Papaya meyvəsi: faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Papayanın sağlamlıq üçün faydaları hansılardır? Bu meyvə niyə məşhurdur? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Bir çox elm adamı Cənubi Meksikanın papayanın becərilən qədim bitkisinin vətəni olduğuna inanır. Mayya və Aztek xalqları tərəfindən yemək kimi istifadə edilmişdir. Avropalılar bu meyvə haqqında yalnız Amerikanın kəşfindən sonra öyrəndilər.

Ad

Papayanın hansı faydaları olduğunu az adam bilir. Bu meyvə bostanı xatırladan açıq dadına görə ikinci adı "qovun ağacı" aldı. Papayanın üçüncü adı çörək meyvəsidir. Axı bu meyvə odda bişirilirsə ondan təzə bişmiş çörəyin iyi çıxmağa başlayır.

Reputasiya

Papayanın faydalı xüsusiyyətləri çoxlarını maraqlandırır. Qeyri-adi bir meyvə zülal və yağın ən təsirli yandırıcısının dəfnələrini aldı. Parçalanma, papanın yüksək məzmunundan qaynaqlanır. Bu ferment yəqin ki, beton hörgü parçalamağa hazırdır.

Papain ənənəvi tibbdə dayaq-hərəkət sistemi xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunurmotor aparatı, mədə-bağırsaq traktının, dermisin daxili və xarici zədələnməsi.

Papaya yeməkdə

Papayanın faydalı xüsusiyyətləri haqqında daha sonra danışacağıq. İndi bu meyvənin yeməkdə necə istifadə edildiyini öyrənək. Meyvənin ətirli pulpasına çatmaq üçün, yeyilməz sıx qabığını soymaq və meyvəni düzgün şəkildə kəsmək lazımdır. İçərisində ədviyyatlı-şirinli ədviyyat kimi istifadə edilən çoxlu toxum gizlənir.

Bazarda siz təkcə ənənəvi yetişmiş papayanı ala bilərsiniz. Yeməkdə az yetişmiş meyvələrdən istifadə olunur. Onların dərisi, yetişmiş papayanın dərisi kimi, zərif və şirəli olur. Lakin onların neytral dadı var. Yetişməmiş papaya istənilən salat (ət, balıq, tərəvəz) üçün əladır. Yeməyin qavranılmasının ekzotik meyvəsi xüsusi qoxusunu kəsməyəcək və dad diapazonunu şaxələndirməyəcək.

Ümumi xüsusiyyətlər

Papaya faydalı xüsusiyyətlərini hər kəsin bilməli olduğu meyvədir. Papaya, parametrləri uzunluğu 10 m-dən çox olmayan meşəli bir bitkidir. Ağacın yuxarı hissəsində çiçəklərin, sonra meyvələrin əmələ gəldiyi uzunsov ləçəklərdə parçalanmış yarpaqlar var. Əsasən, dölün parametrləri aşağıdakı kimidir: diametri 10-30 sm və uzunluğu 20-50 sm. Meyvələr bir-birindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə və qeyri-bərabər inkişaf edə bilər.

Erkək və dişi papaya ağacları var. Dişi növlər meyvə verir, erkək növlər isə çiçəkləri tozlandırır. Papaya tez yetişir - ilk məhsul altı aydan sonra yığılır. Çoxlu yetişdirilən meyvələr ixrac olunur. Yetişmiş meyvələr əsasən tək saxlanılırhəftə.

Kimyəvi tərkibi

Papayanın sağlamlıq üçün faydalarını bilmirsiniz? Bu meyvənin insan orqanizminə böyük təsiri var. Onun kimyəvi tərkibi aşağıdakı kimidir (100 q çiy meyvənin qida dəyəri):

• proteinlər - 0,5 q;
• su - 88,06 q;
• yağlar - 0,3 q;
• qida lifləri - 1,7 q;
• karbohidratlar - 10,8 q;
• kül - 0,39 q;
• dəyər - 43 kkal.

Vitamin tərkibi

Və papayanın vitamin tərkibi (100 q xam meyvəyə mq ilə) belədir:

• beta-karoten (A) - 0,274;
• retinol (A) - 0,047;
• kolin (B4) - 6, 1;
• tiamin (B1) - 0,023;
• piridoksin (B6) - 0,038;
• riboflavin (B2) - 0,027;
• pantotenik turşu (B5) - 0,191;
• tokoferol (E) - 0,3;
• fol turşusu (B9) - 0,037;
• filloquinon (K) - 0,0026;
• askorbin turşusu (C) - 60, 9;
• alfa-karoten (A) - 0,002;
• nikotinik turşu (PP) - 0, 357.

Qidalandırıcılar

Bir çox insan papayanın fotolarına baxmağı xoşlayır. Bu meyvənin faydalı xüsusiyyətləri, görünüşü kimi, möhtəşəmdir. Aşağıdakı qida balansına malikdir (100 q xam meyvəyə mq ilə):

Makronutrientlər:

• maqnezium - 21;
• natrium - 8;
• kalium - 182;
• fosfor - 10;
• kalsium - 20.

Mikronutrientlər:

• sink - 0,08;
• selenium - 0, 0006;
• mis - 0,045;
• dəmir - 0,25;
• manqan - 0, 04.

Əlavə maddələr

Nəzərə aldığımız meyvədə aşağıdakı əlavə maddələr var (100 q xam meyvəyə g ilə):

• valin - 0, 01;
• qlükoza - 4, 09;
• arginin - 0,01;
• fruktoza - 3, 73;
• di- və monosaxaridlər - 7, 8;
• tirozin - 0,005;
• lizin - 0,025;
• metionin - 0,002;
• leucine - 0,016;
• izolösin - 0,008;
• bir doymamış yağ turşuları - 0,072;
• doymuş yağ turşuları - 0, 1;
• histidin - 0,005;
• yağlı poli doymamış turşular - 0,058.

Müalicəvi keyfiyyətlər

Bəs, papayanın faydaları nələrdir? Meyvənin fotoşəkili hər kəsə bitkinin təbii gözəlliyini nümayiş etdirir. Deyirlər ki, papaya arıqlayanlar üçün əsl qurtuluşdur. Axı o, aşağı kalorili məzmunu və zəngin şirin dadını birləşdirir. Şəkərdən imtina etməyin ən yaxşı yolu onu meyvə ilə əvəz etməkdir. Özünüzdə qazlı südlü şokolad yemək istəyini öldürsəniz, özünüzü pis əhval-ruhiyyəyə və pozulmaya məruz qoyacaqsınız. Sağlam olmayan trans yağları çiçək qidaları ilə əvəz etməyə çalışın. Papaya ilə səhər yulaf ezmesi 100 q şokoladdan qat-qat dadlı və sağlamdır.

Düşündüyümüz meyvənin əsas faydalı maddəsi papadır. Papaya insan orqanizminə bu şəkildə kömək edir:

• Alimlər müəyyən ediblər ki, meyvə işi yaxşılaşdırırgörmə orqanları.
• Papain qidanın qismən deyil, tam həzm olunmasına kömək edir. Ferment xüsusi keçiricidir, onun köməyi ilə insan daha sürətli hərəkət edir, daha çox enerji alır.
• Meyvə şirəsi antiseptik və antioksidant rolunu oynayır. Qədim dövrlərdə insanlar yanıq və ya həşərat dişləməsi nəticəsində yaranan ağrı və şişkinliyi aradan qaldırmaq üçün papaya suyundan istifadə edirdilər. Əvvəllər ekzotik meyvə şirəsi müalicəçiləri müxtəlif xəstəlikləri sağaldırdılar.
• Papaya bronxial astma, mədə-bağırsaq xəstəlikləri (yuxarıda müzakirə edildiyi kimi), qaraciyər disfunksiyası və anormal qan şəkəri səviyyələri üçün göstərilir. Meyvə bağırsaqları mükəmməl təmizləyir, bu da insanı daha aktiv və sağlam edir.
• Papaya fermentləri dəri üzərində heyrətamiz təsirə malikdir. Meyvə komponentləri aşındırıcı təsir üçün kosmetikaya əlavə olunur. Bu cür kosmetika həssas dərisi olan insanlar tərəfindən istifadə olunur, o, sızanaq və sızanaqdan sonrakı mübarizə üçün nəzərdə tutulub.
• Meyvə orqanizmin turşuluğunu tənzimləyir. Ürəyinizdə yanma varsa, həkiminizlə məsləhətləşin: bəlkə də o, sizə nifrət edilən həbləri bir neçə parça papaya ilə əvəz etməyə icazə verəcək. Kimyəvi maddələrin bitki orqanizmləri tərəfindən dəyişdirilməsi minnətdarlıqla qəbul edilir.
• Qadınlar üçün də yaxşı papaya. Onun xanımlarının faydalı xüsusiyyətləri daim təriflənir. Meyvə laktasiya edən və hamilə qadınlar üçün tövsiyə olunur (əgər ananın məhsula alerjisi yoxdursa). Papaya dozada verilməlidir. Körpənin sağlamlığından narahat olmaq lazım deyil. Axı, uşaq çox sayda faydalı maddələr alacaq. Körpə artıq əlavə qidalar qəbul edərkən, papaya püresi hazırlayın və uşağa kiçik hissələrdə verin.miqdarlar. Birincisi, tərəvəz vermək daha yaxşıdır, sonra isə tədricən meyvələri təqdim edin. Həqiqətən, şirin giləmeyvə və meyvələrdən sonra körpə dadsız tərəvəzlərdən imtina edə bilər.
• Alimlər papaya fermentlərinin oynaqlar və sümüklər üçün faydalı olduğunu deyirlər.
• Meyvə suyu bədəndən qurdları xaric edə bilər. Bir infeksiya varsa, təsirsiz olacaq. Özünü müalicə etmək lazım deyil. Tibbi yardım axtarın.
• Papaya ekzemanı müalicə edə bilən xüsusi dərmanlar istehsal edir. Qədim dövrlərdə insanlar meyvənin qabığını qurudub zədələnmiş nahiyələrə tətbiq edirdilər. Bu gün belə üsullara tələbat yoxdur. Əgər belə bir probleminiz varsa, müayinədən keçin və həkiminizlə bir terapevtik kurs, əlavə qidalanma ilə razılaşın. Həkim hazırkı vəziyyət üçün təhlükə tapmazsa, pəhrizinizə papayanı daxil etməkdən çəkinməyin.

Kosmetologiyada

Papayanın faydalı xassələri və əks göstərişləri hər kəs əzbər öyrənməlidir. Bu meyvə kosmetikada necə istifadə olunur? Onu yaratmaq üçün pulpa, ekstrakt, papaya yağı istifadə edin. Nəzərdən keçirdiyimiz meyvənin meyvələrindən təcrid olunmuş papain fermenti xüsusilə qiymətləndirilir. Papaya derma bu şəkildə faydalıdır:

• Dərinin tonunu artırır.
• Meyvə turşuları dərinin zədələnməsi, piqmentasiya, sızanaq sonrası və sızanaqlar üçün əladır.
• Dərinin su balansını normallaşdırır, sabit nəm səviyyəsini saxlayır.
• Çirkləri zərifcə təmizləyir (məsamələri tıxanma riski yoxdur).
• Dermisin elastikliyini artırır.
• Parlaq parıltı üçün dərini ağardır.
• Çıxışlartoksinlər, zəhərlər.
• Gəncləşməni təşviq edir. Papaya kremi qırışların görünüşünü uzun müddət gecikdirməyə kömək edəcək.
• Çilləri yox edir və düzəldir.
• Piy vəzilərinin fəaliyyətini normallaşdırır. Papaya yemək qüsurları və qırılmaları olmayan tutqun hamar bir üz təmin edəcək.
• Yalnız dəriyə deyil, saçlara da faydalı təsir göstərir. Papaya yağı və suyu saçları qidalandırır, yumşaqlıq, parlaqlıq, sağlamlıq, quruluşu bərpa edir.

Papayanın köməyi ilə nəinki gözəl saçlar yetişdirə, həm də onlardan xilas ola bilərsiniz. Meyvə fermentləri müxtəlif depilyasiya məhsullarında (köpüklər, kremlər, gellər, serumlar) olur. Maddə eyni anda bir neçə müsbət təsir göstərir:

• dərinin əlavə nəmləndirilməsi;
• arzuolunmaz bitki örtüyünün çıxarılması;
• batmış tüklərin qarşısını alır;
• yeni tüklərin göründüyü anı gecikdirir (ferment saç follikulunun məhsuldarlığını azaldır).

Əks göstərişlər

Deməli, siz artıq papaya meyvəsinin nə olduğunu bilirsiniz. Əks göstərişlər və onun faydalı xüsusiyyətləri, bir çox insan öyrənmək istəyir. Məlumdur ki, bu meyvədən məhsula və onun komponentlərinə fərdi dözümsüzlüyü olanlar istifadə edə bilməz. Bu yeganə əks göstərişdir.

Yetişməmiş, yaşıl meyvələr qadağandır. Onların tərkibində çoxlu zəhərli maddələr olan konsentrat suyu var. Onların arasında alkaloid karpain (lateks suyu) var. Nə vaxtşirəsi içəri daxil olur, intoksikasiya, ağır allergik reaksiya, həzm sisteminin nasazlıqları, dərinin qıcıqlanmasına səbəb olur.

Bədəninizi qorumaq üçün məsuliyyətlə ekzotik meyvə seçmək lazımdır.

Nüanslar

Məqalədə hər kəs papaya fotolarının nə qədər yaxşı olduğunu görə bilər. Bu meyvə, sadalananlara əlavə olaraq, əks göstərişlərə və faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bostan ağacı indi bir çox ölkədə becərilir. Papaya təzə yeyilir, souslarda və salatlarda istifadə olunur, pörtlədilir.

Ağacın yarpaqlarında qurdlara zərərli təsir göstərən, lakin maddənin çox yığılması səbəbindən zəhərlənməyə səbəb olan carpain var. Papaya müntəzəm olaraq istehlak edilərsə, xərçəngin inkişafının qarşısı alına bilər.

Meyvənin tərkibində ximopanin və panin var - toxumaların bərpasını təşviq edən, iltihabı aradan qaldıran maddələr. Onlar sızanaq və sedefdən xilas olmağa kömək edir.

Papayanın tərkibində məhsula dözümsüz insanlarda allergiyaya səbəb ola bilən südlü şirə var. Buna baxmayaraq, südlü şirə zülalları parçalayır və buna görə də trombozdan qoruyur.

Xalq təbabətində meyvədən tez-tez kontraseptiv vasitə kimi istifadə olunur. Hamilə qadınlarda aşağı düşməyə səbəb ola bilər. Reproduktiv pozğunluqlar üçün papayadan istifadə etmək lazım deyil. Yeri gəlmişkən, bu meyvə kişilərdə potensiala böyük təsir göstərir. Papayanın afrodizyak kimi istifadəsi də məlumdur.

Qurudulmuş papayanın sağlamlıq faydaları əczaçılar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. İçində istifadə edirlərdərmanlar kimi. Alternativ təbabətin nümayəndələri deyirlər ki, o, bağırsaqları təmizləyir, orqanizmdən toksinləri çıxarır və qocalmasının qarşısını alır.

Papayanı necə yeyirsiniz?

Bu gün dünya tərkibində papaya olan yeməklər üçün çoxlu sayda reseptlər bilir. Ən çox çiy yeyilir. Amma salatlarda müxtəlif növ pendirlərlə birlikdə bu meyvə də dadlıdır.

Papaya ətli xörəklərin hazırlanmasında istifadə edilir, tərəvəzli yan yeməklərə əlavə edilir. Meyvənin çuxurları qara bibərə bənzədiyi üçün ədviyyat kimi istifadə olunur (yuxarıda müzakirə edildiyi kimi).

Braziliya və Hindistan çimərliklərində satılan papaya və bananlı buzlu şirələr bir çox insan tərəfindən məşhurdur.