Yavaş ocaqda donuz əti: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dietoloqlar yekdilliklə bizi donuz ətindən imtina etməyə inandırmağa çalışsalar da, soydaşlarımızın süfrəsində bu ətdən hazırlanan xörəklər həmişə yüksək qiymətləndirilir. Donuz ətində həddindən artıq yağ tərkibinin zərərini az altmaq üçün biz yağsız parçalar və daha sağlam bişirmə üsullarını (məsələn, buxarda və ya sobada) seçirik. Yavaş bir sobada donuz əti faydalı keyfiyyətləri maksimum dərəcədə qorumaqla ət bişirmək üçün bir yoldur. Bəli və bu şəkildə hazırlanan yeməklər daha dadlı və daha ətirli olur.

Ən Asan Donuz Resepti

Yavaş bişirən donuz əti reseptləri çox vaxt çoxlu inqrediyentlərdən ibarətdir, buna görə də bişirmə prosesi daha zəhmətli olur.

Təqdim olunan reseptdə onların minimum miqdarı var, buna baxmayaraq yemək həqiqətən dadlı və ətirli olur.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 700 qram donuz əti;
• 2orta ölçülü lampalar;
• 3 diş sarımsaq;
• mayonez (zövqə görə, lakin 3-5 xörək qaşığından çox olmamalıdır);
• müxtəlif ədviyyatlar (ən asan seçim duz və istiotdan istifadə etməkdir).

Donuz ətini böyük kublara kəsin və sonra kifayət qədər böyük yarım halqalara doğranmış soğanla qarışdırın. Bu mərhələnin kiçik bir sirri var - əti soğanla yaxşıca əllərinizlə yoğurmalısınız ki, soğan suyu bir az "çıxarsın". İndi sarımsaq (hazırlamaq üçün ən yaxşı seçim mətbuatdan keçməkdir) və ədviyyat əlavə etməlisiniz. Əti mayonezlə tökün, bir neçə dəqiqə buraxın. Hazırlanmış donuz ətini yavaş sobaya qoya bilərsiniz. Saat yarım ərzində işləyəcək taymerlə "Söndürmə" rejimini təyin edin.

Mayonez əvəzinə tomat pastası və ya soya sousu istifadə etməklə yeməyi daha az yağlı etmək olar.

Yavaş ocaqda donuz qabırğaları

Yavaş ocaqda kartof ilə donuz əti həmişə çox ətirli və dadlı çıxır. Gəlin qabırğaları sınayaq.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 700 qram donuz qabırğası;
• 6 kartof (orta ölçülü meyvələr seçin);
• 2 yerkökü;
• 2 lampa;
• 2 ç.q ətirli Provans otları (belə ədviyyat istənilən supermarketdə hazır satılır);
• 1 xörək qaşığı. l. xama, xardal və tomat pastası;
• su (1,5-dən çox olmayan çoxlu stəkanlar);
• 3 diş sarımsaq;
• bibər;
• duz;
• yaşıllar;
• 1 xörək qaşığı l. hər hansı bitki yağı (adətəngünəbaxan istifadə olunur).

Yavaş ocaqda kartof ilə donuz ətinin bişirilməsi aşağıdakı addımları tələb edir:

• Soğanı incə doğrayın.
• Kökləri rəndələyin.
• Qapağı açıq yavaş ocaqda onları "Qızartma" rejimində 10 dəqiqə qızardın.

• Hazırlanmış qabırğaları tərəvəzlərə tökün və üzərinə doğranmış sarımsaq səpin.
• Soyulmuş kartofları kublar şəklində doğrayın və ətin üzərinə qaba qoyun.
• Ayrı bir qabda ədviyyat, xama, xardal və tomat pastasını qarışdırın. Su ilə seyreltin və yavaş ocağa tökün.
• "Söndürmə" rejimində saat yarım bişirin. Anlamaq lazımdır ki, yeməyin hazırlanması qat-qat baş verir, ona görə də qarışdırmaq lazım deyil.

Ətirli donuz gulaş: yavaş ocaqda resept

Qulaş qeyri-adi dadlı və qidalı yeməkdir. Rəvayətə görə, o, yemək bişirmək üçün oddan istifadə edən bir macar çobanı tərəfindən icad edilmişdir. Bu gün hər şey daha sadədir - yavaş ocaqda donuz gulaşını bişirmək olar. Funksional maşın hər şeyin öhdəsindən gələcək.

Yeməyi hazırlamaq təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. Hazırlığın özü bir saat yarım çəkəcək.

Resept aşağıdakı inqrediyentlərdən istifadə edir:

• 700 qram donuz əti (bütün yavaş bişirən donuz gulaş reseptlərində sümüksüz ət istifadə olunur);
• 200 qram bolqar bibəri;
• 200 qram pomidor;
• 150 qram soğan;
• 1 xörək qaşığı l. un (bu reseptdəadi buğda unu istifadə olunur);
• 100 qram xama (bu yemək üçün mağazada yox, keyfiyyətli ferma xama idealdır);
• 2 xörək qaşığı. l. ketçup (eyni miqdarda tomat pastası ilə əvəz edilə bilər);
• 4 yemək qaşığı. l. günəbaxan yağı;
• 2 çimdik üyüdülmüş qara bibər;
• 1 stəkan su.

Yavaş ocaqda gulaş bişirilir

Bu yeməyin hazırlanma mərhələlərini aşağıdakı məqamlara bölmək olar:

1. İlk addım əti yavaş ocaq üçün hazırlamaqdır. Bunun üçün donuz əti zolaqlara və ya kifayət qədər böyük kublara kəsilir (hər biri təxminən 2 sm).
2. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin, sonra daha 3 hissəyə kəsin, ən uzun parçalar isə 2 sm-dən çox olmamalıdır.
3. Pomidorları yuyun və uzununa yarıya bölün. Sapı kəsilməlidir, sonra soğan kimi pomidorlara kəsilməlidir (yəni yarım halqalarda, sonra isə hətta enində).
4. İndi növbə bolqar bibəridir. Yaxşı yuyulmalı, toxumdan təmizlənməlidir və digər tərəvəzlərlə eyni şəkildə kəsilməlidir. Tərəvəzlərin ət parçalarından böyük olmaması vacibdir.
5. Bitki yağı multivarka tökün və “Qızartma” rejimini təyin edin. Təxminən 3 dəqiqədən sonra ət, duz və istiot qoymaq olar. Qapaq bağlanmalıdır. 20 dəqiqədən sonra bibər və soğan əlavə edin, 5 dəqiqədən sonra isə un. Topaqların görünməməsi və yanmaması üçün bu zaman gulaşı qarışdırmaq vacibdir. Təxminən 2 dəqiqədən sonra əlavə edə bilərsinizpomidor, qarışdıraraq və başqa üç dəqiqə qızartmağa davam edin. Xama və tomat pastası tökün, "Söndürmə" rejimini təyin edin. Taymeri 1 saata təyin edin.

Yavaş ocaqda bişmiş tərəvəzli donuz əti kotletləri

Aşağıdakı komponentlər tələb olunacaq:

• kartof - 5 əd.;
• donuz əti - 200q;
• kələm - 150 q;
• ağ çörək - 4 dilim;
• süd - 150q;
• yumurta - 2 əd.;
• su - 3/4 çox şüşə;
• ədviyyatlar (tələb olunan duz, qalanı dadmaq üçün).

Quru çörəyi süddə islatmaq lazımdır (alternativ olaraq az yağlı krem də istifadə edə bilərsiniz), sonra yaxşıca sıxın. Növbəti mərhələdə ət, tərəvəz və çörəyi ətçəkən maşında doğrayın. Kıyılmış əti yumurta ilə birləşdirin, sonra ədviyyatlarla səpin. Yavaş bir sobada olan bu cür donuz əti kotletləri çörək qırıntılarına yuvarlanmalı və sonra "Qızartma" rejimini təyin edərək qızardılmalıdır. Kotletlərin mümkün qədər ətirli və şirəli olması üçün onları yavaş sobaya qoymaq, su ilə tökmək və “Söndürmə” rejiminə qoymaq lazımdır.

Quru meyvə ilə bişmiş donuz əti

Aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• sümüksüz yumşaq donuz əti - 800 qram;
• böyük kök;
• kiçik bolqar bibəri;
• su - 3 çox gözlük;
• gavalı - 200 q (quru ərik ilə əvəz edilə bilər);
• bitki yağı - 2 x.q. l.;
• soya sousu - 3 osh qaşığı. l.;
• duz.

Yavaş bişirən donuz əti reseptlərinin çoxu ətin kublara kəsilməsini nəzərdə tutur. Bu da istisna deyil. Qurudulmuş meyvələryarıya bölün, yerkökü, soğan və bolqar bibərini sürtgəcdən keçirməlisiniz - zolaqlara kəsin. Ayrı bir qabda soya sousunu duz və su ilə qarışdırın. Multivarka qabının yağlanmış dibinə ət, sonra tərəvəz və quru meyvələr qoyun. Marinadı yeməyin üzərinə tökün və “Söndürmə” rejimini yandıraraq bir saat yarım buraxın.

Yavaş ocaqda donuz əti güveç hazırdır. Reseptdə tərəvəz tələb olunduğu üçün əlavə qarnir haqqında düşünməyə ehtiyac yoxdur.

Tərəvəzli donuz əti

Əgər donuz ətini yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizlə maraqlanırsınızsa, o zaman tərəvəzli variantı mütləq bəyənəcəksiniz. Yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• donuz əti - 0,5 kq;
• kiçik kələm başı;
• soğan - 2 orta ədəd;
• kök - 2 kiçik parça;
• badımcan (isteğe bağlı istifadə edin);
• pomidor - 2 əd.;
• sarımsaq - 3 diş;
• tomat pastası (onu ketçupla əvəz etmək olar) - 2 x.q. l.;
• bir xörək qaşığı un;
• bir dəstə cəfəri;
• ədviyyatlar (klassik reseptdə bibər və duz istifadə olunur).

Badımcanın qabığını soyub doğrayın, acısını çıxarmaq üçün duzlu suya qoyun. “Pişirmə” rejimində qaba bitki yağı tökdükdən sonra qızardılmış yerkökü və doğranmış soğanı qızardın. Sonra əti əlavə edin və davamlı qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Doğranmış göyərti və tərəvəz, istiot əlavə edin və yeməyi duz edin. Tomat pastasını unla qarışdırın, su ilə seyreltin vəmultivarka tökün. "Pişirmə" rejimində donuz ətini yavaş ocaqda bir saat yarım bişirin.

Yavaş ocaqda fransız üslubunda ət

Tələb olunan inqrediyentlər:

• donuz əti - 600 qram (yalnız pulpa istifadə olunur);
• pomidor - 2 ədəd;
• kiçik pendir bloku (təxminən 150-200 qram);
• mayonez - 4 tam yemək qaşığı (kaloriləri az altmaq üçün bu komponenti qatıqla əvəz etmək olar);
• ədviyyatlar (duz, istiot, dadmaq üçün başqaları).

Ət tikə doğranıb ədviyyat və mayonezlə qarışdırılır. Multivarkanın qabını bitki yağı ilə yağlayın və orada hazırlanmış əti qoyun. Növbəti təbəqə pomidordur, diqqətlə dairələrə kəsilməlidir. Son qat rəndələnmiş pendirdən ibarətdir. “Pişirmə” rejimini seçdikdən sonra qapağı bağlı olaraq yeməyi 45 dəqiqə bişirin.