Süd verən ana üçün tort: sağlam çörək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uşağın doğulması ilə hər bir ananın qayğıları xeyli artır. Körpəyə qulluq etməklə yanaşı, pəhrizinizi diqqətlə izləmək lazımdır. Əlbəttə ki, sağlam pəhriz prinsiplərinə həmişə riayət edilməlidir, lakin yeni doğulmuş körpənin gəlməsi ilə məhdudiyyətlər daha sərt olur. Şirniyyatlar, şirniyyatlar və bir çox başqa dadlı şeylər qadağandır, lakin çox arzu olunan yeməkdir. Bu gün biz süd verən ana üçün tort reseptlərini birlikdə axtaracağıq. İnanın, onlar.

Qidalanma prinsipləri

Hər bir ana başa düşməlidir ki, pəhriz məhdudiyyətləri ac qalmaqla bağlı deyil. Və hətta laktasiya dövründə hamiləlik zamanı yığılan əlavə funtlardan xilas olmaq lazım deyil. Bir əhəmiyyətli fərq var, ona görə də süd verən analar üçün tort reseptlərini ayrıca öyrənməlisiniz.

Doğumdan əvvəl körpə bütün qidaları hazır şəkildə göbək bağı vasitəsilə alır. İndi onun həzm sistemi işə salınıb və müstəqil şəkildə emal etməlidirgələn süd. Bu, bir sıra problemlərə səbəb olur: şişkinlik, ishal və ya qəbizlik, allergiya. Buna görə də ana istədiyi hər şeyi yeyə bilməz, lakin məhsul seçimində son dərəcə seçici olmalıdır. Körpəni bütün ləzzətlərlə addım-addım tanış etmək və onlardan ən faydalısını seçmək əksər problemlərin qarşısını alacaq.

Qaydalar seriyası

Birbaşa süd verən analar üçün tortlar üçün reseptlərə keçməzdən əvvəl, əməl edə biləcəyiniz bir sıra qaydalar hazırlamaq istərdim:

• Tam və müxtəlif qidalanma. Bu, əsas tənzimləmə olmalıdır. Yəni, bişirmə ən yaxşı meyvə əsasında, kremsiz edilir.
• Pəhrizin kalori miqdarı çox yüksək olmamalıdır. Bu qayda əvvəlkindən irəli gəlir. Şokolad, yağlı kremlər və şirniyyatlar yeni anaya lazım olan şeylər deyil.
• Unutmayın ki, qida təhlükəsizliyi indi birinci yerdədir. Buna görə də, inqrediyentlər raf ömrü və keyfiyyət baxımından diqqətlə yoxlanılmalıdır.

Çörək bişirməkdən imtina etməliyəm

Bu, gənc anaların körpələrini həzm problemlərindən qorumaq üçün tez-tez gördükləri həddindən artıq tədbirdir. Çoxları təkcə şirin xəmirlərdən deyil, həm də çörək məhsullarından imtina edirlər. Bu tamamilə əsassızdır. Bəli, HB ilə çörək bişirmək bəzi məhdudiyyətlərlə istehlak olunur, lakin bu, tamamilə tərk edilməli olduğu demək deyil. Ancaq seçimə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, çünki həddindən artıq miqdarda şəkər körpədə qaz meydana gəlməsinin artmasına səbəb ola bilər və açıq şəkildə itkiyə kömək etmir.iyrənc kilolar.

Yaxşı xörək

Beləliklə, mükəmməl resepti tapmağa davam edirik. Süd verən ana üçün tort çox şirin və orta dərəcədə yağlı olmamalıdır. Komponentlər nə qədər sadə olsa, bir o qədər yaxşıdır. Diqqətinizi sadə və çox dadlı “Günəş” tortuna cəlb etmək istərdim. Xəmir xırtıldayandır, qatıq xəmirinə bənzəyir və xama ilə yaxşı gedir.

• Bir stəkan yağsız qatıq qızdırın və üzərinə 2 çay qaşığı şəkər, bir çimdik duz və bir neçə xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin.
• Qarışdırın və süzülmüş unu əlavə edin. Bu miqdarda maye təxminən 2,5 stəkan götürür.
• Xəmiri yaxşıca yoğurun və qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan təbəqəyə yuvarlayın.
• İndi bir çay qaşığı çörək soda götürün və üç hissəyə bölün. Qatı sodanın bir hissəsi ilə səpin və üç qat qatlayın. İş parçasını yuvarlayın, yenidən soda səpin və proseduru yenidən təkrarlayın.

40 dəqiqədən sonra bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bu miqdarda xəmirdən 4 tort hazırlamaq məsləhətdir. Onlar yüngülcə yağlanmış bir çörək qabında bişirilməlidir. Soyuduqdan sonra kənarlarını bir az kəsin, tortları xama ilə yağlayın və islatmaq üçün buraxın. Qalan tortları əzmək və tortu bəzəmək üçün istifadə etmək olar.

Bişmədən kəsmikli tort

Gənc analar üçün vaxt həmişə azdır, ona görə də ən sadə reseptləri seçməlisiniz. Bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanan və sobanın qızdırılmasını tələb etməyən süd verən analar üçün çörək bişirməyə çubuq deyilir -xilaskar. Bu yeməyi sınamağı və dəyərləndirməyinizi tövsiyə edirik. Tortun adı "Qartopu"dur və o, əslində bu çətin dövrdə icazə verilən iki inqrediyent, yəni kəsmik və biskvit peçenyesi əsasında hazırlanır.

• Az yağlı kəsmik - 0,5 kq.
• İrmik - 3 xörək qaşığı.
• Dadmaq üçün şəkər, lakin həddi aşmayın.
• Çərəzlər - 0,5 kq.
• Süd - 1 stəkan.

İlk addım içliyi hazırlamaqdır. Bunun üçün kəsmiki şəkərlə qarışdırın. Kütləvi sulu olarsa, irmik əlavə edin. İndi formanı götürün və birinci təbəqəni çəkməyə başlayın. Bunu etmək üçün peçenyeləri südə batırın və birinci təbəqəni düzəldin. Üzərinə kəsmik içliyi çıxacaq, bundan sonra peçenyelərin ikinci qatı qoyulacaq. Tortu iki saat soyuducuda saxlayın.

Varisiyalar

Kəsmikli tortlar çox məşhurdur. Onlar dadlı, sağlam və olduqca sadədirlər. Buna görə də, tibb bacısı anaları üçün sadə çörək reseptlərinin yalnız dəftərlərdə köhnəlməməsi, həm də aktiv şəkildə istifadə olunduğu və dəyişdirildiyi təəccüblənməməlidir. Yuxarıdakı resept aşağıdakı kimi dəyişdirilə bilər:

• İçliyə jelatin əlavə edin. Bağların vəziyyətinə yaxşı təsir edən dadlı bir desert alırsınız. 0,5 kq kəsmik üçün 20 q jelatin tələb olunur. Əvvəlcə 2 xörək qaşığı suya batırılmalı, sonra su banyosunda həll edilməlidir. Jelatini kəsmik püresi ilə qarışdırın və peçenye qatları arasında yayın.
• Kəsmikli tortu sobada bişirmək olar. Bunun üçün kəsmikə 1 yumurta əlavə edin. Prosesin qalan hissəsiyemək eyni qalır. Qızılı qabıq almaq istəyirsinizsə, tortun üstünə xama sürtün.
• Daha maraqlı xəmir üçün ortasına bir qat alma qoyun.

Bu güveçli tort ailəvi çay süfrəsi üçün idealdır. Ailənin qalan üzvlərinə xəmirlərin üzərinə ərinmiş yağ, mürəbbə və ya bal tökməyə icazə verilir. Gənc ana bundan imtina etməlidir.

Sadə mannik

Hətta təcrübəsiz bir sahibə onu asanlıqla bişirə bilər. Bunun üçün çox vaxt aparan və bahalı maddələr tələb olunmur. Bu, çox dadlı bir tort əldə edir. Süd verən analar üçün bu, evdə hazırlanmış tortlardan zövq almaq üçün əla seçimdir. Bir çox yemək variantları var, lakin biz marqarin və ya bal istifadə edən reseptləri nəzərdən keçirməyəcəyik. Ancaq normal olaraq bu məhsullara dözsəniz, onları xəmirə əlavə edin, tort yalnız bundan faydalanacaq. Sizə lazım olacaq:

• İrmik - 45 q.
• Kefir - 300 ml. Az yağlı olun.
• Yumurta - 2 əd
• Balqabaq - 300q
• Bitki yağı - iki xörək qaşığı.
• Şəkər - 2 xörək qaşığı.

Bu, yalnız dadlı deyil, həm də süd verən analar üçün çox faydalı çörəkdir. Uşaq bir az böyüdükdə resept faydalı olacaq. Mannik günortadan sonra qəlyan altı təşkil etmək üçün mükəmməldir. Beləliklə, irmik, kefir, yumurta və şəkər qarışdırın. Taxılın şişməsi üçün 40 dəqiqə buraxın. Balqabaq pulpasını rəndələyin və bu kütləyə əlavə edin. Formanı yağla yağlayın və irmik səpin. Xəmiri içinə qoyun. İstəsəniz, edə bilərsinizyarısını düzün, sonra bir təbəqə alma qoyun və xəmirin qalan hissəsi ilə örtün. 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Hazırlığı matçla yoxlayın.

Meyvə Tortu

Bunu istədiyiniz kimi piroq da adlandırmaq olar. Əsas odur ki, bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır və həmişə ətirli və çox dadlı çıxır. Bunun üçün hər hansı bir xəmir icad edilə bilər, o cümlədən puf və qısa çörək. Ancaq süd verən analar üçün çörək bişirmə reseptləri adətən yağ və marqarinin istifadəsini istisna edir, buna görə də kefir xəmirindən istifadə etmək yaxşıdır. Doldurma da hər hansı ola bilər. Körpədə allergik reaksiya yaratmayacağına zəmanət verən bir şey seçin. İlk dəfə yaşıl alma götürün. Tədricən diyetə bir neçə albalı, qarğıdalı, lingonberries daxil etməyə başlayın. Əgər allergik reaksiya yoxdursa, növbəti dəfə bu giləmeyvə ilə tort hazırlaya bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• Kefir - 300 ml.
• Un - 400q
• Soda - 1 çay qaşığı.
• Duz - 1/2 çay qaşığı.
• Şəkər - 1 xörək qaşığı (zövqə görə bir və ya iki əlavə edə bilərsiniz).
• Alma - 3 ədəd

İlk öncə kefiri şəkər və duzla birləşdirib, soda ilə un əlavə etmək lazımdır. İçliyi hazırlayarkən 25 dəqiqə buraxın. Alma götürsəniz, qabığını onlardan çıxarın və nazik dilimlərə kəsin. Xəmiri qəlibə tökün və üzərinə almaları spiral şəklində düzün. Üzərinə xama səpin və 180 dərəcədə sobada bişirin. Tortun yaxşı bişməsi təxminən 40 dəqiqə çəkəcək.

Sağlam tortlar

Və biz süd verən analar üçün sağlam və dadlı yeməklərin necə bişirilməsi variantlarını axtarmağa davam edirik. Tortlar əksər xanımlar üçün arzu olunan desertdir. Doğuş zamanı yaşanan stressi də nəzərə alsaq, şirniyyata ehtiyacın niyə dəfələrlə artdığı aydın olar. Bəs yüngül və zərif tortlar? Şübhəsiz ki, onları bəyənəcəksiniz. Bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır:

• Alma - 4 ədəd
• Yumurta - 3 əd
• Şəkər - 4 çay qaşığı.
• İrmik - 5 çay qaşığı.
• Smetan (az yağlı) - 4 xörək qaşığı.

Körpəniz allergik reaksiyalara meyllidirsə, yalnız sarısından istifadə etmək, toyuq yumurtasını bildirçinlə əvəz etmək daha yaxşıdır. Çox vaxt yumurta ağına reaksiya körpə bir yaşına çatan kimi yox olur.

Bişirmə üsulu aşağıdakı kimidir. Almaları qaba sürtgəcdən keçirib silikon qəliblərə düzmək lazımdır. Yumurtaları şəkərlə qarışdırmaq, irmik və xama əlavə etmək lazımdır. Soyuducuda kefir varsa, o zaman edəcək. Xəmir almaların üzərinə tökülməlidir. Tortlar sobada sanki 20 dəqiqə bişirilir, bundan sonra çıxarıla və soyudula bilər. Əgər süd verən ananın tort yeyə biləcəyinə şübhə edirsinizsə, o zaman bu halda rahatlaşa bilərsiniz: bu tortlar sizə heç bir şəkildə zərər verməyəcək.

Bayram Çörəyi

Yuxarıda sadalanan desertlər gündəlik çay içmək üçün uyğundur. Hadisə baş verərsə nə olacaq? Bir tibb bacısı üçün dadlı bir tort bişirmək mümkündürmü?Sahibələrin rəyləri bunun mümkün olduğunu göstərir, ancaq körpənin fərdi xüsusiyyətlərinə diqqət yetirməlisiniz. Üç aya qədər, ümumiyyətlə bişirmədən etmək və biskvit peçenye ilə çay içmək daha yaxşıdır. Körpə böyüdükdə, daha zərif şirniyyatları sınaya bilərsiniz. Və ən yaxşı variantlardan biri uşaqlıqdan bir tort olacaq. Gəlin ana südü verən qadınlar üçün evdə hazırlanmış Napoleon tortu reseptinə baxaq.

Keks hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Süd - 250 ml.
• Un - 900q
• Kərə yağı - 300q

Sizə lazım olan krem üçün:

• Süd - 250 ml.
• Un - 100q
• Kərə yağı - 250q
• Şəkər - 200q
• Sarı - 3 əd

Bu tort ilk baxışdan çox iş kimi görünsə də, çox tez bişir. Xəmiri hazırlamaq üçün unu kərə yağı ilə doğrayıb süd əlavə etmək lazımdır. Tez xəmir yoğurun və dincəlməsinə icazə verin. Bundan sonra, 15 hissəyə bölün və hər birini nazik bir təbəqəyə yuvarlayın. 180 dərəcədə bir neçə dəqiqə bişirin.

Krem üçün sarıları şəkərin yarısı ilə yaxşıca çalın və unu əlavə edin. Südü qaynadın və ona sarısı kütləsini nazik bir axınla əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və sərinləyin. Qalan şəkəri kərə yağı ilə çalın və kremə bir qaşıq əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Hər tortu kremlə yağlayın, üstünə, eləcə də kənarlarına şirin qırıntılarla səpin.

Ehtiyat tədbirləri

Bu tort evdə təbii maddələrlə hazırlanır, ona görə də olduqca təhlükəsizdir. Amma nəzərə almaq lazımdır ki, daxiltərkibi süd və yağ, un və yumurta daxildir. Buna görə də, yalnız körpə 3 aylıq olduqdan sonra cəhd etməlisiniz. Və təbii ki, 50 qramdan çox yemək olmaz. Uşağın vəziyyəti normaldırsa, növbəti dəfə porsiyanı ikiqat artırmaq mümkün olacaq, ancaq özünüzü götürməyin və 100 q-dan çox yeməyin. Siz körpəyə çox zərər verə bilməzsiniz, ancaq rəqəmə - üçün əmin.

Nəticə əvəzinə

Bu gün biz ən yaxşı ana südü reseptlərini nəzərdən keçirdik. Lakin bu seçim heç də son deyil. Siz həmçinin kartof püresi, irmik və yulaf ezmesi, toxum və quru meyvələr, alma və banan əsasında peçenye üçün müxtəlif seçimlər tapa bilərsiniz. Çörək bişirmək təkcə zərərli və yüksək kalorili deyil. O, həm də qida və enerji, yaxşı əhval-ruhiyyə mənbəyidir. Gənc ana üçün lazım olan hər şey. Çörək bişirmək üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, qohumlarınızdan kömək istəyin.