Pəhrizli Yerkökü Tortu Resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox insanlar bu yeməyin adını oxuyaraq səhvən kök tortunun pəhriz olduğuna inanırlar. Bununla belə, tərkibindəki sağlam tərəvəzin yüksək tərkibi tortun digər komponentlərinin rəqəminə zərərli təsirini az altmır. Əslində klassik reseptə əsasən hazırlanan un məhsulu yüksək yağ və kalorilidir.

Havuçlu tortu pəhriz adlandırmaq çox çətindir! Buna görə də aşağıdakı məqalədə təqdim olunan reseptlər öz rəqəmlərinə əməl edənlər və ya sadəcə yağlı və şirin yeməklər yeməməyi üstün tutanlar üçün idealdır. Kök pastasının bu iki pəhriz variantı yağda əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır, yəni desert daha az kalorili olacaq.

Kökünün orqanizm üçün faydaları

Kök bədəndə A vitamininə çevrilə bilən zəngin beta-karotin mənbəyidir. A vitamini sağlam immunitet sistemi və tiroid funksiyası üçün vacibdir.

Köklü Tort Resepti

Pəhrizli kök tortu ilk olaraq xəmirə az yağ əlavə etdiyimiz üçün alınır. Sonra şirəyə ümumiyyətlə kərə yağı qatmırıq. Keks təbəqələrini nəm saxlamaq üçün yağsız ayran və əzilmiş ananasdan istifadə edirik. Pəhrizli kök tortu üçün reseptlər hansılardır?

• 600 qram konservləşdirilmiş ananas;
• 2 stəkan tam buğda unu;
• 2 çay qaşığı çörək soda;
• dadmaq üçün duz;
• 30 qram üyüdülmüş darçın;
• 3 böyük yumurta;
• 1 stəkan dənəvər şəkər;
• 1 stəkan yağsız ayran;
• ½ fincan kanola yağı;
• bir neçə damcı vanil ekstraktı;
• 2 stəkan rəndələnmiş qaynadılmış yerkökü (4-6 orta boy kök);
• ¼ fincan şəkərsiz lopa kokos;
• ½ fincan üyüdülmüş qoz, qızardılmış.

Şir üçün bizə lazımdır:

• 350 qram az yağlı krem pendir;
• stəkan şəkər tozu;
• bir neçə damcı vanil ekstraktı;
• 2 xörək qaşığı xırdalanmış kokos və ya qabıqlı qızardılmış kokos.

Deserti necə hazırlamaq olar? Addım-addım əlavə yemək təlimatları.

Pəhrizli yerkökü tortu: şəkilli resept

Keksi hazırlamaq üçün sobanı 180°C-yə qədər qızdırın. 25 x 35 sm ölçüdə qəlibə perqament kağızı düzün. Şərbəti ananas qabından boş altın, meyvələri ələkə qoyun və artıq nəmi çıxarmaq üçün üzərinə yüngülcə basdırın. ¼ fincan buraxınananas suyu.

Orta bir qabda un, darçın, soda və duzu qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurta, şəkər, ayran, yağ, vanil və ¼ stəkan ananas suyunu böyük bir qabda mikserlə hamarlanana qədər çalın. Əzilmiş konservləşdirilmiş ananas, qaynadılmış və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və ¼ fincan kokos lopalarını birləşdirin.

Ananaslara quru və yaş inqrediyentlər əlavə edin, əzilmiş qoz-fındıq əlavə edin. Hazırlanmış qaba xəmiri tökün, bərabər paylayın. Tortu 35-50 dəqiqə bişirin. Ən son çarə olaraq, üst qabıq qızarana qədər.

Kekslərin bişib-bişmədiyini də mərkəzini diş çubuğu ilə deşərək yoxlaya bilərsiniz: əgər xəmir ona yapışmırsa, deməli, pəhriz kök tortu hazırdır. Soyumağa qalır.

Qlazuru hazırlamaq üçün krem pendiri şəkər və vanil ilə hamar və krem halına gələnə qədər çalın. Soyudulmuş tortun üzərinə krem səpin və qızardılmış kokosla səpin. Siz şirniyyatı masaya təhlükəsiz şəkildə təqdim edə və zəngin daddan həzz ala bilərsiniz.

İpucu

Ayran yoxdur? Evdə "turşu süd" hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün 1 xörək qaşığı limon suyu və ya sirkəni 1 stəkan südlə qarışdırın.

Pəhrizli yerkökü tortu: şəkilli resept

Xəmir hazırlamaq üçün ağ buğda unu əvəzinə badam unundan istifadə edildiyi üçün aşağıdakı resept sağlam və pəhriz kateqoriyasına düşür. Badam tərkibindəki protein səviyyəsini artırırresept və bu qoz E vitamini ilə də zəngindir. Beləliklə, tortlar bişirmək üçün lazım olan məhsullar:

• 500 qram çiy kök, sürtgəcdən keçirilmiş;
• 4 toyuq yumurtası;
• 2 çay qaşığı vanil ekstraktı;
• 2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• ½ çay qaşığı muskat qozu;
• 350 qram badam unu;
• 60ml zeytun yağı;
• 160 qram təmiz ağcaqayın siropu və ya bal;
• 150 qram kişmiş;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu (qlütensiz).

Glaze aşağıdakı məhsullardan hazırlanır:

• 500q yunan qatığı və ya qaymaqlı pendir;
• 6 xörək qaşığı təmiz ağcaqayın siropu;
• 2 çay qaşığı vanil ekstraktı.

Sadə reseptə görə pəhrizli kök tortu bişirərkən hərəkətlərin ardıcıllığı aşağıdakı kimidir.

Necə bişirilir?

Əvvəlcə sobanı 160°C-yə qədər qızdırın. Yerkökü, yumurta, vanil, darçın, muskat qozu, badam unu, zeytun yağı, ağcaqayın siropu, kişmiş və qabartma tozunu dərin bir qabda birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırın.

Keks xəmirini çörək kağızı çəkilmiş tavaya tökün. Kalıbın diametri təxminən 25 sm olmalıdır.

80-90 dəqiqə və ya hazır olana qədər bişirin. Lazım gələrsə, bişmənin qarşısını almaq üçün bişmə vaxtının ikinci yarısında tortu folqa ilə örtün.

Keksi sobadan çıxarın və 1 saat soyumağa qoyun.

Qlazur bişirilirBu şəkildə: Krem pendir, ağcaqayın siropu və vanili bir qabda birləşdirin və hamar və qaymaqlı olana qədər qarışdırın. Havuçlu tortun səthinə krem çəkin və istəsəniz bir neçə qozla bəzəyin. Hazır! Xoş iştahalar.

Təbii zeytun yağı yerkökü tortuna dəbdəbəli dad verir. Qışda xəmirə kişmiş əlavə etmək tövsiyə olunur ki, bu da torta xoş bir şirinlik verir, həmçinin yerkökü və ədviyyatlarla yaxşı gedir. Mövsümdə yerkökü tortu hazırlayırsınızsa, kişmiş əvəzinə təzə qaragilədən də istifadə edə bilərsiniz.