2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qızardılmış toyuq tərəvəz və dənli yan yeməklərə əla əlavədir. Bu yemək doğranmış quş əti və tərəvəzlərdən hazırlanır. Çox vaxt qovurma tomat pastası və ya souslarla ədviyyatlıdır ki, ləzzətli sous da olsun. Təcrübəli aşpazlar qarışığı az mürəkkəb yeməklər kimi təsnif edirlər, çünki bu, minimum təcrübə və ən sadə mətbəx qabları tələb edir. Əksər reseptlərdə bir çox komponentləri oxşarları ilə asanlıqla əvəz etmək olar, bu da yaradıcılıq üçün geniş yer verir.
Sadə gündəlik yemək
Adi gündəlik menyu üçün toyuq filesi ilə nə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, mütləq qızartmağa diqqət yetirin. Bir az vaxt və səylə siz sıyıq, kartof püresi və ya makaron yeməklərinə əla əlavələr əldə edirsiniz. Bayram ziyafəti daha möhtəşəm bir şey deməkdir və çətin bir günün ardından ailə ilə şam yeməyi üçün qovurma əla seçimdir.
Toyuq necə kəsilir
Bu yeməyi istifadə etməyin ən asan yolu döş və ya buddan kəsilmiş ətdir. Qızardılmış toyuq kiçik, sümüksüz parçalardan hazırlanır. Əgər akarkasdan əti özünüz kəsmək vəzifəsi ilə qarşılaşırsınız, əvvəlcə hissələrə kəsin. Qanadları, sonra baldırları kəsin. Bud sümüklərini oynaqda çanaq sümüklərindən ayırın. Karkası arxasına çevirin, keel sümüyü boyunca 2 ədəd fileto kəsin. Toyuqu onurğa boyunca ayırmağın mənası yoxdur, bu çətindir və heç də lazım deyil. Bulyon hazırlamaq üçün kürəyi və döşləri çiyin sümükləri ilə bütöv buraxa bilərsiniz.
Fileti tikə-tikə doğrayın, ətini budlardan sümükləri boyunca doğrayın və onu da doğrayın. Bütün parçaları təxminən eyni ölçüdə saxlamağa çalışın.
Dadlı əlavələr
Qovrulmuş toyuq ətinin zərif dadını tərəvəzlə tamamlasanız, daha dadlı olacaq. Ənənəvi olaraq, bu yemək soğan və yerkökü ilə bişirilir. Ancaq bir ovuc doğranmış bolqar bibəri əlavə etməyə çalışın - və yemək yeni bir şəkildə parıldayacaq. Bibər yalnız şirəli parçaları yay ətirləri ilə doldurmayacaq, həm də yeməyin görünüşünə parlaq vurğular gətirəcəkdir. Toyuq soğanı və pırasa ilə yaxşı gedir, parsnips, kərəviz və ya zəncəfil isə qeyri-adi dadlı notlar əldə etməyə kömək edəcək. Əlbəttə ki, kökləri çox miqdarda əlavə etməməlisiniz, kiçik bir çimdik kifayətdir.
Məhsulların nisbətləri
Bu yeməyin əsas tərkib hissəsi ətdir. Bir kilo toyuq əti üçün 1 soğan, 2 bibər, kiçik bir yerkökü lazımdır. Tərəvəzləri sürtgəcdən keçirsəniz, sousa bütün ləzzətləri verəcəklər. Və barlara kəsilmiş qızardılacaq, sulu qalacaq.
Bir az yağda bişmiş qızardılmış toyuq. Xüsusilə ombalarınızı istifadə edirsinizsə. Sizə təxminən 3 xörək qaşığı yağ lazımdır. Əgər sous hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, yarım stəkan bulyon və 2 xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin.
Bişirmə və xidmət
Qızardılmış toyuq ətini bişirməzdən əvvəl bütün inqrediyentləri doğrayın və tavanı yağla qızdırın. Tərəvəzləri demək olar ki, hazır olana qədər qızardın və onları bir qaba köçürün, yağın tavada qalmasına diqqət yetirin. Toyuqu yüksək odda, örtülmədən qızardın. Hazır olduqda, tərəvəzləri qaytarın və içində seyreltilmiş tomat pastası ilə bulyon əlavə edin. Üzərini örtün və bir neçə dəqiqə qaynadın.
Bu yeməyi isti, qarnirənin üzərinə paylayın ki, damcı sous onu hopdursun.
Tövsiyə:
5 dəqiqəyə asan desertlər. Asan desertlər
Hansı yüngül desertləri bilirsiniz? Heç biri? Sonra bu məqalə sizin üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Onun sayəsində bir neçə dəqiqə ərzində evdə hazırlanmış ləzzətli ləzzətləri necə hazırlaya biləcəyinizi və dərhal masaya təqdim edəcəyinizi öyrənəcəksiniz
Bir tavada biftek necə qızardılır: fotoşəkillər, məsləhətlər və qızartma növləri ilə resept
İnsanlara sevimli yeməyi haqqında sual versəniz, çoxları biftek adını verəcək. Ətirli, qocalmış və yaxşı bişmiş ət bütöv bir ritualdır. Həvəskar ev aşpazları üçün mükəmməl biftek bişirmək həqiqətən nailiyyətin zirvəsidir. Bəzi insanlar bunu çox çətin proses hesab edirlər - bəli, "düzgün" biftek bişirmək üçün əsas bilik tələb olunur. Beləliklə, bir tavada bir biftek necə qızartmaq olar?
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır. Toyuq və kartofdan hazırlanan nahar. Sağlam bir toyuq yeməyi necə bişirmək olar
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır? Bu sual sevdiklərinə dadlı və qidalı, eyni zamanda yüngül və sağlam yeməklə sevindirmək istəyən milyonlarla qadın tərəfindən soruşulur. Axı, axşam yeməyi üçün ağır kulinariya məhsulları bişirmək tövsiyə edilmir, çünki günün sonunda insan orqanizmi minimum miqdarda kalori tələb edir. Bu yazıda da bu prinsipə əməl edəcəyik
Toyuq üçün içlik: toyuq, göbələk və kartof ilə reseptlər. Toyuq bişirməyin sirləri
Kurnik rusların bayram tortudur, resepti bizə qədim zamanlardan gəlib. Adının mənşəyinə dair bir çox versiya var. Beləliklə, bəzi tədqiqatçılar onun adını buxarın çıxdığı (tüstülənən) “qapağın” üzərindəki mərkəzi dəliyə görə aldığını düşünürlər. Toyuq üçün doldurulma çox fərqli ola bilər. Məsələn, donuz əti, kartof, toyuq filesi, göbələk, duzlu kələm və hətta giləmeyvə
Donuz ətindən Çalağaç: resept, qızartma üsulları, yemək tövsiyələri
Şaşlik sadə, hətta ləzzətli olsa da, inanılmaz dadlıdır. Sizin üçün adi menyunu şaxələndirəcək maraqlı bir şeyimiz var - bu, donuz əti çalağasıdır. Erməni mətbəxindən manqalın bu yeni, qeyri-adi analoquna daha yaxından nəzər salaq. Bu sirli yeməyin nə olduğunu sizə xəbər verməkdən məmnunuq, sobada və odda mənzil şəraitində donuz ətinin çalaqaçasının reseptini paylaşın
