2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bildiyiniz kimi, Yapon mətbəxi bütün dünyada populyarlıq qazanmış reseptlərlə məşhurdur. Doğan Günəş Ölkəsinin ənənəvi yeməkləri özünəməxsus dadı və müxtəlif birləşmələri ilə seçilir. Suşi, düyü köri, udon (əriştə) və ramen kimi yeməklər məşhurdur. Bununla belə, ada dövlətinin milli mətbəxində də az dadlı olmayan, lakin o qədər də populyar olmayan yeməklər var. Məsələn, Yapon yeməyi "Oyakodon". O, sadə və tez hazırlanır və nəticə ən tələbkar qurmanları qane edə bilir.
"oyakodon" sözünün mənası
Başqa ölkədən yemək hazırlayarkən onun adının mənasını öyrənmək bəzən maraqlı olur. Beləliklə, Yapon yeməyi "Oyakodon" yapon dilində belə yazılır: 親子丼. Sözün özü "toyuq və yumurta ilə bir kasa düyü" deməkdir. Nə üçün yaponlar bu yemək üçün belə bir ad seçdilər? Birinci simvol 親 (oya) "valideyn", ikinci simvol 子 (ko) "uşaq", üçüncü simvol 丼 (dong) "fincan" deməkdir. Sözün son komponenti ilə hər şey aydındırsa, ilk iki hissənin istifadəsi tamamilə aydın deyil. Ölkənin yerli sakinləri bunu çox sadə izah edirlər: valideyn toyuq, yumurta isə onun özüdüruşaq. Hər iki məhsul şirniyyatın hazırlanmasında istifadə edildiyi üçün yeməyə kifayət qədər simvolik ad verildi.
Oyakodon necə hazırlanır?
Bu Yapon yeməyini hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:
- Toyuq filesi və ya budu (300 q).
- Düyü (yarım stəkan).
- Yumurta (3 əd.).
- Soğan (bir orta baş).
- Soya sousu (6 qaşıq).
- Qavalı şərabı "Mirin" və ya şəkər (2 xörək qaşığı) və cəfəri.
Yapon Oyakodonunun hazırlanması proseduru aşağıda göstərilmişdir.
- Düyünü kifayət qədər suda bişirin ki, taxılın həcmi təxminən iki dəfə olsun. Zövqə görə duz, demək olar ki, hazır olan kütləyə bir az yağ əlavə edə bilərsiniz.
- Tavada soya sousunu bir az su (2 xörək qaşığı) və şəkərlə qızdırın. Bu mayedə soğanı sote edin, yarım halqalara kəsin, təxminən 5 dəqiqə, bir az duz əlavə edə bilərsiniz.
- Toyuq ətini orta dilimlərə kəsin və soğana əlavə edin, yaxşıca qızardın, qarışdırın, sonunda cəfəri əlavə edin.
- Alovu az altmadan, bütün döyülmüş yumurta kütləsinin üzərinə bir çimdik duz tökün.
- Dərin qabı düyü ilə doldurun və üzərinə toyuq parçaları olan omlet qoyun.
Digər reseptlər
Qeyd etmək olar ki, ada xalqının ənənəvi mətbəxində əsas taxıl məhsulu düyüdür. Bu məhsul çox vaxt istifadə olunurölkənin milli şirniyyatları, müstəqil yemək kimi ayrıca xidmət edilə bilər. Nümunə olaraq Yapon yeməyi Karri ilə Düyüdür.
Hazırlamaq üçün soğan və yerkökü dilimlərə kəsilir, isti yağda qızardılır. Toyuq əti parçaları əlavə edə bilərsiniz, təxminən 10 dəqiqə qaynamaq, duz və köri (1 xörək qaşığı) səpmək olar. Kütləni az miqdarda ağ şərab və krem (dadmaq üçün) ilə tökün. Düyü boşqaba qoyun və üzərinə toyuq köri sousu qoyun.
Yapon mətbəxi (yuxarıda müzakirə edilən bəzi reseptlər) yaddaqalan dadı və bişirmə üsulları ilə seçilir. Xüsusi yeməklər üçün ekzotik qidalar tələb olunsa da, onları oxşar keyfiyyətli yerli məhsullarla əvəz etmək olar və yenə də yaxşı nəticələr əldə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Yapon yeməkləri: adlar (siyahı). Yapon yeməkləri uşaqlar üçün
Yapon mətbəxi uzun yaşamaq istəyən insanlar üçün yeməkdir. Yaponiyadan gələn yeməklər bütün dünyada yaxşı qidalanma standartıdır. Doğan Günəş ölkəsinin dünyadan uzun müddət qapanmasının səbəblərindən biri də coğrafiyasıdır. O, həm də sakinlərinin pəhrizinin orijinallığını böyük ölçüdə müəyyənləşdirdi. Yapon yeməklərinin adı nədir? Onun orijinallığı nədir? Məqalədən öyrənin
Wakame dəniz yosunu Yapon üslubunda şam yeməyi
Yapon mətbəxi çox tez Rusiyada kök saldı. Ekzotik, lakin sağlam yeməklər öz pərəstişkarlarını və pərəstişkarlarını tapdı. Tələbatın çox olması səbəbindən vakame dəniz yosunu, turşu zəncəfil, karides və müxtəlif ədviyyatlar kimi məhsulları istənilən supermarketdə tapmaq olar. Bu gün yosunlar haqqında danışacağıq
Yapon səhər yeməyi: Yapon yeməkləri reseptləri
Yaponiya gözəl ölkədir, adət-ənənələrlə zəngindir və digər ölkələrin sakinləri üçün qeyri-adi dadlıdır. Doğan Günəş ölkəsinə ilk dəfə gələn turistləri Avropadan çox fərqli olan maraqlı mədəniyyət və rəngarəng mətbəx heyran edir. Bu məqalədə bu ölkənin bəzi milli reseptləri və Yapon səhər yeməyinə nə daxil edildiyi müzakirə ediləcək
Yataqda səhər yeməyi xəyal edirsiniz? Sevdiyiniz insan üçün yataqda səhər yeməyi hazırlayaraq necə sürpriz etmək olar?
Yataqda səhər yeməyi - daha romantik nə ola bilər? Ancaq təəssüf ki, bir çox insanlar bunun aristokratik bir lüks olduğuna inanır və yataqdan qalxmadan ləzzət almağa icazə vermirlər. Unutmaq olmaz ki, bir az səylə və bir az boş vaxt sərf etməklə digər yarınızın əhvalını xeyli yaxşılaşdıra bilərsiniz
Arıqlamaq üçün faydalı səhər yeməyi. Arıqlamaq üçün düzgün səhər yeməyi: reseptlər
Arıqlamaq üçün ən sağlam səhər yeməyini necə seçmək olar? Əsas odur ki, düzgün məhsulların seçiminə diqqətlə yanaşmaqdır. Səhər yeməyindən imtina, artıq çəkidən sürətli bir şəkildə itkiyə kömək etməyəcək, əksinə, parçalanmaya səbəb olacaq, buna görə hər kəs səhər yeməyi yeməlidir. Bu məqaləni oxuyun və ən yaxşı reseptləri tapacaqsınız
