Ərik qurusu ilə dadlı tort bişirmək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Quru ərik, şokolad və ya gavalı ilə tort - daha yaxşı nə ola bilər? Şənlik süfrəsi üçün dadlı bir desert hazırlamaq o qədər də çətin deyil. Məqalənin sonrakı hissəsində quru ərik tortu üçün maraqlı reseptlər təqdim edəcəyik.

Şokoladlı tort

Deserti hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• buğda unu - 100q;
• kakao - 200 q;
• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• dənəvər şəkər - 350 q;
• qabartma tozu;
• krem - 450 ml;
• bitki yağı - 4 x.q. l.;
• duz;
• quru ərik - 300 q;
• kremli pendir - 150q;
• şəkər tozu - 100 q;
• acı şokolad - 50q;
• su - 350 ml;
• badam likörü - 3 x.q. l.;
• yağ - 110 q;
• jelatin tozu - 2 x.q. l.

İndi peçenye hazırlamağa başlayaq:

1. İlk öncə yumurtaları qırıb sarısını ayırın. Onları ayrıca qaba qoyuruq, şəkər və qaynar su əlavə edirik, qarışığı qalın kütlə alınana qədər çırpırıq.
2. Unu tökün, kakao əlavə edin. Qarışdırın və bir qaba süzünsarısı.
3. Bitki yağı əlavə edin və hər şeyi çox yumşaq qarışdırın.
4. Zülalları unutma. Onlara bir az duz əlavə edin və tüklü olana qədər döyün. Zülalların çökməməsi vacibdir.
5. Xəmiri xüsusi formada qoyuruq.
6. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri təxminən 45 dəqiqə bişirin. Biskvitin hazırlığını taxta məşəllə yoxlamaq olar.
7. Bskviti çıxarın və soyumasını gözləyin. Biskviti 6 saat dincəlmək yaxşı olardı, lakin bu lazım deyil.

Quru əriklərə qulluq edək:

Quru ərikləri yaxşıca yuyun, su ilə doldurun və təxminən 15 dəqiqə qaynadın. Quru ərik yumşaq olmalıdır. Sonra blenderdən istifadə edərək püre halına gətirin

• Şərbətin bişirilməsi. Şəkər su ilə qarışdırılır, qaynadılır. Sonra içkini tökün və soyumasını gözləyin.
• Kremanı şəkər tozu ilə qarışdırın, qalınlaşana qədər çalın, sonra krem pendir əlavə edin və yenidən çalın - tort üçün krem hazırdır.

Biskviti bir neçə tort şəklində doğrayın. Onların hər birini şərbətlə isladırıq. Hər tortun üzərinə quru ərikdən içlik qoyuruq. Üstünə rəndələnmiş şokolad səpilən kərə yağı tökün. Tortu bir-birinin üstünə yayırıq və bir-iki saat soyuducuya qoyuruq.

Buzlanma hazırlayarkən:

1. Su ilə jelatini tökün.
2. Kərə yağı əridin, kakao, şəkər və krem əlavə edin.
3. Alınan qarışığı odda qızdırın. Şəkər tamamilə həll edilməlidir.
4. Jelatini qızdırın və buzlanmaya əlavə edin.

Keksin üzərini ərik qurusu ilə örtməknəticədə parıltı. Yanları biskvit qırıntıları ilə səpilməlidir. Üstü istədiyiniz kimi bəzədilə bilər. Siz şəkərsiz tort hazırlaya bilərsiniz, qalan inqrediyentlər yenə də şirin dad əlavə edəcək.

Qayalı tort

Tortu hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• marqarin - 135q;
• yumurta - 2 əd;
• qatılaşdırılmış süd - 120 q;
• şəkər - 0,5 kq;
• kakao - 60 q;
• un - 250 q;
• sirkə turşusu - 15 ml;
• qabartma soda - 50q;
• xama - 500 q;
• gavalı - kiçik bir ovuc;
• quru ərik - kiçik bir ovuc;
• acı şokolad - 200q

Tortu belə hazırlamaq:

1. Qurudulmuş meyvələri yuyun və su ilə doldurun.
2. Marqarin tavada əridilir, sonra soyudulur və dərin bir qaba tökülür. Qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
3. Unu sirkə turşusu və soda ilə qarışdırın. Qarışdırın və kərə yağı qarışığına əlavə edin. Bunu bir çırpma və ya çəngəl ilə edin. Orada yumurtaları qırın. Siz qalın kütlə almalısınız.
4. Xəmiri üç hissəyə kəsin. Birini kakao ilə səpin, yaxşıca yoğurun.
5. Hər bir xəmir parçasını nazik bir tort halına salın və növbə ilə əvvəlcədən isidilmiş sobada əvvəlcə yağla yağlanmalı olan sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin.
6. Tortları soyumağa buraxın. Bu zaman qurudulmuş meyvələri qurumağa buraxın.
7. Şokoladı əridin və gavalıları içinə batırın. Bir neçə parça quru ərik və quru ərik kəsilirkiçik kublar.

Kremin hazırlanması. Xama ilə şəkəri qarışdırın, döyün.

Keksin quru ərik və gavalı ilə bitirilməsi. Tortların düzülməsi:

• Əvvəlcə ağ kremlə sürtülür, üzərinə ərik qurusu və quru gavalı parçaları qoyulur.
• Sonra qəhvəyi tort düzülür, üzərinə də sürtülür.
• Ağ tortu yenidən qaldırmalısan sonra.
• Hər şeyi kremlə yağlayırıq.
• İstəyə görə tortun səthinə şokolad çipləri səpmək, ortasına isə ağ şokoladda gavalı qoymaq olar.

Tavada tort bişirilir

Sobanız yoxdursa üzülməyin, çünki tortu tavada da bişirmək olar. Tortlar bir tərəfdən təmiz, əvvəlcədən isidilmiş qabda, digər tərəfdən isə qızıl qəhvəyi qədər bişirilməlidir. Bütün digər baxımdan, quru ərik ilə tort hazırlamaq prosesi fərqli deyil.

Tövsiyələr və maraqlı məqamlar

Keksin səthində dizayn və ya yazı yaratmaq üçün şokoladı su hamamında əridin və konus vasitəsilə şokolad kütləsini çıxarın. Siz həmçinin iynəsiz standart təmiz şprisdən istifadə edərək yazı yarada bilərsiniz.

Ərik qurusu ilə tortu daha yumşaq etmək üçün onu gecəyə buraxın ki, krem tortları isladısın.