2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Son zamanlar balıq yeməkləri çox populyarlaşıb. Belə bir qida məhsulunun tərkibində olan omeqa-3-lərin, turşuların və vitaminlərin faydaları haqqında hər kəs bilir. Trout xüsusilə sahibələri çox sevirdi. Bu balıq yalnız aşağı kalorili və sağlam deyil, həm də çox dadlıdır. Bundan əlavə, alabalıq bişirmək üçün çoxlu seçimlər var, bu da sevinməyə bilməz.
Reseptlərin müxtəlifliyi
Doldurulmuş alabalıq bəlkə də kulinariya mütəxəssisləri arasında ən məşhur balıq yeməyi deyil, həm də təqdim edildikdə ən zərif və möhtəşəmdir. Balıq meşə göbələkləri ilə mükəmməl uyğunlaşır. Alabalığın ədviyyatlı notları şüyüdlü qiymə ispanaqla verilə bilər.
Bu balıq xüsusilə qapalı və ya təzə göyərti ilə ətirli qaymaqlı sousla yaxşıdır. Hətta adi görünən qızardılmış soğan və yerkökü kombinasiyası doldurulmuş alabalığa xüsusi dad verəcək və inanılmaz dərəcədə cəlbedici ağız sulandıran ətirlə doyuracaq.
Forel balığını necə kəsmək olar
Hazırlıq mərhələsi istənilən yeməyin hazırlanmasında mühüm rol oynayır. Balıq da istisna deyil. Alabalığı yumaq tövsiyə olunur,pulcuqlardan, sümüklərdən və bağırsaqlardan xilas olmaq. Baş çıxarılmır. Qarın mərkəzi xətt boyunca açılır, lakin tamamilə deyil. Gələcək doldurma üçün kifayət qədər yer buraxmaq lazımdır.
Sobada göbələk ilə doldurulmuş alabalıq
Xörəyi hazırlamaq üçün 5-6 alabalıqdan əlavə aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
- 350 q göbələk.
- Bir kiçik soğan.
- 30q badam.
- Yarım qutu qara zeytun.
- Təzə cəfəri.
- Duz.
- Kiçik limon.
- Bitki yağı.
- Çəkilmiş bibər.
Bişmək necə
İçidən təmizlənmiş balıqlar, yol boyu onurğası və qabırğaları çıxarılaraq bir tərəfdən kəsilməlidir. Balığın içərisinə limon suyu səpmək, bir az duz əlavə etmək və istiot səpmək məsləhətdir.
İndi keçək içliyin hazırlanmasına. Bu reseptə görə hazırlanmış göbələk ilə bişmiş alabalıq doldurulmuşdur. Buna görə də, şampinonları yuyacağıq, ayağın aşağı hissəsini kəsəcəyik və göbələkləri kiçik uzunsov parçalara kəsəcəyik. Yeməyi bəzəmək üçün ən iştahaaçan və zahiri cəlbedici bir neçə göbələk buraxmağı unutmayın. Şampignonları həm zeytun yağında, həm də adi bitki yağında qızardmaq olar. Göbələklərə xırda doğranmış soğan əlavə edin.
Göbələklər qızararkən zeytunu xırda doğrayın, badamları isə sürtgəclə doğrayın. Göbələkləri soğanla, zeytunu isə badamla qarışdırın. Balıqları kıyılmış ətlə doldururuq. İçlik çox olarsa, qarnın kənarlarını diş çubuğu ilə bərkidin ki, çörək bişirərkən içindəkilər sızmasın.
Soba 150˚C-ə qədər qızdırır. Qeyri-adi içliklə doldurulmuş alabalıq təxminən 15-20 dəqiqə bişirilir. Balığın daha şirəli və yumşaq olması üçün hər bir karkası folqa torbasına yığın.
Tərəvəzli alabalıq
- Balıq - 5-6 ədəd
- İki rəngdə şirin bolqar bibəri (qırmızı, yaşıl, sarı, narıncı - seçim üçün) - 2 əd.
- 50-60q balqabaq.
- 50 q göbələk (şampinonlar).
- Duz.
- Limon suyu.
- Cəfəri budağı.
- Bibər.
- Kərə yağı.
Bişirmə üsulu
Balığın hazırlanma prosesi birinci reseptdəki kimidir. Limon suyu, duz və istiotu unutma. Doldurma üçün göbələklər yağda yüngülcə qızardılır. Həddindən artıq nəmlik yox olduqda, onlara doğranmış bibər və balqabaq əlavə edin. Bir az duz, qara üyüdülmüş bibər əlavə edin.
Ətir və əlavə ləzzət üçün tərəvəz qovurma prosesinin ən sonunda təzə bir kəklikotu və ya rozmarin budağını qoyun. İçliyə bir-iki xörək qaşığı yüksək keyfiyyətli (tercihen evdə hazırlanmış) tomat pastası əlavə etmək qadağan deyil.
Masanın üzərinə folqa kvadrat düzün. Bitki yağı ilə bir az səpin. Doldurulmuş alabalığı mərkəzə qoyduq və zərfi bağlayırıq. Soba artıq +170…+180 ˚С-ə qədər qızdırılmalıdır. Balıqları 15-20 dəqiqə oraya göndəririk. Bu kifayət edəcək. Təyin olunmuş vaxta 5 dəqiqə qalmış zərfləri çıxarırıq, üstünü azca açırıq, balığın üstündə bir az qızardırıq.
Göbələk, budaqlarla bəzədilmiş alabalıq süfrəyə verilirtəzə cəfəri və bir dilim limon.
Tövsiyə:
Soyuq hisə verilmiş alabalıq: balıq hazırlığı, resept, yemək bişirmə məsləhətləri. Soyuq siqaret çəkən alabalıq üçün hansı tüstü generatoru daha yaxşıdır
Qidalı, son dərəcə dadlı və xoş çəhrayı ətli son dərəcə sağlam balıqdan dadlı salatlar və qəlyan altılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dumanlı formada həvəskarlar arasında çox məşhurdur. Bilənlər soyuq hisə verilmiş alabalığı xüsusilə dadlı və sağlam hesab edirlər. Öz-özünə bişirilmiş ləzzət çoxları tərəfindən əsl kral yeməyi adlandırılır. Təəssüf ki, bu gözəl məhsulun ilk soyuq siqaret təcrübələri həmişə uğurlu olmur
Çuğundur Salatını Necə Hazırlamaq olar: Müxtəlif reseptlər, inqrediyentlər və yemək üçün məsləhətlər
Bu məqalə sizə digər inqrediyentlərlə birlikdə çuğundur salatının necə hazırlanacağını göstərəcək. Bundan əlavə, çuğundurun nə olduğunu və insan orqanizminə faydalarının nə olduğunu öyrənəcəksiniz. Məqalədə bu məhsulun tərkibi, zərəri və qida dəyəri də nəzərdən keçiriləcək. Hər kəs razılaşacaq ki, çuğundur və ondan hazırlanan yeməklər xalqımız arasında son dərəcə populyardır
Şəkərli peçenye: reseptlər, yemək hazırlamaq üçün məsləhətlər
Ləzzətli şəkər peçenyeləri süfrəmizdə öz layiqli yerini tutur. Bir çox insanın bu sadə, lakin belə sevimli yemək üçün öz sevimli reseptləri var. Bir çoxumuz üçün uşaqlıqda nənələrimiz və ya analarımız tərəfindən bişirilir. Sizə ən yaxşı şəkərli peçenye reseptlərini sınamağı təklif edirik. Onları hazırlamaq o qədər asandır ki, hətta uşaqlar da edə bilər
Süfrədə dadlı duzlu alabalıq. Qırmızı alabalıq kürüsünü necə turşu etmək olar. Duzlu alabalıq bütöv və ya hissələrə bölün
Bu yazıda biz bir neçə gözəl resept paylaşacağıq və alabalığı necə tez turşulamaq, ən əsası isə dadlı çıxması üçün bunu necə etmək barədə danışacağıq. Həm də qırmızı kürünün duzlanmasının sirrini açmaqdan məmnun olarıq
Sazanı necə təmizləmək olar: evdar qadınlar üçün məsləhətlər, yemək üçün balıq hazırlamaq, balıq yeməkləri üçün maraqlı reseptlər
Sazan balığı düzgün təmizləməyi az adam bilir. Kiçik tərəzilərin çox sıx örtüyü var. Bu pulcuqları balıqdan çıxarmaq çox çətindir. Buna görə də, sazanı necə tez və düzgün təmizləmək məsələsi həmişə aktual olaraq qalır. Balıqçıların özləri və arvadları belə faydalı və çox da xoş olmayan fəaliyyətdə onlara kömək edəcək yeni fəndlər tapmağa çalışırlar. Evdə hazırlanmış balıq yeməklərinin pərəstişkarları bəzən çətin anlar yaşayırlar
