Lavaşlı qəlyan altı tortunun bişirilməsi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Lavaşlı qəlyan altı tortu hazırlamaq olduqca asandır. Əsas odur ki, bütün resept tələblərinə əməl edin və lazımi maddələri satın alın. Belə yüngül, lakin eyni zamanda doyurucu yemək istənilən süfrə (ailə, şənlik) üçün ideal qəlyan altı kimi xidmət edəcək.

Pide qəlyan altı tortu üçün addım-addım resept

Belə qəlyan altı hazırlamaq üçün nə çox vaxta, nə də çox məhsula ehtiyacınız olmayacaq. O, hər kəs üçün əlçatan olan sadə inqrediyentlərdən hazırlanır.

Beləliklə, pide qəlyan altı tortunu özünüz bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları almalısınız:

• erməni nazik lavaş - 2-3 əd. (isteğe bağlı);
• təzə şampinonlar çox böyük deyil - təxminən 550 q;
• acı ampüller - təxminən 350 q;
• təzə qalın xama - təxminən 100 q və ya 4 böyük qaşıq;
• hər hansı pendir (bərk sortları götürün) - təxminən 100 q;
• xarakterik qoxusu olmayan günəbaxan yağı (yəni təmizlənmiş) - təxminən 80 ml;
• duz və xırdalanmış bibər - zövqə görə əlavə edin.

Emal komponentləri

Lavaşlı qəlyan altı tortu hazırlamaq olduqca asandır. Əvvəlcə bütün maddələri emal etməlisiniz. Acı soğanın qabığı soyulur və yarım halqalara kəsilir, təzə şampinonlar yuyulur və nazik dilimlərə doğranır.

Həmçinin ən kiçik sürtgəcdə sərt pendiri ayrıca rəndələyin.

Lavaşa gəlincə, o, qablaşdırmadan çıxarılır və istifadə olunan çörək qabına uyğun olaraq eyni vərəqlərə kəsilir.

İçliyin hazırlanması

Pide qəlyan altı tortunun ətirli olması üçün onun içliyi tavada qızardılır. Ocaqda qablar çox isti olur, sonra yağ tökülür. Sonra soğanın yarım halqaları düzülür və bir az qızardılır.

Bir neçə dəqiqədən sonra tərəvəzə əvvəllər işlənmiş göbələklər əlavə edilir. Onlar qırmızı və tamamilə yumşaq qədər soğan ilə qızardılır. Ən sonunda inqrediyentlər istiotlanır və duzlanır.

Məhsullar tam qızardıqdan sonra ocaqdan çıxarılır və soyudulur. Bundan əlavə, qızardılmış şampinonlar ət dəyirmanı vasitəsi ilə qiymə halına salınır.

Qalyan altı məhsulunun formalaşdırılması

Göbələk ilə pide çörəyindən qəlyan altı tortu necə hazırlamaq olar? Bunu etmək üçün, un məhsulunun kəsildiyi formadan istifadə etməlisiniz. Bir vərəq pide çörəyi bir qaba qoyulur və sonra səxavətlə göbələk doldurulması ilə yağlanır. Bu cür hərəkətlər bütün məhsullar tükənənə qədər həyata keçirilir.

Lavaş tortun son qatı olmalıdır. Təzə xama ilə yaxşıca sürtülür və üzərinə bərk pendir səpilir, kiçik sürtgəcdən keçirilmişdir.

Fırında bişirmə prosesi

Bişmək üçün pide çörəyindən qəlyan altı tortusoba tələb olunmur. Formalaşdıqdan sonra çox isti bir şkafa qoyulur və pendir tamamilə əriyənə qədər (təxminən 5 dəqiqə) orada saxlanılır. Eyni zamanda məhsulun səthində gözəl və iştahaaçan parlaq papaq əmələ gətirməlidir.

Süfrəyə qəlyan altı necə verilir?

Keksin üzərindəki pendir əriyən kimi məhsul sobadan çıxarılır və bir qədər soyudulur. Sonra qəlyan altı tortu hissələrə bölünür və düz bir qaba gözəl şəkildə qoyulur. Şənlik süfrəsinə xidmət etməzdən əvvəl belə yeməyi təzə doğranmış göyərti və soğan ilə səpmək lazımdır.

Faydalı məsləhətlər

Gördüyünüz kimi, pide çörəyindən qəlyan altı tortu hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir yemək yalnız şampinonlarla deyil, həm də digər göbələklərdən istifadə etməklə hazırlana bilər. Bundan əlavə, bəzi evdar qadınlar içlik kimi qiymə və ya toyuqdan istifadə edirlər. Ancaq bu vəziyyətdə, hazır yemək tənbəl lazanyaya çox bənzəyir. Baxmayaraq ki, bu onun gözəl dadını və misilsiz ətrini dəyişməz.