Noxudun (noxud) zərəri və faydası

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Noxud kimi ekzotik məhsulu qablarda və supermarket rəflərində getdikcə daha çox görürük. Bu, təkcə dadlı tərkib hissəsi deyil, həm də çox sağlamdır.

Noxud nədir

Noxud paxlalı bitkidir, noxud və ya qoyun əti noxud kimi də tanınır. Zavodun meyvələri qoçun başı ilə xarici oxşarlığına görə ikinci adı aldı.

İnsanların bu bitkinin meyvələrini eramızdan çox əvvəl yeməyə başladığına dair sübutlar var. Üstəlik, taxıllar bəzi xəstəliklərin müalicəsində də istifadə edilmişdir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bu, ekoloji cəhətdən təmiz olan meyvələrdən biridir - tərkibində toksinlər, nitratlar və orqanizm üçün zərərli olan digər maddələr yığılmır. Bu zaman noxudun zərər və faydalarının yerləşdiyi tərəzilər onun müsbət keyfiyyətlərinə daha çox meyl edir.

Noxud necə və harada böyüyür

Bu məhsul Mərkəzi Asiyadan gətirilib, lakin bu gün onu Hindistan və Afrikada tapmaq olar, Avropa və Aralıq dənizində heç də az populyar deyil.

Noxud olduğu üçün demək olar ki, hər kəsin öz bağında bitirdiyi bildiyimiz bitkiyə bənzəyir. qabıqlardaha az uzunsov və dairəvi görünür. Onların hər birində 3 dənədək sarı (və onun çalarları) ola bilər.

Ümumilikdə iki növ noxud yeyilir: desi (kiçik taxıl ölçüsü) və kabuli (daha çox "Avropa" noxudu - taxıl daha iri, qabığı daha hamardır).

Noxud necə və niyə cücərilir

İlk növbədə niyə sualına cavab almağa dəyər. Noxud cücərtiləri orqanizm üçün çoxlu müsbət xüsusiyyətlərə malikdir. Bu vəziyyətdə faydalı xüsusiyyətlər də bişmiş noxudun böyük dadı ilə birləşdirilir. Cücərmiş noxud bir az qozlu qoxuya və dada malikdir.

Noxud cücərmək üçün sizə bir ovuc bitki toxumu, bir kasa, stəkan, banka və ya başqa su qabı və bir az vaxtınız lazımdır.

Bir banka noxud götürüb su ilə doldururuq. Nəzərə alın ki, taxıllar şişəcək və həcmi 3-4 dəfə artacaq. Suyun miqdarı taxılların sayından 5 dəfə çox olmalıdır. Gəmini günəş şüalarından çıxarırıq.

12 saatdan sonra noxudu yuyun və qurumağa buraxın. Proseduru təkrar edirik. Su indi noxudun yuxarı kənarına çatmalıdır. Və qab istiliyə qoyulur.

Başqa 12 saatdan sonra yumağı təkrarlayın. Noxudun artıq cücərtilərə sahib olduğuna diqqət yetirməlisiniz. Cücərməmiş taxılları atmaq olar. Effekt əldə etmək üçün bizə yalnız cücərmiş noxud lazımdır, faydaları və zərərləri aşağıda təsvir ediləcəkdir. Bir qayda olaraq, prosedurlar 3 gün ərzində təkrarlanır və bu müddətdən sonra bişirmək olaryeməklər və noxud yeyin.

Noxudun zərəri və faydası

Bu məhsulu yeməyin müsbət və mənfi cəhətləri ilk növbədə insan sağlamlığına və orqanizmdə baş verən proseslərə təsir edir.

Hər iki məzun - həkimlər, dietoloqlar, alimlər və müxtəlif xalq "mütəxəssisləri" tərəfindən bu mövzuda çoxlu fikirlər var. Onlar da müəyyən xəstəliklərin müalicəsində noxudun faydalı xüsusiyyətlərini təkid edirlər.

Quzu noxudunun kalorili tərkibi və qida dəyəri

İlk öncə bu məhsulun qida dəyərini qeyd edək: 100 qram noxudun tərkibində 17 qram karbohidrat, 20 qram protein və cəmi 3 qram yağ var. Buna əsaslanaraq, bunun kifayət qədər yüksək kalorili bir qida olduğunu söyləməyə dəyər - 100 qrama 309 kkal. Qida dəyəri baxımından noxud əti əvəz edə bilər, ona görə də oruc tutarkən onlardan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Bu məhsulda o qədər də çox vitamin yoxdur, xüsusən bunlar A, B və PP qruplarının vitaminləridir. Bu halda noxudun zərəri və faydası onlar tərəfindən müəyyən edilmir.

Ancaq kalsium, dəmir və maqnezium, sink, mis, selen, yod, molibden, silisium, kob alt, titan və bir çox başqaları kimi iz elementlərinin yüksək tərkibi sayəsində ən faydalılar sıralamasında qalır. bitki qidaları.

Noxudun faydalı xüsusiyyətləri

1. Noxud qadın orqanizmi üçün faydalıdır. Müxtəlif elementlərin yüksək tərkibinə görə, noxud yemək menstruasiya, hamiləlik və ana südü ilə qidalanma axını asanlaşdıracaq. Ancaq bir qadın hamilə olduqda və ya ana südü ilə qidalanırsa, noxud kimi noxudun istehlak miqdarı ilə bağlı həkimə müraciət etmək vacibdir. Fayda və zərər bir-birini tarazlaya bilməz. Siz də çox qeyrətli ola bilməzsiniz.

2. Noxud qan üçün faydalıdır. Bu məhsuldan istifadə etsəniz, qan mayeləşir ki, bu da onun bütün bədəndə dövranına kömək edir. Bu isə öz növbəsində insanın daxili orqanlarının fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qanda hemoglobinin səviyyəsini artırır.

3. Noxud yüngül sidikqovucu təsirə malikdir. Bunun sayəsində böyrəklər və sidik kisəsi təmizlənir, artıq maye bədəni tərk edir, varsa şişkinlik azalır. Və təbii ki, öd və xolesterin digər emal olunmuş məhsullarla birlikdə bədəndən xaric olur.

4. Həm taxılların özü, həm də noxud cücərtiləri müsbət təsir göstərir. Həzm sisteminə faydaları və zərərləri də var. Məhsul mədə-bağırsaq traktının müxtəlif xəstəliklərinin qarşısını alır, orqanizmdən toksinləri çıxarır, bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır, qəbizlik ehtimalını azaldır.

5. Noxud həmçinin infarkt və iflic kimi xəstəliklərin, eləcə də katarakta riskini azalda bilər.

Noxudun zərərli xüsusiyyətləri

Noxudun zərərləri və faydaları çox araşdırmanın mövzusudur, lakin mübahisəli deyil. Şübhəsiz ki, daha çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Fərdi dözümsüzlüyünüz - allergiyanız varsa bu noxud çeşidi zərərlidir. Həm də meteorizmə meylli insanlar üçün noxudlara "əymək" tövsiyə edilmir.

Yaşlılar üçün bu noxudları çox yeməyinyaş. Sidik kisəsi ilə bağlı problemləri olanlar isə bu məhsuldan tamamilə imtina etməlidirlər.

Noxud: faydaları və zərərləri. Rəy

Noxud yeməkdən zövq alan insanlar yeməkdən sonra bədən problemlərindən şikayətlənmirlər.

Noxudun şişməsinə və bəzən dözülməz ağrıya səbəb olması haqqında hekayələr bu müxtəlifliyə aid edilə bilməz. Buna baxmayaraq, bir dəfə yeməkdə artıq ekzotik olmayan bu inqrediyenti sınayan insanlar çox razıdırlar və yaxşı rəylər buraxırlar.

Noxud kimi bitki yetişdirmə texnikası, bu noxudun faydaları və zərərləri bir çox elmi məqalələrdə və araşdırmalarda təsvir edilmişdir, lakin əsas məsələ bu deyil. Bu əla dadı olan əla məhsuldur. Təəccüblü deyil ki, ondan dünyanın müxtəlif mətbəxlərində və ölkələrində tez-tez restoran yeməklərinin hazırlanmasında istifadə edilir.

Noxud un, salatların hazırlanmasında, əsas yeməklər üçün garnitür və müstəqil yemək kimi istifadə olunur. Ondan şorba və humus da bişirmək olar (noxud püresindən hazırlanan qəlyan altı; tərkibinə zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq, paprika, küncüt pastası və digər inqrediyentlər daxil ola bilər; yeri gəlmişkən, ərəb və ivrit dillərində bu söz "hummus" noxud deməkdir və sadəcə bu məhsuldan hazırlanmış yemək deyil).