıdakı fotoşəkilə baxın) yuxarıdakı reseptdə olduğu kimi, atılan addımlar mənasında hazırlanır. Yalnız qaynadılmış əvəzinə karkasın hisə verilmiş hissəsindən istifadə edirik. Çox ədviyyatlı bir dad var. Bu, təcrübə etməyi sevənlər üçündür.
Özün mayonez
Bu gün bəzi evdar qadınlar mağazada alınan mayonez souslarına etibar etmirlər. Həqiqətən, onların tərkibində və doldurucularda, konservantlarda və stabilizatorlarda. Ən asan yol, evdə hazırlanmış əl sousu ilə Peterhof salatını hazırlamaq olardı (reseptin qalan hissəsi əsas olaraq qalır). Xoşbəxtlikdən, bir qarışdırıcı kimi sehrli bir mətbəx cihazı bu gün bir çox mətbəxdə mövcuddur. Mayonez hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz: 2 yumurta sarısı, bir kiçik qaşıq xardal tozu, 100 qram bitki yağı (zeytun yağı ən yaxşı seçimdir), bir çimdik duz və şəkər, kiçik bir qaşıq təzə sıxılmış limon suyu (və ya əhəng). Mayonez hazırlamaq isə olduqca sadədir: bütün inqrediyentləri blenderə qoyun və döyün.
Xama ilə
Mayonez əvəzinə (yağdan qorxanlar üçün, çünki bu məhsulda çox miqdarda yağ var) seçim olaraq çox maye olmayan xama istifadə edə bilərsiniz. Çox sadədir: yuxarıdakı reseptdə mayonezi xama ilə əvəz edirik və -voila: demək olar ki, diqqətinizə pəhriz salatı!
Koreya üslubunda yerkökü evdə
Və daha da çaşa bilərsiniz: bu inqrediyenti öz əllərinizlə bişirin, inanın ki, burada mürəkkəb bir şey yoxdur. Yeri gəlmişkən, xüsusi sürtgəc çox faydalıdır - yerkökü üçün. Biz onu ən adi, mağazadan alırıq. Mənimki, təmiz, üç. Kiçik bir qaşıq duz və şəkər, bir neçə yemək qaşığı sirkə (alma sirkəsi mükəmməldir), bitki yağı (zeytun, kətan toxumu - ən faydalı), bir çimdik acı bibər (lakin xüsusi ədviyyat da var - edə bilərsiniz) al). İpucu: salatın tərkib hissəsini yaxşıca islatmaq və orijinal tanış dad əldə etmək üçün yerkökü şorabada islatmaq lazımdır. Hər şeyi qarışdırırıq və möhürlənmiş qabda bir gecədə soyuducuya qoyuruq. Bundan sonra - istifadə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Şəkilli sadə tort resepti "Quş südü"
"Quş südü" tortu çoxlarına uşaqlıqdan tanış olan sevimli delikatesdir. Ən zərif sufle və yumşaq tortdan ibarətdir və onu nəfis şokoladlı buzlanma ilə bəzəyin. Və indi bu ləzzətli desertdən bir parça özünüzü necə inkar edə bilərsiniz? Üstəlik, onu hazırlamaq üçün bir neçə yol var. Daha yüksək kalorili seçimlər və pəhriz olanlar var. Və evdə belə bir tort hazırlamaq çətin deyil
Ən sadə kekslər. Yavaş ocaqda kekslər: sadə reseptlər
Ən sadə kekslər qonaqlar gözlənilmədən üzərinizə enəndə və soyuducuda yuvarlananda həmişə kömək edir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu gün evdə hazırlanmış tortları necə tez və dadlı edə biləcəyiniz üçün çoxlu müxtəlif variantlar var. Bir qayda olaraq, ən sadə kekslər çoxlu maddələr tələb etmir. Onlar üçün yalnız hər mağazada satılan sadə məhsulları almalısınız
Redmond yavaş sobada qarabaşaq yarması - sadə texnologiyadan istifadə edilən sadə yemək
Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması çox məşhur və dadlı yeməkdir. Və bu taxılın faydaları haqqında sonsuz uzun müddət danışa bilərik. O, mütləq uşaq qidasının pəhrizinə daxil edilir, yaşlılar və xəstəlikdən sağalanlar üçün də faydalıdır. Təəccüblü deyil ki, bütün taxılların kraliçası hesab edilən qarabaşaq yarmasıdır
Ən sadə çörək bişirmə: təsviri və fotoşəkilləri, yemək xüsusiyyətləri ilə dadlı və sadə yeməklər üçün reseptlər
Əgər “bişirmə” sözünün şirniyyatlarla əlaqəsi varsa, bu gün sizi fikrindən daşındırmağa çalışacağıq. Axı, çörəkçilik yalnız moruqlu pirojnalardan və alma ilə puflardan uzaqdır. Bunlar kartof güveçləri, ətli tortlar və göbələk rulonlarıdır. Pəhrizinizə bir az müxtəliflik əlavə etmək istəyirsinizsə, bu məqalədəki reseptlər yaxınlarınızı təəccübləndirməyə kömək edəcəkdir. Nuş olsun
Resept "Kirieski ilə salat": sadə və zövqlə bişirilir
Bu gün kruton və ya kruton əlavə edilən salatlar xüsusilə məşhurdur. Bu cür yeməklər Rusiyaya Qərbdən gəldi, burada təkcə sevimli deyil, həm də ənənəvi və hətta milli hala gəldi. Məqalədə croutons ilə salatlar üçün iki qeyri-standart resept təsvir edilmişdir. Əsas maddələr göstərilir və hazırlıq prosesi təsvir olunur
