"Dələ" salatı: ən yaxşı kulinariya reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox ləzzətli bayram yeməkləri arasında Squirrel salatı fərqlənir. Bənzər qəlyan altıların əksəriyyətini hazırlamaq çətin olur, müxtəlif maddələr tələb olunur - çox vaxt olduqca nadir və ya bahalı. Eyni yemək tez hazırlanır və tərkibinə görə onu primitiv adlandırmaq olar. Eyni zamanda, onun dadı zərif, məxmər kimi, görünüşü isə zərifdir.

Qeyd edək ki, Dələ salatını bişirməyin bir neçə yolu var. Ən məşhurlardan köklü şəkildə fərqlənən, lakin eyni zamanda eyni adı daşıyan versiyalar var. Aşpazlardan heç birini incitməmək üçün biz bütün variasiyaların əsas versiyalarını toplamağa çalışdıq.

Klassik performans

Ən çox evdar qadınlar işlənmiş pendirdən Dələ salatı hazırlayırlar. Çox tez edilir, yaradılışın heç bir incəliyi yoxdur. Biz sizə yalnız yarı yumşaq pendir götürməyi məsləhət görə bilərik ki, onu sürtmək daha asan olsun. Bununla belə, tamamilə yumşaq məhsula üstünlük verirsinizsə, onu dondurucuda bir az əvvəl dondura bilərsiniz.

Beləliklə, iki rubemal edilmiş pendir və dörd qaynadılmış yumurta. Üç-dörd diş sarımsaq dibi ilə qaba sıxılır (miqdarı ailənin zövqünə uyğunlaşdırılır). Lazım gələrsə, Squirrel salatı duzlana bilər, ancaq əvvəlcə cəhd etməlisiniz: pendir kəsmikləri yaxşı duzlanır. Yeməyə az yağlı mayonez vurulur, bundan sonra dərhal süfrəyə verilir.

Mümkün dəyişikliklər

Çox vaxt sahibələr belə bir kompozisiya ilə məhdudlaşmırlar. Buna baxmayaraq, sarımsağın kəskin dadı və qoxusu var; onları yumş altmaq üçün kiçik bir pomidor kütləyə incə doğranır (istəsəniz, qabığını çıxara bilərsiniz) və yarım bolqar bibəri. Eyni zamanda, tərəvəzlər yeməyə parlaqlıq və cəlbedicilik qatacaq.

Dələ salatı: müxtəlif pendirlərlə resept

Əvvəlki, əsas reseptdə göstərilən əsas inqrediyentlər yeniləri ilə tamamlanır - və tamamilə orijinal dad əldə edilir. Bununla belə, proses bununla bitmir: 200 qramlıq sərt pendir bloku da konteynerə sürtülür (rus dili olduqca uyğun olardı) və eyni dondurulmuş yağ parçası. Sonra, Squirrel salatına sıxılmış sarımsaq (təxminən altı diş) və bir qaşıq doğranmış qoz-fındıq daxil edilir. Ən asan yol qoz əlavə etməkdir, lakin meşə və ya sidr ilə daha dadlı olacaq. Qarışdırıldıqdan sonra yeməyi adətən mayonezlə ədviyyat edirlər.

Kök variantı

Bu reseptdə Squirrel salatı qırmızı p altoya malik olduğu üçün adına layiqdir. Orta ölçülü və parlaq rəngli iki yerkökü soyulur və qaba sürtülür. Bir neçə işlənmiş pendir də oxşar şəkildə əzilir. İki və ya üç diş sarımsaq mətbuatdan keçir. Bütün komponentlər qarışdırılır və mayonezlə ətirlənir. Salatın bu versiyası üçün kök tərəvəzləri qidalandırmaq üçün daha köklü mayonez götürmək daha yaxşıdır və süfrəyə verməzdən əvvəl yeməyi yarım saat soyuducuda saxlamaq lazımdır.

Xidmət seçimləri

Dələ salatının yaxşı tərəfi ondan ibarətdir ki, onu müxtəlif üsullarla yeyə, gözəl və rahat şəkildə xidmət edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, heç kim onu bir salat qabında masaya qoymağı ləğv etmədi, amma darıxdırıcıdır. Üç alternativ var.

1. Tost və ya tost dilimləri çörək, salatın üzərinə yayın və gözəl boşqabda qəlyan altı kimi xidmət edin.
2. Bərabər nisbətdə doğranmış şüyüd, küncüt və doğranmış qoz-fındıq (qoz, fıstıq da edə bilərsiniz) qarışdırın. Kütlədən topları yuvarlayın və onları çiləmələrə yuvarlayın. Yemək asanlığı üçün hər birinə bir şiş yapışdıra bilərsiniz.
3. Nazik bir pide çörəyi götürün, masanın üzərinə yayın, Dələ seçimlərindən hər hansı birini səxavətlə örtün və yuvarlayın. Soyuducuda on dəqiqə saxladıqdan sonra hissələrə bölün və ventilyator və ya sütunlara düzün.

Tamamilə fərqli "Dələ"

Yeməyin niyə belə adını aldığını söyləmək çətindir. Bəlkə tərkibində qoz-fındıq olduğuna görə? Buna baxmayaraq, qarşınızda başqa bir Squirrel salatı var. Reseptə üçüncü kiloqram toyuq döşü daxildir. Əksər hallarda onu ədviyyat və göyərti ilə qaynatmaq təyin edilir. Ancaq bəzi aşpazlar hisə verilmiş və ya almağı üstün tuturlarsobada bişmiş toyuq. O, kəsilməməlidir, ancaq əl ilə liflərə sökülməlidir. Duzlu su 400 qramlıq turşu şampinonlarından süzülür; göbələklər kiçikdirsə, salata bütöv göndərilə bilər, böyükdürsə, doğrayın. Orta soğan incə doğranır və bitki yağı ilə zərlə çəkilir. Qoz-fındıq əzilir, lakin toz halına gətirilir ki, onların dadı qabda aydın hiss olunsun. Bütün hazırlanmış komponentlər birləşdirilir; yenə mayonez sarğı kimi istifadə olunur.

Çoxqatlı Dələ

Bu salatı bir çox analar uşaq bayramları üçün hazırlayır. Müvafiq heyvan şəklində həyata keçirilir, rəngli, şirəli çıxır və ilk növbədə nəsil tərəfindən yeyilir. Pişirmə bu ardıcıllıqla gedir.

1. Üç iri kartofun qabığı soyulur, qaynadılır və dələ şəklində qabın üzərinə sürtülür. Bir sürtgəcdən istifadə edə bilməzsiniz, ancaq incə doğrayın. Üstünə bir mesh mayonez çəkilir.
2. Yarım toyuq filesi (200 qram) qaynadılır və kartofun üzərinə xırda doğranır. Yenidən mayonez sürtün.
3. Eyni çəkidə şampinonlar bişənə qədər doğranmış soğanla birlikdə bişirilir və ətin üzərinə paylanır. Onlara dörd yumurtanın sarısı səpilməlidir və yalnız bundan sonra mayonez çəkilməlidir.
4. Sonra qabığı olmayan iri alma sürtülür və ya kəsilir, üzərinə bol qoz-fındıq səpilir və sürtülür.

Son qat heyvanın kürkünü təsvir edən qaynadılmış yerkökü olacaq. Qızardılmış zülal qarın və yanaqları, gözləri, pəncələri, burunları zeytun ilə örtülmüşdür. Uşaqlara qozlu Dələ salatını verməzdən əvvəlparçalanmaq üçün onu sərin yerdə bir saat qorumaq lazımdır.