Pişirmə və hanımeli. Resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Honeysuckle heyrətamiz dərəcədə gözəl dekorativ bağ bitkisidir. Xüsusi olaraq parklarda və bağlarda, çitlər və yollar, tağlar və arbors boyunca ev sahələrində əkilir, sulu kollardan hedcinqlər hazırlanır. Bu zərif ağ rəngli və ya parlaq ekzotik rənglərlə, qeyri-adi şəkildə nümayiş etdirilən zərif çiçəklər bağınızı inanılmaz, cənnət küncünə çevirə bilər.

Mətbaqda və xalq təbabətində hanımeli

Az adam bilir, lakin hanımeli çiçəklərindən dadlı şərbət hazırlamaq olar. Bəzi növlər, məsələn, mavi hanımeli də çox xoş dadlı meyvələr verir - mavi giləmeyvə, dadı müalicəvi qaragilə bənzəyir. Hanımelinin özü də faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Ondan reseptlərə bir az sonra baxacağıq. Bu arada - mavi giləmeyvə dəyəri nədir? Birincisi, onun tərkibində insanlar üçün vacib olan bir çox C və P qrupu vitaminləri var. Kimyəvi elementlər: dəmir, mis, yod, fosfor, kalsium da böyük miqdarda təqdim olunur.

Çox sulu, şirin-turş, turş giləmeyvə yaxşı təravətləndirir, susuzluğu yatırır. Kissellər, kompotlar, konservlər, mürəbbələr, tinctures, mousses üçün uyğundur.və s. Kliniki qidalanmada da ondan çoxlu faydalı şeylər hazırlanır. Yeməli hanımeli tam olaraq nəyə uyğundur? Ondan reseptlər kapilyarları və qan damarlarını gücləndirmək üçün hazırlanmış yeməklər hazırlamağa imkan verir. Çiy giləmeyvə, eləcə də istilik müalicəsinə məruz qalanlar, hemoglobini artırır, immunitet sistemini, bütün ürək-damar sistemini və qan əmələ gətirən orqanları gücləndirir. Qaraciyər, mədə, o cümlədən mədə xorası olanlar, giləmeyvə suyu pəhrizə daxil edildikdə müalicəyə yaxşı cavab verir. Güclü sidikqovucu dəmləmə hazırlamaq üçün xammal kimi hanımeli də götürülür. Resept belədir: bitkinin quru və ya təzə yığılmış çiçəklərini əzmək. Onlardan bir çay qaşığı bir stəkan qaynar su ilə tökülməlidir, tercihen dik. Üzərini örtün və ən azı yarım saat dəmlənməsinə icazə verin. Gərginləşdirmək. Gündə 3-4 dəfə bir kaşığı içmək. Əgər soyuqdəymə ilə qarşılaşırsınızsa, mayeni isti saxlamaq üçün eyni dəmləmə ilə qarqara edin.

Təravətləndirici içki və gözəl krem

Bu ekzotik, çox dadlı şərbət üçün sizə hanımeli də lazım olacaq. Resept sadədir və ona uyğun hazırlanmış şərbət desertlər yaratmaq, kremlərə əlavə etmək, biskvitləri islatmaq və s. Tökmək üçün 5 yarım stəkan soyuq suya ehtiyacımız olacaq, 400 qr. çiçəklər, şərbətin özü üçün bir yarım stəkan su, bir çay qaşığı limon suyu, bir çimdik darçın, 400 qr. şəkər tozu. Budur, hanımeli necə hazırlanır. Resept müəyyən edir: çiçəklərin üzərinə su tökün, ləçəkləri ayırın və sepalları çıxarın. Onları bir emaye qabda və ya hövzəyə qoyun. Gecə dayansın. SəhərŞəkəri ilıq suda əridin və şərbəti şəffaf və qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin. Tencereyi oddan çıxarın və kristallaşma reaksiyasının baş verməsi üçün limon suyunu tökün, sonra sərinləyin. İndi isladılmış hanımeli götürək.

Resept çiçəklərin suyunu boş altmağı məsləhət görür, süzgəcdən keçirsin. Sonra çiçəklərə şərbət və darçın əlavə edin. Qarışdırın. Və evdə olan spirti tökün - 3 xörək qaşığı giləmeyvə və ya vanil likörü, şaftalı və ya digər meyvə arağı. Uyğun və giləmeyvə, məsələn, böyürtkən, şnapps. İndi hər şeyi bir qarışdırıcıda yaxşıca qarışdırın və hanımeli doğrayın. Resept 2 yolla davam etməyi təklif edir. Və ya ortaya çıxan kütləni doka ilə sıxın və göstərişə uyğun olaraq içki içmək. Və ya dondurucuya qoyun ki, çiçək-araq qarışığı donsun. Krem və ya dondurmaya bənzər bir tutarlılığa sahib olacaq.

Elinizdə olan giləmeyvələri yuyun, qabın üstünə və ya qablara qoyun, üzərinə krem kimi bir neçə xörək qaşığı dondurulmuş hanımeli qoyun və gözəl yeməkdən həzz alın!