Food kortu nədir? Ticarət mərkəzlərində yemək meydançaları, şəkil

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İndi heç vaxt yemək meydançasına baş çəkməyən adam tapmaq çətindir. Düzdür, çoxlarının bundan xəbəri belə yoxdur.

Yemək üçün yer

İlk olaraq adın özünü başa düşməlisiniz. Bu, iki sözün birləşməsidir: “yemək” və “məhkəmə”. İngilis dilindən "food court" "yemək üçün həyət" və ya "restoran həyəti" kimi tərcümə edilə bilər. İkinci ifadə obyektin hədəf istiqamətini ən aydın şəkildə təsvir edir. Bax belə qəbul edilir. Bir yemək kortu adətən insanların çox olduğu yerdə (hava limanı, ticarət mərkəzi) yerləşir. Bu, əslində ictimai iaşə müəssisələrinin əhaliyə xidmət göstərdiyi zonadır. Əvvəllər belə yerlərin rolunu bufetlər yerinə yetirirdi. Lakin onların cüzi çeşidi artan və kifayət qədər müxtəlif tələbatı ödəyə bilmədi. İndiki vaxtda insanların istəkləri bir stəkan içki və bir çörəklə məhdudlaşmır. Bir neçə saat təyyarə oturacağında və ya mağazanın vitrinində düzgün məhsul axtaran adamın daha çox şeyə ehtiyacı var. Bir az dincəlmək istəyir, eyni zamanda olduqca sıx vəyemək dadlıdır. Yemək meydançası bunun üçündür.

Qeyri-adi Kafe

Bütün "restoran həyətlərinin" fərqləndirici xüsusiyyəti bir otaqda bir neçə tamamilə fərqli satış məntəqəsinin yerləşə bilməsidir. İki, üç və ya daha çox satıcı mallarını təklif edə bilər. Bu prinsip hər bir yemək meydançası kafesinin mərkəzindədir. Belə bir qurum, əslində, eyni ərazidə yerləşən bir neçə mini-kafedir. Bəziləri dondurma, digərləri fast food, üçüncüləri isə dünyanın müxtəlif xalqlarından milli mətbəxin isti yeməklərini təklif edə bilər. Ziyarətçi eyni vaxtda hər bir satıcıya sifariş verə və bunun üçün bir çeklə ödəyə bilər. Çox rahat və çox ucuzdur. Bu cür müəssisələr zahirən kiçik bir restorana bənzəyir, burada hər kəs öz zövqünə uyğun bir yemək tapa bilər. Onlar çox rahatdırlar. Yumşaq divanlar və rahat mebel lazımi rahatlığı yaradır və istirahət etməyə kömək edir. Belə kafelərdə siz bütün ailənizlə rahat otura və ya dostlarınızla vaxt keçirə bilərsiniz. Siz həmçinin əvvəlcədən rezervasiya etməklə ad gününüzü burada qeyd edə bilərsiniz.

Faydalı sahə

Belə bir qurumda işi təşkil etmək asan deyil. Hər şey nəinki ən xırda təfərrüatına qədər düşünülməlidir, həm də satıcılar, alıcılar və pərakəndə satıcılar üçün rahat və faydalı olmalıdır. Onların hər biri qalib gəlmək istəyir və bunun üçün mümkün olan hər şeyi etməyə çalışır. Buna görə də yemək sahəsinin sahəsi həmişə aydın şəkildə müəyyən edilir. Ticarət yerlərinin sahibləri işlərini elə qurmalıdırlar ki, təklif olunan mallara maksimum diqqət cəlb etsinlər. Bunun üçün işıqlandırma və müxtəlif ixtisaslaşdırılmış vitrinlərdən istifadə olunur. Məsələn, qənnadı məmulatları fırlanan stenddə, salatlar və sendviçlər soyuducu piştaxtalarda, içkilər isə soyuducularda daha yaxşı saxlanılır. Hər şey aydın və başa düşülən olmalıdır. Pərakəndə satıcıların vəzifəsi mümkün qədər çox operatoru əməkdaşlığa cəlb etmək və alıcıları maraqlandırmağa kömək etməkdir. Onların qazancı birbaşa bundan asılı olacaq. Ziyarətçilər isə çoxlu sayda təkliflər arasından sonda ən sərfəli olacaq təklifi seçməlidirlər.

Dükan piştaxtasının yanında

Ticarət mərkəzlərindəki yemək kortları ölkəmizdə ən məşhurdur. Və son illərdə onların populyarlığı hətta çox artdı. Demək olar ki, hər bir hipermarketdə hər kəs üçün kütləvi yeməklərin təşkil edildiyi otaq var. Bundan istifadə edən təkcə müştərilər deyil. Bir çox işçilər də belə müəssisələrə baş çəkməkdən zövq alırlar. Bu onlara yeməklərini düzgün təşkil etmək və uzun müddət iş yerini tərk etməmək imkanı verir. Axı, satıcının əlində pasta ilə məhsul haqqında danışarkən və ya pəncərədə salat olan qabı gizlətdiyini izləmək xoşagəlməzdir. Yeməyin həmişə yeri və vaxtı olmalıdır. Tipik olaraq, ticarət mərkəzlərində belə müəssisələr binanın yuxarı mərtəbələrində yerləşir və ən azı iki girişə malikdir. Bu, ticarət sayğacları arasında belə bir yeri ayırmağa və giriş və çıxışda ziyarətçilər arasında toqquşma yaratmamağa imkan verir. Belə bir otaqBir qayda olaraq, onlar funksional olaraq iki hissəyə bölünür: yemək üçün yer və mətbəx ilə paylama nöqtəsinin yerləşdiyi yer. Hər şey elə yerləşdirilib ki, insan ziyarət zamanı narahatlıq hiss etməsin.

Xarici görünüş

Bir çox insanlar gündəlik ziyarətlər üçün kafe və böyük restoranlar əvəzinə rahat yemək meydançalarına üstünlük verirlər. Hər bir qurumun fotoşəkillərini şəhərin küçələrində gənc oğlanlar tərəfindən tez-tez paylanan bukletlərdə tapmaq olar. Bu cür reklamlar belə binaların sahibləri üçün çox faydalıdır. Axı hətta ticarət mərkəzində alış-veriş etmək fikrində olmayanlar da bəyəndikləri quruma baş çəkə bilərlər. Sadəcə bir kişi rahatlıqla yemək yeyə biləcəyiniz yeri bəyəndi. Bəlkə kimsə yaxınlıqda işləyir və nahar fasiləsini burada keçirməkdən məmnun olar. Belə həyətlərdə sifariş vermək çox rahatdır. Adətən orada təklif olunan çeşid dəyişdirilə bilən işıq blokları şəklində təqdim olunur. Bu, bir neçə dəqiqə ərzində nə yeməli olduğunuzu əvvəlcədən öz gözlərinizlə görməyə imkan verir. Yeməyin fotoşəkli ilə yanaşı, ekran onun tam tərkibini və qiymətini göstərir. Beləliklə, kənar yardım olmadan seçim edə və sifarişinizi əvvəlcədən hesablaya bilərsiniz.

Ziyarətçilər üçün Restoran Məhkəmələri

Kurortlarda istirahət edənlər oteldə yemək sahəsi də tapa bilərlər. Şərq ölkələrində belə müəssisələr çox məşhurdur. Onlar bir neçə təcrübəli aşpazın öz kulinariya sənətlərini nümayiş etdirdiyi kiçik kafelərə bənzəyir. Sifarişlə yeməklər qonaqların gözü qarşısında hazırlanır. Asiya və Afrikanın ekzotik ölkələrində bu cür müəssisələr demək olar ki, hər birində mövcudduristənilən turizm kompleksi. İstənilən tətilçi milli mətbəxin qeyri-adi yeməklərini dadmaq üçün bir yerə baş çəkməyi özünə borc bilir. Bu cür binalar tez-tez açıq havada yerləşir. Bu, yerli rəngi daha çox hiss etməyə və maksimum həzz almağa imkan verir. Ayrı bir masa arxasında rahat oturaraq, yemək prosesini yavaş-yavaş izləyə bilərsiniz, sonra isə ən yaxşı milli ənənələrdə köhnə reseptlər üzrə hazırlanmış müxtəlif yeməklərin qeyri-adi dadından iştaha ilə həzz ala bilərsiniz. Yemək adətən musiqi müşayiəti ilə müşayiət olunur ki, bu da yalnız effekti artırır.

Ticarət mərkəzində nə çatışmır?

İnsanlar tez-tez özlərinə sual verirlər: "Ticarət mərkəzində yemək sahəsi nədir və bu kimə lazımdır?" Cavab adın özündədir. Belə bir qurum həm alıcılar, həm də pərakəndə satış sahəsinin sahibləri üçün lazımdır. Hər ikisi açıq şəkildə fayda verə bilər. Ziyarətçilər üçün bu, aclığınızı doyura biləcəyiniz və alış-veriş arasında qısa bir fasilə verə biləcəyiniz yerdir. Həqiqətən də, xüsusən də böyük ticarət mərkəzlərində düzgün məhsulu tapmaq bəzən saatlarla vaxt aparır və insan orqanizmi həmişə belə bir yükün öhdəsindən gələ bilmir. Və "restoran həyətində" növbəti addımdan əvvəl nəfəs alıb yemək yeyə bilərsiniz. Böyük kompleksin sahibi üçün də maraq var. Bu cür istirahət yeri insanlara evə tələsməmək imkanı verir. Onlar uyğun malları axtarmaq üçün müxtəlif şöbələri daha uzun müddət gəzə bilərlər. Bu, ziyarətçilərin sayını artırır və müvafiq olaraq, gözlənilən mənfəətin artmasına ümid etməyə imkan verir. Bundan başqa,düzgün təşkil edilmiş yemək yeri insanları bura yenidən, hətta yemək yeməyə də məcbur edir. Bu da çoxlu gəlir gətirir. Nəticədə sahibin bu məsələdə ikiqat marağı var.

Sadə sual

Yuxarıdakı məlumat yemək meydançasının nə olduğunu birdəfəlik aydınlaşdırmaq üçün kifayətdir? İndi hətta uşağa da aydın olur ki, bu, ləzzətli yemək yeyə, bir az dincələ, əylənə, həmçinin təkbaşına və ya yaxşı dostların əhatəsində yaxşı vaxt keçirə biləcəyin dövlət müəssisəsidir. Və bütün bunlar eyni vaxtda edilir. Heyət bunun üçün hər cür səy göstərir və ziyarətçilər yalnız həzz ala və bura gəldiklərini edə bilərlər. Amma hər bir işdə olduğu kimi burada da müəyyən problemlər var. Məsələn, ventilyasiya məsələsi. Axı, təzə kababların qoxuları kruvasan və isti qəhvənin ətri ilə həqiqətən uyğunlaşmır. Buna görə də, belə binalarda hava mübadiləsi və müvafiq mikroiqlimin yaradılması məsələsi olduqca kəskindir. Bəli və iş sahəsi əvvəlcədən düşünülməlidir. Yemək masalarının və texnoloji avadanlıqların yerləşməsi heç bir halda nə işçilər, nə də qonaqlar üçün narahatlıq yaratmamalıdır. Yalnız bundan sonra qonaqpərvər "həyət" sevinc və tam məmnunluq gətirəcək.