2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Günlər var ki, maaşa hələ çox günlər var, yeməkdən heç nə qalmayıb, amma sən ağrılı-acılı şirniyyat istəyirsən. Məhz belə hallarda "Kasıb Tələbə" pastası məşhur reklamdakı sehrli cin kimi köməyə gəlir: bir neçə asan keçid və süfrədəki xəmir xörəkləri. Hazırlanması o qədər sadədir ki, hətta məktəbli də onu asanlıqla bişirə bilər və məhsullar dəsti piroqun adını tam şəkildə doğruldur.
Ad tarixçəsi
Deyilməmiş versiyaya görə, bu sadə xəmir məmulatı yenidənqurmanın çətin günlərində ali təhsil müəssisələrinin tələbələrinə (xüsusilə başqa şəhərlərdən olanlara) yemək almaqda çətinlik çəkdiyinə görə belə adlandırılıb. Qida problemləri çox kəskin idi. Amma hesab etsəniz ki, tələbə hazırcavablığı və nikbinliyi hədsizdir, onda bəzən yataqxananın dəhlizlərində, hətta mətbəxdə belə heyrətamiz ideyalar yaranırdı və mürəbbəli “Yazıq tələbə” piroqu buna sübutdur.
Sadə və səmimidənucuz məhsullar, bacarıqlı təcrübəçilər dadı və sadəliyi ilə heyrətamiz tort hazırlayıblar, krem əlavə etsəniz asanlıqla torta çevrilə bilər.
Tələb olunan Tərkibi
Poor Student pastası resepti tamamilə universaldır, çünki onun əsas komponentləri oxşarları ilə əvəz edilə bilər.
- 1 stəkan istənilən mürəbbə, mürəbbə və marmelad da işləyəcək. Həmçinin, mürəbbə müxtəlifliyi gələcək tortun rəngini təyin edəcək: gavalı, qaragilə, qarağat daha tünd kölgə, moruq, alma və ya albalı isə daha yüngül olacaq. Bu iddiasız xəmirin pərəstişkarları iddia edirlər ki, ərik mürəbbəsi ən dadlı nəticə verir.
- 1 stəkan qatıq, yoxsa, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatıq və hətta turş südü əvəz edə bilərsiniz. Bəzi istifadəçilər xəmiri hətta təzə südlə də bişirməyə çalışıblar: tort yaxşı görünür, amma kefirdəki kimi tüklü deyil.
- təxminən 3 stəkan buğda unu. Məbləğ təkcə buğda dənəsindəki qlütendən deyil, həm də mürəbbənin sıxlığından asılıdır.
- 1-2 yumurta.
- 120-150 qram dənəvər şəkər.
- 1 ç.q soda yoxdur.
Xəmirin hazırlanması
Geniş qabda mürəbbəni şəkərlə qarışdırın, soda əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Sözün əsl mənasında, kütlə köpüklənməyə, yüksəlməyə başlayacaq, bu, mürəbbənin turşu mühitinin qələvi - soda ilə reaksiya verdiyinin göstəricisidir, bunun sayəsində tort bişirərkən tüklü olur.
Kütlənin beş dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra içinə tökünsüd məhsulu və yenidən qarışdırın. Kefirdə "Kasıb tələbə" pastası peçenye ilə uyğunlaşan ən möhtəşəm və havadar olur. Yumurtaları kiçik bir qabda çəngəl ilə vahid bir tutarlılığa qədər döyün, xəmirə əlavə edin və sonra süzülmüş unu eyni yerə göndərin: rhinestonesun bütün hissəsinin 1/2 hissəsi, sonra bir az qalan hissəsi. Bu, xəmirin çox qalın və ya əksinə, maye çıxmaması üçün edilir, çünki onun vəziyyəti mürəbbə və süd məhsulunun sıxlığından asılıdır. İdeal olaraq, "Yazıq tələbə" tortunun xəmiri qalın xama kimi olmalıdır: bir az üzən, lakin jele kimi maye deyil.
Bişirmə təfərrüatları
Ortası deşik olan çörək qabını götürmək daha yaxşıdır - tort daha tez bişəcək və gözəl görünüş alacaq, qıvrımlı silikon qəliblər də bu məqsəd üçün çox uyğundur. Pişirmə onlardan asanlıqla çıxarılır və yapışmır. Kalıbı yağla azca yağlayın, çörək qabına qoyun və lazım olduqda xəmiri içinə tökün, qaşıqla gələcək Yazıq Tələbə piroqunun səthini düzəldin.
Sobaya göndərin, 180-190 dərəcəyə qədər qızdırın. Pişirmə müddəti tortun qalınlığından asılıdır, buna görə də ilk qırx dəqiqədən sonra xəmiri dibinə deşərək, vaxtaşırı taxta diş çubuğu ilə yoxlanılmalıdır: quru olmalıdır. Pişirmənin ilk yarım saatında sobanın qapılarını açmaq tövsiyə edilmir, çünki havadar və yumşaq xəmir çökə bilər, ləzzətli tortu "rezin" təbəqəyə çevirir. Hazır tortu məftil rəfdə soyudun, sonra istədiyiniz kimi bəzəyin.
Hazır yeməyin dizaynı
Keks tam soyuyanda adına haqq qazandıraraq bol şəkər tozu səpə bilərsiniz. Çeşiddə qalın mürəbbə (portağal və ya çiyələk) varsa, onu tortun üstünə nazik bir təbəqə ilə qoya bilərsiniz. Tortu uzununa iki qat kəsib xama səpsə, "kasıb tələbə" daha da zənginləşə bilər.
Hazırlanması da sadədir: bir stəkan xama və ya ağır qaymağı mikserlə sulu köpük halına gətirin, bir çimdik vanil ilə qarışdırılmış 1/2 stəkan şəkər tozunu tədricən əlavə edin. Pastanın üstünü kremin qalan hissəsi ilə örtün və üzərinə yüngülcə doğranmış qoz səpin. Piroq deyil, gözlər üçün ziyafət!
Çox kasıb tələbə
Yumurta və xama demədən süd yoxdursa tort necə hazırlanır? Cavab bu qidalar olmadan yaxşı işləyən veganlardadır:
- Dəmləyin 1 xörək qaşığı. l. 250 qram qaynar suda qara çay, 5 dəqiqədən sonra süzgəcdən süzülür və orada 150 qram şəkər və 4 xörək qaşığı həll edilir. l. istənilən mürəbbə.
- 280 qram buğda unu 1 ç.q. qarışdırılır. qabartma tozu, üyüdülmüş darçın (1\3 ç.q) və eyni miqdarda zəncəfil əlavə edin.
- Şirin çay yarpaqlarını 90 qram bitki yağı ilə birləşdirin, onlara ədviyyatlı un əlavə edin və xəmir yoğurun. Əgər qoz-fındıq və ya quru meyvələr varsa, bir ovuc əlavə edin, bu dadı daha da yaxşılaşdıracaq.
Xəmiri yağlanmış formaya qoyun və 180 dərəcədə bişirmək üçün sobaya göndərin.dərəcə. Təxminən qırx dəqiqə çəkir (hər zamankı kimi yoxlayırıq: taxta çubuqla). Bu təfsirdəki pasta kefirdən daha az möhtəşəm, eyni zamanda olduqca dadlı olur. Bu desertin xüsusi üstünlüyü ondan ibarətdir ki, tortu xristian orucu günlərində, oruc heyvan məhsullarının yeyilmədiyi günlərdə hazırlamaq olar.
Tövsiyə:
İnsan orqanizmi üçün gündə nə qədər lif lazımdır
Lif meyvə, tərəvəz və taxıl qabığında olan pəhriz lifidir. Bu maddə insan orqanizmi tərəfindən sorulmaq iqtidarında deyil, lakin ona böyük faydalar gətirir, iştahı idarə etməyə və artıq çəkidən daha tez qurtulmağa kömək edir. Ancaq hər kəs bir insanın gündə nə qədər lif istehlak etməsi lazım olduğunu bilmir. Məqaləmizdə danışacağımız şey budur
Blueberry pastası: rəylər və tətbiqlər. Blueberry pastası "Lickbury": istifadə üçün təlimat
Yəqin ki, hər ikinci insan qaragilələrin xüsusiyyətlərini bilir. Axı, hətta pediatrlar anaların diqqətini bu faydalı giləmeyvə cəlb edirlər. Ancaq çox vaxt bu bilik bir şeyə gəlir: qaragilə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Məlum olub ki, bu giləmeyvə digər hallarda da kömək edir
Tələbə yataqxanasında mojito necə hazırlanır
Mojito içkisi 2012 mövsümünün əsl hitinə çevrildi. Çox güman ki, o, 2013-cü ilin yayında rəhbər vəzifələrindən əl çəkməyəcək. Demək olar ki, hər bir bar indi bu kokteylə həm spirtli, həm klassik, həm də alkoqolsuz variantda xidmət edir. Təbii ki, içkinin dəbi dərhal onun qiymətində əks olunur. Bəs siz peşəkar barmen deyilsinizsə və bu peşə ilə heç bir əlaqəniz yoxdursa necə? Bəs siz öz mojitonuzu necə bişirirsiniz? Bəli, çox asan! Resepti oxuyun və ona əməl edin
İrmik pastası - resept. Mango alma pastası necə hazırlanır
Birdən özünüzü şirin hiss edirsinizsə, amma mətbəxdə uyğun heç nə yoxdursa və mağazaya getmək üçün çox tənbəlsinizsə və ya heç bir yol yoxdursa, o zaman resepti son dərəcə yüksək olan irmik piroqu hazırlamağa çalışın. sadədir və inqrediyentləri, bəlkə də, hər evdə tapmaq olar. Bu yeməyin bir neçə variantını sizə təqdim edirik
Ən yaxşı tələbə salatı reseptləri
Bu salatın əsas komponenti yalnız krutondur. Və sonra - soyuducuda mövcud olan məhsullardan hər hansı biri. Krakerli tələbə salatına kolbasa, lobya, qarğıdalı, kahı, kələm, badımcan, cır çubuqları və hətta bir alma əlavə edə bilərsiniz. Salatanı yağ və ya mayonezlə bəzəmək olar
