"Bıldırcın yuvası" salatı: resept, dizayn və bişirmə xüsusiyyətləri

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Reseptin sadəliyi, hazırlanma sürəti və möhtəşəm görünüşü ilə çox az yemək öyünə bilər. Bir qayda olaraq, ucuz məhsullardan sadə yeməklər orijinallığı və gözəlliyi ilə zahirən parıldamır. Zahirən dəbli kulinariya şah əsərləri isə əksinə, uzun hazırlıq və mürəkkəb bişirmə bacarıqları tələb edir.

Capercaillie Nest

Bu gün biz sizə eyni zamanda tez, sadə və çox qeyri-adi zahiri yeməyi - bildirçin yuvası salatı hazırlamağı təklif edirik. Resept hətta təcrübəsiz evdar qadınlar tərəfindən mənimsəniləcəkdir. Bu yemək ailəvi bazar günü şam yeməyi üçün xoş bir yenilik olmaqla yanaşı, həm də bayram süfrəsinin əsl məqamı ola bilər.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu salatın çoxlu variantları və adları var. Amma biz bu gün klassik resepti əsas götürdük. Məhsul dəsti ictimaiyyətə açıqdır. Yeganə istisna, bəlkə də, mağazada bir az daha sərf edilməli olan bildirçin yumurtaları olacaq. Yeməyin qalan komponentlərini, şübhəsiz ki, soyuducuda tapmaq olar.

Siyahımaddələr

Bildiçin yuvası salatı resepti üçün sizə lazım olacaq:

• 400-450 qram kartof.
• 3 toyuq yumurtası.
• 4 bildirçin yumurtası.
• 220 qram toyuq filesi.
• Tuzlu xiyar – 5-6 ədəd
• Duz.
• Dəfnə yarpağı - 1 ədəd
• Zeytun yağı.
• Bibər.
• Cəfəri budağı.
• Kahı.
• Mayonez.

İnqrediyentlərin hazırlanması

Bıldırcın yumurtası ilə Nest salatı reseptini mənimsəməyin vacib addımı məhsulların düzgün hazırlanmasıdır. Çox vaxt ət bişirmək üçün sərf olunacaq, buna görə də biz toyuq döşünü axan suyun altında yuyuruq, qabığını çıxarırıq (əgər varsa) və tavaya göndəririk. Suyu bir az duzlaya bilərsiniz, bir dəfnə yarpağı və bir neçə istiot əlavə edə bilərsiniz. Ət təxminən iyirmi dəqiqə bişirilir.

Yumurtaları duzlu suya qoyuruq. Yumurtaları qaynatmaq üçün qaynar suya əlavə edilən bir çimdik duz sonradan qabığını daha tez və asan soyacaq. Yumurtaları təxminən 7-8 dəqiqə qaynadın.

Kartofla nə etməli

Toyuq filesi və yumurta bişirilərkən keçək kartofa. Burada bir az səbr və əzm göstərmək lazımdır. Kartofu soyun, nazik dairələrə kəsin. İndi hər bir dilimi (dairəni) çox incə və uzun zolaqlara kəsdik. Tapşırığınızı asanlaşdırmaq və nəticədə gözəl və bərabər salat barları əldə etmək üçün sizə bərabər və böyük kartof götürməyi məsləhət görürük.

Mətbəxdə qızardılmış kartofu sürtgəcdən keçirməyə imkan verən xüsusi sürtgəc varsa, o zamanistifadə edə bilərsiniz. Qida prosessorlarının bəzi modellərində qızardılmış qızartma əlavələri də var. Dilimlərin incə və bərabər olması vacibdir. Kartof, bəlkə də, bildirçin yuvası salatının əsasını təşkil edir. Fotoşəkilli addım-addım resept evdar qadınlara yeməyi yığmaq üçün bütün lazımi məhsulların necə hazırlanacağını dəqiq başa düşməyə kömək edəcək.

Kartof zolaqlarını artıq nişastadan təmizləmək üçün onları süzgəcə qoyun və soyuq suyun altında yuyun. İndi onları kağız və ya parça mətbəx dəsmalına qoyun və qurumağa icazə verin. Kartof dilimlərini dəstə-dəstə qızartmaq daha yaxşıdır. Tavaya az miqdarda yağ əlavə edin. Qurudulmuş kartofun ilk hissəsini yaydıq. Güclü istilikdə bir neçə dəqiqə qızardın. Dilimlərin çox qızılı rəngə çevrilməməsi üçün daim qarışdırmağı unutmayın. Biz yenidən qızardılmış kartofu bir dəsmalın üzərinə göndəririk, yalnız indi artıq yağdan qurtulmaq üçün. Bunu bütün kartof zolaqları ilə edirik.

Bildiçin yuvası salatı resepti üçün toyuq filesi və xiyar

Kartof qızararkən toyuq əti və yumurta artıq bişmişdi. Yumurtaları adətən qaynadarkən olduğu kimi soyuq su ilə tökün. Amma toyuq filesi o qədər tez soyumayacaq, bir az gözləmək lazımdır. Bu müddət ərzində yumurtaların qabığını soyub, duzlu xiyarları kiçik uzun çubuqlara kəsə bilərsiniz. Klassik "Bıldırcın yuvası" salatının resepti yaxşıdır, çünki bütün proseslər bir-birinə bağlıdır və bir-birini əvəz edir. Bir məhsul bişirilərkən, digəri kəsilir və əksinə.

Toyuq filesi soyuyanda onu əlimizlə uzun və bərabər liflərə ayırırıq. Böyük ət parçalarını sevirsinizsə, bıçaqla kəsə bilərsiniz. Bıldırcın yuvası salatı resepti dilimləmə, bəzək və inqrediyentlərin siyahısı ilə təcrübə aparmağa imkan verir. Ayrı bir qabda toyuq filesi, doğranmış toyuq yumurtası, təzə yaşıl soğan, xiyar qarışdırılır. Onları mayonezlə səpin, bir az duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Kahının yığılması

Bir neçə dizayn variantı var. Birinci halda (Bıldırcın yuvası salatı fotoşəkili ilə resept bunu göstərir), bütün məhsullar kartof yastığına qoyulur. Qızardılmış kartof dilimlərindən bir yuva düzəldirik və içərisinə salat qoyuruq. Yuxarıdan yeməyi bütöv və ya iki hissəyə kəsilmiş bildirçin yumurtası ilə bəzəyirik.

İkinci dizayn variantında kahı yarpaqları istifadə olunacaq. Xidmət etmək üçün ən təzə və parlaq kahı yarpaqlarını seçin. Kartof dilimlərini yumurta, xiyar və toyuq filesi ilə qarışdırın. Mayonezlə səpin, bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırın. Mərkəzdə kiçik bir slaydda salat qoyun. Üstünə bir-iki qaynadılmış bildirçin yumurtası əlavə edin. Yan tərəflərdə salatı təzə şüyüd və ya cəfəri budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz. Bir neçə nazik dilim çoxrəngli bolqar bibəri və ya limon dilimləri əlavə edin.