Cod kürü: zərəri və faydası, xassələri. Hamilə qadınlar üçün cod kürü

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Cod balığı Atlantik okeanında yaşayır, Norveç, Böyük Britaniya, İslandiya sularında minalanır. Bu "nəcib" fərd pəhrizli ağ ət və yüksək qida dəyəri ilə seçilir. Bundan əlavə, kompozisiya qiymətli üzvi birləşmələrin böyük bir siyahısı ilə təmsil olunur, lakin onun bütün hissələri kimi: qaraciyər, cod balığı.

Qurma yeməklərinin - taxılların zərərləri və faydaları uzun illərdir ki, elm adamlarını narahat edir. Təəssüf ki, məhsul populyarlıq baxımından qızılbalıq və nərə balığı ləzzətlərindən daha aşağıdır. Çoxları kürünün qida dəyərindən sadəcə xəbərdar deyillər. Sıx homojen konsistensiya xoş dada malikdir, ağızda əriyir. Soyuq qəlyan altılar hazırlamaq üçün istifadə olunur, sendviçlər, taxıllar da souslara və salatlara əlavə olunur. Aşpazın bacarıqlı əllərində məhsul əsl ləzzətə çevrilir.

Necə ixrac olunur?

Mağaza rəflərində və bazar meydanlarında məhsul tez xarab olduğu üçün tez-tez dondurulmuş, hisə verilmiş və duzlu formada satılır. Eyni zamanda, kürü öz qiymətli xüsusiyyətlərini itirmir. Bütün minerallar və vitaminlər dəyişməz qalır. üçünraf ömrünü artırmaq üçün cod cüyü konservləşdirməyə məruz qalır. Belə bir məhsulun faydaları və zərərləri diyetoloqlar və həkimlər tərəfindən daim müzakirə edilir, çünki tərkibində duz, konservantlar və rəngi açmaq üçün bir sıra süni rənglər əlavə olunur.

Vitamin və Mineral Kompleks

Bütün balıq məhsulları kimi treska balığı və qaraciyər də orqanizmimiz üçün çox dəyərli olan omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Kompozisiya beriberi xəstəliyinin inkişafının qarşısını alan A, C, E, D vitaminləri ilə zənginləşdirilmişdir.

Balanslaşdırılmış elementlər dəsti saçlara, epitel toxumasına, dırnaqlara faydalı təsir göstərir. Retinol çatışmazlığı qıvrımların itməsinə, dırnaq lövhələrinin kövrəkliyinə və dəri problemlərinin yaranmasına səbəb olur. Bütün vitaminlər orqanizmdə mühüm funksiyanı yerinə yetirir və daxili orqanların normal fəaliyyətinə cavabdehdir.

Orqanizmin müdafiəsini artıran, xarici agentlərlə mübarizə aparan askorbin turşusu haqqında nə deyə bilərik. Cod cüyü kimyəvi mikro və makro elementlərlə zəngindir. Fayda və ya zərər daxil olan komponentlərlə xarakterizə olunur. Fosfor, natrium, kalium, maqnezium, sink və kalsiumun olması məhsulu qida maddələrində aşağı olan bir pəhrizdə əvəzolunmaz edir. Bildiyiniz kimi, pis qidalanma bir çox sistemlərin funksiyalarına mənfi təsir göstərir.

Delikates yeməklə sümük kövrəkliyindən xilas olacaqsınız, sinir sistemini stabilləşdirəcəksiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, kürü orqanizm tərəfindən asanlıqla mənimsənilən zülal birləşmələri ilə zəngindir. Zülallardırmaddələr mübadiləsi və maddələr mübadiləsinin vəziyyətindən məsuldurlar. Zülal çatışmazlığı çox vaxt çəki artımına səbəb olur.

Cod yumurtası: sağlamlıq faydaları

Məhsul fiziki patologiyalar üçün panacea deyil, ona görə də tamamilə onun gücünə arxalanmaq və məhdudiyyətsiz istifadə etmək ən azı axmaqlıqdır. Bədənimiz balanslaşdırılmış qida mənbəyinə ehtiyac duyur və bu tarazlıq pozulduqda rifahımız pisləşir. Zərəri və faydası bişirmə variantından asılı olan treska kürüsü insanlara müsbət təsir edir, lakin xəstəlikləri aradan qaldırmır.

Bu, sağlamlığı qorumaq üçün bir növ profilaktikdir. Gənclik vitaminlərinin (A, E) olması səbəbindən kosmetik maskalar kimi istifadə olunur. Sadə prosedurlar dərini zənginləşdirir, elastik və elastik edir. Ümumiyyətlə, balıq incəliyi qırmızı və qara kürüdən daha pis deyil. Daimi istifadə hormonal balanssızlığın qarşısını alır. Həkimlər məhsulun qanyaradıcı sistemə və qalxanabənzər vəziyə müsbət təsir etdiyini bildirirlər.

Cod kürü: hamilə qadınlar üçün faydaları və zərərləri

Gələcək ananın pəhrizində vitaminlər adi haldan bir neçə dəfə çox olmalıdır, çünki əsas hissə dölün inkişafına gedir. Bir çox məhsul bir uşaq doğurma dövründə kontrendikedir və yeni yaranan orqanizmə zərərli təsir göstərə bilər. Beləliklə, kürü istehlak etmək olar, yoxsa yox?

Alimlərin fikrincə, delikatesin tərkibində çox şey varhamilə qadının ehtiyac duyduğu qiymətli elementlər, lakin böyrəklərdə daşların meydana gəlməsinə səbəb olan purinlər də mövcuddur. Ağlabatan dozalarda, zərər verməyəcəkdir. Anlamaq lazımdır ki, cod kürüsü yumşaldıcı, duzludur, faydaları və zərərləri bir-birinə ziddir, şişkinliyə və suyun tutulmasına səbəb ola bilər. Siz mütləq istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Laktasiya dövründə incəlikdən tamamilə imtina edilməlidir.

Məhdudiyyətlərdən istifadə edin

Böyük dəyər və balanslaşdırılmış tərkibi nəzərə alsaq belə, balıq məhsulunun istifadəsi bir sıra mənfi nəticələrə səbəb ola bilər: daşların, duzların çökməsi, mayenin tutulması. Əgər artıq belə problemlər varsa, onda bu zərifliyi menyudan çıxarmaq məsləhətdir. Həkimlər onu urolitiyazlı insanlar üçün istifadə etməyi məsləhət görmürlər.

Minimal miqdarda kürü hipertoniya və D vitamininin artıqlığı ilə istehlak edilməlidir. Duzlu cod kürüsü kilolu, mədə-bağırsaq traktının pozğunluqları, həmçinin ateroskleroz və şəkərli diabet xəstələri üçün kontrendikedir. Zərər və fayda dəfələrlə həkimlər arasında mübahisə mövzusuna çevrilib.

Enerji dəyəri

Klassik pəhriz balıq məhsullarına mayonez, duz və digər zərərli inqrediyentlər əlavə olunmasa, onlara qarşı deyil. Orta istehlak bədən çəkisini artırmayacaq, əksinə, uzun müddət aclıq hissini təmin edəcəkdir. Bütün bunlar asanlıqla həzm olunan protein birləşmələrinin yüksək tərkibi və karbohidratların olmamasıdır. Məhsulun 100 qramında 180 kkaldan çox deyil. Əla küftə hazırlayır.buxarda və ya yavaş ocaqda, zəngin şorba və yaxşı salatlar. Zeytun yağı və az yağlı xama, yaşıl soğan və cilantro ilə qarışdırıla bilər. Nəfis, sadə və zövqlü!

Necə seçilməli?

Əhəmiyyətli məqam keyfiyyətli məhsul seçməkdir. Kürü görünüşünü görə biləcəyiniz şüşə qablara üstünlük verin. Taxılları metal qabdan görmək mümkün deyil, alıcının edə biləcəyi yeganə şey bankanı silkələməkdir. Keyfiyyətli incəlik daşmır, sıx bir qaba yığılır. İstehsal tarixi bankda möhürlənməlidir.

Keyfiyyət əlamətləri haqqında deyirlər: solğun sarı rəng, xoş balıq aroması, duzlu dad, taxılların eyni ölçüdə olması, qan laxtalarının və plyonkaların olmaması. Məhsulun quruluşu homojendir, elastikdir, quruluq əlamətləri yoxdur. Kompozisiyaya diqqət yetirin. İstehsalçı istehsal sexinin hüquqi ünvanını, daxil olan inqrediyentlərin mövcudluğunu, məhsulun istehsal olunduğu standartları (TU və ya GOST) göstərir.

Bütün növ dəniz məhsulları yalnız soyuducuda saxlanılır. Plastik və ya şüşə qablara köçürmək və dondurmaq qadağan deyil.

Beləliklə biz cod kürüsünün nə üçün qiymətləndirildiyini anladıq. Balıq məhsulunun zərəri və faydası yeyilən miqdardan asılıdır. Həyatın ilk ilində körpələrə orta dozada, xüsusilə də qaynadılmış formada verilə bilər.