Sirkə ilə kələm salatı: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Axşam yeməyi üçün yüngül, dadlı və sağlam yemək bişirmək istəyirsiniz? Aşağıdakı reseptlərdən birini istifadə edin və özünüzü və ailənizi sirkə ilə xırtıldayan təzə kələm salatı ilə sevindirin. Bu əvəzedilməz tərəvəz il boyu mövcuddur, ona görə də ondan salatlar istənilən mövsümdə hazırlana bilər. Yeməyin tərkibindəki sirkə ona ədviyyat əlavə edir və dadını vurğulayır.

Tez və asanlıqla hazırlana bilən ilk on ən yaxşı kələm salatını təqdim edirik.

Kələm, yerkökü və sirkə ilə klassik salat resepti

Ən sadə salat, reseptini ulu nənələrimizin istifadə etdiyi salat. Yemək mövcud inqrediyentlərdən istifadə etməklə hazırlanır və istənilən yemək üçün qəlyan altı kimi əladır.

Tərkibi:

• Bir funt təzə kələm.
• İki böyük yerkökü.
• Soğan başı.
• 50 ml bitki yağı.
• Bir az duz.
• Şəkər - bir çay qaşığı ucunda.
• Sirkə.

Sirkəli coleslaw resepti addım-addım:

1. Kələmdən bir neçə yarpaq çıxarın, qalan kələm başını xırda doğrayın,bir çimdik duz əlavə edin və əllərinizlə yaxşıca yoğurun.
2. Kök yuyulur, qabığı soyulur, üç ədəd qaba sürtgəcdən keçirilir.
3. Soğandan qabığı çıxarın, nazik yarım halqalara kəsin.
4. Soyunmanın hazırlanması: bir çay qaşığı sirkəni bir çimdik şəkər və yağla qarışdırın.
5. Bütün tərəvəzləri birləşdirin, dərin bir salat qabına qoyun, sarğı üzərinə tökün və yaxşıca qarışdırın.
6. Salatı iyirmi dəqiqə şirəsi ilə isladın, sonra xidmət edin.

Xiyarlı kələm

Sirkəli və xiyarlı kələm salatı çox sulu və cəlbedici sayılır. Yemək yalnız sağlam məhsullardan ibarətdir, buna görə də pəhriz və düzgün qidalanmaya riayət edənlər üçün mükəmməldir.

Daxil edilən komponentlər:

• Xiyar - 2 ədəd
• Kələm - 0,3 kq.
• Balsamik Sirkə - 50 ml.
• Bitki yağı - 40 ml.
• Şəkər.
• Duz.

Gəlin bişirməyə başlayaq.

1. Xiyarları yuyun, lazım gələrsə qabığını soyun, zolaqlara kəsin.
2. Kələmi xırda doğrayın. Bunun üçün xüsusi plastik parçalayıcı mükəmməldir.
3. Hazırlanmış tərəvəzləri qarışdırın, yağ, sirkə, şəkər, duz əlavə edin.
4. Bütün inqrediyentləri yaxşıca yoğurun və 20-30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

Kişmişli

Çin mətbəxində çox məşhur olan sirkə və kələmli salatın kifayət qədər orijinal versiyası.

Məhsullar:

• Çin kələmi - 200q
• Ağ Kələm - 200q
• Kişmiş - 1 stəkan.
• Qırmızı soğan.
• Yunlar -100q
• dilim pendir - 100q
• Bitki yağı - 80 ml.
• Qaşıq alma suyu sirkəsi.

Resept.

1. Kişmişləri yaxşıca yuyun və on dəqiqə qaynar su tökün. Vaxt keçdikdən sonra mayeni boş altın və qurudulmuş meyvələri sıxın.
2. Hər iki növ kələmi doğrayın.
3. Soğanı yarım halqalara kəsin.
4. Pendiri cipslərə doğrayın.
5. Bütün salat inqrediyentlərini, duzu qarışdırın, dəniz yosunu, yağ, sirkə əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Təzə hazırlanmış yeməyi süfrəyə verin.

Çuğundurla

Çox parlaq və şirəli qəlyan altı. Hər şeydən əvvəl o, ziyafət zamanı güclü içkilərlə ayrılır.

Gələn Məhsullar:

• Çuğundur - 200q
• Kələm - 400q
• Kök - 200q
• Yağ - 3 x.q. l.
• Sirkə - 6 ç.q
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Ədviyyatlar.

Resept belə görünür. Şüşə bankaya kələm qoyduq, kvadratlara kəsdik, yerkökü və çuğunduru qat-qat doğradıq. Sarımsağı soyun, dairələrə kəsin, tərəvəzlərə əlavə edin. Üstünə sirkə, yağ və isti marinad tökün. 48 saat soyuq yerdə saxlayın.

Marinad üçün: bir litr qaynar suda 2 xörək qaşığı durulayın. l. duz və 3 osh qaşığı. şəkər, 2 dəqiqə qaynadın.

Kök və sirkə ilə "Vitamin" kələm salatı

Buresept yeməyin klassik reseptinə çox bənzəyir, lakin tərkibində bəzi düzəlişlər var.

Bizə lazım olanlar:

• İki yerkökü.
• 0,5 kq kələm.
• Yaşıl soğan.
• Sarımsaq - 1 diş.
• Şüyüd.
• Sirkə.
• Bitki yağı.

Doğranmış kələmin üzərinə rəndələnmiş yerkökü, şəkər, duz, presdən sıxılmış sarımsaq, sonra sirkə əlavə edin. Əllərinizlə yaxşıca ovuşdurun. Yeməyi yağla doldurun və üzərinə xırda doğranmış göyərti səpin.

Şirin bibərli

Gələcək üçün hazırlana biləcək əla salat. Bütün inqrediyentlər mövcuddur, ucuzdur və demək olar ki, həmişə əlinizdədir.

Sirkəli bu coleslaw aşağıdakı maddələrə ehtiyac duyur:

• Kök - 300q
• Şirin bibər - 300q
• Orta ölçülü kələm - çəngəllər.
• İki soğan.
• Sirkə - 2 osh qaşığı. l.
• Yağ - 100 ml.

Gəlin bişirməyə başlayaq.

1. Kələmi xüsusi sürtgəcdən keçirib doğrayın, dadmaq üçün duz əlavə edin və tərəvəz şirəsi çıxana qədər üyüdün.
2. Bibər yuyun, toxumları və gövdəsini çıxarın, nazik çubuqlara kəsin.
3. Kökləri soyun və sürtgəcdən keçirin.
4. Soğanı yarım halqalara kəsin.
5. Dərin bir qazanda bütün tərəvəzləri qarışdırın, kərə yağı və bir qaşıq şəkər tozu əlavə edin.
6. Yarım stəkan qaynadılmış suya sirkə tökün və qarışığı tavaya əlavə edin.
7. Bütün məhsulları qarışdırın və əlinizlə və ya əzərək yoğurun.
8. Salatanı təmiz bankalara yayın və neylonla bağlayınqapaqlar.

Siz salatı soyuducuda və ya zirzəmidə bir aya qədər saxlaya bilərsiniz.

Bibər və pomidorla

Ət yeməklərinə əla əlavə olacaq şirin salat.

Tərkibi:

• Şirin bibər - 1 əd
• Pomidor - 2 ədəd
• Kök - 100q
• Bir funt kələm.
• Soğan - ½ ədəd
• Kərə yağı.
• Ədviyyatlar.
• Sirkə 9%.

Bişirməyə başlayın

1. Kələmin sirkəli bütün kələm salatlarında olduğu kimi hazırlanması.
2. Soyulmuş yerkökü orta sürtgəcdən keçirin.
3. Pomidorları dilimlərə kəsin.
4. Mənim bibərim, yarıya bölün, toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin.
5. Soğanın qabığını soyun, yarım halqa şəklini verin.
6. Marinadın hazırlanması: bir xörək qaşığı sirkəni 50 ml-də seyreltin. su, duz, şəkər əlavə edin, yağ əlavə edin, qaynadın.
7. Bütün inqrediyentləri dərin bir salat qabına qoyun, üzərinə marinad tökün, üzərinə boşqab örtün və təzyiq altında təxminən 12 saat israr edin.

Sauerkraut

Sirkə və şəkərli belə kələm salatı təkcə müstəqil yemək kimi deyil, həm də vinaigrette, turşu və ya borşun tərkib hissələrindən birinə çevrilə bilər. Belə kələm tez hazırlanır və bir gün dəmlənir.

Hər kiloqram lahanadan iki orta boy soğan götürüb çox nazik yarım halqalara kəsirik. Dəfnə yarpağını turşu üçün qabın altına yaydıq, bir cütbibər noxudları və qarışıq tərəvəzlər. Hər şeyi isti marinadla tökün və 24 saat soyuq yerdə qoyun.

Marinad üçün: 2 xörək qaşığı şəkər və bir qaşıq duzu 500 ml suda seyreltin, dəfnə və bibəri əlavə edin, qaynadək gətirin və 100 ml 6%-li sirkəni nazik axınla tökün.

Mayonezli

Bu salat üçün ilk addım sousu hazırlamaqdır: bir diş sarımsağı bir qaşıq soya sousu və 50 q mayonezlə qarışdırın. Sonra yerkökü və kələmi doğrayın, dadmaq üçün tərəvəzlərə şəkər əlavə edin və yoğurun. Məhsullar şirə verdikdən sonra onlara sousu əlavə edin vəqarışdırın.

Qış üçün kələm

Kələm, kök, bibər, soğan soyulur, zolaqlara kəsilir. Tərəvəzləri hövzəyə qoyub əlimizlə yaxşıca yoğururuq. Qarışığa 6% sirkə tökün (1 kq qarışığa 100 ml), yağ, şəkər, duz, qarışdırın. Qarışığı steril bankalara düzürük, yaranan suyu tökürük, qapaqlarla örtürük və soyuducuya qoyuruq.

Bu salatdan yeddi gün sonra dadmaq olar.