Yumurtalı brokoli: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yumurtalı brokoli mükəmməl qida cütləşməsidir. Belə maddələrdən hazırlanmış omlet yalnız böyüklərə deyil, uşaqlara da müraciət edəcəkdir. Bundan əlavə, brokoli çox sağlam tərəvəzdir. Düzgün hazırlıqla, vitamin və mineralların çoxunu saxlayır. Bundan əlavə, brokoli ilə omlet öz rəqəminə əməl edən və ya ciddi bir pəhrizə riayət etməyə məcbur olanlar üçün idealdır. Brokolini yumurta ilə sobada və yavaş ocaqda necə bişirmək olar?

Düzünü necə seçmək olar

Bişirməyə başlamazdan əvvəl düzgün məhsulları seçməlisiniz. Hər şeydən əvvəl, bu, brokoliyə aiddir. Bu gün mağazalarda bu məhsul yalnız təzə deyil, həm də dondurulmuş şəkildə satılır. Yumurta ilə brokoli kimi bir yeməyi dadlı etmək üçün məhsul seçiminə diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Budur bəzi sirrlər:

1. Sərtlik. Siz sıx çiçəkləri və ayağı olan tərəvəzləri almalısınız.
2. Rəng. Brokolinin kölgəsi ilə də hərəkət edə bilərsiniz. Təzə məhsul tünd yaşıl rəngə malikdir. Çiçəklənmələrdə sarı qönçələr varsa, tərəvəz artıq yetişmişdir. Bənövşəyi bir rəng varsa, bu, beta-karotinin yüksək məzmununu göstərir. Pişirildikdə belə bir məhsul yaşıllaşacaq.rəng.
3. Qox. Kələmin xoş ətri olmalıdır. Əgər qoxu kəskindirsə və çiçəklərdə tünd ləkələr varsa, o zaman məhsul atılmalıdır.
4. Brokolini yalnız soyuducuda və bağlı qabda 10 gün saxlayın.

Tavada yumurtalı brokoli

Bu, omlet hazırlamağın ən asan yoludur. Hazır yeməyin kalori miqdarı 667,2 kkal təşkil edir. Omlet hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 6 yumurta.
2. 180q brokoli.
3. 20 ml zeytun yağı.
4. 2 diş sarımsaq.
5. 100q pendir.
6. Ədviyyatlar və duz.

Bişirmə prosesi

Brokolini yumurta və pendirlə bişirmək üçün məhsulları hazırlamaq lazımdır. Tərəvəzin yuyulması, qurudulması və sonra inflorescences bölünməsi tövsiyə olunur. Tava odun üzərinə qoyulmalı və içinə bitki yağı tökülməlidir. İstiləşdikdə, inflorescences bir konteynerə qoyulmalıdır. Kələmi yağda 3 dəqiqə qızardın.

Yumurta bir qaba çalınıb qarışdırılmalıdır. Onları döymək lazım deyil. Brokoli ilə tavaya su tökün ki, kələmi yarıya qədər doldursun. Maye tamamilə buxarlanana qədər tərəvəzləri bişirin.

Qarışdırılmış yumurtalara duz və ədviyyatlar əlavə edin. Sarımsağın qabığını soyub əzmək tövsiyə olunur. Yumurtalara da əlavə etmək lazımdır. Qarışığı brokolinin üzərinə tökün. Omleti zəif odda və qapağın altında qızardın. Hazır brokkolini rəndələnmiş pendirli yumurta ilə səpin.

Yavaş ocaqda necə bişirilir

Yumurtalı brokoli güveçi yavaş ocaqda bişirmək asandır. Belə bir yeməyə müxtəlif ədviyyatlar və pomidor əlavə edə bilərsiniz. Güveçə ədviyyat əlavə edəcəklər. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. 5 yumurta.
2. 200q brokoli.
3. 2 pomidor.
4. 1 baş soğan.
5. 60ml krem.
6. 1 xörək qaşığı bir qaşıq mayonez.
7. İstiot, muskat, duz, oregano.

Pişirmə addımları

Brokoli bişməzdən əvvəl qaynar suda 4 dəqiqə qaynatmaq məsləhətdir. Kələm soyuduqda, o, inflorescences bölünməlidir və sonra hər iki hissəyə kəsilməlidir. Pomidorları da doğrayın. Onları kublara kəsmək lazımdır. Soğanlar soyulmalı və doğranmalıdır. Yavaş ocaqda qızardılmalıdır. Bunu etmək üçün "Qızartma" funksiyasını seçin.

Proqramın sonunda multivarka qabına brokoli, oregano və pomidor qoyun. Yemək qapağı açıq vəziyyətdə 10 dəqiqə bişirilməlidir. Yumurtalar dərin bir qaba sürülməlidir və krem, ədviyyat və muskat qozu ilə birləşdirilməlidir. Komponentlər bir az döyülməlidir. Hazır qarışıq ilə qızardılmış kələm və soğanı tökün. "Pişirmə" rejimini təyin edərək yeməyi yarım saat bişirməlisiniz.

Hazır xörək hissələrə bölünüb boşqablara qoyulmalıdır. Üzərinə doğranmış göyərti səpdikdən sonra güveçə mayonez və ya xama ilə xidmət edin.

Soba Güveç

Fırında pendir və yumurta ilə brokoli güveç hazırlanıryavaş ocaqda olduğundan daha uzun. Qeyd etmək lazımdır ki, bu bişirmə üsulu yeməyin əzəmətini, sıx, lakin eyni zamanda incə quruluşunu saxlamağa imkan verir. Güveçdə artıq maye, eləcə də yeməkləri tavada qızardarkən əmələ gələn kanserogenlər olmayacaq. Bundan əlavə, qab sobada bərabər şəkildə bişirilir. Güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 4 yumurta.
2. 50ml süd.
3. 200q brokoli.
4. 1 diş sarımsaq.
5. Ədviyyatlar və duz.
6. Yaşıl cəfəri.

Yemək hazırlanması

Sobada yumurtalı brokolini bişirmək üçün çiçəkləri yarı bişənə qədər qaynadın. Bundan sonra, kələmi 3 hissəyə bölmək tövsiyə olunur. Sarımsaq soyulmalı və yarıya bölünməlidir. Güveç hazırlanacaq formanı sürtmək üçün istifadə edilməlidir. Bu şəkildə hazırlanmış formada, brokoli inflorescences düz. Sarıları ağlardan ayırmaq lazımdır. Bu boş bir plastik şüşə ilə edilə bilər. Zülallar köpüklənənə qədər duz ilə döyülməlidir. Sarısı südlə qarışdırmaq tövsiyə olunur. Bundan sonra hər iki maye bir qabda birləşdirilə bilər.

Pendir rəndələnməlidir, tercihen iri hüceyrələrlə. Nəticədə kütlə iki hissəyə bölünməlidir. Yumurta qarışığına doğranmış göyərti əlavə edin. Bundan sonra pendirin 2/3 hissəsini kütləyə tökmək olar.

Necə bişirilir

Yumurta-pendir kütləsini brokoli ilə konteynerə tökün. Məhsulları qarışdırmaq lazım deyil. Hər şeyi bir qat rəndələnmiş pendirlə örtün. Bundan sonra formafolqa ilə örtmək məsləhətdir. Yeməyi sobada 160°C-də bişirin.

Hazır yemək hissələrə bölündükdən sonra isti verilməlidir.

Əgər güveç uşaqlar üçün nəzərdə tutulubsa, o zaman pendir zərif qaymaqlı dadı olan pendirdən istifadə edilməlidir. Böyüklər üçün menyu üçün ədviyyatlar və digər əlavələr olan daha ədviyyatlı məhsul seçə bilərsiniz.

Salat "Orijinal"

Brokoli və yumurtadan yalnız güveç deyil, salat da bişirmək olar. Bu yeməyi unikal dadı var və çoxlu sayda faydalı komponentləri ehtiva edir. Brokoli salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 2 pomidor.
2. 500q brokoli.
3. 6 kahı yarpağı.

Sous üçün:

1. 3 yumurta.
2. stəkan mayonez.
3. Duz, şəkər, dadmaq üçün yaşıl soğan.

İstəyən mayonez müstəqil olaraq da hazırlana bilər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

1. 1 yumurta sarısı.
2. 2 xörək qaşığı. qaşıq bitki yağı.
3. 1 xörək qaşığı bir qaşıq xardal.
4. 1 çay qaşığı limon suyu.
5. Duz və şəkər.

Bişirmə mayonezi

Salat üçün mayonez hazırlamaq üçün dərin qabda xardal, limon suyu və sarısını qarışdırmaq lazımdır. Komponentlər bir çırpma ilə çırpılmalıdır. Yaranan kütləyə bitki yağı əlavə edilməlidir. Otaq temperaturunda olmalıdır. Soyuducu yağı tövsiyə edilmir. Tərkibiyaxşıca qarışdırılmalıdır. Bundan sonra mayonez cəhd etməyə dəyər. Lazım gələrsə, ona şəkər, limon suyu və duz əlavə edin. Komponentlərin sayı dad üstünlüklərindən asılıdır.

Salat bişirilir

Yumurtalı brokoli salatı əsas yeməyə əla əlavə ola bilər. Əsas odur ki, hər şeyi düzgün hazırlamaqdır. Kələmi açıq qapaqlı bir qabda şəkər və duz ilə qaynatmaq məsləhətdir. Bundan sonra, brokoli qurudulmalı və inflorescences bölünməlidir. Kələm sousla tökülməlidir.

Sousu hazırlamaq üçün bərk qaynadılmış yumurtaları qaynadıb qabıqlarını soyub doğramaq lazımdır. Onlara şəkər, xardal, duz, doğranmış yaşıl soğan və mayonez əlavə edin.

Hazır yeməyi doğranmış pomidor və kahı ilə bəzəmək lazımdır.